קישואים, קלוריות, יתרונות ונזקים, נכסים שימושיים

קישואים הגיע לאירופה ממרכז אמריקה עוד במאה ה -.,
אך את פירותיו טעמו תושבי העולם הישן רק במשך מאתיים שנה
מאוחר יותר, כאשר צמח זה חדל להיתפס באופן בלעדי
כקישוטיים. מאז, הקישואים החלו לנצח בחזרה
מקום לעצמך בשדות ובגנים.

כיום הוא גדל כמעט בכל משקי הבית.
קישואים (ומגוון הקישואים)
מטוגן, מאודה, כבוש ומשומר לקראת החורף. האנשים העריכו
תכונות משתן של מוצר זה, היכולת להחזיר
מטבוליזם מלח, הסרת רעלים וכולסטרול “רע”. אבל רציני
מחקר מדעי על דלעת רק התחיל, ומגלה כמה
כיוונים מבטיחים.

תכונות שימושיות של קישואים

הרכב תוכן קלוריות

קישואים גולמיים מכילים (לכל 100 גרם): ^.

קלוריות 17 Kcal

ויטמין C 17,9 אשלגן, K 261 ויטמין
B4 9,5 זרחן,
P 38 ויטמין
B3 0,451 מגנזיום, Mg 18 ויטמין B5 0,204 סידן, Ca 16 ויטמין
B6 0,163 נתרן,
ב 8

קומפוזיציה מלאה

הטבלה מראה שהקישואים עשירים בוויטמינים B1, B2, PP (ניאצין,
או חומצה ניקוטינית), אך היא עשירה במיוחד בוויטמין C.
בקישואים (מגוון קישואים שמגדלים על ידי מגדלים איטלקיים)
תכולת ויטמין C גבוהה עוד יותר. בנוסף, קישואים מכילים
חומצה פולית, פנטותנית. ממלחים מינרליים בדרכו שלו
אשלגן משתחרר בריכוז גבוה יחסית.

הערך התזונתי של מוצר זה קשור גם לנוכחות
בעיסת הזילנטים (פירות לא בשלים) של פחמימות הניתנות לעיכול.
קישואים צעירים מכילים כ -2-2,5% סוכרים, 5-6% חומר יבש.
ככל שהפירות מבשילים, כמות הסוכרים עולה,
אך גם כמות הקרוטן עולה במידה ניכרת. לפי תוכן
של חומר זה, קישואים בוגרים צהובים-פירותיים עולים על גזר.
בנוסף, קליפותיהם של קישואים צהובים כאלה עשירים בנוגדי חמצון.
לוטאין וזאקסנטין. אך מכיוון שקליפת הפרי “הישן” הופכת גסה
והופך לבלתי שמיש, למאכל בריא שהם בוחרים
קישואים צהובים צעירים.

משנה את הריכוז של חומרים מסוימים בירקות וטיפול בחום
מוצר. כך, למשל, בקישואים מבושלים, הכמות של
ויטמין A, שאפילו בירקות גולמיים מגיע אליו (תלוי
מהזן) 40% מהערך היומי.

זרעי קישואים מכילים כ- 45-50 מ”ג אומגה 3,
שזה בערך פי 3,5 מאשר בחצילים.
יחד עם זאת, אומגה 6 בזרעי קישואים היא הרבה
פחות מחצילים – פי 2,25.

סגולות רפואיות

בקישואים, בניגוד למשל לחצילים, יש מעט מאוד גס
סיבים תזונתיים (4% לעומת 14% חצילים), מה שהופך אותם נהדרים
מוצר תזונתי שיכול וצריך לכלול בתזונה
אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול וחולים שעברו ניתוח
אברי עיכול. מאותה סיבה, ניתן לאכול את הירק הזה
זקנים ותינוקות (מזונות משלימים בצורת מחית חד-רכיבית מוצגים
בדרך כלל מ- 6 חודשים, ואחרי שנה הם מנסים לתת קישואים מבושלים).

התכונות המשתן של מוצר זה מאפשרות לכלול אותו בטיפול
תוכניות במהלך הטיפול בכליות, צנית.
אשלגן בהרכב מבטיח מטבוליזם והפרשת מלח תקינים
עודף נוזלים מהגוף. יש קישואים במקרה הזה, רצוי
עם הקליפה, אל תשתמשו במלח במהלך הבישול
ושמן.

חומרי פקטין מנקים את הגוף מרעלים ו”רע “
כולסטרול, שהופך בו זמנית למניעת טרשת עורקים.
כמו כן, קישוא מומלץ לצרוך באופן פעיל לאחר טיפול אנטיביוטי.
פקטינים מגנים על מערכת העיכול מפני נזק ועוזרים להתחזק
כלים ולב.

פירות קישואים מכילים אנזימים ספציפיים המספקים
מעבר של תרכובות חלבון למצב מסיס, וזה חשוב
לאנשים עם מחלת כבד. בנוסף, הם תורמים ל
הפרדת מרה, שיכולה לשמש למניעה
מחלות של כיס המרה.

לנגזרות קישואים יש גם סגולות מרפא:

• מיץ לשתות כדי לשפר את איכות השינה ולשפר את המצב
  מערכת העצבים;
• מרתח של פרחים לטפל בפצעים מוגלתיים ובעור כלשהו
  מחלות;
• זרעים לא קלויים לגרש תולעים
  (כדי שהזרעים ישמרו על יעילותם, הם לא
  צריך להיות מטוגן, אבל אפשר להתייבש מעט בתנור).

בעור של חצילים צהובים (בערך פי 3-10 יותר מאשר ב
עיסה) מכיל ריכוז גבוה של לוטאין וזאקסנטין,
המונעות מחלות עיניים והן בדרך כלל טובות לראייה
^.… יחד עם זאת, כמו נוגדי חמצון אחרים,
הם מנטרלים את ההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים, ומגנים
תאים מנזק.

בשנת 2015 בכנס האגודה האמריקאית לחקר הסרטן
בפגישה השנתית הוצגו מסקנות קבוצת המחקר,
לפיה חולים בסרטן צוואר
וצוין אכילת קרקפת של חלק המכיל סולפורפן
מוצרים, הכוללים קישואים. טוענים מדענים
הקישואים ההם (יחד עם ברוקולי
וגרגר הנחלים) מפחיתים באופן איכותי את הסיכון לחלות בסרטן הגרון
ולוע אצל אנשים העוברים טיפול בסרטן
צוואר וראש. השפעה דומה נרשמה לא רק במעבדה
עכברים, אך גם אצל מתנדבים אנושיים בריאים שבעזרת קבועים
צריכת מיץ ירקות רכשה מנגנוני הגנה המונעים
היווצרות סרטן.

השתמש ברפואה

בפרמקולוגיה קלינית, דלעת (יחד עם דלעות,
חצילים ומלפפונים)
מומלץ לשמירה על תהליכים אנבוליים בסוכר
סוכרת. כאשר אימונותרפיה לסוכרת מסוג 1,
קח בחשבון שהאינדקס הגליקמי של מוצר אינו ערך קבוע,
תלוי בשילוב של מוצרים סמוכים, שיטת בישול,
טמפרטורת המנה במהלך הארוחות וגורמים אחרים. לכן נמוך
האינדקס הגליקמי האופייני לקישואים גולמיים יגדל,
אם תוציא אותם.

למרות הפוטנציאל התרופתי של הקישואים, מוצר זה,
עם זאת, במידה רבה יותר עד כה יצרנים שהתעניינו,
לא סמים, אלא תוספי תזונה
וויטמינים.
אז, במדריך נרחב של תוספי תזונה המתוארים
תכשיר המכיל אבקות קריוק וקישואים. התביעה נטענת
כנוגד חמצון, נוגד דלקת ומשתן, בעל יכולת
למנוע התפתחות של אורוליתיאזיס, ובמיוחד להפוך
מניעת היווצרות סוג האבנים הנפוץ ביותר
סידן אוקסלט. ההוראה ממליצה על שימוש בתוספי תזונה
עם מחלות דלקתיות של מערכת השתן והכליות,
עם אבנים בכליות וקוליק כליה.

