Het is een populair kruidenproduct dat wordt verkregen
van zonnebloempitten. Het thuisland van deze plant is Noord-Amerika,
waar het voor het eerst werd gedomesticeerd door de wilde stammen van de lokale Indianen.
De plant bereikte Europa rond de XNUMXe eeuw. dankzij spaans
de veroveraars van Amerika. En in Rusland verscheen de zonnebloem begin 18.
eeuw, in de tijd van Pedro I, van waaruit het uit Nederland werd gehaald. Wat betreft
honderden jaren werd deze plant gecultiveerd alleen voor zijn schoonheid, en om het even welke
de boer wilde een heerlijke “zon” in zijn tuin hebben. En alleen
in 1829 ontving een van de boeren van de provincie Voronezh, Bokarev,
zonnebloemolie die goed smaakt.
Een paar jaar later, in dit boerendorp, de eerste
in de wereld, een oliemolen, en kort nadat de export van olie naar het buitenland werd opgericht.
De kerk waardeerde het product en herkende het als mager, waarna het verscheen
en de tweede naam van het product is plantaardige olie. Eind negentiende eeuw
Sovjet-emigranten brachten olieproductietechnologieën terug
naar de VS en Canada, en al snel werden de Verenigde Staten de leidende fabrikant hiervan
product.
Zonnebloemolie heeft een karakteristieke en aangename geur en smaak. AAN
Afhankelijk van de mate van reinheid, wordt alle olie verdeeld in: ongeraffineerd
en verwerktraffinage). De eerste is exclusief te zien
filtratie om onzuiverheden te verwijderen, terwijl alle waardevolle componenten
opgeslagen. Dit is het meest bruikbare type olie met een karakteristieke taart.
rijke donkere geur en kleur. Ongeraffineerd product
heeft een korte houdbaarheid, waarmee bij de aankoop rekening moet worden gehouden:
in olie die lange tijd in een lichte vitrine heeft gestaan, verschijnt bezinksel en wordt ranzig
smaak.
De geraffineerde olie wordt geneutraliseerd en hydrateert, deodoriseert,
bevriezen en bleken. Als gevolg hiervan wordt het product verwijderd.
residuen van bestrijdingsmiddelen, zware metalen, andere schadelijke onzuiverheden en
vrije vetzuren, die rook veroorzaken bij het frituren
pan. Maar naast onzuiverheden worden ook biologische componenten verwijderd:
tocoferolen, fosfatiden, vitamines. Ontgeuringsproces van zonnebloemen.
oliën, alle aromatische stoffen zijn uitgesloten, die iets verlengt
looptijd. Ze maken steeds vaker gebruik van de bevriezingsprocedure, die:
is het verwijderen van natuurlijke wassen die coaten?
zonnebloemzaden. Deze wassen geven de olie vooral een troebelheid
wanneer verkocht op straat, in koelhuizen, wat de koopwaar bederft
weergave. Hierdoor blijkt het verfijnde product onpersoonlijk te zijn, zonder
geur, smaak en kleur. Maar het kan lang worden bewaard en tijdens het frituren
het “schiet” niet en schuimt niet.
Hoe te kiezen
Let bij het kiezen van een ongeraffineerd product op de aanwezigheid van sediment.
Verse olie kan op de bodem een lichte bezinksel en troebelheid hebben.
capaciteit. Een kwaliteitsolie moet goed smaken. Bitter
de smaak is een teken van bederf of ranzigheid van de olie.
Om de kwaliteit te controleren, een druppel van het product op de huid druppelen en wrijven.
De kwaliteitsolie trekt snel in de huid.
Hoe op te slaan?
Het is beter om een ongeraffineerd product in een klein flesje te kopen, dus
hoe na opening de houdbaarheid van zonnebloemolie drastisch wordt verkort.
Een ongeraffineerd product is noodzakelijk na het eerste gebruik
Bewaar in een glazen pot met gesloten deksel in de koelkast.
Je kunt gedroogde bonen (2-3 stuks) aan de container toevoegen; dit is hoe het product
het wordt langer bewaard. Maar onthoud dat hoe dan ook wanneer
ontdekte zonnebloemolie, moet het binnen een maand worden gebruikt.
In de keuken
In de keuken gebruiken ze verfijnd en ongeraffineerd
boter. Het is raadzaam om de eerste te gebruiken voor frituren en bakken: deze is goudbruin
of lichtgeel, transparant; de geur en smaak zijn zwak. Bestaat
zelfs oliesoorten, waar oliezuur en palmitinezuur meer zijn,
dan linolzuur, waardoor ze meer geschikt zijn om te frituren dan andere.
