geneeskrachtige eigenschappen en hun kenmerken. –

Natuurlijke honing is populair over de hele wereld: het is niet alleen een lekker gerecht, maar ook een natuurlijk middel tegen verkoudheid en voor herstel. Er zijn veel soorten honing. De kenmerken ervan worden beschreven in oude manuscripten. Ze informeren over de algemene en specifieke eigenschappen die inherent zijn aan elke variëteit en geven advies over het gebruik van het natuurlijke product in verschillende situaties.

Alle soorten honing werken anders voor verschillende ziekten. De eigenschappen en categorie van een product worden geïdentificeerd door zijn kleur, consistentie, smaak en aroma. Tegenwoordig zijn er het hele jaar door veel soorten honing in de handel, vaak met vrij exotische namen. Wat is het handigst? Vergis je niet bij het kiezen en verwerven van de meest bruikbare variëteit zal helpen om de gewenste variëteit te bepalen.

Soorten honing

Het is niet gemakkelijk voor een onervaren consument zonder de hulp van specialisten om de verscheidenheid aan natuurlijke delicatessen die hij nodig heeft, correct te bepalen. Nu zijn er in ons land alleen standaardvereisten (GOST) voor 3 soorten bijenproducten: linde, boekweit, zonnebloem. Vervalsingen verschuilen zich vaak achter ongebruikelijke namen. Om imkers te helpen, hebben experts onderzoek gedaan om de variëteit aan honing te optimaliseren, een typologie gecreëerd om de keuze te vergemakkelijken. Het product is geclassificeerd volgens verschillende parameters.

op herkomst

Volgens zijn biologische oorsprong kan honing bloemig, honingdauw, gemengd, gecombineerd zijn. De bloem wordt geproduceerd door bijen uit de nectar van honingbloemen, struiken, bomen. De honing van een plant is monofloraal. Meestal duidt de naam op een honingplant:

• lima
• alforfon;
• wilgenroosje;
• zoete klaver en anderen.

Dit product is echter niet gebruikelijk: over het algemeen groeien verschillende honingplanten in de buurt van de bijenstal. Meestal verzamelen insecten honing van verschillende bloemen, dit is polyfloraal.

De gemengde nectar wordt verdeeld in kant-en-klare of melasse, die de bijen niet uit stuifmeel, maar uit melasse produceren. De pad wordt vaak gevonden op dennen, populieren en lindebomen. Hierbij is honingdauw betrokken, die op de bladeren van planten verschijnt onder invloed van temperatuurveranderingen en veranderingen in de luchtvochtigheid.

Gemengde honing bestaat uit een mengsel in een bepaalde verhouding van verschillende variëteiten. Het wordt uitsluitend geproduceerd in gespecialiseerde apparatuur met de bedoeling de kwaliteit en presentatie van honing te verbeteren. Vaak wordt op deze manier een bitter product verdund met een zoeter product.

Afhankelijk van het terrein

Bijen zijn toegewijd aan het winnen van nectar in verschillende natuurgebieden, van de noordelijke tot de zuidelijke. Honing die in verschillende geografische gebieden wordt verzameld, verschilt:

1. De moeilijk te kweken prairie wordt op de vlaktes geoogst uit de nectar van vele kruiden: klaver, salie, tandsteen, korenbloem, klaver, enz. Het heeft waardevolle geneeskrachtige eigenschappen.
2. Polyflorale veldhoning is een van de beste, beschikbare en meest wijdverbreide variëteiten in ons land, die een rijke verscheidenheid aan medicinale en voedingskwaliteiten heeft. Het wordt verzameld in bos-, steppe- en steppegebieden in heel Rusland van veldsmeltende planten: nachtschade, cichorei, valeriaan, kaasjeskruid, distel, enz.
3. Mountain: een van de duurste rassen door extreme oogstomstandigheden op moeilijk bereikbare plaatsen. Nectar wordt verzameld op kruiden in de bergdalen van zeldzame geneeskrachtige planten: leuzea, wilde roos, citroenmelisse, vogelkers, enz. Honing is echt heel nuttig vanwege de schone berglucht in het verzamelgebied.
4. Boshoning behoort tot de polyflorale variëteiten. Het heeft een eigenaardige bittere smaak. Hun bijen produceren uit het stuifmeel van honingplanten die in het bos groeien: kruiden (oregano, klaver, aardbei), struiken (frambozen, meidoorn), bomen (linde, den, wilg).
5. Taiga is een hoogwaardige honing met een onnavolgbare samenstelling van wilde Altai-boshoningplanten. Dit is een echte concentratie van vitamines en geneeskrachtige stoffen. Er worden echter vaak vervalsingen gevonden vanwege het feit dat er maar heel weinig honingplanten in de taiga zijn.

door consistentie

De verzadiging van honing is afhankelijk van de samenstelling, het vochtigheidspercentage, de temperatuur en de houdbaarheid. Concentratie duidt op volwassenheid. Zij kan zijn:

• vloeistof;
• stroperig;
• vezelig;
• gecomprimeerd;
• gemengd.

Vers geëxtraheerde honing is een slijmerige substantie die lijkt op een siroop. Na een periode van opslag begint het te kristalliseren. De dichtheid van het product komt door het klimaat waarin het is geoogst: bij een hoge luchtvochtigheid blijkt de honing vloeibaarder te zijn. Gekonfijte honing is fijnkorrelig en grofkorrelig.

Gemengde honing exfolieert meestal: een dichtere substantie wordt van onderaf verzameld, een vloeibare laag bovenop. Meestal gebeurt dit na verhitting of als gevolg van smeden.

op kleur

De kleur wordt bepaald door de kleur en eigenschappen van de bloemen-meltende planten. Meestal worden lichte en donkere tinten onderscheiden. Het lichte product is roomwit van kleur, evenals met een geelachtige en amberkleurige tint. Deze variëteiten omvatten limoen, acacia, zoete klaver en andere variëteiten. Ze worden als curatief beschouwd en bevatten veel genezende ingrediënten.