ברפואה העממית

הרפואה המסורתית חשפה בהדרגה את התכונות המועילות של קישואים.
מרפאים העריכו את העקביות העדינה של מוצר זה ואת היכולת
לעורר את פעולת המעי מבלי לגרום לגירוי בקיבה.
קישוא סיבים תזונתיים רכים במתכונים עממיים והיום נקרא
לספוג מים “עודפים”, רעלים, כולסטרול ולהסיר אותם מהם
אורגניזם. הודות לכך קישואים מומלצים לקשישים,
בתזונה שהם מספקים מניעה של טרשת עורקים,
לשפר את ההפרשה והתפקוד המוטורי של מערכת העיכול, יש להם תועלת
השפעה על המטופואזיס.

השפעה נוספת של תפקוד המשתן היא הסרת נפיחות הקשורה
עם הפרעות בתפקוד הכליות, שלפוחית ​​השתן והלב וכלי הדם
מערכות. גם ברפואה העממית, תרופות על בסיס קישואים
משמשים להפעלת תפקוד כיס המרה. מייקל
הפעולה מאפשרת למרפאים להשתמש בקישואים לטיפול
דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, כמו גם עם כיבים בקיבה
ותריסריון.

בחלק ממדינות המזרח קיימת מסורת של שימוש
אמצעים מבוססי קישואים להגברת העוצמה. אולי זה
הקשורים ליכולתו של הירק להסיר ביעילות את הכולסטרול,
אשר, בתורו, משפיע באופן איכותי על מצב כלי הדם ו
מנרמל את זרימת הדם, כולל באיברי המין
מערכות. ניתן לקדם רמות מוגברות של טסטוסטרון
את תכולת האבץ בקישואים. עם זאת, ב 100 גרם של מוצר זה אבץ
רק 0,3 מ”ג, שהם כ -2% מהצריכה היומית.
משתמשים במיץ סחוט טרי במינונים קטנים (יחד עם כמה עשבי תיבול)
עם הפרעות שינה ועלייה בחרדה, ושיפור באיכות השינה
עצמה משפיעה לטובה על העוצמה הגברית.

לטיפול בסוכרת ברפואה העממית יש
מתכון למה שמכונה “חלב דלעת”. שתיים
כפות זרעי קישואים יבשים נטחנים לאבקה דקה,
אליה מוסיפים 0,5 כפית דבש פרחים.
התערובת מומסת במאה מ”ל מים רתוחים עד לקבלת ירקרק
“חלב” בעל עקביות הומוגנית. המוצר מוכן מדי יום
לשתי ארוחות ביום על קיבה ריקה: לפני ארוחת הבוקר ולפני ארוחת הצהריים.
הקורס נמשך בדרך כלל מספר חודשים.

מרתחים וחליטות

• עם בצקת,
  לחץ דם גבוה
  בשלב מוקדם, דלקות גינקולוגיות. חתך 100 גרם
  את קליפות הקישואים הגולמיים (או כ- 70 גרם מיובשים) מוזגים
  מים (1 ליטר) המובאים לרתיחה. המרק מוגן
  במהלך הלילה בתרמוס, שלאחריו לוקחים כוס
  3-5 פעם ביום.
• עם הפרעות במערכת העצבים. זרעי קישואים (150 גרם)
  0,5 ליטר וודקה נמעכים ונמזגים. קנטינה מתווספת לתערובת
  כף עלי נענע,
  כפית קינמון. בצורה זו, העירוי נשמר למשך
  3 שבועות, בעוד שמומלץ לנער אותו מדי יום. דרך
  במשך 21 יום מוסיפים למוצר 4 כפיות דבש, ולאחר מכן
  התערובת מוזרקת למשך שבוע נוסף. אתה צריך לקחת הרגעה
  כפית אחת בבוקר ובערב.
• עם מיימת (טיפה).
  קליפת קישואים, מלפפון וקליפת אבטיח
  חתוך לצלחות סנטימטר, מיובש, מרוסק
  ולערבב. לצורך העירוי צריך כף אחת מהתערובת
  300-350 מ”ל מים רותחים. התרופה מוזרמת למשך שעה,
  לאחר מכן הוא מסונן. זה נלקח 50 מ”ל פעמיים
  יום.
• עם דלקת בשלפוחית ​​השתן. זרעי קישואים יבשים (1
  זכוכית) מעורבבים עם אותה כמות של זרעי קנבוס וטחונים
  בטיט כדי להשיג תחליב חלב, שבתורו,
  מעורבב עם 600-700 מ”ל מים רותחים. לאחר הקירור מסננים את העירוי
  והוא נלקח בחלקים שווים בערך לאורך היום.
• עם פוריות (לגברים). אוכלים זרעי קישואים מונבטים
  ללא הכנה נוספת, 70-100 גרם מדי יום לפני
  ארוחת בוקר. כדי להנביט זרעים, הם מונחים בלחות
  גזה או בד על צלחת במקום חם למשך כ- 1-1,5 יום.
• עם יתר לחץ דם. מיץ קישואים מעורבב עם דבש (בפרופורציות
  100 מ”ל מיץ לכל כפית דבש) והוא נלקח במפורט
  נפח פעמיים ביום בבקרים ובערבים במשך 1-2 שבועות.

