מנגו – עץ מנגו ירוק עד שגובהו 10 – 45 מ ‘, כתר
העץ מגיע לרדיוס של 10 מ ‘.
עלים חדשים צובעים בצבע ורוד צהבהב, אך במהירות
להפוך לירוק כהה. פרחים מלבן לורוד, אחרי
לגילויים יש ריח דומה לזה של חבצלות. פרי בשל
תלויים על גבעולים ארוכים ומשקלם עד 2 ק”ג. קליפת המנגו דקה, חלקה,
ירוק, צהוב או אדום בהתאם למידת הבשלות
(לעתים קרובות נמצא שילוב של שלושת הצבעים). פחית עיסת מנגו
להיות רך או סיבי, גם תלוי בבגרות הפרי,
הוא מקיף עצם גדולה וקשה ושטוחה.
במקור, הצמח גדל באזור שבין
מדינת אסאם ההודית ומדינת מיאנמר בלחות
יערות גשם, אך כרגע מעובדים
במדינות רבות: בארצות הברית, מקסיקו, סין, בארצות הדרום
ומרכז אמריקה, הקריביים, טרופיים
חגורת אפריקה (למשל בקניה ובחוף השנהב), ב
גם הרבה מדינות אסיה (תאילנד, הפיליפינים)
באוסטרליה.
קודם כל, כדאי לבחור בפירות עם בריאות מבריקה
מקולף. פרי מנגו בשל ורענן במגע
אליו, כביכול, “עונה ברכה.” עם זאת, עם
העור לא אמור להיות רפוי מדי מתחת לאצבעות.
מנגו באיכות טובה הם לא קשים מדי, אבל הם לא
רַך. עדיף לא לקנות פירות בשלים יתר.
תכונות שימושיות של מנגו
מנגו טרי מכיל (לכל 100 גרם):
קלוריות 60 Kcal
ויטמין C 36,4 אשלגן, K 168 ויטמין
B4 7,6 זרחן,
P 14 ויטמין E 0,9 סידן, Ca 11 ויטמין
B3
0,669
Магний, Mg
10
Витамин B5
0,197
Натрий,
ב 1
קומפוזיציה מלאה
העיסה של מנגו בשל מכילה בערך
15% סוכר, עד 1% חלבון.
עיסת מנגו מורכבת ממים, מכילה חלבונים, פחמימות
וסיבים, הוא עשיר בויטמינים חיוניים D, C,
ויטמיני A, B, סידן,
זרחן, ברזל.
מכיל אבץ, מגנזיום,
אשלגן
פקטין, בטא קרוטן, חומצות אורגניות, סוכרוז.
הטעם של המנגו כמו תערובת של אפרסק ואננס,
מתוק רק פי שניים.
עיסת המנגו מכילה 12 חומצות אמינו, כולל
כולל כל שאין לו תחליף. עשיר בפירות מנגו וקרוטנואידים,
שמולידים צבע צהוב או כתום-צהוב
עיסה (קרוטן במנגו הוא כמעט פי 5 מאשר במנדרינות).
ויטמינים C ו- E הכלולים בפירות מנגו במתחם
עם קרוטן וסיבים מונעים סרטן (עבה
ופי הטבעת, לבלב ובלוטות הערמונית,
שד, צוואר הרחם, קיבה ואיברים אחרים).
ויטמיני B, ויטמין C וקרוטן מחזקים את החיסון
מערכת הגוף ולהגן על תאים בריאים מפני חמצון
כנוגדי חמצון.
מנגו משחרר מתח עצבי, משפר את מצב הרוח,
עוזר להתגבר על לחץ, מגביר מינית
פעילות.
למנגו יש השפעה נגד חום, הוא גדל
טון ומשפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם.
מנגו מומלץ למחלות חניכיים.
וחלל הפה, כמו גם לכאבים בבטן, עם הצטננות.
עלי מנגו הם מלבין שיניים מעולה.
צמחי מרפא אירופאים רושמים מרתח של עלי מנגו
לטיפול בסוכרת ובנגעים ברשתית
חולי סוכרת. כמו כן חל שיפור במצב כלי הדם.
והלבלב. מרתח של עלי מנגו יבשים למחצה
מסייע ליתר לחץ דם, בטיפול בדימומים מרובים
על העור, דליות ורידים וכו ‘.
ברפואה העממית ההודית מפורסמים פירות מנגו
שמרפאים מחלות רבות (אפילו כולרה ו
מַגֵפָה). פירות בשלים נקבעים כמשתן
ומשלשל לדימום פנימי.
מיץ מנגו משמש לטיפול בדרמטיטיס חריפה; זרעים מוחלים
עם אסטמה.
מחקר של מדענים מראה כי תמצית מנגו
בעל יכולת מדהימה להפחית במשקל ולווסת
את הרמה של מה שמכונה כולסטרול “רע”. מומחים
בדק תמצית מזרעי צמח זה וגילה
שהמרכיבים הטבעיים שלו מסוגלים לווסת
תהליכים מטבוליים בגוף.
באופן מפתיע, במדינות בהן פרי זה מעובד באופן נרחב,
ועוד יותר מזה בהודו אוכלים אותו כמעט
בכל שלבי ההתפתחות. כך, למשל, בהודו, מאוד
מנה פופולרית המורכבת מחתיכות בוסר
מנגו במרינדה בשמן, מלח ותבלינים. אֶמֶת
תועלת העונג הקולינרי הזה כבר מוטלת בספק
זה שמן מדי, חמצמץ ומתובל מדי. ולכן שלו
בשום מקרה אסור למי שסובל
דלקת פרקים, שיגרון, סינוסיטיס וגסטריטיס עם מוגברת
חוּמצִיוּת.
זרעי מנגו מייצרים שמן עשיר בשומנים יקרי ערך
חומצות. זה מונע חיתוך ונותן נפיחות
שיער. ניתן להשתמש בעיסת מנגו להכנת חמש עשרה דקות
מסכה לקצות השיער.
תכונות מסוכנות של מנגו
זכרו שאחרי אכילת מנגו זה לא מומלץ
שעתיים לשתות משקאות אלכוהוליים.
כמו כן, מנגו לא אמור להיות מיועד לאנשים הסובלים מסובלנות ואלרגיות פרטניות.
ואם לאדם יש קרום רירי רגיש, אז הפרי הזה
גם לא רצוי.
קליפת מנגו יכולה גם להפוך לאלרגן עבור אנשים מסוימים,
יכול להיות שיש להם שפתיים נפוחות ופריחה על העור. אבל הפרי עצמו
בזמן שאתה יכול לאכול. וכדאי לקלף מנגו עם כפפות.
פירות מנגו בשלים, אם אכילת יתר עלולה לגרום לקוליק,
גירוי בריריות הקיבה ובדרכי הנשימה.
פירות בשלים הנצרכים בכמויות מוגזמות עלולים לגרום
עצירות
חום, חסימת קיבה וכוורות.
מנגו חייב להיות מסוגל לחתוך לא רק יפה, אלא גם בצורה נכונה כדי שהפרי לא יאבד מהמיץ שלו. כיצד לעשות זאת, תוכלו לגלות מהסרטון שהוצג.
