Snijbiet (bladbiet) is meer groente dan groen
– een grote plant tot 60-70 cm hoog.
mooi: versier de tuin en zelfs een bloementuin, vooral
De roodbladige variëteiten met gebeeldhouwde bladeren zijn prachtig.
Snijbiet groeit het beste door een mooie rozet te ontwikkelen,
in vruchtbare en losse niet-zure bodems met voldoende
de hoeveelheid vocht. Sierlijke, felgekleurde bladstelen
snijbietbladeren trekken steevast de aandacht en zijn
een goede tuindecoratie. Voor compacte bladsoorten
aanbevolen plantafstand
ca. 25 cm, voor gesteelde soorten met grote bladeren
– het dubbele.
Voor decoratieve doeleinden kweken tuinders verschillende soorten snijbiet,
waaronder de rassen opvallen:
- bladsteel groen (met groene bladstelen en blad, rozet middenvoet)
of semi-verlengd); - zilverachtige bladsteel (met zilverwitte bladstelen, golvend
of donkergroen of groengeel golvend blad, rozet
recht of half rechtop); - bladsteelrood (met karmozijnrode of paarsrode bladstelen,
de bladeren zijn donkergroen met rode nerven, de rozet is recht of half rechtopstaand); - gele bladsteel (met gele of oranje bladstelen, donkergroene bladeren)
met gouden nerven, rozet middenvoet).
Nuttige eigenschappen van snijbiet
Verse snijbiet bevat (per 100 g):
Calorieën 19 kcal
Jonge bladeren en bladstelen worden gegeten, wat:
bevatten koolhydraten, stikstofhoudende stoffen, organisch
zuren, caroteen (tot 6 mg%), vitamines
C (hasta 60 mg%), B, B2,
O, PP, P,
kalium, calciumzouten,
fosfor, ijzer,
lithium, enz.
Rode biet – snijbiet – rijk aan vitamines, zeer
aangenaam van smaak, en qua prestaties is het dat ook
onder leiders: een plant kan meer geven
1 kg geselecteerde bladeren en bladstelen.
Snijbiet wordt zeer gewaardeerd in het vroege voorjaar, wanneer:
Groene vitamineproducten zijn nog schaars. Gebruik het
voor het maken van salade, vinaigrette, soepen, bieten,
koude voor- en hoofdgerechten, gestoofd in boter en reuzel,
zoals spinazie. De bladstelen worden gekookt in gezouten water.
en gebakken met paneermeel in olie. De bladeren worden apart gefermenteerd.
of samen met kool. Bladstelen kunnen worden gebeitst als
komkommers (verticaal snijden en in aangepaste potten plaatsen).
Mangold heeft ook geneeskrachtige eigenschappen. Is zeer
nuttig bij diabetes, bloedarmoede,
nierstenen, hoge bloeddruk. Gebruik maken van
in voedsel verbetert de leverfunctie, cardiovasculaire
systeem, de groei van het kind bevorderen, activiteit stimuleren;
lymfestelsel en verhoogt de weerstand van het lichaam
tegen verkoudheid. Snijbiet wordt ook aanbevolen
gebruiken tegen stralingsziekte. Wortelpap
Snijbiet is een goede remedie tegen haaruitval.
Mangold wordt gebruikt in keukens over de hele wereld.
om verschillende gerechten te bereiden. Het is heerlijk en
een medicinale plant is zeer nuttig bij obesitas, diabetes,
niersteenziekte, bloedarmoede. In de keuken gebruiken ze
zachte bladeren en stekken, tot ze sappig en gevoelloos zijn.
Snijbiet wordt met succes gebruikt om gerechten te versieren.
Hiervoor kunnen de delicate bladeren traditioneel worden vervangen
gebruikte slablaadjes.
Leg de snijbietblaadjes op een bord en erop
je kunt elk koud voorgerecht zetten.
Snijbiet wordt veel gebruikt bij de bereiding van verschillende
vitamine gerechten in de voeding
voeding. Het is goed voor het koken van koolsoep, borsjt.
en natuurlijk een verscheidenheid aan salades. Gestoofde snijbiet
Het is een origineel aperitief voor noedels of als garnering voor vlees.
Gevaarlijke eigenschappen van snijbiet
Aangezien snijbiet bevat
vitamine K in hoeveelheden die groter zijn dan het lichaam nodig heeft, is belangrijk
let op de maatregel in zijn verbruik. Immers, zelfs nuttige vitamines.
het kan schadelijk zijn als de juiste dosering niet wordt gevolgd.
Een teveel aan vitamine K kan dus leiden tot de viscositeit van het bloed, een verhoging
bloedplaatjes. Daarom is het zeer onwenselijk om voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan
vitamine K, patiënten met tromboflebitis, spataderen,
sommige soorten migraine, patiënten met een hoog cholesterolgehalte.
Omdat snijbiet oxaalzuur bevat
zuur, dan wordt het, net als spinazie, aanbevolen voor het eten
kook een beetje en laat het water weglopen om het te verwijderen.
Het is dat oxaalzuur de eigenschap heeft te kristalliseren,
en daarom zijn producten die dit zuur bevatten niet toegestaan door die
die problemen hebben met de galblaas en de nieren.
Vanwege de schadelijke vluchtige stoffen in snijbiet, consumptie
in grote hoeveelheden vers geperst sap kan braken veroorzaken,
misselijkheid, verminderde hartslag en verhoogde slaperigheid. Daarom is het aan te raden
Drink slechts een paar uur na het centrifugeren.
De video vertelt je over de gunstige eigenschappen van snijbiet en hoe je deze op de juiste manier kunt laten groeien.
