יתרונות אמרנט, תכונות, תכולת קלוריות, תכונות שימושיות ופגיעה

axamitnik, דיונון, cockscombs, קטיפה

צמח שיש בו פרחים אדומים קטנים באורך וצפוף
תפרחת ספייק-פאניקה, לפחות מאתיים ירוקים עסיסיים
עוזב ויכול להגיע לגובה של יותר משלושה מטרים. מתייחס ל
לשנתיים של משפחת שצ’יריצב. גרגרי אמרנט הם כמו שחור,
וורוד, צהוב או ירקרק.

אמרנט במשך זמן רב מסוגל לשמור על מראה רענן של דהייה
פרחים המקשטים את הבית בצורה נהדרת בחורף.

סיפור אמרנט

צמח זה היה ידוע לאנושות במשך 6 אלף שנה קודם לכן
לספירה – הוא גדל באופן שווה לתירס
בדרום אמריקה, הכנת אמרריטה (משקה של אלמוות) מזרעי אמרנט.
האצטקים והאינקה עבדו אמרנט כאלוהות וכללו אותה ב
קורבנות פולחניים. אך לאחר הגעתם של הכובשים מי
השמיד את “פרח השטן” הזה בכל מקום, את נפח הטיפוח שלו
ירד משמעותית. במאה ה -. הונהגה אמרנה לאירופה
ובשבדיה, בשנת 1653, הם אפילו קבעו את סדר אבירי האמרנט.

… תרבות זו נחשבה גם למקור האלמוות, מכיוון ש
שם הצמח מכיל את הביטוי השולל מוות
“A + MARANT” (“A” הוא חלקיק של שלילה, מארה הוא שמה של האלה הסלאבית
של מוות). מאז ימי קדם, הסלאבים הכינו לחם מאמרנט והאמינו בכך
אריכות חיים מדהימה, עד 300 שנה, ניתנת על ידי צמח מסוים זה. שֶׁלוֹ
נמסרו לתינוקות ונלקחו לטיול מכיוון שהם האמינו כי זרעי אמרנט
היו מקור כוח ובריאות ייחודי. אבל הרפורמות של פיטר הראשון נאסרו
אוכלים אמרנט, אז עכשיו התרבות הזו שלנו
הארץ היא צמח נוי, תת-המין הגדל שלו
משמש כמזון לבעלי חיים.

בעולם המודרני, אמרנט גדל כמעט בכל היבשות.
כוכבי לכת שאינם אנטארקטיקה.

תכונות שימושיות של אמרנט

הרכב ונוכחות חומרים מזינים

עלי אמרנט טריים מכילים (ב 100 גרם):

קלוריות 23 Kcal

ויטמין C 43,3 אשלגן, K 611 ויטמין
B3 0,658 סידן, Ca 215 ויטמין
B6 0,192 מגנזיום, Mg 55 ויטמין
B2 0,158 זרחן,
P 50 ויטמין B5 0,064 נתרן,
ב 20

קומפוזיציה מלאה

• ויטמינים – A (בטא-קרוטן), V1 (תיאמין), V2 (ריבופלבין), ניאצין
  (ויטמין PP או ויטמין B3), B5 (חומצה פנטותנית), B6 ​​(פירידוקסין),
  B9 (חומצה פולית), C (חומצה אסקורבית), E (טוקופרול),
  B4 (כולין);
• חומרים מזינים – אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן;
• יסודות קורט – ברזל, מנגן, נחושת, סלניום, אבץ.

גרגרי אמרנט הם בעלי ערך מיוחד מכיוון שהם מכילים 20-23
% חלבון עם מוגבר
היחס בין ליזין, חומצות שומן רב בלתי רוויות, עמילן,
סטרולים ופלבנואידים.

מרכיב ייחודי של אמרנה הוא סקוולין, אשר
יכול “ללכוד” חמצן ולהרוות רקמות ואיברים באמצעותו.
הוא, בהיותו חומר חיסון חזק, מסוגל לחדור
עור ובכך משפיעים על כל הגוף.

