קומקוואט, קלוריות, יתרונות ונזקים, נכסים שימושיים

תיאור כללי

קומקוואט (מלוויתן. כתום זהוב) – תפוז צהוב
פרי טרופי ממשפחת ההדרים של צמח ירוק עד. זֶה
לפרי יש שמות אחרים – קינקן ופורטונלה. חיצונית קומקואט
נראה כתום סגלגל קטן מאוד.
זה מגיע לכל היותר 5 ס”מ אורך ו -4 ס”מ רוחב.
הפירות הולמים לגמרי עם הקליפה. טעמו של הפרי קרוב מאוד ל
קלמנטינה חמוצה,
אך יחד עם זאת לקליפה יש טעם של טארט מתוק. מולדת קומקוואט
הוא החלק הדרומי של סין.

האזכור הספרותי הראשון של קומקוואט מתוארך למאה ה -12. בסין.
הפירות הגיעו לאירופה בזכות הבוטנאי האנגלי רוברט פורצ’ן,
שהביא אותם לתערוכת הגננות השנתית בלונדון
בשנת 1846. בתחילה, הפרי יוחס לסוג הדרים
בשנת 1915 הופרדו לתת-סוג נפרד – פורטונלה.

מטעי קומקוואט לייצוא ממוקמים ב
דרום מזרח אסיה, סין, יפן, יוון ושטחי דרום
ארה”ב. ישנם מספר סוגים של קומקוואט: הונג קונג, מלאית,
מרומי, מייבה, נגאמי ופוקושי.

בחירה ואחסון קוקוואט

בקניית קומקוואט, כדאי לשים לב לחיצוניות שלו
נוף. הקליפה צריכה להיות בצבע כתום עשיר, להיות מבריקה,
חלק וללא נזק מכני גלוי, כתמים כהים וסדקים.
כמו כן, הפרי צריך להיות רך במידה. רכות יתר יכולה
מצביעים על פרי בשלים יתר, ועל מוצקות – על בגרות.

אחסן את הקומקוואט במקרר במגירת הפירות ו
ירקות למשך שלושה שבועות. אבל לפני כן, הפירות צריכים להיות בזהירות
לשטוף מלכלוך ולייבש כך שלא יהיה
לא טיפת לחות. אם מניחים בפירה שלם או פרי מעובד
במקפיא בטמפרטורה של -15 עד -19 מעלות צלזיוס, ואז שימושי
ניתן לאחסן חומרים עד שישה חודשים.

השתמש בבישול

Kumquat נמצא בשימוש נרחב בבישול. ברוב המקרים, זה
נצרך גולמי ומשמש לקישוט מנות: סלטים,
כריכים, חטיפי מזנון, קוקטיילים, יין חם וכמו כן
חטיפים למשקאות אלכוהוליים חזקים. בטיפול תרמי
מנות קומקווט משמשות להכנת רטבים חמוצים
לירקות ובשר, לבשר או לדגים שנאפים בתנור, וכן
להכנת קינוחים: פירות מסוכרים, ריבות, מיצים, קורד-יוגורט
קדירות וכו ‘.

תכונות שימושיות של קומקוואט

הרכב ונוכחות חומרים מזינים

קומקוואט טרי מכיל (במאה גרם):

קלוריות 71 Kcal

ויטמין C 43,9 אשלגן, K 186 ויטמין
B4 8,4 סידן, Ca 62 ויטמין
B3
0,429
Магний, Mg
20
Витамин B5
0,208
Фосфор,
P 19 ויטמין E 0,15 נתרן,
ב 10

קומפוזיציה מלאה

קומקווט מכיל סט ויטמינים מגוון למדי
(מ,
אה
E,
V1,
V2,
V3,
B5, B6),
מינרלים (סידן,
אשלגן
ברזל
נְחוֹשֶׁת,
מגנזיום
נתרן,
זרחן
אָבָץ),
חומצות שומן ושמנים אתרים. ריכוז גבוה של ויטמין C
קומקוואט פירות הופך אותו לבלתי הכרחי לשיפור החסינות
וההתנגדות הכללית של הגוף לנגיפים וחיידקים.

תכונות שימושיות ורפואיות

בשל תכולת הסיבים, הפקטין והאנזימים הטבעיים
פירות משמשים לנורמליזציה של מערכת העיכול, למניעת דלקת קיבה
וכיבים. בְּעַיִן טוֹבָה
קומקואט פועל גם על מערכת העצבים. אנשים שמשתמשים בזה
פירות, נוטים פחות לדיכאון, עצבנות, עצבנות,
לחץ כרוני. זה עוזר להגביר את הרגישות הרגשית,
להיפטר מאדישות, לתת כוח לפעילות נמרצת, ולא
קיום פסיבי.

הפרי משמש במאבק נגד טפילים ופטריות. אנטי פטרייתי
המאפיינים של קומקוואט נובעים מהימצאותו של פורקומרין בהרכבו.
זהו חומר זה שעוזר להילחם בדלקתיות ובמדבקות
מחלות.

ברפואה המזרחית משתמשים בקליפת קומקוואט מיובשת לטיפול
הצטננות, שפעת,
נזלת ושיעול. לשם כך, שאיפות מתבצעות עם קרום מבושל.
2-3 פעמים ביום. שיטה זו של שימוש בקומקוואט מאפשרת
שמנים אתרים משתחררים באופן חופשי ונספגים בצורה מקסימאלית בקרום הרירי
פֶּה.

מוצר תזונתי

קומקוואט הוא אחד המאכלים התזונתיים המקדמים את ההתמוטטות
וחיסול הכולסטרול הרע, ניקוי הגוף מרעלים,
רדיונוקלידים ומתכות כבדות. ניקוי כלי דם מפלאקים שומניים,
המתרחש בתהליך של צריכה שיטתית של קומקוואט,
הוא מניעה מצוינת לשבץ מוחי, התקף לב וטרשת עורקים.

תכונות מסוכנות של קומקוואט

לא מומלץ להשתמש בקומקואט לאנשים הסובלים מגידול מוגבר
חומציות בקיבה או מחלת כליות, כפי שהיא יכולה לעורר
החמרת מחלות אלו.

כמו כן, זה לא רצוי במהלך ההריון וההנקה, כפי שהוא מסוגל
לגרום לאלרגיות אצל הילד.

ניתן לראות כיצד מגדלים קומקוואטים בחממות. קָטָן
השיחים מכוסים לחלוטין בפיזורים של פירות כתומים עזים. הם
דומים מאוד לקלמנטינות ומנדרינות, שגם הם מיוצגים
בסרטון.

ראה גם את המאפיינים של פירות הדר אחרים: