דבש טבעי פופולרי בכל רחבי העולם – הוא לא רק מאכל טעים, אלא גם תרופה טבעית להצטננות ולהחלמה. ישנם סוגים רבים של דבש. מאפייניהם מתוארים בכתבי יד קדומים. הם מדווחים על התכונות הכלליות והספציפיות הטמונות בכל זן, ונותנים עצות כיצד להשתמש במוצר הטבעי במצבים שונים.
כל סוגי הדבש עובדים בצורה שונה במחלות שונות. המאפיינים והקטגוריה של המוצר מזוהים על ידי צבעו, העקביות, הטעם והארומה שלו. כיום ישנם סוגים רבים של דבש בסחר לאורך כל השנה, לרוב עם שמות אקזוטיים למדי. איזו מהן הכי שימושית? לא לטעות בבחירה ולרכוש את הזן השימושי ביותר יעזור ליכולת לקבוע את הזן הרצוי.
סוגי דבש
לא קל לצרכן חסר ניסיון ללא עזרה של מומחים לקבוע נכון את מגוון המטעמים הטבעיים שהוא זקוק לו. עכשיו בארצנו יש דרישות סטנדרטיות (GOST) רק ל -3 סוגים של מוצרי דבורים: טיליה, כוסמת, חמניות. זיופים מוסתרים לרוב מאחורי שמות יוצאי דופן. כדי לעזור לכוורנים, מומחים ערכו מחקר על ייעול מגוון הדבש, יצרו טיפולוגיה כדי להקל על הבחירה. המוצר משודרג על פי מספר פרמטרים.
לפי מקור
על פי המוצא הביולוגי שלו, דבש יכול להיות פרחוני, טל דבש, מעורב, מעורבב. הפרח מיוצר על ידי דבורים מצוף של פרחי דבש, שיחים, עצים. דבש מצמח אחד הוא מונופלורלי. בדרך כלל השם מציין צמח דבש:
- סיד;
- כוסמת;
- אש אש;
- תלתן מתוק ואחרים.
עם זאת, מוצר כזה אינו נפוץ: בדרך כלל צמחי דבש שונים צומחים ליד מכוורת. לעתים קרובות יותר חרקים אוספים דבש מפרחים שונים – זה רב-פלורלי.
צוף מעורב מתחלק לטפטוף טרומי או דבש, המיוצר על ידי דבורים לא מאבקנים, אלא מיובש. כרית נמצאת לעתים קרובות על אורנים, צפצפות, ועדינים. יערה מעורבת בכך, המופיע על עלי הצמחים בהשפעת שינויי טמפרטורה ושינויים בלחות האוויר.
דבש מעורבב מורכב מתערובת בשיעור מסוים של זנים שונים. הוא מיוצר אך ורק על ציוד מיוחד בכוונה לשפר את איכות הדבש והצגתו. לעתים קרובות באופן זה מוצר מריר מדולל במתוק יותר.
תלוי בשטח
דבורים עוסקות בהפקת צוף באזורי טבע שונים – מאזורים צפוניים לדרומיים. הדבש שנאסף באזורים גיאוגרפיים שונים שונה:
- אחו, קשה לאימון, נבצר במישורים מצוף של עשבי תיבול רבים: תלתן, מרווה, אבנית, קורנפלור, תלתן מתוק וכו ‘. יש לו סגולות רפואיות יקרות ערך.
- דבש רב-שכבתי שדה הוא אחד הזנים הטובים, הזמינים והנפוצים ביותר בארצנו, שיש לו מגוון עשיר של איכויות רפואיות ודיאטטיות. הוא נאסף באזורי ערבות ערבות וערבות ברחבי רוסיה מצמחים מלאים בשדה: לילה, עולש, ולריאן, חלמית, גדילן וכו ‘.
- הר – אחד הזנים היקרים ביותר בגלל תנאי האיסוף הקיצוניים במקומות שקשה להגיע אליהם. אוסף הצוף מתרחש על עשבי תיבול בעמקי ההרים מצמחי מרפא נדירים: לוזאה, ורד בר, לימון, דובדבן ציפורים וכו ‘. דבש באמת שימושי מאוד בגלל אוויר ההרים הנקי באזור האיסוף.
- דבש יער שייך לזנים רב-פלורליים. יש לו טעם מר משונה. הדבורים שלה מייצרות מהאבקה של צמחי דבש הגדלים ביער: עשבים (אורגנו, תלתן, תות), שיחים (פטל, עוזרד), עצים (טיליה, אורן, ערבה).
- טייגה הוא דבש איכותי בעל הרכב שאין דומה לו של צמחי דבש אלטאי ביער בר. זהו ריכוז אמיתי של ויטמינים וחומרי ריפוי. עם זאת, זיופים נמצאים לעיתים קרובות בשל העובדה שיש מעט מאוד צמחי דבש בטייגה.
לפי עקביות
הרוויה של הדבש תלויה בהרכב שלה, אחוז הלחות, הטמפרטורה וחיי המדף. ריכוז מעיד על בגרות. היא עשויה להיות:
- נוזל;
- צָמִיג;
- חוּטִי;
- דחוסה;
- מעורב.
דבש שנשאב טרי הוא חומר צמיג הדומה לסירופ. לאחר זמן אחסון זה מתחיל להתגבש. צפיפות המוצר נובעת ממזג האוויר בו נקצר: בלחות גבוהה מתגלה דבש נוזלי יותר. דבש מסוכר הוא גרגר דק וגס גרגר.
בדרך כלל פילינג דבש מעורב: חומר צפוף יותר נאסף מלמטה, מעליו שכבה נוזלית. לרוב זה קורה לאחר חימום או כתוצאה מזיוף.
לפי צבע
הצבע נקבע על פי צבע ומאפייני פרחי הדבש. בדרך כלל נבדלים גוונים בהירים וכהים. המוצר הבהיר הוא לבן קרם, כמו גם עם גוון צהבהב וענברי. זנים אלה כוללים סיד, שיטה, תלתן מתוק וזנים אחרים. הם נחשבים לריפוי, המכילים מרכיבי ריפוי רבים.
זנים חומים כהים עשירים ועבים יותר, בעלי טעם חריף מיוחד עם טעם מר. ביניהם ערמון, אברש, כוסמת, אפר הרים.