De donkerbruine variëteiten zijn rijker en dikker, met een bijzondere scherpe smaak met een bittere smaak. Onder hen zijn kastanje, heide, boekweit, lijsterbes.

De voordelen van honing.

Een persoon assimileert volledig de delicatesse van de bij. Traditionele genezers gebruiken het al lang om verschillende ziekten te behandelen, vooral verkoudheid. Vult snel de energievoorziening van het lichaam aan, versterkt en verjongt. Het product stimuleert het immuunsysteem, desinfecteert, kalmeert, herstelt kracht, geneest hoest, verlicht artritispijn en ondersteunt de gezondheid van ouderen.

De helende eigenschappen van honing komen tot uiting door het gehalte aan nuttige ingrediënten. Het product is verzadigd met veel vitamines (A, C, PP, K, E, groep B), meer dan 300 micro- en macro-elementen die dienen als katalysatoren die de stofwisseling versnellen.

De verhouding is identiek aan de combinatie van componenten van het menselijk lichaam.

Nectar combineert eenvoudige suikers (glucose en fructose), pollen en vocht, organische zuren en bioactieve stoffen die een gunstig effect hebben op de mens.

Genezende varianten

Verschillende soorten honing verschillen in smaak, kleur, aroma, evenals verschillende eigenschappen en therapeutische effecten. Ze worden niet alleen behandeld voor verkoudheid, maar ook voor een aantal andere ziekten: slaapstoornissen, stress, ontstekingsprocessen van de nieren, maag, darmen. Het gebruik ervan wordt aanbevolen in een dieetdieet. De meest bruikbare soorten honing:

• acacia;
• zoete klaver
• peper bal;
• Mayo;
• alforfon;
• wilgenroosje;
• lima
• zaaien.

Artsen raden aan om honing volgens de indicaties te gebruiken voor de behandeling van veel chronische ziekten, waarbij ze elke variëteit afzonderlijk selecteren om een ​​specifiek probleem op te lossen.

Zeldzame variëteiten

De industriële productie van honing is gebaseerd op het verzamelen van grote hoeveelheden nectar uit hele velden. Van de honingplanten die sporadisch worden gevonden, verzamelen ze variëteiten die niet in het winkelschap te vinden zijn:

• wortel
• citroenbalsem;
• munt;
• korenblauw;
• Appel;
• karmozijnrood.

Zeldzame soorten honing worden in beperkte hoeveelheden verkregen.

Elite-variëteiten

De selectiecategorie omvat producten die meer dan 80% enkelvoudige suikers bevatten. Monoflorale honing heeft meestal dezelfde geneeskrachtige eigenschappen als de plant zelf. Daarbij komen nog de heilzame eigenschappen van de stof zelf. Van de elite-variëteiten die uit een plant zijn verkregen, zijn in ons land beschikbaar:

• boekweit, dat naast een grote hoeveelheid vitamines en mineralen ijzer en rutine bevat;
• heide, samen met mineralen die waardevolle eiwitten bevatten;
• klaver, met een voortreffelijke smaak, geneeskrachtig tegen verkoudheid, longpathologie en hypertensie;
• phacelia, die effectief helpt bij hart- en vaatziekten;
• sainfoin, om ademhalingsproblemen het hoofd te bieden, effectief huidpathologieën te behandelen vanwege het gehalte aan de maximale hoeveelheid ascorbinezuur, enzymen en caroteen.

Verschillende soorten honing.

Beschikbare variëteiten worden geoogst van gewone honingplanten met een stabiele opbrengst. Zowel zeldzame als bekende honingsoorten onderscheiden zich door unieke kenmerken: verzameltijd, consistentie, kleur, geur, geneeskrachtige eigenschappen.

acacia

Honing heeft een aantrekkelijke smaak en een delicaat en voortreffelijk bloemenaroma. Honing vers gewonnen uit gele acaciabloemen – citroenkleur, witte acacia – heldere en transparante consistentie. Deze soort kristalliseert geleidelijk, wordt korrelig en verandert van kleur in sneeuwwit. Zijn eigenaardigheid is het vermogen om lang aan te houden in de vorm van siroop. Dit is de meest vloeibare variant. Het helpt bij slaapstoornissen, neuralgische, maag-, darmproblemen, ziekten van het urogenitale gebied. Verhoog het hemoglobinegehalte.

Berber

De struik is wijdverbreid in de Krim, in het zuiden van Siberië. Ze worden vaak gebruikt om tuinen en parken te versieren. De bloeiperiode vindt plaats in het late voorjaar en de vroege zomer, wanneer felgele bloeiwijzen veel bijen aantrekken met hun geur. De plantages beslaan beperkte oppervlakten, dus honing is vrij zeldzaam in termen van extractievolume. Het heeft een rijke gouden kleur en een aangename licht bittere smaak met een fruitige afdronk en bessen.

Het berberisproduct heeft alle geneeskrachtige eigenschappen die de vruchten van de struik hebben.

hagedoorn

Zeldzame soort met uitzonderlijke therapeutische eigenschappen. Het bestaat niet in zijn pure vorm: het bevat slechts een klein percentage meidoorn. Honing is anders:

• donkergeel met een roodachtige tint;
• viskeuze dichtheid;
• aangenaam aroma met bloemige tonen;
• bittere bessensmaak.

De helende eigenschappen van meidoornhoning zijn vergelijkbaar met die van de plant zelf. Het helpt de immuniteit te verhogen, verbetert de stofwisseling, verlicht gifstoffen en toxines en bevordert gewichtsverlies. Honing normaliseert de bloeddruk, heeft een kalmerende werking en voorkomt hart- en vaatziekten.

Budyakov

Elite distel (tartaar) honing wordt bijna nooit in zijn pure vorm gevonden. Gouden amber, lichtgroen of volledig kleurloos, trekt aan met geur en smaak. Het marihuanaproduct helpt bij de behandeling van dermatologische problemen, slaapstoornissen, hypertensie, hartritmestoornissen en heeft een bacteriedodende werking. Honing is effectief als een natuurlijk arphodysiac voor mannen en vrouwen.

borage

Deze zeldzame variëteit wordt verkregen uit de bloemen van een medicinale plant: bernagie, beschouwd als een onkruid. Honing heeft een transparante consistentie, een licht gouden kleur en een aangename smaak. Het product verbetert de stofwisseling, heeft helende eigenschappen:

• kalmeren
• vermindert temperatuur en warmte;
• helpt hoesten;
• kalmeert de keel bij verkoudheid;
• helpt bij het elimineren van gifstoffen.

Korenbloem

Een zeldzame polyflorale variëteit. Vers groenachtig product. Smaak met een lichte bitterheid die doet denken aan amandelen.

Het heeft ontstekingsremmende, koortswerende, diuretische en choleretische eigenschappen. Honing helpt darmmicro-organismen te neutraliseren en ondersteunt de leverfunctie. Het genezende effect komt tot uiting in de behandeling van huid- en oogziekten.

heide

Deze variëteit is een helder donkergeel vloeibaar product met een sucrosegehalte beperkt tot 0,6%. In honingraten hardt het snel uit, dus het is niet geschikt voor het voeren van bijen in de winter. Honing ruikt bijna niet, het heeft een aangename zure smaak met een lichte bitterheid. Langdurig suikervrij.

Uitstekend antiseptisch middel. Het wordt gebruikt voor de behandeling van reuma, jicht, galsteenziekte. Voedingsdeskundigen bevelen het aan aan patiënten die lijden aan een slechte eetlust.

Montaña

In alpenweiden en hoge berghellingen wordt een ecologisch product geoogst. Het behoort tot de elite-honingvariëteiten, heeft een aangename smaak, heeft alle heilzame eigenschappen van bergkruiden geabsorbeerd – lavendelbloemen, munt en andere geneeskrachtige planten. De smaak en consistentie variëren afhankelijk van de set honingplanten, evenals de oogsttijd en de klimatologische omstandigheden. Het product wordt snel suikervrij en verandert in een vaste substantie die met een mes gesneden moet worden. Honing is vrij duur.

Je vindt deze variëteit in verschillende gele kleuren, van amber tot donker. De roze honingvariant duidt op een vervalsing. Velen beschouwen het als een wondermiddel voor vele kwalen. Het gebruik is nuttig voor endocriene aandoeningen, atherosclerose, cardiovasculaire, nier- en maagaandoeningen. Het wordt gebruikt om gifstoffen te verwijderen en stress te verlichten vanwege het kalmerende effect.

erwt

Bijen bestuiven de plantages van fijnbladige erwten, die worden aangeplant voor de industriële productie van populaire conserven. Gewassen zijn te vinden in bijna alle regio’s van Rusland. Bloei vindt plaats begin juni. Perfect transparante honing met een licht gelige tint heeft een delicate, delicate smaak en ruikt naar lentebloemen. Na kristallisatie, die in het vroege najaar voltooid is, krijgt de honing een fijnkorrelige consistentie en een romige tint.

Dit natuurlijke product gaat goed om met verkoudheid, loopneus, keelpijn en andere ontstekingsziekten, het heeft antiseptische en antipyretische eigenschappen.

Mosterd

Medicinale honing wordt in de vroege zomer in 3 weken geoogst op vroege en zeer productieve honingplantages – pretentieloze witte mosterd die in ons hele land groeit. Het product is goud- of geelgroen van kleur en heeft een zure karamelsmaak met olieachtige tonen en een kruidachtige geur. Het wordt snel suikervrij en krijgt een romige, fijnkorrelige consistentie. Zijn eigenaardigheid is het gehalte aan een grote hoeveelheid jodium.

Mosterdhoning onderscheidt zich niet alleen door zijn aangename smaak, maar ook door zijn helende eigenschappen. Het voedt het menselijk lichaam met waardevolle aminozuren, vitamines, micro-elementen, voorkomt vroegtijdige veroudering, stimuleert celregeneratie en helpt bij het omgaan met endocriene problemen door het jodiumgehalte. Schoonheidsspecialisten gebruiken de eigenschappen van honing effectief om de huid te reinigen, voeden en hydrateren.

Boekweit

Dit type honing wordt als van hoge kwaliteit beschouwd vanwege de overvloed aan eiwitten en ijzer. Het is onmogelijk om het met een ander te verwarren: het onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke zoetheid, verdund met een zure bitterheid, evenals de kruidige geur van boekweit en een zeer donkere kleur. Het kristalliseert snel, terwijl het oplicht.

Honing is goed voor vermoeidheid, gastro-intestinale en cardiovasculaire problemen. Het gaat effectief om met dermatologische ziekten.

wild

Ongecultiveerde bijen nemen een ecologisch zuivere en waardevolle variëteit aan van veel verschillende honingplanten. Nu is de bijenteelt wijdverbreid in de bossen van Bashkir, de uitlopers van de Oeral en de Karpaten, in Canada. Wilde honing wordt gekenmerkt door:

• kleur pardusco;
• kruidig ​​aroma met hints van was;
• pittige afdronk;
• dikke consistentie.

Bevat veel bioactieve ingrediënten. Het is rijk aan propolis, stuifmeel, was. Honing heeft antioxiderende, ontstekingsremmende, versterkende, kankerbestrijdende en verzachtende eigenschappen. Ondersteunt de stofwisseling, verbetert de eetlust.

Donnikovy

Heldere citroen- of groenwitte honing, rijk aan glucose. Het wordt gekenmerkt door een eigenaardige bittere smaak en een ongewoon bloemig-vanille-aroma. Het therapeutische effect ligt in de behandeling van verkoudheid en virale ziekten. Het heeft een antiseptisch, antimicrobieel genezend effect.

engelwortel

Een zeldzame variëteit is nuttig vanwege de elementen die worden verkregen uit de medicinale plant, engelwortel, die groeit aan de oevers van Europese en Siberische reservoirs. Het is stroperig, het is lange tijd niet suikervrij, de kleur varieert van amber tot donker. Het product absorbeert het aroma van geneeskrachtige kruiden en een speciale karamelsmaak.