שימוש באמרנט

במדינות רבות בעולם (דרום אמריקה, סין, הודו, פקיסטן)
אמרנט משמש כירק, יבול דגנים, מרפא
סוכן וצמח מספוא. פקידי האו”ם מנבאים תחזיות
שצמח זה יהפוך לאחד מהדגנים הנפוצים ביותר
תרבויות בעולם במאה העשרים ואחת. מכיוון שהוא אינו מצריך תנאים מיוחדים
גידול, בעל ערך תזונתי מוגבר וברמה גבוהה של
תְשׁוּאָה.

בבישול, גרגירי אמרנט בעלי ארומה וטעם אגוזים,
משמש לייצור משקאות, ממתקים ומוצרי קמח.
יורה ועלים צעירים מתווספים לסלטים, תוספות, תבשילי דגים,
לבלבן, לטגן, לבשל
עבור זוג.

השימוש באמרנט ברפואה

בעת הנביטה, זרעי אמרנט משפרים את הטוניק שלהם
תכונות לגוף האדם, ולכן הם גם נמצאים בשימוש נרחב
בעת הכנת תרופות. ברפואה הסינית, שמן
זרעי אמרנט הוא חומר מוכח נגד הזדקנות, במאבק נגד
עם גידולים במהלך רדיותרפיה, במהלך ריפוי והחלמה של פצעים
רקמות של איברים פנימיים ועור פגומים.

לאמרנט יש השפעה טונית על מערכת הלב וכלי הדם,
מעלה חסינות במקרה של הצטננות, מנרמל עבודה
מערכת העצבים המרכזית, שומרת על בריאות העור ומלכודות
רדיקלים חופשיים.

ברפואה המודרנית, אמרנט משמש גם לטיפול בטחורים,
דלקת במערכת המין, מחסור בוויטמינים, אנמיה, סוכרת, ירידה
כוחות, נוירוזות, השמנת יתר, כוויות, דלקת חניכיים, סטומטיטיס, כיבית
מחלות של התריסריון והקיבה, טרשת עורקים.

השתמש ב קוסמטולוגיה

בקוסמטיקה משתמשים בשמן אמרנט (המופק מזרעים)
בכבישה קרה) ומיצוי שמן מגבעולים, עלים
ופרחי אמרנט.

8% סקוולן בשמן אמרנט הופך אותו למוצר ייחודי
כדי להחזיר את העור כיוון שהסקוולין הוא אחד מה-
המרכיבים העיקריים של עור האדם. הוא מבצע מספר פונקציות כאלה:
מונע צמיחה והתפתחות של תאים סרטניים; מספק הגנה
העור ולחותו; “ממלא” תאים בחמצן ו”תופס “
רדיקלים חופשיים; מאט את תהליך ההזדקנות. בנוסף לסקוולין, אמרנט
השמן מכיל את הצורה הפעילה ביותר של ויטמין E, התורם ל
מניעת הזדקנות מוקדמת של העור.

קרמים, מסכות ומוצרי קוסמטיקה אחרים המבוססים על אמרנט
שמנים עוזרים להחזיר ולהצעיר את העור, להרים אותו
גוון, להזין ולרכך עור מחוספס. וגם לספק
הגנה אנטיבקטריאלית ושיפור איכות הטיפול בפסוריאזיס,
אקזמה, נוירודרמטיטיס, דרמטיטיס, דרמטוזים אלרגיים, טרופיים
כיבים ונגיף הרפס.

תכונות מסוכנות של אמרנט

לא מומלץ להשתמש אמרנט ותרופות,
בו הוא נכלל, עם אנטרופתיה של צליאק, אינדיבידואלי
חוסר סובלנות למוצר, דלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת הלבלב,
כולליתיאזיס ואורוליתיאזיס.

בסרטון זה תוכלו ללמוד כיצד נעשה שימוש באמרנט בימי קדם, תגליות היסטוריות ומחקרי מעבדה.

ראה גם מאפיינים של מוצרים אחרים: