Pompoen, vanwege zijn speciale smaak en helende eigenschappen,
mensen cultiveren al eeuwen. Vanwege artsen
en versterkende eigenschappen, evenals het vermogen om
verteerbaar, pompoenpulp wordt in de diëtetiek erkend als een van de beste
producten voor medische, preventieve en kindervoeding.
Vanaf de Middeleeuwen werd echter duidelijk dat niet minder nuttig
pompoenpulp en zaden met tot 40% gezonde eetbare olie.
De helende eigenschappen van pompoenpitolie zijn net zo vereerd als
dat in Oostenrijk, waar de productie van dit product begon, het werd gepubliceerd
besluit dat olie, vooral waardevol voor de gezondheid, moet worden gevonden
het gebruik ervan alleen als medicijn, en daarom
het kan alleen in apotheken worden verkocht.
De hoge prijs van dit product in die tijd blijkt uit het feit dat:
de prijs van een fles pompoenpitolie van 200 gram in de middeleeuwen.
Europa werd gelijkgesteld aan de waarde van een gouden ring. Dit is waarom
reden voor een oude natuurlijke pompoenpitolie, die een donkergroene kleur heeft,
in de buurt van zwart, wordt de schaduw “zwart goud” genoemd.
Tegenwoordig is pompoenolie nog steeds vrij duur en inferieur in
de prijs is alleen ceder
boter. De reden hiervoor zijn de hoge kosten van dit product,
in de eerste plaats vanwege het gebruik bij de productie van kenmerken
arbeidsintensieve technologieën en, ten tweede, dure grondstoffen (per liter
De olie vereist technologische verwerking van 2,5 kg zaden, wat kan:
krijg van 30 pompoenen).
Hoe te kiezen
Interessant is dat de schaduw van pompoenpitolie afhangt van de hoek
van waar je het kunt bekijken. Als je naar het dakraam kijkt
de olie zal donkergroen lijken, als het er bovenop zit, dan donkerrood of
donker bruin.
Rauwe pompoenpitolie heeft een licht louche nasmaak en
het heeft geen bijzonder uitgesproken geur. Echte olie is dik en
het mag op geen enkele manier bitter smaken.
Let ook op de botteldatum. Dat de olie verser is
handiger is.
De kwaliteit van het product kan worden gecontroleerd door een druppel olie op een blad te laten vallen.
salade. Hoogwaardige olie lekt niet.
Hoe op te slaan?
Het is beter om olie in kleine flesjes te kopen, want na opening
en in contact met lucht heeft het product een aanzienlijk kortere houdbaarheid.
Deze olie verdraagt geen licht en warmte, dus het moet worden bewaard
in de koelkast in een glazen fles met het deksel goed gesloten.
In de keuken
Het heeft een uitstekende geur en smaak,
verzadigd met mineralen, vitamines, biologisch actieve stoffen,
Pompoenolie is een onschatbaar voedingsproduct en voor
gedurende vele eeuwen heeft het een breed scala aan culinaire toepassingen gevonden. En ten koste van
waardevol plantaardig vet- en eiwitgehalte van licht verteerbare pompoen
olie is de laatste tijd heel gewoon geworden
op een vegetarisch dieet.
Ongeraffineerde pompoenpitolie heeft een mooie verfijning
smaak en afhankelijk van het type grondstof dat bij de productie wordt gebruikt,
het nootachtige aroma of de geur van geroosterde pompoenpitten.
In veel Europese landen wordt dit product gebruikt in diverse salades.
groente (als populaire dressing voor groentesalades,
Diverse groenten en fruit Oostenrijkers en Duitsers gebruiken pompoen
olie gemengd met appelciderazijn).
Daarnaast wordt deze olie vaak gebruikt om rijst, granen,
vinaigrette, pasta- en graangarnituren, allerlei soorten stoofschotels
groenten, aardappelpuree, gebakken aardappelen, groentesoepen, bonen, erwten
en linzen
Dit product benadrukt de natuurlijke smaak van de gerechten van
courgette en pompoen, en geeft ook een ongewone smaak aan koude marinades,
sauzen en sauzen, vis of vlees.
