Ramson (wilde ui, chenzeli, gist) – kruidig-aromatische vaste plant
een plant die behoort tot de uienfamilie.
Het groeit voornamelijk in de natuur, heeft een uiterlijke gelijkenis met
lelietje-van-dalen wanneer de bladeren niet bloeien; voor plezier
het lijkt op knoflook.
Ramson wordt 40 cm hoog, heeft een bol zonder
die de schubben bedekken, dat wil zeggen, de bladstelen van de plant verdikken naar beneden,
een vlezig deel vormen. De bladeren wijzen naar boven. Op
bloeitijd werpt een halfronde paraplu met wit
bloemen. De vrucht is een driehoekige capsule. De zaden zijn bolvormig
zwart.
Het groeit in overstroomde weiden, in de buurt van rivieren, beken, moerassen,
breedbladige, breedbladige spar, elzen
bossen, die vaak struikgewas vormen. Verdeeld in het midden
en Zuidwest-Europa, Mediterrane landen, minor
Azië, Scandinavië. … – voornamelijk in Siberië.
De stengel, bladeren en bol van de plant worden gegeten.
De bladeren van daslook worden over het algemeen in het voorjaar geoogst, vóór de bloei.
Wilde knoflookbladeren smaken naar knoflook en uienbladeren,
zijn rijk aan vitamine C. Het verzamelde kruid wordt gebruikt in
vers als specerij in salades, soepen, groenten, as
taart vullen. Het kruid is gefermenteerd, gezouten en gebeitst;
het wordt niet aanbevolen om het te drogen, omdat in deze staat:
wilde knoflook verliest een deel van zijn waardevolle eigenschappen.
In de Kaukasus wordt daslook vooral gebruikt in warme gerechten,
en rauwe uien, die ook voor de bloei worden geoogst, worden bij brood gegeten
en zout. In Duitsland bakken ze ook brood en gebak met daslook, ze gebruiken
in warme gerechten, toegevoegd in plaats van basilicum
in een speciaal soort pesto.
Calorische inhoud
Een caloriearm dieetproduct dat, in zijn rauwe vorm,
slechts 35 kcal. Met olie gekookte daslook bevat 124 kcal en niet
Aanbevolen voor zwaarlijvige mensen.
Voedingswaarde per 100 gram:
Eiwitten, g Vet, g Koolhydraten, g As, g Water, g Caloriegehalte, kcal 2,4 0,1 6,5 1,1 89 35
Nuttige eigenschappen van daslook
De oude Romeinen en Egyptenaren noemden daslook, een wonderbaarlijke plant,
ze geloofden dat het hielp om het bloed en de maag te reinigen,
verbetert de activiteit van het spijsverteringskanaal, bevordert
verbetering van de eetlust en de activiteit van maagsappen. zijn
gebruikt voor verschillende etterende ziekten, scheurbuik,
atherosclerose, wormen en darminfecties. Is bekend
op dezelfde manier waarop het in de oudheid actief werd gebruikt
voedsel te verkrijgen tijdens cholera- en pestepidemieën.
Ramson bevat veel vitamine
C, etherische olie en andere stoffen, heeft fytoncide
eigendommen. Het heeft een sterke knoflookgeur, die gedeeltelijk is
verwijderd bij verbranding voor gebruik
kokend water en giet azijn. Het heeft een algemeen tonicum tegen scheurbuik.
propied.
Ramson is goed voor het hart, hij kan ten onder gaan
bloeddruk en blokkeert de vorming van cholesterol
platen. Churemsha wordt aanbevolen voor vitaminegebrek, atherosclerose.
en hypertensie. De oude Grieken geloofden dat
Deze plant heeft het vermogen om ‘moed vast te houden’.
Wilde knoflookbladeren hebben sterke bacteriedodende eigenschappen.
Het is voldoende om twee of drie minuten op een stuk chechemshi te kauwen, zoals
alle schadelijke microflora uit de mondholte wordt geëlimineerd door de afscheiding
van plantenweefsels met vluchtige fytoncide stoffen.
Fytonciden bevorderen ook de groei en ontwikkeling van menselijke weefsels.
en draagt bij aan hun herstel. In bepaalde doses
Fytonciden hebben een gunstig effect op het versterken van het zenuwstelsel.
de secretoire functie van het maagdarmkanaal verbeteren,
helpen de stofwisseling te verbeteren, het hart te stimuleren
oefening.
Ramson is ook een uitstekende remedie voor preventie.
en het behandelen van verkoudheid.
Het sap en de gekneusde bladeren werden uitwendig gebruikt wanneer:
verschillende huidziekten, vooral korstmossen en wratten.
Infusie van volksgenezers van daslook van 10-20 g grondstoffen per 1
een glas kokend water wordt voorgeschreven voor koorts, ingewreven
pijnlijke plekken bij reuma.
Alcoholtinctuur in de vorm van lotions en rubs, en
Het wordt ook oraal ingenomen om hoest van verschillende oorsprong te behandelen.
Rauwe daslook wordt gegeten voor schildklieraandoeningen,
hypo- en hyperthyreoïdie. Ramson, in tegenstelling tot velen
geneesmiddelen die worden gebruikt bij de behandeling van atherosclerose en
schildklieraandoeningen, veroorzaakt geen medicatie
hyperthyreoïdie, zelfs bij langdurig gebruik. jij ook
Ik gebruik rauwe ingelegde of gezouten daslook en, behalve
Bovendien wordt het gebruikt als eetlustopwekker.
Gevaarlijke eigenschappen van daslook
Ramson is gecontra-indiceerd voor pancreatitis,
cholecystitis, hepatitis, maag- en darmontsteking door opwinding
effecten op de spijsvertering.
Het wordt ook niet aanbevolen voor zwangere vrouwen, maar ook voor mensen met gastritis,
maagzweren en epilepsie.
Maak geen misbruik van infusies van wilde knoflook, omdat deze schadelijk zijn
invloed op het cardiovasculaire systeem, en kan ook leiden tot:
hoofdpijn, slapeloosheid, indigestie.
U kunt meer te weten komen over de voordelen en gevaren van daslook in het fragment ‘Over wat het belangrijkste is’.
