טרפנג (המזרח הרחוק) הוא חסר חוליות
מסוג אכינודרם . השלד מצטמצם מאוד. גוף מלפפון הים
מוארך בחתך, כמעט טרפז,
שטוח במקצת , במיוחד בחלק התחתון, דמוי תולעת;
בקצה אחד נמצא הפה, בקצה השני
פי הטבעת. הפה מוקף במעטפת של 18-20 מחושים המשמשים
ללכידת מזון, ומוביל למעי צינורי ארוך.
העור של מלפפון הים צפוף, אלסטי, מכיל
תצורות גיריות רבות הנקראות עציצים.
כל האיברים הפנימיים סגורים בשק עור עבה .
הצד הגבי נושא עיבודים חרוטיים רכים – פפיליות גב,
שנאספו בארבע שורות.
באורך הוא יכול להגיע ל 45 ס”מ, ולרוחב עד 10 ס”מ, במשקל של
עד 1.5 ק”ג.
בגרות מינית מתרחשת בשנה השנייה לחיים,
תוחלת החיים היא עד 10-11 שנים.
מאכלס את החלק הצפוני של
הים הצהוב והמזרחי
של סין , רוב חופי ים יפן, החוף המזרחי של יפן והחלק הדרומי ביותר של ים אוקוצק
באזור החוף של הקורילס ומדרום מרכז סחאלין.
מתרחש בעומק מקצה המים עד 150 מ ‘.
תכונות שימושיות של טרפנג
בשר טרפנג מכיל חלבונים, שומנים, ויטמין B12,
תיאמין, ריבופלבין,
מינרלים, זרחן, מגנזיום,
סידן, יוד,
ברזל, נחושת, מנגן.
שומן טרפנג עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות,
פוספטידים.
ברפואה המזרחית, טרפנג שימש זה מכבר
כתרופה יעילה נגד מחלות קשות רבות
, ובשל השפעתו הטיפולית, כיוון יחד עם ג’ינסנג.
תכונות הריפוי של
מלפפון הים באות לידי ביטוי בשמו הסיני “היישן” – “שורש ים” או “ג’ינסנג ים”.
אזכור של התכונות המופלאות של טרפנג נמצא במסכתות
של המאה ה -16.
השושלות האימפריאליות העתיקות של סין השתמשו
בחליטת טרפנג כעל שיקוי מתחדש המאריך את
החיים. מחקרים אישרו כי רקמות הטרפנג
רוויות באופן אידיאלי ביסודות קורט וחומרים פעילים ביולוגית,
מה שמסביר את ההשפעה המחדשת. מבחינת הרכב
החומרים המינרליים , שום גוף ידוע אחר אינו יכול להשוות לטרפנג
.
עירוי טרפנג עם דבש הוא חומר טבעי. תמצית במצב נוזלי
המאפשרת להביא את
מרכיבי הריפוי של ג’ינסנג ים לכל האיברים והמערכות האנושיים .
מוצעים טרפנגים יבשים, מכוסים
באבק פחם כדי להגן עליהם מפני הידרדרות. טרפנגים כאלה
נשמרים במים קרים במשך 24-30 שעות, ומחליפים את המים 2-3
פעמים; יחד עם זאת, הם גדלים בנפח מספר
פעמים. לפני הבישול, חתכו את הבטן ונקו את שאריות
הקרביים. מבשלים 2-3 שעות עד שהבשר רך.
לאחר מכן הוא משמש להכנת ארוחות. טרפנגי
מכניסים למרק כרוב, חמוצים, מלח מלח, סלטים, אפויים
עם ירקות, מבושלים עם בצל.
אחד התיאורים המדעיים הראשונים של התכונות המרפאות של טרפנג
הופיע במאה ה -16. בספר המפורסם “Wu-tsza-tsu”. קיסרי
מדינות מזרח רבות האמינו שאכילת
מנות טרפנג עשויה להגדיל את זמנן
על כס המלוכה. מדענים חוקרים מודרניים מאמינים
כי התכונות הרפואיות של מלפפון הים נובעות
מהחומרים הפעילים הביולוגית הכלולים בו.
חומרים אלו הם בעלי השפעה מרפאת ומחדשת
על גוף האדם.
צריכת מלפפון ים במזון מעודדת
התחדשות מהירה של תאי ורקמות הגוף. בישול טריפנג הוא
פשוט מאוד . יש להרתיח אותו לסירוגין במים טריים
ומומלחים במשך עשר דקות כל אחד, ואז
לקלף ולהתבשל עם בצל או רסק עגבניות.
זמן הכיבוי תלוי באיזו עקביות אתה
רוצה לקבל את הטרפנג: ככל שאתה מכבה אותו זמן רב
יותר הוא הופך להיות רך יותר.
תכונות מסוכנות של טרפנג
לא מומלץ להשתמש בתמצית טרפאנג במקרה של
חוסר סובלנות פרטני , כמו גם מתחת לגיל 15, במהלך ההריון
והנקה.
אל תשתמש לרעה בטרפנג עם לחץ דם, מכיוון
שמוצר זה מפחית באופן משמעותי את לחץ הדם.
כמו כן, הרופאים אינם ממליצים להשתמש בטרפנג עם תפקוד יתר של בלוטת
התריס, מכיוון שעודפו עלול להחמיר מחלה זו.
סרטון משעשע המדגים את תהליך גידול הטרפנגים, שמספרם ירד משמעותית לאחרונה, בשטח פרימורסקי.
