Maïs begon te worden gekweekt als een gecultiveerde plant van een orde van grootte.
7-12 duizend jaar geleden op het grondgebied van het moderne Mexico. De oudste
De vondsten van deze cultuur werden gevonden in de grot van Gwila Nakitz (moderne
Oaxaca in de zuidelijke regio van Mexico) en dateren uit 4250 voor Christus
was. Het is interessant dat in die tijd de korenaren praktisch in
tien keer kleiner dan moderne en niet langer dan 3-4 centimeter.
Nu wordt in cosmetica en koken vaak maïsolie gebruikt,
waarvan de voordelen en nadelen al lang zijn bestudeerd in Amerika, en maïs zelf
later “het goud van het westen” genoemd. Deze olie werd voor het eerst verkregen
in 1898 in de Amerikaanse staat Indiana.
Uiterlijk ziet het eruit als een zonnebloem, de kleur kan variëren.
van lichtgeel tot roodachtig en zelfs bruin. Dit product
ruikt lekker en smaakt mild. Maïs gietpunt
de olie varieert van -10 tot -15°C.
De olie is gemaakt van maïskiemen. Er zijn twee manieren om het te doen
productie: extractie en persen.
Maïsolie wordt gebruikt om de volledige set voedingsstoffen te verkrijgen.
de volgende technologie: de kiem van de korrels wordt 30-40 uur in water ondergedompeld,
waarna deze massa wordt behandeld met zwaveldioxide. Ten gevolge
dit blijkt een lichtgele vloeistof te zijn, het is absoluut transparant
en het is geurloos wanneer het wordt gezuiverd. Maïsolie is zo
soort:
- Verfijnd ontgeurd (klasse D) – gebruikt
bij het bereiden van dieetmaaltijden; - Verfijnd ontgeurd (klasse P) – gebruikt
in horecagelegenheden; - Verfijnd niet ontgeurd – heeft een specifieke
ruikt, maar wordt schoongemaakt; - Ongeraffineerd – heeft een donkerdere, uitgesproken kleur
aroma en wat bezinksel. Deze olie heeft meer
van alle nuttige stoffen.
Ondanks de voordelen van ongeraffineerde olie, wordt het niet gebruikt
zo vaak, want naast nuttige vitamines bevat het ook resten
pesticiden die worden gebruikt bij het telen van dit gewas in
schaal van productie. Als gevolg hiervan vindt u in winkels
gewoon een verfijnd product dat perfect is voor
culinaire doeleinden: is
schuimt niet, brandt niet en geeft daarom geen rook af met
kankerverwekkende stoffen. Gebrek aan heldere smaak van geraffineerde olie.
Hiermee kunt u het gebruiken voor saladedressing.
Hoe te kiezen
Maïsolie moet extreem transparant en schoon, mooi zijn.
uniforme kleur.
Het is het beste om olie in een glazen container te kiezen. Onthoud die kwaliteit
het product kan niet goedkoop zijn. Het is de moeite waard om de olie van de middelste prijs te kiezen.
Categorieën: Er zijn hier veel kwaliteitsmonsters en de kosten zijn nog niet
hoog genoeg om het te vermijden.
Het is ook de moeite waard om oliën van bekende fabrikanten te kiezen. zij, hebbende
grote capaciteiten en het verzorgen van normale relaties met inspecteurs
lichamen, proberen om huwelijk en slechte kwaliteit te vermijden.
Hoe op te slaan?
Bij langdurige opslag kan maïsolie een onaangenaam effect hebben.
geur. Als u ongeraffineerd kocht, de zogenaamde “levende”
olie, dan moet het in een glazen container in de koelkast worden bewaard,
anders zal een dergelijk product op een warme en lichte plaats snel troebel worden,
het verliest nuttige eigenschappen en krijgt een onaangename bittere smaak.
In de schappen, verfijnd ontgeurd
olie die onder alle omstandigheden veel langer wordt bewaard. Gedurende
Ontgeuring door olie verwijdert de stoffen die het product zijn karakteristiek geven.
kleur.
In de keuken
Maïsolie is uitstekend geschikt voor frituren, koken.
diverse gebakken en gestoofde gerechten.
Het is belangrijk op te merken dat het bij verhitting geen kankerverwekkende stoffen vormt.
stoffen, brandt niet en schuimt niet. Daarom wordt voor deze doeleinden geadviseerd:
gebruik maïsolie, geen zonnebloemolie. Ja, en het is uitgegeven
het is zuiniger.
Maïsolie wordt ook gebruikt om mayonaise te maken, verschillende
sauzen, gebak, deeg. Dit product heeft een kolossale hoeveelheid
gunstige eigenschappen, en dit maakt het een uiterst belangrijk ingrediënt dat wordt gebruikt
bij de productie van dieetproducten en babyvoeding.