De geneeskrachtige stof wordt aanbevolen voor veel chronische ziekten van bijna alle systemen van het menselijk lichaam. Het helpt bij het herstellen onder zware belasting, stimuleert een toename van de immuniteit en stemming, gaat om met de eliminatie van gifstoffen in geval van vergiftiging, verlicht de aandoening in geval van ontsteking en virale infectie. Honing wordt met succes gebruikt in de cosmetologie voor kompressen, maskers en wikkels die de conditie van de huid verbeteren.

braambes

Het is erg moeilijk om dit waardevolle natuurlijke medicijn te koop te vinden. Honing houdt de geur van bramen niet vast, maar heeft al zijn heilzame eigenschappen geabsorbeerd. Een kleurloos transparant product met een zwakke fruitige smaak en een delicaat aroma heeft een vloeibare consistentie, kristalliseert niet lang uit.

Het gaat effectief om met vermoeidheid, problemen met het endocriene systeem, veneuze insufficiëntie, trombose, atherosclerose en verbetert de immuniteit.

Planeet

Groene honing kan tot de variëteiten van honingdauw behoren, maar ook een combinatie zijn van een veelvoorkomend product met propolis. Het heeft unieke helende eigenschappen dankzij fytonciden.

Kleuren: van groenachtig tot smaragd. Het product onderscheidt zich door de afwezigheid van suikerachtige zoetheid, ongebruikelijke geur en smaak, vertraagde kristallisatie, stroperige consistentie en enzymatische activiteit. Je kunt thuis zelf honing maken van propolis.

Slangenkop

Een zeldzame variëteit van heldere en transparante honing wordt geoogst van de geurige honingplanten die groeien in Altai, Oekraïne en de Kaukasus. De plant heeft een sterke citroengeur die wordt overgedragen op het bijenproduct. Honing wordt gebruikt als pijnstiller. Het is effectief bij hartritmestoornissen, neuralgie, migraine, verkoudheid en darmaandoeningen.

Saus

Honing met een aantrekkelijke gouden kleur verandert, wanneer gezoet, in een romige, fijnkorrelige substantie. Het heeft een delicate smaak en helende eigenschappen. Het product heeft een hemostatisch, koortswerend, diuretisch en samentrekkend effect. Het is nuttig als additief bij de behandeling van hepatitis, malaria, artritis, ischias, reuma, hoofdpijn.

Hysop

De zeldzame honing van hoge kwaliteit wordt verkregen uit de bloemen van een medicinale plant met etherische olie die veel voorkomt in de Kaukasus, Altai, Oekraïne en Centraal-Azië. Het product onderscheidt zich door zijn lichte kleur, geur van gember en salie en een aangename bittere smaak. Het heeft een mild ontstekingsremmend, genezend, tonisch effect en is in staat om de afscheiding van zweet te verminderen. Traditionele geneeskunde beveelt het gebruik ervan aan voor bronchiale astma, neurose, angina pectoris, chronische problemen van de bovenste luchtwegen.

Rots

Een van de zeldzaamste en meest mysterieuze soorten honing wordt geproduceerd en afgezet door wilde bijen in de spleten van de bergen. Een alternatieve naam is Abchazisch. Er zit bijna geen was in de kammen en de crèmekleurige honing lijkt op gekristalliseerde karamel. Door de stevige consistentie kan het zonder speciale verpakking worden verplaatst en meerdere jaren worden bewaard zonder zijn nuttige eigenschappen te verliezen.

De helende eigenschappen van steenhoning worden bevestigd door oude legendes. Wilde bijen zijn immers sterker dan huisbijen, ze worden gedwongen om te overleven in moeilijke natuurlijke omstandigheden zonder menselijke hulp, en ze winnen ook nectar in een ecologisch schone regio.

Steenhoning wordt volledig door mensen opgenomen.

Kasjtanovыy

Het donkere transparante vloeibare product is een van de zeldzame delicatessen die in het zuiden van het land worden geproduceerd. Het wordt eind juli – begin augustus ontvangen. Het is zuur, het verandert niet lang in suiker door fructose. Bevat een grote hoeveelheid kalium, magnesium, ijzer, calcium.

Kastanjehoning helpt de immuniteit te versterken, zenuwaandoeningen het hoofd te bieden, heeft antioxiderende en antiseptische eigenschappen. Het gebruik ervan verhoogt het uithoudingsvermogen, gaat slapeloosheid tegen, is met succes bestand tegen verkoudheid en ontsteking en versnelt de wondgenezing.

cedro

Dit is de naam van verschillende soorten honing: honingdauw vermengd met cederhars, met pijnboompitten, met cederolie. Het product is amber van kleur, met een gemengd fruitig-naaldaroma zonder bitterheid. Het kristalliseert in december. Honing is effectief bij ademhalingsproblemen, vitaminegebrek.

Kenaf

Zijn bijen produceren het uit kenafnectar, die groeit in de Kaukasus en Azië. Het heeft een troebele geelachtige kleur met een onaangename smaak. Het is onwenselijk om het product als wintervoer voor bijen te gebruiken. Meestal wordt het gebruikt in de zoetwaren- en tabaksindustrie.

cipres

Ivan-thee is gebruikelijk in Altai en Siberië. De bloei duurt 1,5 maand. Transparante honing is geel van kleur met een lichte groenachtige tint. De smaak is voortreffelijk met hints van karamel. Vorstvorming vindt plaats na 2 maanden, terwijl het wit en dik wordt.

Het heeft helende eigenschappen: het geneest verkoudheid, kalmeert, normaliseert de slaap, elimineert hoofdpijn en verhoogt de lactatie. Het wordt aanbevolen voor maagaandoeningen, prostatitis, chronische constipatie.

klaver

Een van de beste variëteiten is transparante, kleurloze honing, soms lichtgroen, het heeft een lichte aangename geur en een voortreffelijke smaak. Suiker verandert snel in een witte vaste homogene substantie. Het heeft een slijmoplossend, zweetdrijvend, diuretisch, zuiverend en herstellend effect op het bloed. Aanbevolen in dieetvoeding. Gebruikt bij de behandeling van hoest, aambeien, atherosclerose, gynaecologische aandoeningen, helpt het om de borstvoeding te verhogen bij moeders die borstvoeding geven. In de cosmetologie worden maskers op basis van klaverhoning gebruikt.