היתרונות של דבש
אדם מטמיע את מעדן הדבורים לחלוטין. מרפאים מסורתיים משתמשים בו זמן רב לטיפול במחלות שונות, במיוחד הצטננות. זה מחדש במהירות את אספקת האנרגיה של הגוף, מחזק ומצעיר. המוצר מגרה את מערכת החיסון, מחטא, מרגיע, מחזיר את הכוח, מרפא שיעול, מקל על כאבים בדלקת פרקים ותומך בבריאות הקשישים.
איכויות הריפוי של הדבש באות לידי ביטוי בשל תכולת החומרים השימושיים. המוצר רווי בוויטמינים רבים (A, C, PP, K, E, קבוצה B), ביותר מ -300 מיקרו- ומקרו אלמנטים המשמשים כזרזים המאיצים את חילוף החומרים.
היחס שלהם זהה לשילוב הרכיבים בגוף האדם.
צוף משלב סוכרים פשוטים (גלוקוז ופרוקטוז), אבקה ולחות, חומצות אורגניות וחומרים ביו-אקטיביים המשפיעים לטובה על בני האדם.
ריפוי זנים
סוגים שונים של דבש נבדלים בטעמם, בצבעם, בארומתם, כמו גם בתכונות שונות ובהשפעות טיפוליות. הם מטופלים לא רק בהצטננות, אלא גם בשלל מחלות אחרות: הפרעות שינה, לחץ, תהליכים דלקתיים של הכליות, קיבה, מעיים. מומלץ להשתמש בתזונה תזונתית. הזנים השימושיים ביותר של דבש:
- עץ השיטה;
- תלתן מתוק;
- סיינפין;
- מאי;
- כוסמת;
- אש אש;
- סיד;
- זְרִיעָה.
רופאים ממליצים להשתמש בדבש בהתאם לאינדיקציות לטיפול במחלות כרוניות רבות, לבחור כל זן בנפרד כדי לפתור בעיה ספציפית.
זנים נדירים
ייצור דבש תעשייתי מבוסס על אוסף כמויות גדולות של צוף משדות שלמים. מצמחי דבש שנתקלים באופן ספורדי, הם אוספים זנים שלא נמצאים על מדפי החנויות:
- גזר;
- מליסה לימון;
- מנטה;
- כחול תירס;
- תפוח עץ;
- אַרגָמָן.
סוגים נדירים של דבש מתקבלים בכמויות מוגבלות.
זני עלית
קטגוריית הזנים הנבחרים כוללת מוצרים המכילים מעל 80% סוכרים פשוטים. לדבש מונופלורלי לרוב יש את אותן תכונות מרפא כמו לצמח עצמו. לכך מתווספות התכונות המועילות של החומר עצמו. מזני העילית המתקבלים מצמח אחד, בארצנו זמינים:
- כוסמת, המכילה, בנוסף למספר רב של ויטמינים ומינרלים, ברזל ורוטין;
- אברש, יחד עם מינרלים המכילים חלבונים יקרי ערך;
- תלתן, עם טעם מעולה, מרפא להצטננות, פתולוגיה ריאתי ויתר לחץ דם;
- phacelia, עוזר ביעילות במחלות לב וכלי דם;
- סיינפין, התמודדות עם בעיות נשימה, טיפול יעיל בפתולוגיות עור עקב תכולת הכמות המרבית של חומצה אסקורבית, אנזימים וקרוטן.
זנים שונים של דבש
הזנים הקיימים נקצרים מצמחי דבש נפוצים עם תפוקה יציבה. שני זנים נדירים וידועים של דבש נבדלים על ידי מאפיינים ייחודיים: זמן איסוף, עקביות, צבע, ריח, איכויות רפואיות.
עץ השיטה
לדבש טעם אטרקטיבי וניחוח פרחוני עדין ומעודן. דבש טרי שנשאב מפרחי שיטה צהובה – צבע לימון, משיטה לבנה – עקביות שקופה וקלה. מין זה מתגבש בהדרגה, הופך לגרגרי ומשנה את צבעו ללבן שלג. הייחודיות שלו היא היכולת להתמיד לאורך זמן בצורה סירופית. זהו הזן הנוזלי ביותר. מסייע בהפרעות שינה, נוירולוגיות, קיבה, בעיות מעיים, מחלות של מין המין. מעלה את רמות ההמוגלובין.
ברברי
השיח נפוץ בחצי האי קרים, בדרום סיביר. הם משמשים לעתים קרובות לקישוט גנים ופארקים. תקופת הפריחה מתרחשת בסוף האביב – תחילת הקיץ, כאשר תפרחות צהובות בהירות מושכות הרבה דבורים עם הארומה שלהן. נטיעות תופשות אזורים מוגבלים, כך שדבש הוא די נדיר מבחינת נפח ההפקה. יש לו צבע זהוב עשיר וטעם נעים, מעט חמצמץ עם טעם לוואי פירותי וגרגרי יער.
למוצר הברברי יש את כל התכונות הרפואיות שעושות פירות השיח.
עוּזרָד
זן נדיר בעל תכונות טיפוליות יוצאות דופן. הוא לא קיים בצורתו הטהורה: הוא מכיל רק כמה אחוזים של עוזרד. דבש שונה:
- צהוב כהה עם גוון אדמדם;
- צפיפות צמיגה;
- ארומה נעימה עם תווים פרחוניים;
- טעם פירות יער מריר.
תכונות הריפוי של דבש העוזרד דומות לאלו של הצמח עצמו. זה עוזר להגביר את החסינות, משפר את חילוף החומרים, מקל על רעלים ורעלים ומעודד ירידה במשקל. דבש מנרמל את לחץ הדם, יש לו השפעה מרגיעה ומונע בעיות לב וכלי דם.
בודיאקוב
דבש עלית מהגדילן (אבנית) כמעט אף פעם לא נמצא בצורתו הטהורה. ענבר זהוב, ירוק בהיר או חסר צבע לחלוטין, הוא מושך בארומה וטעם. מוצר העשבים עוזר בטיפול בבעיות דרמטולוגיות, הפרעות שינה, יתר לחץ דם, הפרעות קצב לב ובעל השפעה חיידקית. דבש יעיל כארפודיזיאק טבעי לגברים ולנשים.
