Roze zalm is een vis uit de zalmfamilie. Tweede titel
deze vis is roze zalm.
De roze zalm dankt zijn naam aan het uiterlijk van de bult
op de rug van mannetjes tijdens de paaitijd. Gevonden in de zee
en in zoet water in koude klimaten. Gemiddelde lengte
40 cm, gemiddeld gewicht 1,2 kg.
Tijdens de paaitijd is het vangen van roze zalm niet praktisch, omdat het vlees
het is in slechte smaak. Als roze zalm op tijd wordt gevangen, is het vlees anders
geweldige smaak. Zoals alle zalm, roze zalm
beschouwd als een rode vis. Het is rijk aan vetoplosbare vitamines.
en sporenelementen.
Calorische inhoud van roze zalm
Roze zalm is een eiwitrijk voer. Calorische inhoud
rauwe roze zalm – 116 kcal per 100 g. Gekookte roze zalm bevat
168 kcal. En 100 g gebakken roze zalm bevat 281 kcal. Energie
de waarde van gebakken roze zalm – 184 kcal. Buitensporig gebruik
Roze zalm kan leiden tot overgewicht.
Voedingswaarde per 100 gram:
Eiwitten, g Vet, g Koolhydraten, g As, g Water, g Caloriegehalte, kcal 20,5 6,6 – 1,2 72 – 116
Nuttige eigenschappen van roze zalm
Roze zalmvlees is evenwichtig en voedzaam, het is een bron van vitamines.
PP, pyridoxine, natrium en fluor.
Vis bevat ook vet- en vetoplosbare zuren.
en wateroplosbare vitamines B12.
Het is geen wonder dat veel volkeren van het Noorden sinds onheuglijke tijden gebruik hebben gemaakt van
eet deze vis en onderscheidde zich door een verbazingwekkende gezondheid.
Deze visdelicatesse, wanneer deze regelmatig wordt geconsumeerd in
Voedsel kan het gebrek aan veel micronutriënten compenseren.
en vitamines in het lichaam.
De meest waardevolle in dit opzicht zijn meervoudig onverzadigde vetzuren.
omega-3-zuren, die in overmaat aanwezig zijn in het vlees hiervan
vis. Deze zuren worden ook wel jeugdvitaminen genoemd.
omdat ze verantwoordelijk zijn voor het verouderingsproces.
de structuur en activiteit van celmembranen beïnvloeden
Vitamine PP of Niacine zijn behoorlijk taai.
Het wordt gevonden in andere voedingsmiddelen, het is een sporenelement,
noodzakelijk voor de goede werking van het bovenste zenuwstelsel
en het maagdarmkanaal. Natrium is onvervangbaar op het werk.
bloedsomloop en wateruitwisseling, en zonder fluoride zijn ze onmogelijk
processen van hematopoëse en botmetabolisme (het is ook
profylactisch tegen cariës). Zo roze zalm
moet worden opgenomen in het dieet van iedereen die
uw gezondheid is niet onverschillig.
Wetenschappers van de Universiteit van Pittsburgh (VS) hebben gevonden
dan omega-3-vetzuren, die rijk zijn aan vetzuren
vissen, hebben een positief effect op geassocieerde hersengebieden
met emoties. Regelmatige consumptie van deze vissen voorkomt
hart- en vaatziekten, hypertensie, en bijgevolg
plotselinge dood door beroertes en hartaanvallen.
100 g roze zalm bevat:
Water: 54. 1 g
Eiwit: 22.1 g
Vet: 9 0 g
Onverzadigde vetzuren: 1 g
Cholesterol: 83.0 mg
As: 14. 8 jaar
Vitamine B1: 0.3 mg
Vitamine B2: 0.2 mg
Vitamine PP: 4.6 mg
IJzer: 0.7 mg
Kalium: 278.0 mg
Calcium: 40 mg
Magnesium: 29.0 mg
Natrium: 5343.0 mg
Fosfor: 128.0 mg
Chloor: 165.0 mg
Molybdeen: 4.0 mcg
Nikkel: 6.0 mcg
Fluoride: 430.0 mcg
Chroom: 55.0 mcg
Zink: 700.0 mcg
Calorische inhoud van roze zalm: 169.4 kcal.
Gevaarlijke eigenschappen van roze zalm
Roze zalm is gecontra-indiceerd voor mensen met allergieën.
voor vissen.
Mensen die lijden aan chronische leverziekten, evenals ziekten.
het maagdarmkanaal moet met voorzichtigheid worden gebruikt
product, om geen verergering van de ziekte te veroorzaken.
Ook roze zalm is gecontra-indiceerd voor mensen met een intolerantie voor fosfor.
en jodium.
De video vertelt je hoe je lekkere en gezonde roze zalm kookt.
met kaas. Op deze manier behoudt het de meeste voedingsstoffen.
