algemene beschrijving
Kalkoeneieren zijn de eieren die het dichtst bij de consument liggen.
eigenschappen voor kippeneieren. Gemiddeld
een kalkoenei weegt tussen de 70 en 75 g. De schaal is vrij dicht, meestal
Het heeft een witte kleur met een crème tint en iets lichters
vlekken. De grootte en kleur van de eieren is direct afhankelijk van de leeftijd van de vogel,
hoe jonger het is, hoe kleiner de eieren en hoe lichter de schaal.
Wereldwijd gebruik en distributie van kalkoeneieren
Kalkoenen komen oorspronkelijk uit Amerika. Deze vogels zijn over de hele wereld populair geworden.
dankzij de geografische ontdekkingen van Columbus. Hij was degene die ze bracht
naar Europa. Spanje werd het eerste Europese land dat begon met organiseren
boerderijen voor het kweken van kalkoenen. Daarom wordt deze vogel vaak genoemd
“Spaanse kippen”.
Kalkoeneieren worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden,
inclusief gebak, salades, desserts, omeletten, enz. Tijd om te koken
hardgekookte eieren is 8-10 minuten.
Waar te vinden en hoe op te slaan
Eieren kunnen alleen op de boerderij bij de fokker worden gekocht, omdat meestal
kalkoenen worden grootgebracht voor vlees, niet voor eieren. Kalkoenen lopen seizoensgebonden (februari-maart,
juni-juli, eind augustus) en slechts 10-25 eieren per seizoen. Schelp
Kalkoeneieren hebben een vrij losse structuur en zijn daardoor vatbaar voor
penetratie van verschillende geuren. Eieren moeten in de koelkast worden bewaard.
geïsoleerd van sterk geurende producten zoals haring,
specerijen, uien, knoflook, citrus
enzovoort. Om te voorkomen dat geuren de eieren binnendringen, kunt u:
behandel ze met een speciale oplossing, die bestaat uit zonnebloem
en lijnzaad- en paraffineoliën. Bovendien kunnen de eieren eenvoudig worden gelegd
in een zoutoplossing (per liter water 1 el. l. zout). Als na het koken
alle gerechten die over zijn zonder eidooiers te gebruiken, sla dan op
Ze kunnen in de koelkast worden bewaard in een bak met koud water.
Calorische inhoud van kalkoeneieren
Een vers kalkoenei bevat 171 kcal. Het product is hoog genoeg in vet en laag in koolhydraten, waardoor het vettig en “onveilig” is voor mensen die willen afvallen.
Voedingswaarde per 100 gram:
Eiwitten, g Vet, g Koolhydraten, g As, g Water, g Caloriegehalte, kcal 13,7 11,9 1,1 0,8 73 171
Nuttige eigenschappen van kalkoeneieren
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen
In termen van voedingseigenschappen en smaak staan kalkoeneieren op de derde plaats.
een plek. Alleen de kwartels zijn voor hen.
en parelhoen.
Kalkoeneieren zijn zeer voedzaam en bevatten een breed scala aan heilzame
stoffen. De aanwezigheid en hoeveelheid sporenelementen is afhankelijk van de voeding.
bases en vogelstations. Het meest delicate en uitgebalanceerde ei,
in termen van voedingsstoffen, het zijn die eieren die worden gelegd
in de vroege zomer, wanneer het dieet van de vogels voornamelijk vers gras is.
Het eten van kalkoeneieren verbetert de prestaties consequent
zenuwstelsel en hersenen, versnelt metabolische processen en
versterkt het immuunsysteem. Naar externe manifestaties van de werking van kalkoeneieren,
het is een verbetering
staat van nagels, haar en tanden.
Verse, rauwe eieren zijn het voordeligst. Ze bevatten
vitamine A,
D,
E
V2,
V6,
sporenelementen jodium,
kobalt,
fosfor
ijzer, koper,
voetbal
Natriumchloride en purine stoffen. Ze worden voorgeschreven voor therapeutische doeleinden.
therapie van gastro-intestinale ziekten, ontstekingsprocessen van de maag en darmen,
verhoogde zuurgraad, omdat het ei alkalisch is.
Gebruik in cosmetica en koken.
In de meeste gevallen veroorzaken kalkoeneieren daarom geen allergieën
kan worden gebruikt in de voeding van een kind tot een jaar oud.
Op basis van rauwe kalkoeneieren, zoals kippeneieren, kun je koken
voedende maskers voor haar, gezicht en lichaam.
Gevaarlijke eigenschappen van kalkoeneieren
U mag geen kalkoeneieren eten met individuele intolerantie.
eieren en hun componenten (eiwit en dooier).
Dit product is ook het opgeven waard voor mensen die problemen hebben.
met de afbraak van eiwitten in het lichaam en aanverwante ziekten
nier en lever.
Het product wordt rauw slecht opgenomen. Deze eieren kunnen ook
De maag “verstoppen” met stofwisselings- en afbraakproducten.
Video over de liefde van Turkije. Echte 16+, bangeriken moeten niet kijken 🙂
