Dierlijk vet wordt onder de huid, bij de nieren, in de buikholte afgezet.
Functioneel wordt vet beschouwd als een voedingsreserve van het lichaam.
dierlijk organisme, voornamelijk bestaande uit triglyceriden, bevat
een grote hoeveelheid verzadigde vetzuurresten. traditioneel
reuzel met uien – een symbool van Oekraïne
de keuken
Al sinds de oudheid staat reuzel hoog op het menu.
Oekraïners, en zelfs vandaag wordt reuzel als een nationaal beschouwd
Oekraïens product. Het wordt gezouten, gerookt, gekookt gegeten.
en gebakken. En het reuzel met zwart roggebrood is beter dan enig ander in het buitenland
delicatesse.
Veel mensen beschouwen reuzel als ongezond, maar hoe doe je dat?
Het spreekwoord zegt: “Ze worden niet dik van reuzel,
maar in zijn hoeveelheid ”. Als je een paar stukjes spek eet
op een lege maag kun je snel de sensatie bereiken
verzadiging. Dit voorkomt overeten en kan
een goed figuur houden. Tegenwoordig zijn er zelfs diëten voor gewichtsverlies die gebaseerd zijn op een matige consumptie van vet.
Zelden gaat een banket zonder boter. Onnodig te zeggen,
een geweldige snack voor wodka, moonshine of gorilochka.
En het vet droeg niet bij aan de snelle vergiftiging. Vervolgens
dat ze hier rekening mee houden, en voor de plengoffers een stukje eten
vet. Dit kan je behoeden voor een ernstige kater. Het gebeurd
Dit komt omdat het vette reuzel de maag omhult en niet
geeft een drankje met graden om snel te verteren. Alcohol
later, geleidelijk, al in de darmen opgenomen. Alcohol
aan de andere kant helpt het om vet sneller te verteren
en verdeel het in onderdelen.
Nuttige eigenschappen van reuzel
Reuzel is een calorierijk product dat ongeveer
770 kcal per 100 gram. Daarom moet je het gebruiken
zeer zorgvuldig en met mate.
Reuzel is rijk aan vetoplosbare vitamine A,
E en D,
En, belangrijker nog, het is niet radioactief en bevat geen kankerverwekkende stoffen.
Reuzel bevat arachidonzuur, dat is geclassificeerd als onverzadigd
vetten en is een van de essentiële vetzuren. Arachidonisch
Zuur helpt het lichaam om de “immuunrespons” te activeren wanneer het is
met virussen en bacteriën. Daarom wordt aanbevolen om boter op te nemen
op het winterdieet.
Duitse wetenschappers adviseren zelfs om een 20-30 dieet op te nemen
gram reuzel per dag, vooral bij hartslagdiëten
ziek. Aangezien arachidonzuur (gerelateerd aan
nuttige omega-6 onverzadigde vetzuren), inclusief:
in de samenstelling van celmembranen en maakt deel uit van enzymen
hartspier.
Reuzel bevat ook veel andere waardevolle vetzuren,
betrokken bij de opbouw van lichaamscellen,
en ze spelen ook een belangrijke rol bij de vorming van hormonen en cholesterol.
aandelenbeurs. Ze binden en verwijderen gifstoffen uit het lichaam.
Ook wat betreft het gehalte aan deze zuren loopt reuzel voor op boter.
olie
Het wordt gevonden in reuzel in een optimale en goed geassimileerde vorm.
bevat selenium,
wat een krachtige antioxidant is. Volgens het Instituut
RAMS, 80% van de Russen heeft een tekort aan deze stof
… En atleten, moeders die borstvoeding geven, zwangere vrouwen en rokers.
Dit sporenelement is gewoon van levensbelang. Trouwens,
in knoflook,
dat vaak met reuzel wordt geconsumeerd, bevat ook:
grote hoeveelheden selenium.
Reuzel is nuttig voor longziekten, elimineert
zware metalen uit het lichaam, reinigt de bloedvaten,
heeft antitumor eigenschappen, leeft er niet in
parasitaire wormen. Reuzel, vooral in combinatie
met knoflook, verbetert vooral de immuniteit en vitaliteit
in de herfst-winterperiode. En ook boter is
een uitstekend choleretisch middel.
Voedingsdeskundigen raden aan reuzel te eten met rauwkostsalade,
gevuld met ongeraffineerde zonnebloemolie en
natuurlijke azijn (appel of druif), die
het is een sterke antioxidant.
Een stukje spek is een heerlijke “snack” tijdens de werkuren. Dat
goed geabsorbeerd, overbelast de lever niet en geeft zo veel
9 kcal energie per 1 g product. Het is veel nuttiger
dan zelfs de duurste hotdogs, broodjes of cakes.
En in de volksgeneeskunde wordt reuzel lang als onmisbaar beschouwd.
een remedie voor de behandeling van zieke gewrichten. Goed recept:
als u het landhuis de rug toekeert of uw knie ernstig verwondt,
maar geen pijnstillers, bind dan een sjaal om de patiënt
Leg er een plakje koud gezouten spek op.
Knoflookreuzelpap kan als noodgeval worden gebruikt.
breng het geld aan op de ontstoken tand. Dit zal helpen
trekt de pus eruit en voorkomt dat de ontsteking zich verder ontwikkelt.
Onze overgrootmoeders gebruikten reuzel op grote schaal als
cosmetisch product. Dus op basis van gesmolten
gezichtscrèmes gemaakt met reuzel die gered zijn
huid in koude klimaten. De meest voorkomende is duindoorn.
room (duindoornbessen werden geplet, met een kleine hoeveelheid kokend water gegoten en gemengd
met wat gesmolten spek).
Met hetzelfde gesmolten spek (met toevoeging van knoflook,
eieren en kruidenafkooksels) gemaakt door versterkende haarmaskers, kompressen
voor wimpers en wenkbrauwen. Dezelfde remedie “overbehandeld”
huid van handen en lippen: een paar druppels toegevoegd aan het gesmolten vet
ricinusolie of bijenwas (nu kan je
voeg een paar druppels vitamine A of E toe) en ingesmeerde lippen
voordat u het huis verlaat bij winderig en koud weer.
Gevaarlijke eigenschappen van reuzel
Allereerst komt dit product het lichaam alleen ten goede in
voor het geval u het in kleine hoeveelheden gebruikt. Voor een volwassene
één persoon is genoeg 10-30 gr. reuzel per dag. Al het bovenstaande kan worden uitgesteld
zoals onderhuids vetweefsel.
Het wordt ook niet aanbevolen om reuzel aan een sterke warmtebehandeling te onderwerpen.
Als gevolg van het frituren van kanen verschijnen schadelijke kankerverwekkende stoffen. Echter,
dit gebeurt met bijna elk vet, zelfs groente. Dat is waarom
Gefrituurd voedsel wordt als het schadelijkst beschouwd.
Aangezien reuzel vers wordt geconsumeerd, moet dit product worden gekozen
zonder vleesstrepen, omdat ze een bron kunnen zijn van verschillende
wormen. We raden ook aan om uw boterkeuze te beginnen met veterinaire overwegingen.
Certificaten.
Er zijn ook een aantal ziekten waarbij vet gecontra-indiceerd is.
Deze omvatten ziekten van de lever, galwegen, gal.
blaas en schending van het cholesterolmetabolisme. Daarom is het de moeite waard om te raadplegen
Neem contact op met uw arts en ontdek of u dit product kunt gebruiken.
Een zeer eenvoudige en betrouwbare manier om spek in een pot te zouten. De auteur van de video verzekert dat dit gerecht niemand onverschillig laat.