Arce

Het is een zeldzame variëteit en wordt in zeer beperkte hoeveelheden geoogst vanwege de korte bloeiperiode van honingplanten. Er zijn 2 soorten producten. Holly maple produceert een licht goudgeel product met uitstekende karamel, licht bittere smaak en houtachtige afdronk. De donkerbruine variëteit wordt verkregen uit nectar die wordt verzameld van de wijnsteenesdoorn (zwarte boom), die eind april en begin mei slechts 2 weken bloeit. Om het te verzamelen, moeten imkers de kasten naar de locatie van de steeltjes trekken.

Esdoornhoning is effectief bij de behandeling van verkoudheid, cholecystitis, hepatitis en urinewegaandoeningen. Omgaat met depressie, stress, versterkt het immuunsysteem. Helpt de lactatie tijdens de lactatie te verhogen.

Het Chernoklenovy-product wordt aanbevolen voor bloedarmoede, atherosclerose, slaapstoornissen, gastro-intestinale aandoeningen. Het wordt met succes gebruikt in de cosmetologie.

koriander

Het behoort tot zeldzame variëteiten vanwege de sterke geur van de honingplanten zelf, verzadigd met essentiële oliën, die geen bijen aantrekken. Het is wijdverbreid in de Krim, de Kaukasus en het Krasnodar-gebied. Goudbruine honing kan niet worden verward met andere vanwege zijn specifieke aroma. Het begint te kristalliseren in de 2e maand na extractie, waarbij al zijn eigenschappen behouden blijven.

Het product heeft luchtwegverwijders, kalmerende, bacteriedodende, choleretische, anticonvulsieve eigenschappen.

Rojo

Himalaya-bijen brengen een zeldzame verscheidenheid aan scharlakenrode kleuren met een bloemengeur, verzameld uit rododendronbloemen. In Oosterse landen kun je een duur exclusief product kopen. Het bevat het medicijn andromedotoxine. Aanbevolen voor hypertensie, diabetes mellitus, seksuele disfunctie. Gebruik met voorzichtigheid – Een overdosis hallucinogeen kan tot een tragisch einde leiden.

lavanda

Deze variëteit wordt als een van de beste beschouwd en kan 99% van de pathogene micro-organismen neutraliseren. Verzameld in de zuidelijke regio’s van lavendelbloemen in de bergen. Transparante amberhoning met een aangename geur en unieke smaak.

Lavendelhoning helpt te ontspannen, spanning te verlichten, hoofdpijn te elimineren, slaapstoornissen te verlichten, keelpijn en andere ziekten te genezen. Cosmetische maskers gemaakt van lavendelhoning maken de huid elastisch en fluweelzacht en verjongt deze.

Slikken

Dit lichtgouden, bijna witte product met een fruitig kweepeeraroma wordt geoogst van de zwaluwstaart. Het verzamelen van nectar gaat vanaf half juni anderhalve maand door. Een verhoging van de luchttemperatuur veroorzaakt een verhoging van het suikergehalte in de nectar. In warme klimaten wordt honing dikker op de kammen, waardoor het moeilijk te extraheren is, zelfs na verwarming.

bos

Het behoort tot de elite polyflorale variëteiten met een hoog gehalte aan melasse, verzameld uit boskruiden: wilde roos, meidoorn, viburnum. bosbessen, wilgenroosje. Transparante honing met bloemig aroma, zure smaak, lichte bitterheid en fruitige afdronk. Het is effectief voor ARVI, bronchitis, keelpijn, zenuwaandoeningen, slaapstoornissen, gastro-intestinale problemen.

citroen

Het wordt gemaakt door partjes citroen toe te voegen aan gewone bloemenhoning. Als je de schil niet van de citrus verwijdert, zal de delicatesse bitter smaken. Het product normaliseert de functies van het maagdarmkanaal, versnelt het metabolisme. Het wordt vaak gebruikt om extra kilo’s kwijt te raken. Het wordt aanbevolen om het op een koele plaats te bewaren.

Linde

Het behoort tot de groep van de meest waardevolle honingsoorten, het wordt beschouwd als een universeel medicijn. Linden bloeit in de vroege zomermaanden. Geurige, transparante, lichte honing. Het bloemige aroma is verrijkt met houtachtige noten. De smaak is zoet, gekarameliseerd, met een lichte bitterheid. Na kristallisatie wordt het grof.

Behandelt ontstekingen van het spijsverteringskanaal, aandoeningen van de luchtwegen, nieren, gaat om met gynaecologische problemen, verwijdert gifstoffen en toxines, normaliseert de stofwisseling, verbetert de bloedcirculatie, verzacht de huid.

klit

Zelden wordt een heerlijke dikke geurige honing gevonden met een geurige kruidige geur die alleen bekend is bij kenners en experts. In feite doet het qua waardevolle eigenschappen niet onder voor linde. Het product heeft een olijfkleur. Het wordt gebruikt bij de behandeling van verkoudheid en vele andere ziekten.

Weide

Verzamel nectar van geneeskrachtige kruiden uit de wei. De kleur van polyflorale honing varieert, het hangt af van het aandeel honingplanten. Het product is effectief bij de behandeling van verkoudheid en andere problemen.

ui

Een zeldzame soort wordt gemaakt op hete julidagen, wanneer andere honingplanten geen nectar produceren en de uienbloei in volle gang is. Honing is goudkleurig en heeft een aroma met een nauwelijks waarneembare uiengeur. De uiencomponent versterkt de helende werking van het product. Traditionele geneeskunde gebruikt deze combinatie bij de behandeling van virale infecties, trombose, het versterken van het immuunsysteem en het stabiliseren van hoge bloeddruk. Uienhoning versnelt het herstel van bindweefsel, vermindert het risico op oncologie en bevordert gewichtsverlies.

Luzerne

De nectar wordt gewonnen uit de bloemen van luzerneplantages. Lichte en donkere gelige honing wordt snel suikerachtig, wordt wit en dik. Het wordt volledig opgenomen, veroorzaakt geen individuele intolerantie, heeft een gunstig effect op de werking van de lever, galblaas, versterkt de hartspier en bloedvaten, verhoogt het immuunsysteem en voedt het lichaam met energie.

Mayo

Deze variëteit wordt geoogst in de late lente – vroege zomer van de eerste honingplanten in de lente: gewone vogelkers, hazelnoot, viooltje, paardenbloem, fruitbomen en struiken. De kleur is geelachtig, soms met een groenachtige tint. Ze kristalliseert zes maanden na de oogst. Effectief tonen, bevordert de eliminatie van gifstoffen, behandelt neurologische aandoeningen, verkoudheid, furunculose.

framboos

Het oogsten van honing vindt plaats in de vroege zomer, wanneer de tuin- en bosbessen in bloei staan. Honing behoort tot de polyflorale variëteiten, hoewel bijen vanwege het gemak van de locatie vaak de voorkeur geven aan frambozen boven andere bloemen. Lichte honing is heerlijk. Het helpt bij de behandeling van vitaminetekorten, verkoudheid en nierziekten, het is een uitstekende tonic.

Melissa

Citroenmunt verleent al zijn helende eigenschappen aan de honing die wordt geproduceerd uit de bloeiwijzen. Insecten worden aangetrokken door een sterke en unieke geur.

Interessant!

De naam van de plant in vertaling uit het Grieks betekent “bij”. Het wordt vaak een honingbloem genoemd.

Het product met citroenmelisse heeft een delicate, aantrekkelijke smaak met een lichte zuurgraad en een heerlijke geur met muntsmaak. Bij volksgenezing wordt het gebruikt bij de behandeling van gynaecologische en neurologische aandoeningen, om het hart, de bloedvaten en de ademhalingsorganen te onderhouden.

De wortel

Deze zeldzame donkergele variëteit met een milde en aantrekkelijke geur is niet op de markt te vinden, hoewel het moeilijk monofloraal te noemen is. Verzamel in juni van wortelzaadplantages. Soms verkrijgen imkers dit soort vervangingsmiddel door gezoet wortelsap naast de kasten te plaatsen.

Honing leent alle waardevolle ingrediënten van wortelen, vooral caroteen, dat een helende werking heeft op het gezichtsvermogen. Het wordt aanbevolen als een ontstekingsremmer, antioxidant en verzachtend middel.

Munt

Voor deze waardevolle zeldzame soort verzamelen bijen van juli tot augustus muntnectar, gekweekt als medicinale plant. Amberkleurige honing met een eigenaardige geur, met veel vitamine C, tonen, verbetert de stemming, desinfecteert de mondholte, elimineert rottingsprocessen in de darmen.

komkommer

Een van de zeldzaamste en duurste soorten is die van komkommerbloeiwijzen, aanbeden door werkinsecten. Een rijke gele delicatesse met een specifiek aroma van frisheid en uitstekende smaak verhoogt de eetlust, verbetert de voedselopname, werkt als een mild laxeermiddel en diureticum, behandelt verkoudheid, versterkt het immuunsysteem. Het wordt met succes gebruikt in de cosmetologie.

paardebloem

De vroege stroperige gouden honing, snel gezoet van een gewoon kruid met een aangename geur en smaak, wordt gebruikt bij de behandeling van geelzucht, hypertensie, slaapstoornissen, aambeien, bloedarmoede.

nuez

Er zijn 2 opties: nectar, verzameld uit hazelnoot en met toevoeging van walnoten. Mat donkerbruine honing met een nauwelijks waarneembare nootachtige geur en een specifieke afdronk.

De waardevolle genezende ingrediënten maken het een profylactisch middel voor de preventie van seizoensgebonden verkoudheden, hart-, maag- en kankerziekten.

Osotovy

De kleur van geurige monoflorale honing met een voortreffelijke smaak, verzameld uit medicinale wiethoningplanten, varieert van wit tot goudkleurig. Het product wordt snel gezoet en verandert in een fijnkorrelige romige massa.

Het wordt aanbevolen voor revalidatie na zware belasting en verwondingen, om infecties te bestrijden, om neurose, slapeloosheid, chronische vermoeidheid te behandelen, met een verzwakte immuniteit. Dit veelzijdige traditionele medicijn voorkomt en helpt veel ziekten te genezen.

Sedum

Tijdens de bloei van de bijtende steencultuur (verjongd), die overvloedige steekpenningen van nectar en bijenbrood geeft, werken de bijen zonder moeite en produceren ze zoete, gouden honing. Het product krijgt nuttige eigenschappen van het geneeskrachtige kruid, dat Hercules ooit genas van een dodelijke wond.

honingdauw

In warme klimaten, wanneer er geen nectar is, verwerken bijen een zoete vloeistof tot honing, die wordt uitgescheiden door insecten die zich voeden met boomsap. De kleur is afhankelijk van het type boom. Honing van lage kwaliteit is niet geschikt voor wintervoeding voor bijen, het is veilig voor mensen.

pastinaak

Lichte honing van uitstekende kwaliteit heeft waardevolle geneeskrachtige eigenschappen die door de farmacologie worden gebruikt bij de vervaardiging van medicijnen. Honing helpt bij het genezen van waterzucht, spierpijn, koorts, reuma, slapeloosheid, nier- en urinewegproblemen.

zonnebloem

Lichte honing met snelle kristallisatie met een fruitige smaak en aangenaam aroma. Het heeft een positief effect op het endocriene, ademhalings-, cardiovasculaire systeem, elimineert gifstoffen, verbetert de stofwisseling.

Veld

De bijen nemen steekpenningen van de kruiden van het veld. De kleur varieert afhankelijk van de overheersende componenten. Het heeft een kalmerende, ontstekingsremmende, genezende en verjongende werking. Helpt bij de behandeling van hoofdpijn, slaapstoornissen, hartritmestoornissen.

oranje

Dure elite honing met een aangename citrussmaak en aroma. Het wordt verzameld door bijen in mandarijnenplantages in Georgië en Abchazië. Aanbevolen bij vitaminegebrek en ter verbetering van de immuniteit.

Gepoederd

Een van de zeldzaamste soorten honing, het bevat een maximum aan glucose en trisachariden melicytosis. Neemt geen vocht op. Het uitgevoerde onderzoek bracht de bronnen van de honing in poedervorm niet aan het licht.

moederkruid

Strokleurige honing met een delicaat aroma en specifieke smaak behoudt alle heilzame eigenschappen van de medicinale honingplant. Effectief bij de behandeling van neurologische en hart- en vaatziekten.

Verkrachting

Zeldzame, dikke, geelachtige honing met een zoete smaak en een uitstekend licht mosterdaroma wordt verkregen uit de bloemen van etherische olie van koolzaad. Het wordt gebruikt voor de behandeling van spataderen, maagzweren, het heeft een gunstig effect op de toestand van de bloedvaten van de hersenen.

Resedovy

Hoogwaardige zeldzame honing met een heerlijk aroma doet niet onder voor lindehoning in smaak en helende eigenschappen. Kleur: amber met een roodachtige tint. Het kristalliseert 3-4 maanden na de oogst. Het wordt beschouwd als een goede immunostimulant, helpt bij hypertensie, ischemie, angina pectoris, depressie.

Servisch

Een zeldzame robijnkleurige monoflorale variëteit met een intens aroma, een uitstekende smaak en een lange afdronk. De oogst vindt plaats in mei. Het wordt gebruikt bij de behandeling van nierziekten en aambeien.

Met koninginnengelei

De toevoeging van koninginnengelei versterkt de voordelen van het product in verhouding tot elk ingrediënt. Ze worden gelijk genomen. De basis is lichte acacia- of lindehoning. Aanbevolen als algemeen tonicum bij de behandeling van hypertensie, atherosclerose, tuberculose. Helpt het geheugen te verbeteren, normaliseert de eetlust.

suiker

Bijen maken het met suikersiroop. Genezende eigenschappen ontbreken, in plaats van fructose en glucose – sucrose. Het wordt in de keuken gebruikt als vervanging voor suiker.

gekneusd

Een zeldzame elite-soort met een dikke groengele kleur met een delicate, doordringende geur en een voortreffelijke smaak. Het kristalliseert vrij langzaam. Voorgeschreven voor de behandeling van cardiovasculaire en neurologische aandoeningen, ademhalingsproblemen.

Zoete benen

De bron van de nectar zijn de bloemen van de Govenia-boom, die in subtropische omstandigheden groeit. Honing in smaak en helende eigenschappen ligt dicht bij linde.

Pino

Het ras is donkerbruin van kleur met een groenige tint en behoort tot de honingdauwsoorten. Door het gebrek aan nectar verzamelen bijen honingdauw en honingdauw in dennenbossen. Honing heeft een harsachtige smaak met bitterheid en dennenaroma. De overvloed aan kalium in zijn samenstelling draagt ​​bij aan de gunstige effecten op het hart. Het heeft een tonisch, urinair en choleretisch effect. Normaliseert het cholesterolgehalte.

Cellulair

Honing in zijn natuurlijke verpakking onderscheidt zich door zijn speciale geneeskrachtige eigenschappen: het gaat om met bijna alle pathogene micro-organismen. Het is erg duur, maar het kan lang worden bewaard. De kleur en het aroma zijn te danken aan de eigenschappen van honingplanten. Het heeft een versterkend effect, verbetert het immuunsysteem en behandelt vele ziekten.

Estepa

Een van de meest waardevolle variëteiten met een voortreffelijke bloemige smaak en geur wordt verkregen uit kruiden: klaverbloemen, paardenbloem, klis, tijm. Helende eigenschappen: versterking van het immuunsysteem, behandeling van verkoudheid, darmstoornissen, slaapstoornissen, gynaecologische problemen, gastritis.

Ruw

Groengele honing met een aangename smaak en subtiele subtiele geur is niet geschikt voor langdurige opslag. Het wordt snel bedekt met suiker vanwege de overvloed aan glucose in zijn samenstelling, wat de activiteit van de hersenen verbetert. Honing heeft een uitgebalanceerde structuur en wordt volledig opgenomen in het lichaam. Het wordt aanbevolen voor hart- en maagproblemen, elimineert misselijkheid, brandend maagzuur, verbetert de darmmotiliteit.

seco

Honing wordt bereid door granulatie, waardoor vocht wordt verwijderd. Het wordt gebruikt om dranken te zoeten en er is veel vraag naar in het dieet van astronauten. Het behoudt alle heilzame eigenschappen voor een lange tijd: anti-aging, antiseptisch, antibacterieel, gebruikt bij de behandeling van wonden en brandwonden. Op basis hiervan produceren geneesmiddelen zalven en balsems. In cosmetica worden crèmes, lotions, maskers en zepen gemaakt.

snuif

Laagwaardige bitterbruine honing mag niet worden gebruikt als voedsel of voor behandeling vanwege onvoldoende kennis van de eigenschappen ervan. Het wordt toegevoegd aan gearomatiseerde tabaksproducten, die worden gebruikt voor de wintervoeding voor bijen.

pompoen

Een zeldzame transparante elite-variëteit met een aangename smaak, bijen worden verzameld in een meloen. Het wordt gebruikt om de immuniteit te verbeteren, obesitas te behandelen, de nieren en lever en spijsverteringsorganen te behandelen. Contra-indicaties: diabetes mellitus, atherosclerose.

tulp

De zeldzame roodachtige honing met een voortreffelijke smaak en een delicaat aroma wordt gewonnen uit een subtropische honingplant, een tulp, die 1 kg delicatesse geeft.

