De duif is een zeer wijdverspreide vogel, wiens thuisland
Europa, Zuidwest-Azië en Noord-Afrika komen in aanmerking.
Zelfs in de oudheid werden deze vogels door de mens gedomesticeerd,
als resultaat werden de zogenaamde huisduiven gekweekt.
In de natuur strijken duiven neer op kustkliffen,
in de kloven van de bergen of op de steile oevers van de rivieren,
vaak in de buurt van struiken of landbouw
Aarde. Hun semi-gedomesticeerde nakomelingen pasten zich gemakkelijk aan
tot leven in de buurt van menselijke bewoning, als de steen
gebouwen lijken op natuurlijke habitats en voedsel
Het afval dient op elk moment als een betrouwbare voedingsbasis.
jaar.
In het wild leven duiven meestal niet langer dan drie tot vijf jaar,
bij het thuis kweken schieten ze vaak te kort
15 jaar en sommige personen tot 35 jaar.
De lichaamslengte van de duif is 29-36 cm, de spanwijdte is 50-67 cm,
gewicht 265-380 gram. Het verenkleed is dicht en dicht, maar tegelijkertijd
veren zitten los op de huid. Tijdens het vliegen ontwikkelt de duif zich.
accelereren tot 185 km/u.
Vandaag zijn er ongeveer tweehonderd soorten duiven met
meer dan dertig soorten verenkleuring en corrigerende kleuring.
Calorische inhoud van een duif
Duivenvlees wordt beschouwd als dieetvlees, aangezien 100 g hiervan
rauw vlees bevat 142 kcal. In gekookt duivenvlees
294 kcal per 100 gram.
voorkomen van obesitas en overgewicht.
Voedingswaarde per 100 gram:
Eiwitten, g Vet, g Koolhydraten, g As, g Water, g Calorische waarde, kcal 17,5 7,5 – 1,2 72,8
Nuttige eigenschappen van een duif
Duivenvlees is rijk aan calcium, kalium,
natrium, magnesium,
fosfor, ijzer,
koper, selenium,
zink, en bevat ook vitamine A,
B1, B2,
B6, B9,
PP.
Vlees bevat slechts een kleine hoeveelheid extracellulair
vet, dus het vlees van duiven is mager, rijk aan eiwitten,
aminozuren. Beschouwd als dieet, verteerbaar
en de smaak overtreft vele soorten pluimvee en dierlijk vlees.
Door het lage smeltpunt van vet voel je je niet
zwaar gevoel in de maag na het eten Het is daarom lief
past heel goed bij fruit en bessen: peren, mandarijnen,
abrikozen, bosbessen en veenbessen.
Duivenvlees is ook in harmonie met paddenstoelen,
zelfs truffels, met aardappelen,
groenten en natuurlijk met rode wijn. Geld besparen
de consistentie en smaak van de duif, is het beter om het te koken
in de oven of op de grill. En de beste mate van gaarheid voor
hij is een medium.
Duivenvlees kan worden gekocht in een gespecialiseerde winkel,
waar het spel wordt verkocht. Of in de grote supermarkten, maar die zijn er wel
het is hoogstwaarschijnlijk bevroren.
En op de markt worden duiven meestal geplukt verkocht, maar met
hoofd en benen, om duidelijk te maken dat het echt zo is
duif. Let bij het kiezen op de geur.
– moet vers zijn, voor huidskleur – donker, uniform
paarsbruin en het vlees zelf is rood.
100 g duif bevat 13 g eiwit en 13.5 g vet;
242 calorieën
In recordhouders voor de aanwezigheid van ijzer
Gevaarlijke eigenschappen van een duif
Individuele intolerantie voor het product is mogelijk.
Iedereen die de verscheidenheid aan vleesduivenrassen wil zien, moet zeker deze video bekijken.