Dit product wordt veel gebruikt om salades te bereiden. voor zover
Maïsolie heeft geen karakteristieke smaak, kan niet overweldigen
natuurlijke smaak van de ingrediënten.
Maïsolie wordt ook gebruikt in de industriële productie: het is
is vaak te zien in verschillende margarines.
Calorische waarde
Hoewel de calorische inhoud van de olie vrij hoog is – 899 kcal – dit product
Het is een dieetproduct dat gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen.
Voedingswaarde per 100 gram:
Eiwitten, g Vet, g Koolhydraten, g As, g Water, g Calorische waarde, kcal – 99,9 – – – 899
Voordelen van maïsolie
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen
Maïskiemolie bevat veel gezondheidsvoordelen
stoffen. Deze olie is voor ongeveer 85 procent onverzadigd.
vetzuren. We hebben het echter alleen over ruwe olie.
Het is ook rijk aan verzadigde vetzuren. Aanwezig in
it en vitamine F, B1, E, PP, lecithine en provitamine A.
Het belangrijkste voordeel van maïsolie ten opzichte van andere heet:
de aanwezigheid van een voldoende hoog gehalte aan vitamines erin
E. Deze vitamine wordt beschouwd als de sterkste antioxidant die bevordert
het lichaam te beschermen tegen vroegtijdige veroudering.
Door vitamine E draagt deze olie bij aan een goede werking
geslachtsklieren, het is uiterst nuttig voor zwangere vrouwen, beschermt cellen
mogelijke mutaties.
Wetenschappers hebben lang het verouderingsmechanisme van het menselijk lichaam bestudeerd.
Vrije radicalen worden beschouwd als de oorzaak van veroudering en beschadigen alles
cellen. Onderzoekers proberen de hele tijd manieren te vinden om te vechten
met radicalen. Een daarvan kan het gebruik van een vitamine worden genoemd.
E. Deze antioxidant voorkomt celslijtage. Ontvangen
de benodigde hoeveelheid van deze vitamine hoeft u niet te kopen
Dure voedingssupplementen. Je moet alleen weten welke
producten bevatten de maximale hoeveelheid en test
eet ze regelmatig. Dergelijke producten omvatten:
belangrijke plaats en maïsolie. Opgemerkt moet worden dat vitamine E
deze olie bevat 2 keer meer dan zonnebloem
en olijf.
Vitamine E wordt trouwens ook wel tocoferol genoemd. Dit woord is in het Latijn
het betekent ‘nakomelingen krijgen’. En kreeg deze naam omdat
de belangrijkste functie is om in het vrouwelijk lichaam te blijven
het vermogen om gezonde kinderen te krijgen en te reproduceren. Wetenschappers
ontdekte dat vitamine E vetoplosbaar is. Dit betekent dat de aanwezigheid
vette omgeving – een voorwaarde voor assimilatie door het lichaam. Maïs
Olie is uitstekend geschikt als medium, omdat het
het gehalte aan essentiële vetzuren is gelijkmatig verdeeld.
Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen
Maïsolie is een uitstekend dieetproduct. Geeft op
positieve invloed op meerdere lichaamssystemen. Normaal
het gebruik van deze olie maakt het mogelijk om metabolische processen tot stand te brengen.
Dit product helpt de werking van de darmen, gal, te verbeteren.
blaas en lever, het is een redelijk effectief choleretic
betekent, medium.
U kunt ook het beschermende effect van dit product op de genetica waarnemen.
apparaat van alle cellen: preventie van ioniserende straling en mutaties,
als gevolg van de werking van chemicaliën in het lichaam.
De onverzadigde vetzuren in maïsolie helpen verhogen
Weerstand tegen besmettelijke virusaanvallen.
In de samenstelling van maïsolie zitten stoffen die het mogelijk maken.
lager cholesterolgehalte.
Dus, maïsolie helpt de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen.
en vermindert het risico op bloedstolsels.
Dit product heeft een tonisch effect. bevat
vitamine
K, wat een positief effect heeft op het werk van het cardiovasculaire systeem.
systeem
Voor zijn gunstige eigenschappen wordt maïsolie gebruikt.
in traditionele geneeskunde recepten. De aanbevolen dosis van deze olie in
dag is 75 gram. Het is handig om het elke dag te gebruiken.
voor voedsel. In het bijzonder is maïsolie nuttig voor zwangere, zogende vrouwen.
moeders en baby’s.
Het linolzuur in maïsolie helpt het lichaam te verbeteren
verschillende ziekten bestrijden. Ze is ook verantwoordelijk voor de stolling.
bloed. Artsen raden aan om regelmatig maïsolie te consumeren.
mensen die lijden aan ziekten zoals een schilferige huid, astma,
hooikoorts, migraine.