בוראז ‘
זן נדיר זה מתקבל מפרחי צמח מרפא – בוראז ‘, הנחשב לעשב. לדבש עקביות שקופה, צבע זהוב בהיר וטעם נעים. המוצר משפר את חילוף החומרים, בעל סגולות ריפוי:
- מרגיע;
- מפחית טמפרטורה וחום;
- עוזר להשתעל;
- מרכך את הגרון להצטננות;
- עוזר בהסרת רעלים.
תירס
זן רב-פלורלי נדיר. מוצר ירקרק טרי. טועמים עם מרירות קלה שמזכירה שקדים.
יש לו תכונות אנטי דלקתיות, נוגדות דיכאון, משתן וכולרט. דבש עוזר לנטרל מיקרואורגניזמים במעי, תומך בתפקוד הכבד. אפקט הריפוי בא לידי ביטוי בטיפול במחלות עור ועיניים.
אַברָשׁ
זן זה הוא מוצר שקוף נוזלי בצבע צהוב כהה עם תכולת סוכרוז מוגבלת של 0,6%. במסרקות הוא מתקשה במהירות ולכן אינו מתאים להאכלת דבורים בחורף. דבש כמעט ולא מריח, יש לו טעם טארט נעים עם מרירות קלה. ללא סוכר לאורך זמן.
חומר חיטוי מצוין. הוא משמש לטיפול בשיגרון, צנית, מחלת אבן מרה. תזונאים ממליצים על כך לחולים הסובלים מתיאבון ירוד.
ההר
מוצר ידידותי לסביבה נקצר בכרי דשא אלפיניים ובמורדות הרים גבוהים. הוא שייך לזני העילית של הדבש, יש לו טעם נעים, ספג את כל התכונות המועילות של עשבי תיבול הרים – פרחי לבנדר, נענע וצמחי מרפא אחרים. הטעם והעקביות משתנים בהתאם לסט הצמחים העדינים, כמו גם זמן האיסוף ותנאי האקלים. המוצר הופך במהירות ללא סוכר, והופך למוצק שיש לחתוך אותו בעזרת סכין. דבש הוא די יקר.
ניתן למצוא זן זה במגוון צבעים צהובים – החל מהענבר ועד כהה. מגוון הדבש הוורוד מעיד על זיוף. רבים רואים בכך תרופת פלא לחולים רבים. השימוש שימושי להפרעות אנדוקריניות, טרשת עורקים, מחלות לב וכלי דם, כליות וקיבה. הוא משמש להסרת רעלים, להקלת מתח בגלל השפעתו המרגיעה.
אֲפוּנָה
דבורים מאביקות את מטעי האפונה העל-דקה, שזורעים לייצור תעשייתי של ירקות משומרים פופולריים. גידולים נמצאים כמעט בכל אזורי רוסיה. פריחה מתרחשת בתחילת יוני. דבש שקוף לחלוטין עם גוון צהבהב קל, בעל טעם עדין עדין ומריח כמו פרחי אביב. לאחר ההתגבשות, שהושלמה בתחילת הסתיו, הדבש מקבל עקביות דקה וגוון קרמי.
מוצר טבעי זה מתמודד היטב עם הצטננות, נזלת, כאב גרון ומחלות דלקתיות אחרות, יש לו תכונות חיטוי ונוגדי חום.
חרדל
ריפוי דבש נאסף במשך 3 שבועות בתחילת הקיץ ממטעים של צמחים מלאים מוקדמים ופוריים מאוד – חרדל לבן לא יומרני הגדל ברחבי ארצנו. המוצר בצבע זהוב או בצהוב ירקרק ובעל טעם של קרמל טארט עם תווים שמנים וריח עשבוני. זה הופך במהירות ללא סוכר, ומקבל עקביות דקה וקרמית. הייחודיות שלו היא התוכן של כמות גדולה של יוד.
דבש חרדל מובחן לא רק בטעמו הנעים, אלא גם באיכויות ריפוי. הוא מזין את גוף האדם בחומצות אמינו יקרות ערך, ויטמינים, מיקרו אלמנטים, מונע הזדקנות מוקדמת, ממריץ התחדשות תאית ועוזר להתמודד עם בעיות אנדוקריניות עקב תכולת היוד. קוסמטיקאיות משתמשות ביעילות במאפייני הדבש לניקוי, הזנה ולחות של העור.
כוסמת
סוג זה של דבש נחשב לדרגה גבוהה בשל שפע החלבונים והברזל. אי אפשר לבלבל אותו עם אחר: הוא מובחן במתיקות יוצאת דופן שלו, מדוללת במרירות טארט, כמו גם בריח חריף של כוסמת ובצבע כהה מאוד. זה מתגבש במהירות, תוך שהוא מתבהר.
דבש טוב לעייפות, בעיות במערכת העיכול והלב וכלי הדם. זה מתמודד ביעילות עם מחלות דרמטולוגיות.
פראי
הדבורים הלא מעובדות לוקחות זן טהור ויקר מבחינה אקולוגית מצמחי דבש רבים ושונים. עכשיו הדבורים נפוצות ביערות בשקיר, במורדות אוראל והקרפטים, בקנדה. דבש פראי מאופיין ב:
- צבע חום;
- ארומה חריפה עם תווי שעווה;
- טעם לוואי פיקנטי;
- עקביות עבה.
הוא מכיל מרכיבים ביו-אקטיביים רבים. הוא עשיר בפרופוליס, אבקה, שעווה. לדבש יש תכונות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות, טוניק, אנטי סרטניות, מרגיעות. זה מקדם חילוף חומרים, משפר תיאבון.
דוניקובי
לימון בהיר או דבש לבן-ירקרק, עשיר בגלוקוז. הוא מאופיין בטעם מר משונה וארומה פרחונית-וניל יוצאת דופן. ההשפעה הטיפולית טמונה בטיפול בצינון ומחלות נגיפיות. בעל אפקט חיטוי, מיקרוביאלי, מרפא.
אנג’ליקה
מגוון נדיר שימושי בשל היסודות המתקבלים מצמח המרפא – אנג’ליקה, הגדלים על גדות המאגרים האירופיים והסיביריים. הוא צמיג, לא סוכר במשך זמן רב, צבעו נע בין ענבר לכהה. המוצר סופג ארומה של עשבי מרפא וטעם קרמל מיוחד.
