ליצ’י, קלוריות, יתרונות ונזקים, נכסים שימושיים

תיאור כללי

ליצ’י (lat. chinensis יצ’י – שזיף סיני) – קטן
גרגרי יער חמוצים ומתוקים, מכוסים בעור קרום. הפרי גדל
על עצים טרופיים ירוקי-עד שגובהם מגיע ל-10-30
מטר. פירות היער ילידי סין.

לליצ’י צורה אליפסה או עגולה בקוטר 2,5-4 ס”מ.
לפרי עור אדום צפוף עם הרבה חד
שחפת. רק עיסת הפירות משמשת למאכל, שיש בו
מבנה דמוי ג’לי, ובצבע ובטעם דומה לענבים קלופים
זנים לבנים. בתוך העיסה עצם חומה אובלית.
הבציר העיקרי של הליצ’י הוא בחודשים מאי-יוני.

היסטוריה של הופעה והפצה ברחבי העולם

האזכור הראשון של ליצ’י מתחיל במאה השנייה לפני הספירה. בתקופת השלטון
קיסר סין וו די. באותם ימים סין חולקה על ידי הגדול
החומה הסינית לשתי מדינות נפרדות: דרום וצפון
חרסינה. על פי אחת האגדות, השליט וו די ניסה להתחיל מדרום ולהתחיל
לטפח את הפירות בשטחים הצפוניים, לעומת זאת, בגלל היעדר
חום, לחות ופוריות האדמה, הצמח לא השתרש. כּוֹעֵס
הוא הורה להוציא להורג את כל גנני החצר. למדינות אירופה
ליצ’י הוצגו לראשונה באמצע המאה ה -17.

נכון לעכשיו, הליצ’י גדל בכל הסובטרופי
שטחים של דרום מזרח אסיה, שבהם אין חורפים קשים, והאקלים מספיק
יָבֵשׁ.

השתמש בבישול

לייצ’י משמשים בעיקר טריים כמזון. עם זאת, מן העיסה
פירות יער, אתה יכול גם להכין קינוחים (גלידה, ג’לי, ריבה),
ריבה, ריבה, יין סיני. אתה יכול גם למצוא ליצ’י ביבשים
טופס. במקביל, קליפת הפרי הופכת נוקשה, והעיסה היבשה עם עצם
מתגלגל בחופשיות פנימה. ליצ’יות בצורה זו נקראות אום
ליצ’י.

בחירה ואחסון

פירות טריים קשים מאוד לאחסון והובלה מעל גדולים
מֶרְחָק. כדי לשמור על הליצ’ים ארוכים יותר, הם נקטפים בצרורות יחד.
ענף וכמה עלים. בטמפרטורה של 1-7 מעלות צלזיוס יכולים לעשות זאת
מאוחסן למשך חודש, ובטמפרטורת החדר – בלבד
3 ימים.

ברכישת ליצ’י בחנות כדאי לשים לב לקליפה.
זה צריך להיות אדום, לא רך מדי, וללא נזק גלוי.
צבע חום מעיד על ליצ’י מעופש.

תכונות שימושיות של ליצ’י

הרכב ונוכחות חומרים מזינים

ליצ’י טרי מכיל (במאה גרם):

קלוריות 66 Kcal

ויטמין C 71,5 אשלגן, K 171 ויטמין
B4 7,1 זרחן,
P 31 ויטמין
B3 0,603 מגנזיום, Mg 10 ויטמין
B6 0,1 סידן, Ca 5 ויטמין E 0,07 נתרן,
ב 1

קומפוזיציה מלאה

פירות ליצ’י מכילים כמות גדולה של חומרים מזינים, בין
אילו ויטמינים (C, E,
К,
קבוצה B, PP,
N),
מינרלים (סידן,
ברזל
מגנזיום
אשלגן
זרחן
אבץ, נתרן,
יוד, סלניום,
מַנגָן),
חומצות אורגניות וחומרי פקטין.

רופאים לרפואה מזרחית משתמשים בליצ’ים לטיפול ומניעה
טרשת עורקים, נורמליזציה של רמות הסוכר בסוכרת, תפקודי כבד,
ריאות וכליות. בשילוב עם עשבי מרפא ועשב לימון,
ליצ’יות משמשות לטיפול בסרטן ובהחלמה
כוח במאבק נגד המחלה. במקרה זה, עליכם לצרוך לפחות 10
פירות ליום.

בגלל התכולה הגבוהה של אשלגן בעיסת הפירות, מומלץ
שימוש לאנשים עם מחלות לב וכלי דם, עם גבוה
רמות כולסטרול בדם ואנמיה.
הוא משמש גם לטיפול בקיבה, בלבלב,
תפקוד מעי לא תקין. ברפואה ההינדית, ליצ’י נחשב
אפרודיזיאק המשפר את הדחף המיני ואת הגבריות.

תכונות מסוכנות של ליצ’י

בליצ’י אין התוויות נגד לשימוש. אתה לא צריך לאכול אותם
רק לאותם אנשים שיש להם אי-סובלנות עוברית פרטנית.
כשאתם מציעים ליצ’י לילדים עליכם לוודא שהם לא אוכלים
יותר מ 100 גרם ליום. כמו כן, צריכה מוגזמת של פרי יכול
לגרום לאלרגיות
תגובות על העור בצורת פריחות ואדמומיות.

קשה להפתיע אותך עם משהו במטבח? ואז מבשלים חזה עוף במריחת קוקוס עם אננס וליצ’י. בהחלט לא ניסית את זה!

ראה גם תכונות של פירות אקזוטיים אחרים: