Olijven (olijven) – subtropisch subtropisch groenblijvend
boom van het geslacht Olive (Olea) van de Olive-familie (Oleaceae).
De hoogte van een volwassen volwassen olijfboom is
meestal vijf tot zes meter, maar soms bereikt het 10-11
meter en meer. De stam is bedekt met grijze, knoestige bast,
gebogen, meestal hol op oudere leeftijd. De takken zijn knoestig
lang. De bladeren zijn smal, lancetvormig, groengrijs,
val niet af tijdens de winter en hervat geleidelijk
twee of drie jaar. De geurende bloemen zijn erg klein van 2 tot
4 centimeter lang, witachtig, in een bloeiwijze van
10 tot 40 bloemen. Fruit – langwerpige ovale olijven
lengte van 0,7 tot 4 centimeter en diameter van 1 tot 2
centimeter, met een spitse of stompe neus, vlezig,
binnenin een bot bevatten.
De kleur van het vruchtvlees, afhankelijk van het type boom,
kan groen, zwart of donkerpaars zijn met intense
was bloem. Het bot is erg dicht, met een groef
oppervlakte. Fruitrijping vindt plaats in 4-5
maanden na de bloei. Bloeit van eind april tot begin
Juli. Productieve olijfboom op 20-jarige leeftijd. Hout
Het heeft een wisselende werking en werpt om de 2 jaar vruchten af.
De plant wordt al sinds de oudheid verbouwd om olijven te verkrijgen
oliën die niet in de natuur voorkomen.
Het thuisland van de olijf is de Middellandse Zee. Olijf
de boom leeft tot tweeduizend jaar, zeer winterhard, niet veeleisend
omlaag. Olijfbomen worden geplant in Griekenland, Spanje,
Italië, in de landen van Noord-Afrika, in het zuidoosten van de Verenigde Staten,
in de Krim, Transkaukasië, Azerbeidzjan.
De olijven werden verbouwd op het grondgebied van het huidige Azerbeidzjan.
een lange tijd geleden. Dit wordt bevestigd door de overblijfselen.
deze plant tijdens de opgravingen van Absheron, Barda en anderen
districten. Helaas zijn de olijfplantages van Azerbeidzjan
ze werden neergeschoten en verbrand door talloze indringers,
vooral tijdens de Mongoolse invasie. Momenteel
een van de oudste bomen overleefde in de dorpen. Nardaran
(Baku), die minstens 180-200 jaar oud is.
Kunstmatige zwarte olijven kunnen worden onderscheiden van rijpe olijven,
zonder het blik te openen. Ze bevatten altijd gluconaat
IJzer (additief E 579) is een chemische stof voor het fixeren van zwart.
kleuren, zonder dat worden de olijven bleek. Deze olijven zijn erg
zwart en vaak zelfs glanzend. Dit is een onnatuurlijke kleur.
Nuttige eigenschappen van olijven
Ingeblikte groene olijven bevatten:
Calorieën 145 kcal
vitamine
B4 14,2 Natrium,
Na 1556 Vitamine E 3,81 Calcium, Vitamine Ca 52
B3 0,237 Potasio, Vitamine K 42
B6
0,031
Magnesium, Mg
11
Vitamine B5
0,023
Bij elkaar passen,
P4
Volledige compositie
De vruchten van olijfbomen bevatten een grote hoeveelheid
plantaardige vetten van hoge kwaliteit en hebben daarom
hoge voedings- en energiewaarde. in rauw
Het vruchtvlees van olijven bevat eiwitten (6%), vezels (9%), water.
(23%), pectinestoffen, vetten of olie (56%), suiker,
vitamine B, C,
caroteen, kalium, calcium,
glycosiden, asstoffen.
De stoffen in olijven versterken het celweefsel.
vliezen en slijmvliezen, hebben een gunstig effect op
het werk van de maag, pancreas, lever en cardiovasculaire
systemen. Helpt bij wondgenezing, reinigt het lichaam.
van toxines en toxines.
Olijven helpen oudere mensen om botweefsel te versterken,
leverfunctie verbeteren.
Voedingsdeskundigen zijn van mening dat het eten van zwarte olijven waarin:
minder zout, voorkomt de ontwikkeling van maagzweren. En 20 opgegeten olijven
per maand, – uitstekende preventie van tandsteen en tandsteenafzettingen
in verschillende organen (galwegen, galblaas, nieren).
De meest bruikbare olie (hoewel het een ongewoon aroma heeft)
Het wordt beschouwd als de eerste koudgeperste olie.
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren in de olie
(stearinezuur, oliezuur, palmitinezuur) kunnen verminderen:
cholesterolgehalte en vertragen het verouderingsproces. Het is niet verrassend
olijven en olijfolie zijn een van de belangrijkste elementen
Mediterraans diëet.
Volgens de onderzoekers een combinatie van antioxidanten
en gezonde vetten maken olijfolie a
de ontwikkeling van borstkanker, darmtumoren en
huid. Het eten van olijfolie verbetert de prestaties
galwegen, elimineert constipatie, herstelt slijmvliezen
het slijmvlies van de maag.
Ingeblikte olijven bevatten ook olie, wat betekent:
hebben een gunstig effect op ons lichaam.
Olijfolie kan met succes brandwonden, schaafwonden,
kneuzingen en insectenbeten. En natuurlijk gebruik
in huishoudelijke cosmetica: een masker van een mengsel van eigeel
en 70 g olie tonen, verstevigt en verfrist de huid.
De olijfbladinfusie verlaagt de bloeddruk.
Gevaarlijke eigenschappen van olijven
Olijven hebben praktisch geen contra-indicaties. Echter, de olijf
De olie mag niet worden gebruikt voor cholecystitis, omdat het een choleretic heeft.
effect, bovendien voor mensen die lijden aan obesitas,
moet met mate worden geconsumeerd vanwege de hoge
calorische inhoud. Er moet ook op worden gelet om te consumeren
olijven – de zogenaamde zwarte olijven, die in feite
het zijn zwartgeblakerde olijven die met een speciale oplossing zijn behandeld.
Een dergelijk product kan schadelijk zijn voor het lichaam.
Een interessante video over hoe olijven automatisch worden geoogst. Geweldig hulpmiddel!