חומר הריפוי מומלץ למחלות כרוניות רבות כמעט בכל המערכות בגוף האדם. זה עוזר להתאושש בעומסים כבדים, ממריץ עלייה בחסינות ומצב הרוח, מתמודד עם חיסול הרעלים במקרה של הרעלה, ומקל על המצב במקרה של דלקת וזיהום נגיפי. דבש משמש בהצלחה בקוסמטולוגיה עבור קומפרסים, מסכות, עטיפות המשפרים את מצב העור.
אוכמניות
קשה מאוד למצוא את התרופה הטבעית היקרה הזו במכירה. דבש אינו שומר על ריח של אוכמניות, אך הוא ספג את כל תכונותיו המועילות. מוצר שקוף חסר צבע עם טעם פירותי חלש וניחוח עדין בעל עקביות נוזלית, אינו מתגבש לאורך זמן.
זה מתמודד ביעילות עם עייפות, בעיות במערכת האנדוקרינית, אי ספיקה ורידית, פקקת, טרשת עורקים ומשפר את החסינות.
ירוק
דבש ירוק יכול להשתייך לזני דבש, כמו גם להיות שילוב של מוצר נפוץ עם פרופוליס. יש לו סגולות ריפוי ייחודיות עקב פיטונצידים.
צבעים – מירקרק לאזמרגד. המוצר מובחן בהיעדר מתיקות סוכרית, ארומה וטעם יוצאי דופן, התגבשות מאוחרת, עקביות צמיגה ופעילות אנזימטית. אתה יכול להכין דבש עם פרופוליס בעצמך בבית.
ראש נחש
מגוון נדיר של דבש שקוף קל נקצר מצמחי דבש ריחניים הגדלים באלטאי, אוקראינה ובקווקז. לצמח ניחוח לימון חזק המועבר למוצר הדבורה. דבש משמש כמשכך כאבים. הוא יעיל להפרעות קצב לב, עצביות, מיגרנה, הצטננות ומחלות מעיים,
עֲרָבָה
הדבש בצבע זהוב אטרקטיבי, כשהוא מסוכר, הופך לחומר שמנת דק. יש לו טעם עדין ותכונות מרפא. למוצר יש השפעה המוסטטית, אנטיפיריטית, משתן, מכווצת. זה שימושי כתוסף לטיפול בהפטיטיס, מלריה, דלקת פרקים, סיאטיקה, שיגרון, כאבי ראש.
אֵזוֹב
דבש בדרגה גבוהה נדירה מתקבל מפרחי צמח שמן אתרי מרפא, הנפוץ בקווקז, באלטאי, אוקראינה ובמרכז אסיה. המוצר נבדל על ידי צבעו הבהיר, ריחו של ג’ינג’ר ומרווה וטעם מריר נעים. יש לו אפקט אנטי דלקתי קל, ריפוי פצעים, טוניק, והוא מסוגל להפחית את הפרדת הזיעה. הרפואה המסורתית ממליצה להשתמש בו לאסטמה הסימפונות, נוירוזה, אנגינה פקטוריס, בעיות כרוניות בדרכי הנשימה העליונות.
אֶבֶן
אחד מסוגי הדבש הנדירים והמסתוריים ביותר מיוצר ומופקד על ידי דבורי בר בנקיקי הרים. שם חלופי הוא אבחז. כמעט אין שעווה במסרקות, והדבש בצבע שמנת דומה לקרמל מגובש. העקביות האיתנה שלו מאפשרת לך להזיז אותו ללא אריזה מיוחדת ולאחסן אותו מספר שנים מבלי לאבד מהאיכויות השימושיות שלו.
סגולות הריפוי של דבש אבן מאושרות על ידי אגדות קדומות. אחרי הכל, דבורי הבר חזקות יותר מדבורי הבית, הן נאלצות לשרוד בתנאי טבע קשים ללא עזרה אנושית, והן גם מחלצות צוף באזור נקי מבחינה אקולוגית.
דבש אבן נספג לחלוטין על ידי בני האדם.
עַרמוֹן
המוצר הכהה השקוף הנוזלי הוא אחד המטעמים הנדירים המיוצרים בדרום הארץ. הוא מתקבל בסוף יולי – תחילת אוגוסט. זה טארט, לא הופך לסוכר במשך זמן רב בגלל פרוקטוז. הוא מכיל כמות גדולה של אשלגן, מגנזיום, ברזל, סידן.
דבש ערמונים עוזר לחיזוק החסינות, התמודדות עם הפרעות עצבים, בעל תכונות נוגדות חמצון וחיטוי. השימוש בו מגביר את הסיבולת, מתמודד עם נדודי שינה, מתנגד בהצלחה להצטננות ודלקת ומאיץ את ריפוי הפצעים.
אֶרֶז
זהו שמם של סוגי דבש שונים: טל דבש, מעורבב עם שרף ארז, עם צנוברים, עם שמן ארז. המוצר בצבע ענברי, עם ארומה מעורבת פירותית-מחטנית ללא מרירות. מתגבש בדצמבר. דבש יעיל לבעיות נשימה, מחסור בוויטמינים.
קנף
הדבורים שלה מייצרות אותו מצוף הקנף שגדל בקווקז ובאסיה. יש לו צבע צהבהב מעונן עם טעם לא נעים. לא רצוי להשתמש במוצר כהאכלה חורפית לדבורים. יותר מכל משתמשים בו בתעשיית הקונדיטוריה והטבק.
בְּרוֹשׁ
תה איוואן נפוץ באלטאי ובסיביר. פריחתו נמשכת 1,5 חודשים. דבש שקוף צבע צהוב עם גוון ירקרק קל. הטעם מעודן עם רמזים לקרמל. ממתקים מתרחשים לאחר חודשיים, בזמן שהוא הופך לבן ומתעבה.
יש לו סגולות ריפוי: הוא מרפא הצטננות, מרגיע, מנרמל שינה, מסלק כאבי ראש ומגביר את ההנקה. מומלץ למחלות קיבה, דלקת הערמונית, עצירות כרונית.
