Horsmakreel van de orde perchiformes. Lichaamslengte tot 50
cm, gewicht tot 400 g. Het lichaam is langwerpig, spoelvormig,
met een dunne staartwortel, enigszins zijdelings samengedrukt. kenmerk
een teken van echte horsmakreel – benige schilden langs de zijkant
lijnen, soms met stekels naar achteren gericht. … Kant
lijn met benige schilden over de gehele lengte. Makreel
– deze naam wordt geassocieerd met de Zwarte Zee, met vissen
al tirano.
Horsmakreel is een school pelagische vissen die opgroeien tot
50cm. De grootste horsmakreel, gemeten door experts,
woog 2kg. Kleinere individuen worden meestal gevonden.
Ze worden 9 jaar oud. Horsmakreel voedt zich met zoöplankton,
kleine vissen, soms bodem- of bodemkreeftachtigen
en koppotigen.
In feite is deze vis zeer wijdverbreid.
De familie van horsmakreel (Carangidae) verenigt 140 soorten
vissen van verschillende groottes van twintig centimeter horsmakreel
tot twee meter seriol. Horsmakreel heeft een belangrijke
commerciële waarde.
Nuttige eigenschappen van horsmakreel.
Horsmakreel heeft een mals en smakelijk vlees zonder kleine botten. In de zomer
en in de herfst bevatten sommige horsmakreel tot 15% vet.
Horsmakreel is een rijke bron van vitamine B1, B2,
B6, B9, EEN,
C, E, PP.
Het bevat ook omega-3 vetzuren, wat
de basis van een gezond hart. Horsmakreel bevat tot
20% eiwit, gemiddeld 2 tot 5% vet, evenals calcium, magnesium,
natrium, kalium, fosfor,
chloor, zwavel, ijzer,
zink, jodium, koper,
mangaan, chroom, fluor,
molybdenum
,
kobalt, nikkel.
Door hun hoge levenstempo is horsmakreel praktisch
bevat geen vet, dus voedingsdeskundigen raden aan om te consumeren
horsmakreel voor stofwisselingsstoornissen, atherosclerose,
hypertensie en coronaire hartziekte.
Ze verkopen verse en diepgevroren horsmakreel. Gebruik maken van
voor de bereiding van hoogwaardige conserven (in olie)
en tomatensaus). Een deel van de vangst is warm gerookt.
of zout en koud gerookt.
Gevaarlijke eigenschappen van horsmakreel
Door alle accounts
specialisten, in het vlees van visroofdieren zoals haaien,
zwaardvis, baars en horsmakreel, bevat een grote hoeveelheid
kwik verbindingen. Van kwik is bekend dat het kinderen veroorzaakt
aanhoudende neurologische aandoeningen en daarom gebruik
voor het voeren van dit soort vissen voor kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven
sterk afgeraden. Kwik wordt in het lichaam opgeslagen.
voor een jaar.
Uit de video leer je een eenvoudig en snel recept om een heerlijke gestoofde horsmakreel te maken.