Maïsolie stimuleert de galblaasfunctie: na
1-1,5 uur na consumptie intensiveren de weeën, waardoor
verse galafscheiding. Hiervoor is het raadzaam om maïs te nemen.
olie 2 keer per dag voor een eetlepel 30-40 minuten voor de ochtend
en diners.
Artsen raden het interne gebruik van deze olie aan om:
diabetes mellitus, stofwisselingsstoornissen, problemen
darm werk.
De uitwendige toepassing van dit product bestaat uit de behandeling van gebieden
lichaam beschadigd door brandwonden, maar ook voor wondgenezing, bijvoorbeeld,
barsten op de lippen.
Traditionele geneeskunde suggereert ook het gebruik van maïsolie voor:
eczeem en psoriasis behandelen.
Gebruik hiervoor het volgende recept: drink 2 keer per dag
een eetlepel olie tijdens de maaltijden en drink het met een glas
warm gekookt water. Er wordt een kleine hoeveelheid toegevoegd (voor
eetlepel) honing en appelciderazijn.
Gebruik in cosmetica
Maïsolie wordt ook gebruikt in cosmetica. Dit helpt veel
verbetering van de conditie van haar en huid. Dus om het haar meer te maken
gezond en sterk, wrijf gewoon over de hete olie
op de hoofdhuid.
Vervolgens wordt een handdoek in heet water gedompeld en om het hoofd gewikkeld.
Dit wordt meerdere keren gedaan. Dan moet het haar worden gewassen met een
neutrale zeep. Hierdoor wordt je haar zijdezacht.
en gezond, roos wordt geëlimineerd. Samen met dit, zal het goed zijn om toe te voegen
maïsolie en in voedsel tijdens elke hoofdmaaltijd.
Het is vermeldenswaard dat dit product in veel
verzorgingsproducten voor elk type haar.
Zoals gezegd is maïsolie rijk aan vitamine A, F, E
en essentiële onverzadigde vetzuren. In dit product
er is lecithine en linolzuur, die vaak worden gebruikt in cosmetica.
Deze stoffen helpen de barrièrefunctie van de huid te herstellen.
Deze olie voedt en verzacht de huid, heeft een uitstekende antioxidant
actie. Het maïsproduct helpt de teint te verbeteren.
en herstelt de beschermende functies van de huid.
Maïsolie heeft een relatief hoge voedingswaarde,
daarom wordt het gebruikt voor irritaties, droog, ruw en verdord.
huid
Dit product bevordert ook de regeneratie van de huid. Dit kan worden uitgelegd
rijk aan vitamine A. Opgemerkt moet worden dat deze olie
Geschikt voor alle huidtypes. Het is nuttig voor hen om een droge huid te reinigen waarop:
er zijn ouderdomsvlekken. Deze procedure moet regelmatig worden uitgevoerd.
Na het wrijven van je gezicht, moet je een vochtige hitte doen.
soda-kompres, en het wordt aanbevolen om deze procedure af te ronden door toe te passen
op de huid van het masker. Het is gemakkelijk om het thuis te maken van sap of pulp van welke dan ook
groenten.
Voor leerverwerking worden dergelijke methoden gebruikt.:
- Reinig ouderdomsvlekken met maïsolie en breng vervolgens aan
op de huid – een masker van fruitpulp (bijvoorbeeld perzik); - Breng een masker met maïsolie, honing en dooier aan om te verwijderen
kleine rimpels. Het masker wordt gedurende 20 minuten gelijkmatig op de huid aangebracht,
daarna wordt het verwijderd met een watje gedrenkt in warm water; - Een verwarmd oliebad met toevoeging van 3-4 druppels jodium.
voor handen en nagels. De handen moeten gedurende 15 minuten in deze samenstelling worden gehouden.
Deze procedure kan worden gecombineerd met het aanbrengen van olie op de handen.
voordat je naar bed gaat, daarna moet je naar bed gaan met katoenen handschoenen. - In combinatie met essentiële oliën worden ze gebruikt voor massagesessies.
Gevaarlijke eigenschappen van maïsolie
Onderzoek uitgevoerd door wetenschappers bracht in de praktijk niet de aanwezigheid van uitgesproken
contra-indicaties voor het gebruik van maïsolie. Ze scoren
alleen zeldzame geïsoleerde gevallen, dit gebeurt bij individuele intolerantie
zijn componenten, dus het wordt aanbevolen om de olie te gaan gebruiken
geleidelijk.
U kunt ook geen verlopen maïsolie gebruiken.
levensduur, omdat er in de loop van de tijd oxiden in worden gevormd, die
metabolisme kunnen verstoren.