Ongeraffineerde olie is wat donkerder en ruikt behoorlijk sterk
zaden, die een neerslag vormen tijdens opslag. Hoeft niet te worden blootgesteld
hittebehandeld, maar kan worden toegevoegd aan salades, bereide maaltijden en dressings.
Calorische waarde
Het caloriegehalte van het product per 100 gram is 884 kcal. Daarover
het is de moeite waard om te onthouden voor degenen die hun figuur volgen, en niet om te gebruiken
olie in grote hoeveelheden.
Voedingswaarde per 100 gram:
Eiwit, gr Vetten, gr Koolhydraten, gr As, gr Agua, gr Contenido calórico, Kcal – 99,8 – – 0,2 884
Nuttige eigenschappen van zonnebloemolie
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen
Dit kruidenproduct bevat linoleenzuur en linolzuur.
Onverzadigde zuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken.
persoon. Deze zuren worden essentiële zuren of
vitamine F. De behoefte daaraan is zelfs groter dan aan andere vitamines.
Onverzadigde zuren grijpen als essentieel bestanddeel in de vorming in.
zenuwvezelmantels, evenals celmembranen. Zij hebben
het vermogen om cholesterol te verwijderen, waardoor een complex wordt gevormd dat gemakkelijk wordt geoxideerd
cholesterolethers, hebben een normaliserend effect op het bloed
bloedvaten en kan worden gezien als een middel om een hartaanval te voorkomen,
atherosclerose
en andere ziekten van het hart en het vaatstelsel.
Zonnebloemolie bevat ook vitamine A, E en
D. Onthoud dat ongeraffineerde olie gezonder is omdat:
het product bevat alle natuurlijke ingrediënten: vitamines en andere actieve ingrediënten
stoffen, zodat het ‘rauw’ kan en moet worden geconsumeerd.
Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen
Voor medicinale doeleinden wordt het aanbevolen om ongeraffineerde olie te gebruiken.
de hoogste kwaliteit, met een aangename smaak en een licht aroma.
Als er bezinksel in het product zit, betekent dit niet dat het van slechte kwaliteit is.
Integendeel, er kan een sediment in ontstaan door het gehalte aan fosfatiden,
nodig voor celmembranen en een bron van fosfor
zuren, zonder welke het lichaam helemaal niet zou kunnen functioneren.
Zonnebloemolie wordt zowel in de populaire als in de officiële geneeskunde gebruikt.
voor de behandeling en preventie van verschillende ziekten. is chronisch
gastro-intestinale aandoeningen, tromboflebitis,
lever- en longproblemen, vrouwelijke en cardiovasculaire aandoeningen,
kiespijn en hoofdpijn, encefalitis,
artritis, reuma, wonden en ontstekingen. Ze zijn bereid op basis van olie
ook oplossingen voor pleisters en zalven.
In zijn pure vorm wordt dit product echter zelden gebruikt voor behandeling
er is een recept dat voor veel ziekten wordt gebruikt. Vervolgens,
het is raadzaam om 1 eetlepel te nemen. olie in uw mond en zuig er ongeveer 20 minuten op.
Dan moet je het uitspugen: als het product wit wordt, dan is het noodzakelijke
het effect wordt bereikt. De procedure wordt twee keer per dag herhaald of zelfs in
meerdere keren per dag. Dit versnelt het genezingsproces.
Voordat u een dergelijk recept gebruikt, is het het beste om te raadplegen
met uw behandelend arts.
voor
reumabehandeling maakt gebruik van een op zonnebloem gebaseerde rub
Oliën Er zijn recepten met toevoeging van wilde rozemarijnkruid, tuinbloemen
geel fruit of hete rode peper en wodka.
Bij ontsteking van de gewrichten wordt smeren met propoliszalf aanbevolen.
met zonnebloemolie (1: 1), die wordt bereid in een waterbad.
Zere gewrichten worden ingewreven met deze samenstelling.
Ook bij gewrichtsreuma is een ander recept effectief, dat,
waar, niet zo comfortabel op de huid. Voor hem is de rode peper geplet,
vermengd met olie en kerosine, vervolgens aangedrongen op verwarming
plaats 9 dagen. Daarna moet het mengsel goed worden geschud en kan worden gebruikt.