תִלתָן
אחד הזנים הטובים ביותר הוא דבש שקוף ללא צבע, לפעמים ירקרק מעט, בעל ריח נעים קלוש וטעם מעודן. סוכר הופך במהירות לחומר הומוגני מוצק לבן. יש לו השפעה מכייח, דיאפורטי, משתן, מטהר דם, משקם. מומלץ במזון דיאטטי. משמש לטיפול בשיעול, טחורים, טרשת עורקים, מחלות גינקולוגיות, מסייע להגברת ההנקה אצל אמהות מיניקות. בקוסמטיקה משתמשים במסכות על בסיס דבש תלתן.
מייפל
זהו זן נדיר ונבצר בכמויות מוגבלות מאוד בשל תקופת הפריחה הקצרה של צמחי הדבש. ישנם שני סוגים של מוצרים. ממייפל הדבורים של האולי מתקבל מוצר זהוב בהיר עם קרמל מעולה, טעם מריר מעט וטעם לוואי עץ. הזן החום הכהה מתקבל מהצוף שנאסף מהאדר הטטרי (עץ שחור), הפורח במשך שבועיים בלבד בסוף אפריל – תחילת מאי. כדי לאסוף את זה, כוורנים צריכים להוציא את הכוורות אל מקום הבובות.
דבש מייפל יעיל לטיפול בהצטננות, דלקת שלפוחית השתן, הפטיטיס והפרעות בדרכי השתן. מתמודד עם דיכאון, לחץ, מחזק את מערכת החיסון. ובכן מסייע בהגדלת ההנקה בזמן ההנקה.
מוצר צ’רנוקלנובי מומלץ לאנמיה, טרשת עורקים, הפרעות שינה, מחלות במערכת העיכול. משתמשים בה בהצלחה בקוסמטיקה.
כוסברה
הוא שייך לזנים נדירים בגלל הריח החד של צמחי הדבש עצמם, רווי שמנים אתריים, שאינו מושך דבורים. הוא נפוץ בחצי האי קרים, בקווקז ובטריטוריה של קרסנודר. אי אפשר לבלבל בין דבש חום זהוב לשום אחר בגלל הארומה הספציפית שלו. זה מתחיל להתגבש בחודש השני לאחר החילוץ, תוך שמירה על כל תכונותיו.
למוצר תכונות מרחיבות סימפונות, הרגעה, חיידקים קוטליים, כולרטיים, נוגדות פרכוסים.
אדום
מגוון נדיר של צבעי ארגמן בניחוח פרחוני מובאים על ידי דבורי ההימלאיה, שנאספו מפרחי רודודנדרון. ניתן לרכוש מוצר בלעדי יקר בארצות המזרח. הוא מכיל את התרופה אנדרומטוטוקסין. מומלץ ליתר לחץ דם, סוכרת, הפרעות בתפקוד המיני. השתמש בזהירות: מנת יתר של הזיה יכולה להוביל לסיום טרגי.
לבנדר
זן זה נחשב לאחד הטובים ביותר, המסוגל לנטרל 99% ממיקרואורגניזמים פתוגניים. נאסף באזורים הדרומיים מפרחי אזוביון ההרים. דבש ענברי שקוף עם ריח נעים וטעם ייחודי.
דבש לבנדר עוזר להירגע, להקל על המתח, להעלים כאבי ראש, להקל על הפרעות שינה, לרפא כאבי גרון ומחלות אחרות. מסכות קוסמטיקה העשויות מדבש לבנדר הופכות את העור לגמיש וקטיפתי, ומצעירות אותו.
לִבלוֹעַ
מוצר זה, בהיר כמעט, לבן עם ארומת חבושים פירותית נקטף מזנב הסנונית. איסוף הצוף נמשך מאמצע יוני למשך חודש וחצי. עלייה בטמפרטורת האוויר גורמת לעלייה ברמת הסוכר בצוף. במזג אוויר חם, הדבש מתעבה במסרקות, מה שמקשה על שאיבתו החוצה גם לאחר החימום.
יער
שייך לזנים הפולפלורליים המובחרים עם תכולה גבוהה של דבש, שנאסף מעשבי יער: ורד בר, עוזרד, ויברנום. דובדבנים, עשבי אש. דבש שקוף עם ארומה פרחונית, טעם טארט, מרירות קלה וטעם לוואי פירותי. זה יעיל ל- ARVI, ברונכיטיס, כאבי גרון, הפרעות עצבים, הפרעות שינה, בעיות במערכת העיכול.
לימון
הוא מיוצר על ידי הוספת פרוסות לימון לדבש פרחים רגיל. אם לא תסיר את גרידת ההדרים, הפינוק יתגלה כמר. המוצר מנרמל את הפונקציות של מערכת העיכול, מאיץ את חילוף החומרים. משמש לעתים קרובות להיפטר קילוגרמים מיותרים. מומלץ לאחסן אותו במקום קריר.
סיד
שייך לקבוצת סוגי הדבש היקרים ביותר, הוא נחשב לתרופה אוניברסלית. לינדן פורח בחודשי הקיץ הראשונים. דבש ריחני, שקוף, קליל. ניחוח הפרחים מועשר בתווי עץ. הטעם מתוק, קרמלי, עם מרירות קלה. לאחר ההתגבשות הוא הופך לגס.
הוא מטפל בדלקת במערכת העיכול, במחלות בדרכי הנשימה, בכליות, מתמודד עם בעיות גינקולוגיות, מסלק רעלים ורעלים, מנרמל את חילוף החומרים, משפר את זרימת הדם, מחליק את העור.
ברדוק
לעתים רחוקות נמצא דבש ריחני עבה טעים עם ריח פיקנטי ריחני ידוע רק לאניני טעם ומומחים. למעשה, מבחינת נכסים יקרי ערך, הוא אינו נחות מעץ הגיר. למוצר צבע זית. משמש לטיפול בהצטננות ומחלות רבות אחרות.
אָחוּ
אוספים צוף מעשבי מרפא באחו. צבע הדבש הפולפלורלי משתנה, זה תלוי ביחס הצמחים העדינים. המוצר יעיל לטיפול בהצטננות ובעיות אחרות.
בצל
זן נדיר מתקבל בימי יולי חמים, כאשר צמחי דבש אחרים אינם מייצרים צוף, והבצל נמצא בפריחה מלאה. הדבש בצבע זהוב ובעל ניחוח עדין של בצל. רכיב הבצל משפר את אפקט הריפוי של המוצר. הרפואה המסורתית משתמשת בשילוב זה לטיפול בזיהומים נגיפיים, פקקת, חיזוק המערכת החיסונית וייצוב לחץ דם גבוה. דבש בצל מאיץ את שיקום רקמות החיבור, מפחית את הסיכון לאונקולוגיה ומעודד ירידה במשקל.