ברפואה המזרחית

ברפואה הטיבטית והסינית, קישואים מיוחסים לדומים
מאפיינים: שם זה מתוק וקר (בתרגול הריפוי הטיבטי
– מוצר מגניב מעט). “סטטוס” מתוק נוצר על ידי השילוב
שני יסודות: כדור הארץ ומים. (במקורות מסוימים מוגדר קישואים
כמוצר “מר” – תוצאה של האינטראקציה בין מים ורוח).

כמאכל “קר” קישואים מפחיתים את חום החיים,
לכן, עם תיקון לחוקה (כלומר, מסוים
סוג התפלגות האנרגיות של רוח, מרה ורפש), גיל, מקום
לינה ועוד כמה פרמטרים, הקישואים נכונים יותר
בחום ואנשים עם עודף חום חיוני.

ברפואה הטיבטית מומלץ להגביר את ההנקה, את הריפוי
נזק לבלוטת החלב, שיקום רקמות גוף שונות.
רופאים משתמשים גם בתכונות אנטיבקטריאליות.
זרעי קישואים.

ברפואה הסינית המסורתית מאמינים שקישואים מסוגלים
להפחית את “החום” של קרום הלב, הקיבה, כיס המרה,
כבד, שלפוחית ​​השתן והמעי הגס. חומרי גלם הם התווית.
קישואים לאנשים עם מחלות במערכת העיכול.

בעבודה הסינית הקלאסית על פרמקולוגיה, לי שיכן מזכיר
קישואים צרים בעלי חורף, אשר בעונת הקציר (סתיו)
הובא בטקסים מיוחדים שכבר נישאו, אך עדיין נטולי ילדים
נשים, שכן קישואים מאמינים כי הם מגבירים את היכולת
ללידה.

במחקר מדעי

במחקר הקישואים, מדענים, קודם כל, מעוניינים בעוד דברים
קישואים נפוצים במערב. לכן, תוצאות מדעיות
ניתנים מחקרים למגוון מוצרים זה.