Als dressing moet pompoenpitolie spaarzaam worden gebruikt.
hoeveelheid vanwege het rijke aroma. Bereide vis of vlees
strooi gewoon een paar druppels van deze olie op het bord naar smaak
kreeg een unieke “zonnige” schaduw.
Pompoenpitolie kan worden toegevoegd aan zoete dessertsauzen,
in de pannenkoekenvulling. Daarnaast wordt dit dieetproduct vaak
gebruikt als additief voor gebakken goederen.
Pompoenolie, in tegenstelling tot andere eetbare oliën (avocado, mosterd,
camelina) worden niet aanbevolen om te frituren, omdat
Het verdraagt geen verwarming bij hoge temperaturen.
Calorische waarde
Net als andere oliën bevat het pompoenpitproduct zeer veel calorieën. zijn
Het caloriegehalte is 896 kcal, terwijl de olie meer bevat
totaal vet, daarom wordt het gebruik ervan in grote hoeveelheden niet aanbevolen.
Voedingswaarde per 100 gram:
Eiwit, gr Vetten, gr Koolhydraten, gr As, gr Agua, gr Contenido calórico, Kcal – 99,5 – – 0,5 896
De heilzame eigenschappen van pompoenpitolie
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen
Relatief hoge voedingswaarde en het breedste scala aan medicijnen
en de preventieve werking van pompoenpitolie is te danken aan:
zijn uitgebalanceerde samenstelling, gekenmerkt door een extreem hoge
gehalte aan vitamines, licht verteerbare eiwitten, micro- en macro-elementen
(meer dan 50) en andere biologisch actieve stoffen die nodig zijn voor de gezondheid
heilzame stoffen
Deze olie wordt gekenmerkt door een extreem hoge concentratie in zijn samenstelling.
vitamine F: meer dan 80% meervoudig onverzadigde vetten. Ook deze vitamine
bevat het meest gunstig voor het linoleen- en linolzuurorganisme
zuur.
Van de eetbare oliën is het pompoenproduct vooral beroemd om zijn hoge
inhoud van de meest bruikbare vitamine
A. Deze olie bevat ook een antioxidant zoals vitamine
E, dat vitamine A betrouwbaar tegen oxidatie beschermt.
Er zijn ook een aantal in water oplosbare vitamines in pompoenpitolie.
B, vitamine C, vitamineas raras T y K.
Het pompoenpitproduct verschilt van de meeste eetbare oliën.
de rijkste minerale samenstelling (meer dan 50 macro- en micro-elementen),
leiders waarin zink, magnesium, fosfor, calcium en ijzer worden overwogen
en selenium.
Het zink in dit product speelt een cruciale rol in veel
processen die in ons lichaam plaatsvinden. Een deel van de olie
en magnesium, dat net als zink deelneemt aan de aanmaak van insuline,
reguleert spier-, zenuw-, urinaire en cardiovasculaire activiteit
systemen.
Pompoenpitolie is een uitstekende bron van een krachtige antioxidant die het immuunsysteem stimuleert.
selenium, dat een belangrijke rol speelt bij de synthese van hemoglobine, ijzer, fosfor
en calcium, noodzakelijk voor de vorming en normaal functioneren
kraakbeen en botweefsel.
Het gunstige effect van de olie op de huid, endocriene, cardiovasculaire.
en het voortplantingssysteem is grotendeels te danken aan de inhoud van het product
fytosterolen – “plantenhormonen”. Het bevat ook pompoen.
veel oliën zijn nodig voor een normale leverfunctie
fosfolipiden en chlorofyl.
Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen
Pompoenpitolie wordt al lang gebruikt in populaire recepten.
geneesmiddel als middel om de galblaasfunctie te helpen verbeteren
en lever. Een complex van fosfolipiden, flavonoïden, onverzadigde
vetzuren, vitamine T, E en A normaliseren galafscheiding,
en herstelt ook de structuur van onze lever en beschermt deze tegen
vetophopingen, voorkomt ontstekingen in de lever,
galwegen en galblaas. Daarom is het gebruik
Pompoenolie is nuttig bij aandoeningen zoals vervetting van de lever,
cholelithiasis, cholecystitis, biliaire dyskinesie,
cholecystocholangitis, virale hepatitis. Door hepatoprotectant
eigenschappen van deze olie, wordt het gebruik ervan vaak aanbevolen voor alcoholisten
leverbeschadiging of als onderdeel van chemotherapie bij kanker.
Vanwege het hoge gehalte aan dergelijke stoffen in de biochemische samenstelling,
die wondgenezing en uitstekende ontstekingsremmende eigenschappen hebben
werking op de slijmvliezen van maag en darmen, de aanwezigheid van vitamine B1,
het reguleren van de zuurgraad van maagsap, pompoenolie is effectief
als onderdeel van een uitgebreide behandeling en preventie van dergelijke ziekten,
zoals oesofagitis, gastritis,
maagzweer, colitis, gastroduodenitis, enterocolitis. Ook vanwege het laxeermiddel
acties dat dit product vaak wordt gebruikt voor winderigheid en constipatie,
en vanwege zijn goede antiparasitaire eigenschappen vindt de olie
gebruik bij de behandeling van verschillende helminthiases.
Pompoenpitolie bevat een aantal stoffen die bijdragen aan:
verhoogde elasticiteit en betrouwbare versterking van de wanden van bloedvaten,
bescherming tegen ontstekingen en de schadelijke effecten van vrije radicalen
in de bloedsomloop. De afzonderlijke componenten van de olie verlagen het peil
het zogenaamde “slechte” cholesterol,
plaquevorming op de wanden van bloedvaten voorkomen
en het helpen handhaven van een normale bloeddruk.
Kalium en magnesium, waarvan de olie een uitstekende bron is.
pompoenen zijn nodig voor het ritmische en harmonieuze werk van het hart. en vitamines
groepen B, C, chlorofyl, ijzer, zink en andere sporenelementen
ze spelen een fundamentele rol bij de synthese van hemoglobine. Dus dankzij de combinatie
van al deze eigenschappen die dit product kan bieden bij regelmatig gebruik
Voordeel bij de behandeling en preventie van hypertensie, atherosclerose, bloedarmoede,
coronaire hartziekte, aritmieën, hartaanvallen, beroertes.
Deze olie is, net als pompoenpitten, een beroemde remedie.
allerlei ziekten van de mannelijke geslachtsorganen en urinewegen
systemen. Dit komt door het feit dat de olie gewoon unieke
een complex van stoffen met diuretica, ontstekingsremmers,
Bacteriedodende, androgene en antitumor eigenschappen.
Beta-sitosterol, zink, vitamine A en magnesium hebben een gunstig effect
effect op de werking van de prostaatklier en vitamine
E kan samen met zink de erectiele functie verbeteren en normaliseren
het proces van spermatogenese. Flavonoïden, chlorofyl,
Fytosterolen, vitamine A en C beschermen de urogenitale bloedvaten en weefsels.
ontstekingsorganen daar ontwikkelen.
Door de genoemde eigenschappen heeft pompoenpitolie een toepassing gevonden.
bij de preventie en behandeling van adenoom
prostaat, prostatitis, erectiestoornissen,
aandoeningen van de nieren, urinebuis en blaas.
Vanwege het gehalte aan stoffen die helpen om
De hormonale balans van het lichaam van de vrouw is normaal, de aanwezigheid in de samenstelling.
nuttige componenten met ontstekingsremmende wondgenezing
eigenschappen, deze olie wordt al lang gebruikt bij de behandeling van veel
gynaecologische aandoeningen (cervicale erosie, endocervicitis, ziekten)
eierstokken, colitis, borstaandoeningen, enz.). Gunstige invloed
Pompoenolie op het zenuwstelsel en hormonen maakt het ook mogelijk
eet dit product voor vrouwen om pijn te verlichten,
begeleidende menopauze of premenstruele periode.