אַספֶּסֶת
צוף מתקבל מפרחים במטעי אספסת. דבש בצבע צהבהב בהיר וכהה הופך במהירות למסוכר, הופך לבן ומתעבה. הוא נספג לחלוטין, אינו גורם לחוסר סובלנות פרטנית, משפיע לטובה על תפקוד הכבד, כיס המרה, מחזק את שריר הלב וכלי הדם, מגביר את ההגנה החיסונית ומזין את הגוף באנרגיה.
מאי
זן זה נבצר בסוף האביב – תחילת הקיץ מצמחי הדבש באביב הראשון: דובדבן ציפורים, לוז, סגול, שן הארי, עצי פרי ושיחים. הצבע צהבהב, לפעמים עם גוון ירקרק. מתגבש חצי שנה לאחר האיסוף. ביעילות גוונים, מקדם את החיסול של רעלים, מטפל פתולוגיות נוירולוגיות, הצטננות, furunkulosis.
פטל
קציר דבש מתרחש בתחילת הקיץ, כאשר פירות יער לגינה וליער פורחים. דבש שייך לזנים רב-פלורליים, אם כי בשל נוחות המיקום, דבורים בדרך כלל מעדיפות פטל על פני פרחים אחרים. דבש קליל טעים. זה עוזר בטיפול במחסור בוויטמינים, הצטננות ומחלות כליות, הוא טוניק מעולה.
מליסה
נענע לימון מעניקה את כל תכונות הריפוי שלה לדבש המיוצר מתפרחותיו. חרקים נמשכים בניחוח חזק וייחודי.
מעניין!
פירוש שמו של הצמח בתרגום מיוונית הוא “דבורה”. זה נקרא לעתים קרובות פרח הדבש.
למוצר המלימון יש טעם מושך עדין עם חמיצות קלה וריח נפלא עם טעם מנטה. בריפוי עממי הוא משמש לטיפול במחלות גינקולוגיות, נוירולוגיות, לשמירה על הלב, כלי הדם ואברי הנשימה.
גזר
לא ניתן למצוא בשוק מגוון נדיר זה של צבע צהוב כהה עם ריח מושך עדין, אם כי קשה לקרוא לו מונופלורל. אוספים אותו ביוני מטעי גזר זרעים. לפעמים דבוראים מקבלים פונדקאות מסוג זה על ידי הנחת מיץ גזר ממותק ליד הכוורות.
דבש שואל את כל החומרים היקרים מהגזר, ובמיוחד מהקרוטן, שמשפיע על הריאות. מומלץ כחומר אנטי דלקתי, נוגד חמצון, מרגיע.
מנטה
עבור מינים נדירים בעלי ערך זה, דבורים אוספות צוף מנטה, המעובד כצמח מרפא, מיולי עד אוגוסט. דבש ענברי עם ריח מוזר, המכיל הרבה ויטמין C, מתגבר, משפר את מצב הרוח, מחטא את חלל הפה, מבטל תהליכים מוחלשים במעיים.
מלפפון
אחד המינים הנדירים והיקרים ביותר הוא מתפרחת מלפפונים, שאותם אוהבים חרקים עובדים. מעדן צהוב עשיר עם ארומה ספציפית של רעננות וטעם מעולה מגביר את התיאבון, משפר את ספיגת המזון, משמש כחומר משלשל קל ומשתן, מטפל בהצטננות, מחזק את ההגנה החיסונית. משתמשים בה בהצלחה בקוסמטיקה.
שֵׁן הַאֲרִי
צמיג דבש זהוב מוקדם ומסוכר במהירות מעשב עשיר עם ריח וטעם נעים משמש לטיפול בצהבת, יתר לחץ דם, הפרעות שינה, טחורים, אנמיה.
אגוז
ישנן 2 אפשרויות: צוף, שנאסף מלוז, ובתוספת אגוזים. דבש מט בצבע חום כהה עם ריח אגוזי בקושי מורגש וטעם לוואי ספציפי.
מרכיבי ריפוי יקרי ערך הופכים אותו לחומר מונע למניעת הצטננות עונתית, לב, קיבה ומחלות אונקולוגיות.
אוסוטובי
צבעו של דבש מונופלורלי ריחני עם טעם נפלא, שנאסף מצמחי דבש עשבים מרפא, משתנה בין לבן לזהוב. המוצר הופך במהירות למסוכר והופך למסה קרמית דקה.
מומלץ לשיקום לאחר עומסים ופציעות כבדים, להילחם בזיהום, לטיפול בנוירוזות, נדודי שינה, עייפות כרונית ובחסינות מוחלשת. תרופה מסורתית רב תכליתית זו מונעת ומסייעת בריפוי מחלות רבות.
סדום
במהלך הפריחה של סלע הקאוסטיקה (המתחדש), הנותן שוחד שופע של צוף ולחם דבורים, הדבורים עובדות, ולא חוסכות מאמץ, ומייצרות דבש מתוק בצבע זהוב. המוצר מקבל איכויות שימושיות מעשב המרפא, אשר פעם ריפא את הרקולס מפצע אנוש.
צוּף
במזג אוויר חם, כשאין צוף, דבורים מעבדות נוזל מתקתק לדבש, המופרש על ידי חרקים הניזונים ממיץ עץ. צבעו תלוי בסוג העץ. דבש באיכות נמוכה אינו מתאים להאכלת דבורים בחורף, הוא בטוח לבני אדם.
גֶזֶר לָבָן
לדבש בהיר באיכות מעולה יש תכונות רפואיות יקרות ערך המשמשות פרמקולוגיה בייצור תרופות. דבש עוזר לרפא טיפות, כאבי שרירים, חום, שיגרון, נדודי שינה, בעיות בכליות ובדרכי השתן.
חַמָנִית
דבש קל מתגבש במהירות עם טעם פירותי וארומה נעימה. יש לו השפעה חיובית על המערכת האנדוקרינית, הנשימה, הלב וכלי הדם, מסיר רעלים, משפר את חילוף החומרים.
