הארנבת היא הנפוצה ביותר
סוג של משחק משחק קטן. גר כמעט בכל מקום.
אורח חיים בודד. זה יוצא להאכיל בערב, בדמדומים,
או מוקדם בבוקר. חי, ככלל, במקומות שלו
הוּלֶדֶת. במקרה של סכנה, הוא מתרחק מהמקומות המאוכלסים
לא יותר מ -2 ק”מ ואז חוזר. בחורף
ארנבת הרמה יורדת לשפלה.
לארנב יש שבילים משלו בבית הגידול. אַרנֶבֶת
– החיה נקייה מאוד. אוהב לסרק צמר בכפותיו
ולשטוף עם הלשון.
על ארנבת הרעילה קופצים כל הזמן מעלה ומטה. מציאת סכנה
לדפוק בכפותיהם. הם חוזרים מהאכלה בבוקר ומסתתרים
במאורה שלו. הם מטפסים אל המאורה לאחור, מסובבים עקבות
נגד הרוח. עבור המאורה, הארנבת בוחרת שטופת שמש, מוגנת
ממקומות הרוח, שקט, יבש. זה יכול להיות גם מתחת לעץ,
שיח, בעשב יבש, על אדמה חקלאית ובגידולי חורף וכו ‘.
מסתיר ארנבת היטב בבית גידולו. 3 דיאטת ארנבת
מזונות צמחיים מגוונים. בחורף הוא ניזון מגידולי חורף
ושורשים שנותרו בשדות, כמו גם עשב יבש.
אוהב לנשנש קליפות מעצים, במיוחד משיטה,
עצים עם גזע רך של עצי פרי. מַאֲבָק
עם הנזק הזה זה אפשרי, עם תחילת החורף קשירת הגזעים
עצים.
הבשר הכי טעים נחשב לבשר של ארנבות לא יותר מאחת.
של השנה. לארנבות צעירות יש רגליים שמנמנות, קצרות
צוואר ואוזניים רכות. בשר הארנבת מכוסה בסרט שממנו
עליו לשחרר אותו בעזרת סכין חדה. אתה רק צריך לעזוב
שכבה דקה של העור. זה קשה ולכן לפני הצריכה
יש להציב אותו במרינדה למשך 10 שעות לפחות,
מה שיעניק לו רכות נוספת. מרינדה יכולה
להיות תמיסת מים-חומץ או חומץ-ירק
או מי גבינה.
טעמם של הארנבות תלוי במאפייני המינים,
דרכי מיצוי, גיל ולבסוף משינויים,
נגרמת על ידי אחסון כזה או אחר. בשר ארנבת
עקביות צפופה, כמעט ללא שומן ויש לו ספציפי
הֵרוֹאִין.
משפיע בצורה לא נכונה על איכות הבשר
אִחסוּן. אם תאחסנו פגר קפוא לאורך זמן
בחוץ או בבית, הוא מאבד הרבה מים ובשר
הופך לכהה יותר כאשר הוא נחשף לאוויר ו / או לאור.
כשמאוחסנים בטמפרטורות נמוכות מאוד (-25 ומטה),
ואז, בעת ההפשרה, בשר כזה אינו שומר מיץ.
כדי לשמר את התכונות האופטימליות של בשר ארנבת, עליכם:
- 1לנקז דם רב ככל האפשר
- 2אחסן פגרים קפואים בשקיות צמודות,
בטמפרטורות לא נמוכות במיוחד
ניתן לקבוע את גיל הארנבת כדלקמן –
אצל צעיר ניתן לשבור את הרגליים הקדמיות בקלות;
ברכיים עבות, צוואר קצר ועבה, אוזניים רכות.
ארנבות ישנות ארוכות ודקות יותר.
כדי לשפר את טעם הבשר, חלקם מרטיבים אותו (כבר מושחת)
מספר שעות במים, בחומץ או בקוואס. אחרים רק מתחככים
השאירו אותו עם חומץ, השאירו אותו ליומיים, ושטפו אותו לפני הבישול
ולנקות. לפני הבישול מומלץ לשמור את הבשר בפנים
מרינדה, דברים עם שומן חזיר ושימוש
כמות גדולה של שומן.
תכולת קלוריות של ארנבת
לארנבת תכולת חלבון ושומן גבוהה והיא מכילה
182 קק”ל לכל 100 גרם. סוג זה של בשר נחשב קליל ודיאטטי
בהשוואה למינים אחרים (ארנב, חזיר).
ערך תזונתי ל 100 גרם:
חלבונים, גרם שומנים, גרם פחמימות, גרם אפר, גרם מים, גרם קלוריות, קק”ל 21,3 11 – 1,3 66,5 182
תכונות שימושיות של ארנבת
הארנבת בריאה ומזינה להפליא. לא פלא
קצבים מכנים את החלק הטוב ביותר בפילה בקר “ארנבת”.
לטעמו של בשר הארנבת מתוק יותר, מה שהופך אותו
ייחודי מסוגו. זה בשר תזונתי.
הוא מכיל בסדר גודל יותר חלבון מהשני
בשר, אך יחד עם זאת הוא מכיל מינימום שומן, אשר
חשוב מאוד לדיאטה שלמה.
הבשר המעולה, הרך והטעים הזה מכיל ויטמינים B6,
C, PP,
B12,
כמו גם ברזל, קובלט,
זרחן, אשלגן,
פלואור ומנגן.
הארנבת עוזרת לאזן בין האופטימלי
מטבוליזם, שבגללו הוא משתפר באופן כללי
בְּרִיאוּת. בקיצור, לבשר יש יתרונות רבים. לזה
עם זאת, זהו מוצר שאין לו תחליף במזון לתינוקות.
ארנבת שימושית למחלות בדרכי המרה, הכבד,
אלרגיות ויתר לחץ דם, כמו גם במחלות עיכול
מערכת.
תכונות מסוכנות של ארנבת
אכילה של כמויות גדולות של בשר ארנבת יכולה להוביל
התפתחות גאוט
ודלקת פרקים
אצל מבוגרים, כמו גם הופעת דיאתזה נוירו-ארטרית אצל ילדים,
מכיוון שהוא מכיל בסיסי פורין, אשר בגוף האדם
הופכים לחומצת שתן, הגורמת למחלות אלו. היא
מונח במדויק במפרקים ובגידים.
בנוסף, אתה לא צריך לאכול בשר ארנבת עבור אנשים הסובלים מפסוריאזיס.
ודלקת מפרקים פסוריאטית, מכיוון שהיא עשירה בחומצות אמינו שמתמרות
לחומצות הידרוציאניות לאחר העיכול, המפחיתות חומציות
בגוף ועלול לגרום להחמרת מחלות אלו.
נרשמו גם מקרים של חוסר סובלנות פרטנית לארנבת.
כל מי שרוצה לדעת לא רק לבשל טעימה ארנבת מבושלת
ביין אדום עם שמנת, אבל גם איך לחתוך אותו כמו שצריך
מרינדה, חייב לצפות בסרטון זה.