Daarnaast een complex van vitamine E, F, B, fytosterolen en zink,
“Verantwoordelijk” voor de aanmaak van geslachtshormonen, helpt te verbeteren
het werk van het voortplantingssysteem. Daarom regelmatig gebruik
Deze olie is nuttig voor zowel de preventie als de behandeling van onvruchtbaarheid.
En eiwitten, vetten, vitamine E, B, fosfolipiden, magnesium, ijzer, zink,
fosfor, calcium en andere mineralen zijn nodig om te voltooien
de ontwikkeling van het embryo en de normale vorming van een groeiend organisme
jongen.
Dankzij anti-allergische, ontstekingsremmende wondgenezing
en bacteriedodende eigenschappen vindt ook pompoenpitolie
gebruik bij de behandeling van ziekten van de keel en mond, gezichtsorganen
en ademhaling, proctologische ziekten. Inhoud gerelateerd
als onderdeel van het product van B-vitamines, flavonoïden en magnesium, kalmerende middelen
de eigenschappen van de olie maken het gebruik van dit kruidenproduct mogelijk
en
slapeloosheid, hoofdpijn, neurotische aandoeningen en
problemen met het zenuwstelsel.
Gebruik in cosmetica
De samenstelling van pompoenolie omvat een complex van stoffen met bacteriedodende,
antiseptisch, ontstekingsremmend, pijnstillend, wondgenezing
en anti-allergische eigenschappen. Dankzij deze pompoen
De olie wordt al vele jaren gebruikt ter preventie en
maatregelen voor de behandeling van verschillende ziekten en verwondingen van de huid.
Door de aanwezigheid in de samenstelling van een uitgebalanceerd complex van stoffen,
een gunstig effect hebben op de huid, het haar en de nagels,
Pompoenpitolie wordt al heel lang veel gebruikt.
in cosmetologie.
Ze helpen de huid actief te hydrateren, glad te maken en te voeden,
geeft de huid elasticiteit en stevigheid. Ook deze olie
in staat om de onderhuidse haarvaten te versterken en het uiterlijk te voorkomen
blauwe plekken en spataderen op de huid.
De enzymen in pompoenolie helpen de huid te reinigen van dode huidcellen,
Verhoornde cellen en de meest bruikbare vitamine A versnellen de regeneratie.
huid
Beschermt pompoenpitolie perfect tegen vroegtijdige veroudering,
die wordt veroorzaakt door hormonale onevenwichtigheden of overmatige blootstelling
Rayos uv.
Het kalmeert ook perfect de huid, beschermt het tegen irritaties.
en ontsteking, voorkomt het optreden van allergische reacties
op de huid. Helpt deze olie al te versterken, de groei en het herstel te versnellen.
haar en nagels.
Het continue gebruik van pompoenpitolie, rijk aan zink, verbetert
het werk van de talgklieren en helpt om met dergelijke problemen om te gaan,
zoals acne
huiduitslag, vette roos, seborroe.
Pompoenpitolie is geschikt voor de verzorging van uitgeharde, droge,
schilferige, rijpe of gevoelige huid. Dankzij het complex
deze cosmetische eigenschappen wordt dit product vaak gebruikt in de samenstelling
verschillende voedende en hydraterende crèmes voor de huid van de handen en het gezicht,
zonnefilters, hydraterende en verzachtende balsems voor
lippen, een verscheidenheid aan verzorgingsproducten voor elk type haar.
Gevaarlijke eigenschappen van pompoenpitolie
Pompoenpitolie wordt niet aanbevolen voor individuele intolerantie.
Mensen met suiker
diabetes, voordat u dit product gebruikt, moet u:
een dokter raadplegen.
Pompoenpitolie heeft een laxerend effect door:
die in de context van het constante gebruik in het interieur kan verschijnen
vloeibare ontlasting.
Bij calculeuze cholecystitis moet dit kruidenproduct:
voorzichtig zijn, vanwege de krachtige choleretische eigenschappen
Pompoenpitolie kan beweging veroorzaken van de stenen in
galblaas.
