algemene beschrijving
Macadamia is een hoogcalorische Australische noot. Dit soort noten
beschouwd als de duurste ter wereld omdat het moeilijk te telen is,
is vatbaar voor plagen en de boom zelf begint vruchten af te werpen
alleen voor 8-10 jaar. Macadamia rijpt overal in de hete zon.
6-7 maanden.
De rijpe walnoot heeft een bolvorm en een diameter van 1,5-2 cm. De noot is bedekt met
moeilijk te verwijderen groenbruine leerachtige schil. In de fabriek
voorwaarden om de schaal te verwijderen gebruik een automatische regel met twee
rollen. Vooral de afstand tussen de assen wordt kleiner dan
middelgrote walnoot, waardoor de schaal breekt en afbrokkelt,
terwijl de korrels intact blijven en worden verplaatst voor verdere verwerking.
De familie van wilde walnoten werd voor het eerst beschreven door botanicus Ferdinand
von Müller meer dan 150 jaar geleden. De walnoot is vernoemd naar zijn beste
vriend van John McAdam. De plant begon te worden gekweekt in 1858.
werd overgenomen door professor Walter Hill, die massaal begon te distribueren
zaailingen onder de lokale bevolking en schreef een verhandeling over de heilzame eigenschappen
macadama. Aanvankelijk gebeurde het verzamelen van noten met de hand en was voldoende
lang en arbeidsintensief. Op één dag kan één persoon niet meer dan 150 . verzamelen
kilo walnoten. De opkomst van technologische vooruitgang leidde tot uitvindingen in Australië
een machine om noten te verzamelen, die in 8 uur tot 3 ton kon verzamelen.
macadamia. In 1972 werd een recordoogst van 70 duizend ton walnoten behaald.
per jaar
Momenteel zijn er negen soorten macadamia bekend. Hiervan groeien er vijf exclusief
in Australië en de andere twee worden geteeld in Hawaii, Brazilië, Californië
en Zuid-Afrika. De plant is niet erg kieskeurig en geeft de voorkeur aan
vette grond, goed doorlatend en van gemiddelde zuurgraad. Het is niet stabiel
tot vorst en de laagst mogelijke temperatuur ervoor
+ 3°C.
Nuttige eigenschappen van macadamia
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen
De rauwe macadamianoot bevat (in 100 g):
Calorieën 567 kcal
Macadamia zit boordevol voedingsstoffen. de belangrijkste
zijn vitamines (groepen B, E,
PAGINA’S),
mineralen (calcium,
selenium,
koper,
fosfor
zink,
potasio
natrium),
organische zuren en vetten.
Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen
De walnoot wordt gecrediteerd met tal van gezondheidsvoordelen. Er wordt aangenomen dat systematisch
walnoten eten geeft kracht, verlicht hoofdpijn veroorzaakt door
migraine, elimineert huidproblemen, normaliseert de kleur en vettigheid.
Bovendien kunnen de stoffen in walnoten overtollige cholesterol elimineren.
van het lichaam, wat een uitstekende preventie is van hart- en vaatziekten
ziekten, helpt bij ziekten van de gewrichten, botten, worden genomen
bij medische therapie voor angina pectoris,
hersenvliesontsteking
en artrose.
Voedingsdeskundigen raden aan om een maaltijd te vervangen om af te vallen
in een handvol macadamia zal dit het lichaam vullen met de ontbrekende energie.
Een essentiële olie wordt industrieel geproduceerd uit macadamia.
tweedegraads brandwonden van verschillende etymologieën behandelen, gifstoffen verwijderen,
verjongt de huid, verzacht fijne rimpels. Macadamia-olie
zijn eigenschappen lijken daarom sterk op het vet van menselijke talgklieren
Het wordt gebruikt om de onderhuidse bloedmicrocirculatie te stimuleren, te versterken
Haar follikels.
In de keuken
Macadamia vanwege zijn smaak dicht bij hazelnoten
veel gebruikt om chocoladedesserts, salades te maken
of andere visgerechten. Sommige fijnproevers geloven dat
om de volle smaak van de walnoot te onthullen, moet deze worden geconsumeerd met sherry
of sterke koffie.
Gevaarlijke eigenschappen van macadamia
De macadamianoot heeft geen contra-indicaties voor gebruik. kan zijn
alleen de manifestatie van allergie
reacties bij mensen met individuele intolerantie voor het product. Voorzichtigheid
Het is noodzakelijk om noten te eten voor mensen die allergisch zijn voor hazelnoten of pinda’s.
Macadamia kan met name bij dieren ernstige vergiftiging veroorzaken
bij honden met een revalidatieperiode van meer dan 48 uur.
Wil je je onderdompelen in de sfeer van de plekken waar macadamianoten groeien? Zwart zand, grote schildpadden en papegaaien… Erg mooie plekken, bekijk de video.