שדה
הדבורים לוקחות שוחד מהאסורות מהשטח. הצבע משתנה בהתאם לרכיבים השולטים. בעל השפעה מרגיעה, אנטי דלקתית, ריפוי פצעים, מחדשת. מסייע בטיפול בכאבי ראש, הפרעות שינה, הפרעות קצב לב.
תפוז
דבש יקר עלית עם טעם נעים וריח של הדרים. דבורים אוספות אותו במטעי קלמנטינה בגאורגיה ובאבחזיה. מומלץ למחסור בוויטמינים ולהגברת החסינות.
אָבִיק
אחד מסוגי הדבש הנדירים ביותר, המכיל מקסימום גלוקוז ומליציטוזיס טריסכריד. זה לא סופג לחות. המחקרים שבוצעו לא גילו את מקורות אבקת הדבש.
האם
דבש בצבע קש בעל ארומה עדינה וטעם ספציפי שומר על כל התכונות המועילות של צמח הדבש הרפואי. יעיל בטיפול במחלות נוירולוגיות וכלי דם.
לפתית
דבש נדיר ועבה וצהבהב עם טעם ממותק וארומת חרדל בהירה מעולה מתקבל מפרחי אונס שמן אתרי. הוא משמש לטיפול בדליות, כיבים בקיבה, משפיע לטובה על מצב כלי המוח.
רזדובי
דבש נדיר בדרגה גבוהה בעל ארומה טעימה אינו נחות מדבש טיליה בטעמו ובאיכויות הריפוי שלו. צביעה – ענבר עם גוון אדמדם. מתגבש 3-4 חודשים לאחר הקציר. זה נחשב לחיסון חיסוני טוב, עוזר ליתר לחץ דם, איסכמיה, אנגינה פקטוריס, דיכאון.
חוּזרָר
זן נדיר בצבע אודם מונו-פלורלי בעל ארומה עזה, טעם מעולה וטעם לוואי ארוך. האוסף מתקיים בחודש מאי. הוא משמש לטיפול במחלות כליות וטחורים.
עם ג’לי מלכותי
תוספת ג’לי מלכותי משפרת את יתרונות המוצר ביחס לכל מרכיב. לוקחים אותם באותה מידה. הבסיס הוא זנים קלים של שיטה או דבש לינדן. מומלץ כטוניק כללי בטיפול ביתר לחץ דם, טרשת עורקים, שחפת. עוזר לשיפור הזיכרון, לנרמל תיאבון.
סוכר
דבורים מכינות אותו מסירופ סוכר. אין תכונות ריפוי, במקום פרוקטוז וגלוקוז – סוכרוז. משמש בבישול כתחליף לסוכר.
פָּצוּעַ
מגוון עלית נדיר של צבע ירוק-צהבהב עבה עם ריח חריף עדין וטעם מעודן. מתגבש לאט למדי. נקבע לטיפול במחלות לב וכלי דם ונוירולוגיות, בעיות נשימה.
רגליים מתוקות
מקור הצוף הוא פרחי עץ גובניה, הגדלים בתנאים הסובטרופיים. דבש בטעמו ובתכונות ריפוי הוא קרוב ללינדן.
אורן
הזן חום כהה עם גוון ירקרק ושייך לזני הטל דבש. בגלל היעדר צוף, דבורים אוספות טל דבש ויערה ביערות אורן. לדבש טעם של שרף עם מרירות וארומת אורן. שפע האשלגן בהרכבו תורם להשפעות המיטיבות על הלב. יש לו אפקט טוניק, שתן וכולרט. מנרמל את רמות הכולסטרול.
נייד
דבש באריזה הטבעית שלו מובחן באיכויותיו הרפואיות המיוחדות – הוא מתמודד כמעט עם כל המיקרואורגניזמים הפתוגניים. זה יקר מאוד, אך ניתן לאחסן אותו לאורך זמן. הצבע והארומה נובעים מהתכונות של צמחי הדבש. יש לו אפקט טוניק, משפר את ההגנה החיסונית ומטפל במחלות רבות.
עֲרָבָה
אחד הזנים היקרים ביותר עם טעם מעולה וריח פרחים מתקבל מעשבי תיבול: פרחי תלתן, שן הארי, בורדוק, טימין. תכונות ריפוי: חיזוק המערכת החיסונית, טיפול בהצטננות, הפרעות מעיים, הפרעות שינה, בעיות גינקולוגיות, דלקת קיבה.
מְחוּספָּס
דבש ירקרק-צהוב עם טעם נעים וריח עדין עדין אינו מתאים לאחסון ארוך טווח. הוא מצופה במהירות בסוכר בגלל שפע הגלוקוז בהרכבו, מה שמשפר את פעילות המוח. לדבש מבנה מאוזן והוא נספג לחלוטין בגוף. מומלץ לבעיות בלב ובבטן, מסלק בחילות, צרבות, משפר את תנועתיות המעיים.
יבש
מכינים את הדבש על ידי גרנולציה, מסירים לחות. הוא משמש להמתקת משקאות ומבוקש בתזונה של אסטרונאוטים. זה שומר על כל התכונות המועילות במשך זמן רב – אנטי אייג’ינג, חיטוי, אנטיבקטריאלי, המשמש לטיפול בפצעים וכוויות. על בסיס זה, תרופות מייצרות משחות ומשחות. בקוסמטיקה מכינים קרמים, קרמים, מסכות וסבונים.
טַבָּק
אין להשתמש בדבש מריר חום בדרגה נמוכה למאכל ולטיפול בגלל ידע לא מספיק על תכונותיו. הוא מתווסף למוצרי טבק בטעמים, המשמשים להאכלת דבורים בחורף.
דלעת
זן עלית שקוף נדיר עם טעם נעים, דבורים נאספות על מלון. הוא משמש לשיפור החסינות, לטיפול בהשמנת יתר, לטיפול בכליות ובכבד ואיברי עיכול. התוויות נגד – סוכרת, טרשת עורקים.
צִבעוֹנִי
דבש נדיר בצבע אדמדם עם טעם מעולה וארומה עדינה נאסף מצמח דבש סובטרופי – עץ צבעונים, המעניק 1 ק”ג עדינות.
