algemene beschrijving
Emu-eieren zijn net zo gezond als kippeneieren. Ze verschillen niet eens
kookmethodes. Het gewicht van een ei is 450 gram. voordat
1800gr., Dat is ongeveer 25-40 kip
eieren. Het grootste ei heeft een diameter van 18,67 cm en weegt 2350 gram. Was
geregistreerd in China.
De schaal van het emu-ei is erg dicht en sterk, ondanks dit is het
gemakkelijk genoeg om te breken. Ze is donkergroen, bijna zwart
kleuren, en de eieren zelf hebben een rijke dooier en een doorschijnend wit.
Eieren zijn in ons land niet gratis te koop. Aankoop
alleen in de lente-zomerperiode verkrijgbaar bij de fokker, omdat alleen
Tijdens deze periode legt de emoe eieren. Zo enorm koken
Het ei duurt tussen de 75 en 80 minuten.
De eerste vermeldingen van emoe struisvogels verschenen (inclusief eieren)
terug in de 1-2 eeuw voor Christus. C. Ze zijn tenminste gegraveerd op het graf
een Chinese keizer van de Han-dynastie. Toen verspreidden ze zich
naar het grondgebied van het huidige Centraal-Azië, Oekraïne en Kazachstan. AAN
de XNUMXe eeuw verschenen ze in het Arabisch en Syrisch
woestijnen. Momenteel in Oekraïne en. heel gewoon
struisvogelboerderijen waar deze vogel wordt grootgebracht.
Sommige Poolse restaurants maken hier enorme roereieren mee
eieren, het kan ongeveer 10 mensen voeden. Emu-eieren worden ook gebruikt
om te bakken (voornamelijk in fabrieken), omdat ze sterk
smaak. Het wordt toegevoegd aan salades en tortilla’s worden gebakken.
De houdbaarheid van onbeschadigde eieren is ongeveer 3 maanden, en
het gebroken ei kan in porties worden verdeeld en in de koelkast worden bewaard
ongeveer 2-3 dagen.
Er zijn andere toepassingen voor emoe-eieren. Door de gelijkenis met porselein,
Ze zijn ideaal voor graveren en schilderen, maar ook voor productie.
souvenirs in de stijl van «decoupage».
Calorische inhoud van emu-eieren
Het product bevat bijna 160 kcal, het is vrij vet en voedzaam. Dit is een eiwitrijk voedingsmiddel met een laag gehalte aan koolhydraten, dat niet meegesleept mag worden door mensen met overgewicht.
Voedingswaarde per 100 gram:
Eiwitten, g Vet, g Koolhydraten, g As, g Water, g Caloriegehalte, kcal 14 13,5 1,5 1,3 74 160
Voordelen van emu-eieren
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen
Emu-eieren bevatten een grote hoeveelheid voedingsstoffen die vergelijkbaar zijn met
met stoffen in kippeneieren. Ze worden als dieet beschouwd
product, omdat ze een zeer laag cholesterolgehalte hebben. Precies
het gehalte aan schadelijke stoffen in deze eieren is lager dan in pluimvee-eieren.
Dit product is hypoallergeen, rijk aan sporenelementen en vitamines.
Bovendien bevatten emoe-eieren meervoudig onverzadigde zuren, die
Draag bij aan de instandhouding van het cardiovasculaire systeem.
Gebruik in de keuken
Eieren worden bij het koken gebruikt om verschillende sandwiches te bereiden,
stoofschotels en gebak.
Emu-eieren zijn een geweldige snack. Voor deze
het is noodzakelijk om het ei te koken tot het gaar is, te schillen en in ringen te snijden.
Elke ring moet worden ingesmeerd met een dunne laag olie, gerangschikt als een cake.
op een bord en giet de mosterdcrème erover
saus.
Een bord met de naam “scrambled” wordt een sieraad op elke tafel.
Eerst moet je 150 g ham in kleine plakjes snijden
en hak een bosje groene uien fijn. Anderhalve theelepel dillezaadjes
verpletteren in een vijzel. Vervolgens moet je in een grote kom het ei kloppen.
emoe en melk,
met de toevoeging van 1 theelepel gemalen paprika, voeg dan toe
ham, groene uien, dillezaden en zout naar smaak. Ovenschaal
Bedek met boter en giet het resulterende mengsel erin.
We zetten het in een oven verwarmd tot 160 graden. Tijd om je klaar te maken
het is ongeveer 15-17 minuten.
Gevaarlijke eigenschappen van emoe-eieren
Emu-eieren lijken qua samenstelling sterk op kippeneieren en worden beschouwd als
moeilijk te verteren vanwege het hoge cholesterolgehalte.
Bovendien verstopt een teveel aan cholesterol de bloedvaten en daardoor
draagt bij aan het verschijnen van rimpels en wallen onder de ogen en leidt ook tot
tot zwaarlijvigheid.
De video vertelt je op een toegankelijke manier wie de emoes zijn.