Phacelia

Een elite zeldzame variëteit van lichte honing met een delicate textuur en fluweelzachte afdronk. Geschikt voor wintervoeding van bijen, die er tot laat in de nacht nectar van verzamelen. Honing is effectief bij de behandeling van bloedvaten, hersenpathologieën, hart, maag. Helpt bij het wegwerken van brandend maagzuur, gastritis, herstelt de kracht na een lange ziekte, versterkt.

Katoen

Een zeldzame elite-variëteit met een soepele, verfijnde smaak en een unieke geur. Verzamelplaats – Centraal-Azië, tijd – van het begin tot het einde van de zomer. Kenners waarderen de nuttige eigenschappen, die dezelfde zijn als die van andere soorten drugs, zeer.

Dronken

Een zeldzame polyflorale variëteit die harsachtige stoffen en hoppollen van maximaal 6,5% bevat. Gevonden in Siberië, de Oeral, de Kaukasus. Zoetzure amberhoning met een lichte geur. Het heeft een positief effect op de spijsvertering, verbetert de eetlust, bevat bacteriedodende elementen.

Bloemig (kruiden)

Een analoog van prairie en gemengde honing. De nectar wordt gewonnen uit de beste honingplanten: oregano, klaver, luzerne, salie, sint-janskruid, paardenbloem. Gouden honing is geurig, zoet met bloemige tonen. De indicaties zijn dezelfde als voor andere soorten producten.

thee

De honingplant is een Australische manukastruik, een verwant van de theeboom, die groeit in ecologisch schone gebieden op zuidelijke breedtegraden, ver van nederzettingen. Elite donkere honing met een rijk, verfijnd aroma en een verfrissende afdronk. Het staat bekend om het feit dat de unieke samenstelling in staat is om de stemming op te heffen, te versterken, de immuunafweer te verhogen en het verouderingsproces op te schorten. De bacteriedodende eigenschappen van honing zijn bestand tegen pathogene micro-organismen bij longontsteking, meningitis, furunculose.

blauwe bosbes

Zeldzame lichte honing met een roodachtige tint, een uniek en onvergetelijk aroma en een aangename karakteristieke smaak. Oogstlocaties – de noordelijke regio’s van Rusland, waar ’s werelds reserves aan honingbessen zijn geconcentreerd. Ze bevelen een genezend product aan voor ziekten van de nieren, maag, vooral honing heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen.

zwart

Er zijn 2 varianten van de donkere kleur van honing: melasse en Egyptische karwij. Honingdauw wordt als tweederangs beschouwd, hoewel het best nuttig is: het helpt de bloedvorming te verbeteren, de botten te versterken en het immuunsysteem te verbeteren. Dure Egyptische honing met een licht bittere smaak gaat effectief om met pathogene microben, verbetert de hersenactiviteit, vermindert het risico op seniele dementie en normaliseert de voortplantingsfunctie.

wijs

Een zeldzame waardevolle variëteit met een delicaat aroma en een aangename smaak met een lichte bitterheid wordt geoogst uit de bloemen van een medicinale plant. Het product heeft alle voordelen van de honingplant opgenomen. De ontstekingsremmende eigenschappen van honing helpen ontstekingen in de mondholte effectief te verlichten, zwelling en irritatie te verminderen.

eucalyptus

De honingplant wordt gekweekt in de subtropen, in ons land, in de kustgebieden van Abchazië. Romige honing met muntsmaak met tonen van karamel, menthol is duidelijk voelbaar in het aroma. Na het testen is de keel een beetje pijnlijk. Het kristalliseert snel, een maand na de oogst. De voordelen van eucalyptus zitten in het gebladerte en honing wordt als een voortreffelijk genot beschouwd.

Snel

Een innovatie die door sommige wetenschappers wordt voorgesteld, is de productie van speciale medicinale honing door bakjes met suikersiroop met toegevoegde medicijnen rond de netelroos te plaatsen. Het idee was dat de onaangename smaak zou veranderen, maar de eigenschappen bleven. De ervaring vond niet de steun van de consument: het is moeilijk om te spreken van de natuurlijkheid van een product van dit type.

Verstrooien

Een zeldzame transparante elite-soort met een delicaat aroma, interessante smaak en kruidige afdronk. Langzaam gezoet, overgaand in een fijnkorrelige crème of groenachtige massa. Het wordt beschouwd als een goede algemene tonic vanwege zijn zweetdrijvend, diuretisch effect. Aanbevolen voor gynaecologische problemen, gastro-intestinale stoornissen, om de potentie te vergroten.

appel

Een zeldzame monoflorale variëteit wordt bijna nooit in zijn pure vorm gepresenteerd. Honing met een delicaat vleugje tuinfruit en een aroma met een kenmerkende appelsmaak. Het bevat veel jodium, ijzer en rutine.

Het product is een sterke antioxidant, verjongt het lichaam, versterkt het zenuwstelsel, helpt bij het omgaan met cellulitis en diverse ontstekingen.

Giftig

Onder de geneeskrachtige variëteiten wordt zelden een giftige (dronken) honingsoort gevonden. Bijen, waarvoor het niet gevaarlijk is, verzamelen nectar van planten van de heidefamilie: rododendron, azalea, berglaurier, andromeda, wilde rozemarijn, die andromedotoxine bevat. Als u 20 tot 120 g van dergelijke honing eet, ervaart een persoon koorts, misselijkheid, duizeligheid, zwakte en andere symptomen die lijken op vergiftiging. Uiterlijk verschilt deze look niet van klassieke voorbeelden. De giftige glycoside bevat vluchtige stoffen die na verloop van tijd verdwijnen en de toxiciteit van honing neemt af.

Er zijn veel soorten honing. Onder hen zijn zeldzame variëteiten die alleen amateurs en experts kennen, en velen hebben het niet eens geprobeerd. Elk van hen heeft zijn eigen helende eigenschappen, maar slimme consumptie is altijd gunstig.