פסליה
זן עלית נדיר של דבש בהיר עם מרקם עדין וטעם לוואי קטיפתי. מתאים להאכלת חורף של דבורים, שאוספות ממנו צוף עד שעות הלילה המאוחרות. דבש יעיל בטיפול בכלי דם, פתולוגיות מוחיות, לב, קיבה. עוזר להיפטר מצרבת, דלקת קיבה, מחזיר את הכוח לאחר מחלות ארוכות טווח, מתגבר.
כותנה
זן עלית נדיר עם טעם עדין מעודן וריח ייחודי. מקום האיסוף – מרכז אסיה, זמן – מתחילתו ועד סוף הקיץ. אניני טעם מעריכים מאוד את התכונות השימושיות שלו, אשר זהות לסוגים אחרים של תכשירים רפואיים.
שָׁתוּי
זן רב-פלורלי נדיר המכיל חומרי שרף, ואבקת כשות לא יותר מ -6,5%. נמצא בסיביר, אוראל, קווקז. דבש מריר ומתוק בצבע ענבר עם ריח קלוש. יש לו השפעה חיובית על תהליכי העיכול, משפר תיאבון, מכיל אלמנטים חיידקיים.
פרחוני (מעשבי תיבול)
אנלוגי של אחו ודבש מעורב. הצוף נאסף ממיטב צמחי הדבש: אורגנו, תלתן מתוק, אספסת, מרווה, וורט סנט ג’ון, שן הארי. דבש זהוב הוא ריחני, מתוק עם תווים פרחוניים. האינדיקציות זהות לסוגים אחרים של מוצרים.
תה
צמח הדבש הוא שיח מאנוקה אוסטרלי, קרוב משפחה של עץ התה, הגדל באזורים נקיים מבחינה אקולוגית בקווי הרוחב הדרומיים, הרחק מיישובים. דבש כהה עלית עם ארומה מעודנת עשירה וטעם לוואי מרענן. זה מפורסם בעובדה שהרכב הייחודי מסוגל להרים את מצב הרוח, לטון מעלה, להגביר את ההגנה החיסונית ולהשהות את תהליך ההזדקנות. האיכויות החיידקיות של דבש מתמודדות עם מיקרואורגניזמים פתוגניים בדלקת ריאות, דלקת קרום המוח, פורונקולוזיס.
אוכמניות
דבש בהיר נדיר עם גוון אדמדם, ניחוח בלתי נשכח ייחודי וטעם אופייני נעים. מקומות איסוף – האזורים הצפוניים של רוסיה, שבהם מרוכזים עתודות גרגרי הדבש. הם ממליצים על מוצר ריפוי למחלות בכליות, בקיבה, במיוחד לדבש יש השפעה מיטיבה על הראייה.
שחור
ישנן 2 גרסאות של צבע דבש קודר: טל דבש וקימל מצרי. יערה נחשבת למדרגה שנייה, אם כי היא שימושית למדי: היא מסייעת בשיפור היווצרות הדם, מחזקת את העצמות ומשפרת את ההגנה החיסונית. דבש מצרי יקר עם מרירות קלה בטעם מתמודד ביעילות עם חיידקים פתוגניים, משפר את פעילות המוח, מפחית את הסיכון לדמנציה סנילית ומנרמל את תפקוד הרבייה.
מרווה
זן בעל ערך נדיר בעל ארומה עדינה וטעם נעים עם מרירות קלה נקטף מפרחי צמח מרפא. המוצר ספג את כל היתרונות של צמח הדבש. התכונות האנטי דלקתיות של הדבש עוזרות ביעילות בהקלה על דלקת בחלל הפה, בהפחתת נפיחות וגירוי.
אֶקָלִיפּטוּס
צמח הדבש מעובד בסובטרופיים, בארצנו – באזורי החוף של אבחזיה. דבש קרמי עם טעם מנטה עם תמציות קרמל, מנטול מורגש בבירור בארומה. לאחר הטעימה, הגרון קצת כואב. מתגבש במהירות – חודש לאחר הקציר. היתרונות של האקליפטוס נעוצים בעלוותו, ודבש נחשב למעדן מעולה.
אֶקְסְפּרֶס
חידוש שהציעו כמה מדענים הוא ייצור דבש רפואי מיוחד על ידי התקנת מגשים עם סירופ סוכר עם תרופות שנוספו אליו סביב הכוורות. הרעיון היה שהטעם הלא נעים השתנה, אך התכונות נותרו. החוויה לא מצאה תמיכה צרכנית: קשה לדבר על הטבעיות של מוצר כזה.
אספארט
זן עילית שקוף נדיר בעל ארומה עדינה, טעם מעניין וטעם לוואי של עשבי תיבול. סוכר לאט והפך לקרם גרגר עדין או מסה ירקרקה. זה נחשב לטוניק כללי טוב בשל האפקט הדיאפורטי והמשתן שלו. מומלץ לבעיות גינקולוגיות, הפרעות במערכת העיכול, לשיפור העוצמה.
תפוח
זן מונופלורלי נדיר כמעט ולא מופיע בצורתו הטהורה. דבש עם רמז עדין של פרי גן וריח עם טעם תפוח מובהק. יש בו תכולה גבוהה של יוד, ברזל ורוטין.
המוצר הנו נוגד חמצון חזק, מחדש את הגוף, מחזק את מערכת העצבים, עוזר להתמודד עם צלוליטיס ודלקות שונות.
רעיל
בין זני הרפואה, לעתים נדירות נמצא סוג רעיל (שיכור). דבורים, שאינן מסוכנות לגביהן, אוספות צוף מצמחים ממשפחת האברשים: רודודנדרון, אזליאה, דפנה הרים ואנדרומדה, רוזמרין פראי, המכיל אנדרומטוטוקסין. אם אתם אוכלים מ -20 עד 120 גרם דבש כזה, אדם מרגיש חום, בחילה, סחרחורת, חולשה ותופעות אחרות הדומות לשיכרון. כלפי חוץ, מראה זה אינו שונה מהדוגמאות הקלאסיות. הגליקוזיד הרעיל מכיל חומרים נדיפים שנעלמים עם הזמן ורעילות הדבש הופכת פחותה.
ישנם סוגים רבים של דבש. ביניהם ישנם זנים נדירים שרק חובבים ומומחים יודעים עליהם, ורבים אפילו לא ניסו. לכל אחד מהם סגולות מרפא משלו, אך צריכה נבונה תמיד מועילה.