• צוות מומחים ספרדי מדד רעילות ציטוטוקסית
  (רעילות לתאים) רכיבים של ירוק בהיר וצהוב-פירותי
  קישואים, ויכולתם להילחם בתאים סרטניים הגורמים
  לוקמיה (HL60). יתר על כן, קליפת ועיסת הפרי נבדקו על פי
  לְחוּד. כתוצאה, נמצא שקליפת הצהוב
  פרי עושה את העבודה בצורה הטובה ביותר. לִקְשׁוֹר
  זאת בשל העובדה שהוא מכיל יותר קרוטנואידים (לוטאין, זקסנטין,
  ב-קרוטן) מאשר בקליפת הפירות הירוקים ובעיסת הדגימות.
  מדענים הגיעו למסקנה שצריך להכניס קישואים לתזונה כדי
  לתאים פתוגניים לא הייתה סביבה נוחה להתפתחות.
  קישואים צהובים יעילים גם בשלבים הראשונים של סרטן – בתקופה זו
  זה תורם להרס תאים נגועים^..
• מומחים איראנים בדקו את יעילותם של מים-אלכוהול
  תמצית קישואים על תאי השחלות הרגילים של אוגרות נקבות
  ופיברובלסטים של חולדות, כמו גם על תאים סרטניים (כבד וישר
  קְרָבַיִם). יתר על כן, זה נבדק בהשוואה ליעילות התמצית.
  לילה שחור, ובקישואים התברר שהוא גבוה יותר בבת אחת בארבע
  פרמטרים למדו^..
• קבוצת מחקר נוספת במהלך הניסוי במבחנה
  רשמה ירידה משמעותית בצמיחת תאים עם היפרפלזיה
  בלוטת הערמונית כאשר נבדק תמצית זרעי קישואים
  בריכוז של 200 ו -400 מ”ג לק”ג. מדענים הציעו זאת כאן
  נוגדי חמצון מילאו תפקיד מכריע, אך הובהר כי המנגנון
  השפעה כזו טרם נחקרה במלואה^..
• באי מנורקה (ספרד), מדענים צפו בנשים בהריון
  נשים, ואחר כך אחרי ילדיהן (מלידה עד 6,5 שנים), לומדות
  השפעת הדיאטה אצל נשים במהלך ההריון ובלידה
  ילדיהם להתפתחות אסטמה
  ואלרגיות בילדות.
  במחקר השתתפו 232 בנים ו- 228 בנות.
  מדי שנה אמהות מילאו שאלון מפורט מאוד עם שאלות
  על בריאות, משקל, תזונה ובעיות נשימה של ילדיהם. יש
  90% מהילדים לקחו דגימות עבור 6 מהאלרגנים הנפוצים ביותר.

החוקרים הגיעו למסקנה כי אותם ילדים אשר
אכל יותר מ 40 גרם סלט, שכלל קישואים, עגבניות,
חצילים, שעועית ירוקה או מלפפון היו פחות נוטים להתפתח
אסטמה ואלרגיות. צריכת הדגים הייתה חשובה גם היא (לפחות 60
גרם ליום). יתר על כן, פירות וירקות אחרים (מחוץ לרשימה) לא סיפקו
השפעה דומה.

המחקר נערך על ידי ניתוח הרגלי אכילה וסטטיסטיקה
אינדיקטורים. 17% מהילדים נבדקו חיוביים לפחות ל -1
אלרגן. וכשחקרנו תזונה של ילדים שאין להם אלרגיות
היה, הגענו למסקנה שהקשר בין היעדר סימפטומים לבין השימוש ב
מהירקות הנ”ל הוא מובהק ומובהק סטטיסטית.
הסבירו את מנגנון הפעולה, המדענים הציעו כי ירקות יופיעו ברשימה
ודגים מפחיתים דלקת המובילה לאסטמה ואלרגיות
^..

לאבד משקל

אכילת קישואים מאפשרת לאבד עודף
קילוגרמים והישאר דק בזכות שתי תכונות
של הירק הזה:

• כמות קלוריות לא משמעותית;
• היכולת להסיר נוזלים מהגוף, ולכן
  להקל על נפיחות.

היתרון העיקרי הוא תכולת דל קלוריות (בקישואים – 27 קק”ל / 100
גרם, לקישואים – 16 קק”ל / 100 גרם) – הופך את הירק הזה לאחד הטובים ביותר
יסודות פופולריים בדיאטות שונות. באמצע המאה ה -., בזכות
עניין מיוחד של כוכבות תקשורת (סופיה לורן, קתרין דנב, אלנה
דלונה), הדיאטה הבאה נפוצה, מה שמרמז
חמש ארוחות ביום במהלך היום:

1. 1 קישואים מבושלים (250 גרם) בתבשיל עם ירקות אחרים
   (150 גרם), תה ירוק
   (200-250 מ”ל).
2. 2 כתום
   מיץ (200-250 מ”ל) ותפוח.
3. 3 קישואים אפויים (300 גרם), בשר מבושל (200
   ד) שזיף
   (1-2 יח ‘), קיווי,
   תה ירוק.
4. 4 קישואים אפויים (200 גרם), סלט גזר וכרוב (100-200
   ד), מיץ תפוחים (200-250 מ”ל).
5. 5 שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים
   (100 גרם), שזיפים (2-3 יח ‘), תה ירוק.