Zonnebloemolie helpt ook bij chronische hoest. Voor deze
het is raadzaam om elk 1 eetlepel te mengen. bloem, droge mosterd, boter, honing,
een halve eetlepel wodka en verwarm het mengsel au bain-marie. Het zou moeten blijken
plakkerig deeg, om op in vieren gevouwen kaasdoek te leggen,
breng aan op de borst, dek af met een film, een zakdoek en laat een nacht staan.
Deze procedure kan meerdere dagen worden herhaald.
Soms hoor je die ernstige brandwonden
Het moet worden gesmeerd met zonnebloemolie. Maar dit kan niet worden gedaan: olie
het dringt de huid binnen en elke infectie kan ermee gepaard gaan.
Maar met zonnebloemolie kun je een zalf maken voor
voor de behandeling van wonden en blaren na een brandwond: 2 delen olie
kook met 1 deel pure was. Het resulterende mengsel wordt warm aangebracht:
Leg het op een servet, breng het aan op de brandwond en fixeer het.
Gebruik in cosmetica
Het is de moeite waard eraan te denken dat het in zijn pure vorm een plantaardige olie is in de cosmetologie.
het wordt bijna nooit gebruikt. Maar bij een zeer droge huid wordt het aangebracht met een fijne
een laag olie op het gezicht en een nacht laten staan; het geneest alleen
balsem die de huid in korte tijd regenereert en hydrateert.
En je hoeft niet bang te zijn voor een vette glans op je gezicht, zoals zonnebloem
de olie heeft een samenstelling die vergelijkbaar is met natuurlijk huidvet, waardoor het gemakkelijk te
doordringt zijn diepe lagen. Dit product is ook uitstekend.
een reiniger die elke cosmetica gemakkelijk oplost.
Ook is deze olie van onschatbare waarde als ingrediënt in gezichtsmaskers. Bijvoorbeeld,
je kunt dit product mengen met kwark
of havermout. Dit masker wordt in een dikke laag aangebracht, ondersteunt
20-35 minuten en daarna goed uitspoelen.
Zonnebloemolie wordt ook gebruikt in lichaamsverzorging. Het is gewoon onvervangbaar
product in de strijd voor een schone en gladde huid. Je kunt gebruiken
olie als voedend middel voor het hele lichaam. En je kunt toevoegen
vitamine A en behandel gebarsten hielen, verwondingen van een andere aard.
op handen en lippen.
Haar zal ook dol zijn op oliebehandelingen. Immers, zonnebloem
De olie kan ze niet alleen herstellen, maar ook droog hydrateren.
huid en zal ook helpen bij het verwijderen van roos. De makkelijkste manier
olie gebruiken: een masker met toevoeging van citroensap,
dat hydrateert en geeft het haar een glanzende glans. Om het voor te bereiden
bovenstaande producten zijn gemengd in een verhouding van 2: 1. Dus veel
het wordt op het haar aangebracht en in de huid gewreven. En na een half uur kan je
je haar wassen.
Je kunt ook een haarmasker maken met een eetlepel olie.
met dooier.
De massa wordt op het haar aangebracht, gewikkeld en minimaal 3-4 uur vastgehouden.
Na een dergelijke procedure moet het haar meerdere keren grondig worden uitgespoeld.
Gevaarlijke eigenschappen van zonnebloemolie
Allereerst is schade aan zonnebloemolie gevaarlijk.
kankerverwekkende stoffen, waarin sommige componenten kunnen worden omgezet
bij verhitting. Daarom is het niet raadzaam om je te laten meeslepen door gefrituurd voedsel.
gerechten: na het koken van olie in dergelijke voedingsmiddelen, veel
Stoffen waarvan regelmatig gebruik het risico op ziekte verhoogt.
een ziekte die even gevaarlijk is als kanker.
Verder komt deze schade tot uiting bij het verhitten van een portie olie.
herhaaldelijk. Was daarom de pan na elke
gebruik maken van. Het is belangrijk dat na de individuele verwerkingsprocessen
Er kunnen vreemde chemicaliën in het product achterblijven.
Dus in zijn samenstelling zijn er vaak resten van hexaan, in de buurt van benzine.
oplosmiddel. Het wordt niet aanbevolen om te koken.
salades
Hoe dan ook, om het meeste uit deze olie te halen
voordeel, u kunt alleen de natuurlijke variëteiten gebruiken.
Laat ze geuriger en donkerder zijn, maar ze zullen je gezondheid aantasten.
alleen positief.
