עלי הענבים נקצרים מזרעי הגפן הצעירים,
לא נוקשה, אז אתה צריך להכין אותם בהתחלה
קיץ או עם ענב שתול והוקם לאחרונה
גפנים. עלי ענבים מתאימים לשני הקולינריה
יצירות מופת, ולטיפול במחלות רבות.
מוצר מוגמר למחצה זה יעזור לך מאוד בימי החורף כאשר
המשפחה תדרוש DOLMA או SARMALA (לחמניות כרוב ממולאות במולדובה).
הם נמכרים בשוק, כמובן, אך רק מומלחים או
במרינדה דרך חומץ. צריך להשרות
לְעַכֵּל.
שימור זה אינו מכיל חומצה זרה בלבד
עלה הענבים ומיץ העגבניות בפועל! העיקר, כאמור לעיל, הוא שהעלים שנאספו
לא היו קשוחים עם זריקות גפנים צעירות.
יוצקים את העלים הצעירים העסיסיים שנאספו בבוקר עם מים קרים
שָׁעָה. אפשר להוסיף קוביות קרח למים. ואז אנחנו שוטפים מתחת לריצה
מים, חתוך את הגבעולים וחלק מהוורידים המעובים בבסיס העלה.
אנו מגלגלים את העלים המוכנים לרולדות של 10 חתיכות ובצורה מהירה
מכניסים לצנצנת יריעות סטרילית. זה כולל כ 60-70
משאיר. ממלאים במים רותחים למשך 15 דקות, מכסים במכסה.
אנחנו מנקזים את המים. ממלאים שוב במיץ עגבניות רותח, עדיף
סחוט טרי. מיד מתגלגלים ועוטפים בשמיכה חמה
עד שהוא מתקרר לחלוטין. בחורף, עלים אלה אינם זקוקים לתוספת
עיבוד – להוציא ולבשל, ומיץ עגבניות מושלם
בשביל הרוטב.
תכונות שימושיות של עלי ענבים
עלי ענבים טריים (ל 100 גרם):
קלוריות 93 Kcal
עלי ענבים וענפים מכילים עד 2% סוכרים,
כמות גדולה של חומצות אורגניות. בענבים
זרעים – עד 20% שמן שומני; טאנינים
– flabofen; לציטין; ונילין וחומצה אצטית. חוץ מזה
זה, הם זיהו פיקגנולים – חומרים עם נוגדי חמצון
פעילות.
שורשי ענבים מכילים הרבה ויטמין C, אלקלואידים,
גליקוזידים, טאנינים. כל חלקי הצמח מכילים
בכמות גדולה של מלח Si, Na,
P, Fe,
עם.
אם אתה אוכל ענפי ענבים צעירים, אז הם לא יתנו
אדים מזיקים עולים למוח. סניפים צעירים,
אנטנות, משאיר עזרה בכאבי ראש חמים, צריבה
בעיניים ונפיחויות חמות אם הם לשים ומעורבים
עם קמח שעורה, ואז למרוח על המקום הכואב.
ענפי גפן תלויים סביב צווארו של חולה אפילפסיה,
מונע התקפים.
עלי הענבים משמשים ברפואה המזרחית.
טריים, הם עוזרים בשיעול ומשפרים את העוצמה הגברית,
והמיץ שנסחט מהם מטפל במחלות בקיבה ובמעיים.
מיץ מרוכז של עלי ענבים כאשר נלקח דרך הפה
מחזק בטן חמה, מפסיק להקיא, מרפא
הקאות עקובות מדם, כיבים במעיים, שלשול מרה. אותו הדבר
הדרך שבה מיץ ענבים פועל אם מכניסים אותו
פִּי הַטַבַּעַת. המיץ מניע שתן ומחזק את העובר ברחם.
מיושם באופן מקומי, מיץ ענבים מקדם את צמיחת השיער.
עלי ענבים עוזרים בהמופטיזציה. אם
ממיץ ענפי הכרם, הרתיח את הסירופ עם סוכר ו
לשתות, לרפא את פעימות הלב ממרה, לשפר את התיאבון,
לרפא הנגאובר, להרגיע את חום המרה, בחילות. אבל זה
הסירופ רע לשיעול. עלי ענבים משפרים את העוצמה.
מסטיק כרם ומיץ מרוכז מטהרים מאוד
טבע יבש. אם תשתה אותם עם יין, הם יהיו נקיים מאוד
טחול, שלפוחית השתן ואבנים בכליות.
מיץ הצמח עם יין, כאשר הוא מוחל חיצוני, מרפא אקזמה.
אבל לפני הליך זה, אתה צריך לנגב את הנקודה הכואבת.
סודה. מסטיק או מיץ כרמים מרוכז, מעורב
עם שמן זית, כאשר משתמשים בו מתחזק באופן מקומי
שיער. המיץ המיוצר בשריפת ענפי הכרם
בשימוש חיצוני הוא מטפל ביבלות, נמשים,
חזזיות, במיוחד אם משפשפים אותם עם צימוקים.
ברפואה העממית המודרנית, ענבים טריים
עלים משמשים לעצירות. עירוי עלים קר
משמש לחיזוק הראייה, עם שיגרון. ל
הכנת עירוי מוזגים 350 גרם עלי ענבים
3 ליטר מים קרים וחדר במשך 3 ימים.
מרתח של עלי ענבים מבהיל את השתן ובהדרגה
יעזור להיפטר מאבנים בכליות בשתן. מוֹעִיל
מרתח וצנית. לעלי ענבים יש
תכונות היפוגליקמיות – הם משמשים בהצלחה
טיפול בסוכרת. הוא האמין גם כי עלי ענבים
להגביר את העוצמה.
עירוי של עלי ענבים: מתבשל עם כוס מים רותחים
1 כף. l. עלים קצוצים יבשים, מתעקשים 25-30
דקה, ניקוז. שתו 1-2 כפות. l. 3 פעמים ביום עבור
0,5 שעות לפני הארוחות, כמו גם לגרגר עם כאב גרון, לשטוף
פצעים וכיבים.
אבקת עלי ענבים יבשים נשאפת באף
מְדַמֵם. הם מטפלים גם בפצעים מוגלתיים באמצעות שניהם
מְחַטֵא.
לזרעי ענבים השפעה המוסטטית
עם דימום ברחם. נוירסטניה מטופלת במיץ ענבים,
היסטריה, מחלת לב תפקודית.
תכונות מסוכנות של עלי ענבים
למרות המספר הגדול של מאפיינים שימושיים ש
עלי ענבים, יש להם כמה התוויות נגד. ליישם
הם עלולים להזיק במקרים בהם אדם סובל מהשמנת יתר,
כיבים כרוניים בקיבה, סוכרת,
אִי סְפִיקַת הַלֵב. הם עלולים לגרום נזק משמעותי ב
מקרים אלה רק כאשר הם נצרכים בכמויות גדולות.
כמו כן, עלי ענבים יכולים להיות לא בריאים לנשים
נמצאים בשלבים האחרונים של ההריון, כי הם מספקים
השפעה שלילית על עבודת בלוטות החלב.
שמן זרעי ענבים מועיל מאוד לשיער. מהסרטון שהוצג תלמד כיצד להכין ממנו מסיכת שיער בלילה כראוי.