קיימות וריאציות אחרות של דיאטה זו, בה למשל מוחלף בשר
דג מבושל, מיץ תפוחים – תה ירוק, והראשון והשני
ארוחות הבוקר מחליפות מקומות. אבל הכמות הנצרכת במהלך
קלוריות יום נשארות בערך זהות. “שב” על דיאטה כזו
מומלץ לא יותר מפעם בשנה. לאחר שהעמדתי על המתואר
דיאטה במשך שבוע, אתה יכול לרדת עד 2,5 ק”ג, ובעוד חודש – לרדת במשקל
ב 5-6 ק”ג.

לפעמים נכללים זרעים ב”דיאטות דלעת “. אבל עלינו לקחת בחשבון
שהערך התזונתי של זרעי הקישואים עולה עם עלייה בתקופה
אִחסוּן. לפיכך, חוקרים בניסוי מסצ’וסטס
התחנה רשמה תוכן מוגבר של חלבון בזרעים,
מאוחסן יותר מחמישה חודשים.

בבישול

ההיסטוריה הקולינרית של הקישואים החלה במקסיקו עוד לפני ההגעה
שם הכובשים האירופאים. נכון, המקומיים העדיפו
לא עיסת הירק, אלא זרעיו. אבל גם אחרי שעברנו לאירופה, הקישואים
לא הופיע מיד על שולחן האוכל. כמעט מאתיים
את הצמח עם הפרחים הגדולים והבהירים שלו המעוטרים בוטניים
גנים, לא מיטות. רק במאה ה -. הבינו שפים איטלקים
כוללים קישואים בשלים בכלים.

בעל טעם וריח ניטרלי, מעט מתקתק, אימצו את הירקות הללו
את הטעם של “שכנים” במנה, ומעניק לאוכל עקביות עדינה מיוחדת.
אפשר היה לאכול אותם גולמיים או אפויים, מבושלים, מטוגנים, כבושים
ושימורים. הם השתלבו טוב עם דגנים, פירות,
דג מטוגן ועוף.

לשף הבריטית הסלבריטאית אנג’לה הרנט יש קישואים
הוא הירק האהוב ביותר. היא גם ממליצה על השקיית מנות דלעת.
לימון
מיץ או להכין רוטב גרמולאטה מורכב יותר, המורכב מ
оливкового
חמאה, קליפת לימון, שום
ופטרוזיליה.

עם זאת, פרחי קישואים הפכו גם למרכיבים במספר ים תיכוני
מטבחים (למשל, ביוונית
או צרפתי
מסורת קולינרית). פרחים מוכנים בדרכים שונות: ממולאים, אפויים
בבצק, מטוגן, נוסף למרקים וסלטים. ביוון, למשל,
פרחי דלעת ממולאים באורז מעורבב עם גבינה וארומטית
תבלינים, ואז מטוגנים בשמן עמוק או נאפים בעגבנייה
רוטב. יש מנות דומות במקסיקני
מִטְבָּח.

אגב, אפייה
בתנור נחשב לדרך הבישול ה”עדינה “ביותר
לא רק פרחים, אלא גם עיסת הירקות. עם העיבוד הזה של קישואים
לשמור על כמות החומרים המזינים המקסימלית.

כמה מנות עם קישואים בהרכב ידועות בכל רחבי העולם: למשל,
רטטוי ים תיכוני. חלקם פופולריים מאוד, אך רק
באותה מדינה או אזור. אז, מפורסם ברחבי הסובייטים
קוויאר דלעת איחוד (המתכון שבנוסף לעיסה קצוצה,
כולל רסק עגבניות, בצל
וגזר) הם בין המועדפים לדורות.

בקוסמטיקה

בקוסמטיקה ביתית קישואים מוצגים במסכות (בתדירות נמוכה יותר – בקרמים)
על פני קשת פעולה רחבה. מרכיבים בזה
ירקות מלחחים ומהדקים את העור, מה שמסיר מיקרו קמטים,
קילוף, תחושת יובש. לעתים קרובות, מתווספים מוצרי עזר.
רכיבים שנועדו להעצים את האפקט. הנה מתכון למשל.
מסכת קישואים לחה עם דבש.

1. 1 את הקישואים מקלפים ומגוררים בפומפיה דקה.
2. 2 לדבש מוסיפים דבש (בפרופורציה של 2 כפות קישואים
   לכפית אחת של דבש).
3. 3 את התערובת מורחים על הפנים במשך רבע שעה, ולאחר מכן נשטפים
   מים רותחים מעט חמים.

יחד עם זאת, כמו בכל קרם לחות אחר, יש לקחת בחשבון
מידת היובש של האוויר בסביבה (חדר). אם האוויר
לא לחות (וזה קורה לעתים קרובות בדירות סגורות מחוממות יתר
בחורף, במטוסים, ברחוב קפוא וכו ‘) יחד עם לחות
אלמנטים צריכים להשתמש בשומרי מחסום
רכיבים. לכן יש גם מתכון לקרם קישואים עם חלב.
ושומן חזיר בהרכב. נלקחים בו 50 גרם דייסת דלעת
אותה כמות שומן חזיר וחצי כפות חלב, ואז הכל
החומרים נטחנים ומעורבים עד לקבלת תערובת אחידה.

קישואים נמצאים בשימוש נרחב גם בטיפוח השיער. יתר על כן, לא
רק בבית, אלא גם בקוסמטיקה מקצועית. קיימים
שמפו, מוסים, מרככי מיצוק, תרסיסי שיער
עם תמצית קישואים, המיועדת לנזק כימי
חשיפה ושיער דליל. (למשל, הסדרה “סקווש”
של המותג האיטלקי Parisienne Italia). יש עוד אחד, לא צפוי.
השפעת הקישואים על השיער: צריכה קבועה של ירק זה
באוכל מאט את מראה השיער האפור.

אספנו את הנקודות החשובות ביותר לגבי היתרונות והסכנות האפשריות של קישואים.
באיור זה ונודה מאוד אם תשתף
תמונה ברשתות חברתיות, עם קישור לדף שלנו:

מולדת הדלעת היא עמק אוקסקה בצפון
מקסיקו, שם החל לגדל את הירק הזה לפני כ -5 שנה.
עם זאת, יש עוד אחד, אם כי פנטסטי, אבל יותר
גרסה יפה למקור הקישואים^..

לדוגמא, אגדה הודית ותיקה מספרת על האוקיינוס
שבט התגורר על החוף וסיפק מזון משלו בעזרת דגים
דיג: כל יום גברים הלכו לים לדוג, ונשים
התפלל לאלים על חזרתם הבטוחה. אבל יום אחד מתי
גברים נעדרו זמן רב מדי, נשים פנו לאלים מצד שני
בקשה: לתת להם אוכל שלא יהיה צורך להשיג באוקיאנוס,
אך בו זמנית יהיה עדין, כמו בשר דגים, טעמו
יהיו צדפות, יהיו כמו גל אוקיינוס ​​בליל ירח,
וכוח הקליפה לא יהיה נחות מקליפת הצב. בתגובה ל
האלים נתנו לשבט קורגיט לבקשתו.

דלעת ענק יכולה לגדול בקלות עד 50 ק”ג ומעלה. ב 1998
שנה ג’ון הנדברי מצ’סטרפילד הבריטית הראה עובר במשקל
61,23 ק”ג. אבל, כמו בכל תחרות אחרת, השיאים הקודמים
לפנות מקום לחדשים: בשנת 2008 החקלאי האוסטרלי קן דייד
הציג ירק במשקל כמעט 65 ק”ג. הירק הארוך ביותר ב
קטגוריית “סקווש” היא פרי באורך 2 מטר 52 ס”מ, גדל
בקנדה על ידי ג’ובאני סקוספאבה האיטלקי בשנת 2014.

אגב, הבלש הספרותי המפורסם הרקול פוארו, באחד
מסיפורים ששלחה הכותבת (אגתה כריסטי) לנוח בכפר,
מכל הפעילויות האפשריות בחרתי לגדל קישואים בבית
בגן.

החקלאים מציגים את הפירות המיוחדים שלהם בירידים שונים
ופסטיבלים. אחד המפורסמים ביותר הוא פסטיבל הדלעת והקישואים,
הוחזק מאמצע המאה העשרים בסלינדון הבריטית. רעיון לפסטיבל
הופיע אצל ראלף אפטון במקרה. ברגע שהחקלאי הזה הציב
הקציר הבהיר שלך של קישואים ודלעות להבשלה ממש על הגג
אסם, שמשך באופן בלתי צפוי את תשומת ליבם של כל תושבי הסביבה.
מהשנה שלאחר מכן החל ראלף לפרוש בכוונה רב צבעוני
פירות בצורת ציורי פרסקו עם עלילות בנושאים שונים, אשר בהדרגה
הפך למפעל חייו ומשך אליו תיירים רבים לסלינדון
מסביב לעולם.

בירידים אלה ודומים ניתן למצוא קישואים לצד הפאב.
– ירק שגדל על ידי מגדלים איטלקיים על “בסיס” מח ירק.

ההבדל בין קישואים לקישואים הוא זניח, אך יש:

כל זה משפיע על איכות השמירה על קישואים רכים וגחמניים, גדולים
כמה זנים מאוחסנים גרוע יותר מקישואים, וכשגדלים הם דורשים
יותר תשומת לב (השקיה, האכלה, התבוננות בטמפרטורה
מצב וכו ‘). קישואים נחשבים למגוון פירות ירוקים של קישואים,
למרות שגווניו יכולים לנוע בין כמעט שחור לצהוב.

גם בקציר וגם בקניית קישואים בחנות או
השוק צריך לדבוק בעקרונות כלליים שעוזרים לבחור
ירקות עם טעם מעולה שניתן לאחסן
הרבה זמן.

מומלץ לאסוף קישואים במזג אוויר שטוף שמש, תוך הפסקת השקיה
כמה ימים לפני הקציר. אם הפירות רטובים בגלל הגשמים,
ואז לפני שליחתם לאחסון יש להניח אותם לייבוש
באזור מאוורר למשך מספר ימים. לחות על פני השטח
ירק יכול לעורר נרקב, כך שהפירות לא נשטפים, אלא הנותרים
על העור יש לנקות את הקרקע במטלית יבשה. במזג אוויר טוב, הקציר
יכול להתפשט בשמש. אז העור יתייבש היטב,
ומתקשה, ומספק הגנה אמינה על העיסה. בכל מקרה, הקציר
רצוי שיהיה זמן לאסוף לפני הכפור, מכיוון שפירות קפואים
לא יהיה ניתן לאחסן זמן רב.

ישנם מספר כללים לפיהם תוכלו לשמור את הקישואים זמן רב יותר:

בנוסף, אי אפשר לשים פירות ליד הקישואים שמפרישים
אתילן (למשל תפוחים). מדי פעם כדאי למיין את הקישואים,
דחיית פירות עם “זנבות” כהים וכתמים על העור.
אם אתה רוצה לשמור על ירקות שהתחילו עוד כמה חודשים
להתדרדר, ניתן לחתוך אותם לטבעות בעובי סנטימטר, ולשלוח אותם
ישירות על הלוח במקפיא, ולאחר ההקפאה
– מעבירים לשקית ניילון נוחה יותר.

למרות העובדה שקישואים ממשפחת הדלעת מייצגים
צמח רב שנתי, באקלים ממוזג הם גדלים לעיתים קרובות כ
שנתי. ניתן לגדל זרעים על ידי זריעה ישירה או שתילים
דֶרֶך. השנייה נחשבת עדיפה יותר מכיוון שהיא מתקצרת
זמן קציר. עם זאת, מספר זנים שגדלו לשם כך
טכנולוגיות, לתת יבול הסובל מאחסון גרוע יותר ודורש
עיבוד כשהוא מבשיל.

בעת זריעה באדמה, יש צורך לא לכלול את איום הכפור. קישוא
אוהב חום ואור, ולכן הם שותלים אותו בצד שטוף השמש.
האדמה צריכה להתחמם היטב לאורך כל תקופת הגידול.
טיט חולי וקרקעות חלביות נחשבים לטובים ביותר עבור תרבות זו.

זנים שונים של קישואים עשויים להיות שונים זה מזה באופן חיצוני
סוג הפרי:

כיום הקישואים הם מוצר משתלם ובריא שעוזר
לא רק לגוון את התפריט, אלא גם להפוך לחלופה מצוינת
חצילים בדיאטה במקרים בהם שימוש בחספוס
סיבים תזונתיים אינם מקובלים.