Ruff behoort tot de baarsfamilie en komt het dichtst in de buurt
een familielid van de baars.
De naam kemphaan werd gegeven voor het veranderen van alles
zijn vinnen als hij gevaar voelt. Verwijst naar
vissoorten van de baarsfamilie, zacht en stekelig,
de vinnen zijn samengesmolten tot één. Zijn lichaam is kort, klein,
aan de zijkanten gecomprimeerd. Kraagschubben zijn erg klein. De huid bevat
veel slijm.
Grijsgroene rug, gelige zijkanten, witachtig achterlijf.
De vinnen zijn grijs, alleen anaal en gepaard met roodachtig.
somber.
Kraag is een kleine vis. Lengte bereikt 20 cm en gewicht
150 g, maar nu zijn ze vrij zeldzaam. zijn
gebruikelijke maten – 8-12 cm. De levensverwachting is niet
overschrijdt 8-10 jaar.
Snuitkevers leven in kuddes en brengen het grootste deel van hun leven op de bodem door.
Meestal blijft de kemphaan plakken op plaatsen met een rustige stroming,
in baaien, putten, op steile oevers met klei en
Zand en kiezelstenen achtergrond. Vermijd reservoirs met een hoog sedimentgehalte.
slib of overvloedig bedekt met waterplanten. Altijd
Vermijd zonlicht en houd niet van warm water. In het algemeen
actief in de schemering en voor zonsopgang en ’s nachts.
Overdag minder actief, maar wakker als het bewolkt is
en overdag. Het gaat alleen ’s nachts naar ondiep water, en de rest
tijd in de diepte doorbrengen.
Kemphaan is erg vraatzuchtig en eet voedsel per massa-eenheid.
meerdere malen meer dan geschilde of zeebrasem.
Eet het hele jaar door zonder onderbreking,
op elk moment van de dag. Kemphaan voedt zich voornamelijk van onderen
ongewervelde dieren (wormen, weekdieren, insectenlarven),
kaviaar en vislarven.
Kraag bereikt de puberteit in de derde of vierde
levensjaar. De kaviaar wordt in verschillende fasen geplaatst om
elk substraat: stenen, vegetatie, drijfhout. paaien
begint in de tweede helft van mei – begin juni, in
noorden – later. Kleine kaviaar, tot 1 mm in diameter, geelachtig
kleuren. De absolute vruchtbaarheid van kemphaanvrouwen fluctueert
in een breed scala: van 4 duizend tot 65 duizend eieren.
Willekeurig voedsel, gulzigheid, grote hoeveelheden in beperkte hoeveelheden.
gebieden maken de kraag een serieuze concurrent in de voeding van veel waardevolle
Vissoorten; de hoeveelheid voedsel verminderen, kan veroorzaken:
grote schade aan de vijver- en meervisserij. Op dat
tegelijkertijd is de kraag voedsel voor de kwabaal
en snoek.
Caloriekraag
Ruff is een product rijk aan eiwitten, waarvan de calorische inhoud
het is 88 kcal per 100 g. Matige consumptie van deze vis is niet
leiden tot overgewicht.
Voedingswaarde per 100 gram:
Eiwitten, g Vet, g Koolhydraten, g As, g Water, g Calorische waarde, kcal 17,5 2 – 1 70
Nuttige eigenschappen van de kraag
Door de hoge gastronomische kwaliteiten kon de kraag worden gedragen
een bijzondere plaats in de recreatievisserij. Ruff vlees
lekker, zoet, maar bevat te veel botten.
In principe wordt de kraag gebruikt om vissoep te koken.
Gevaarlijke eigenschappen van de kraag
Kraagvlees mag niet alleen worden gegeten in geval van individuele intolerantie.
visserij producten.
In de uitzending van het programma «Men’s Company» demonstreert de presentator de regels
een kemphaan vangen, niet alleen over deze vis praten, maar ook over de fijne kneepjes van
procédé
