axamitnik, inktvis, kammen, fluweel
Een plant met kleine rode bloemen in lang en dicht
stekelige, pluimvormige bloeiwijzen, minstens tweehonderd sappige greens
bladeren en kan een hoogte bereiken van meer dan drie meter. Verwijst naar
naar de eenjarigen van de familie Shchiritsev. Amarantzaden zijn als zwart,
en roze, geel of groenachtig.
Amarant kan voor een lange tijd een frisse blik van immaterialiteit behouden.
bloemen die het huis in de winter prachtig sieren.
Amarant geschiedenis
Deze plant was al 6 jaar bekend bij de mensheid
AD – werd naast maïs verbouwd
in Zuid-Amerika, amarita (een drankje van onsterfelijkheid) maken van amarantzaden.
De Azteken en de Inca’s aanbaden amarant als een godheid en namen het op in
rituele offers. Maar na de komst van de veroveraars dat
vernietigde deze “bloem van de duivel” overal, het volume van zijn teelt
aanzienlijk gedaald. In de XNUMXe eeuw werd amarant in Europa geïntroduceerd.
en in Zweden hebben ze in 1653 zelfs de orde van de ridders van de amarant opgericht.
… Deze cultuur werd ook beschouwd als de bron van onsterfelijkheid, omdat
de naam van de plant bevat de zin die de dood ontkent
«A + MARANT» («A» is een negatiedeeltje, Mara is de naam van de Slavische godin
van de dood). Sinds de oudheid maakten de Slaven brood met amarant en geloofden dat
Deze specifieke plant geeft een verbazingwekkende levensduur, tot wel 300 jaar. zijn
de baby’s werden gegeven en meegenomen voor een wandeling omdat ze geloofden dat amarantzaden
ze waren een unieke bron van kracht en gezondheid. Maar de hervormingen van Pedro I waren verboden
eet amarant, dus nu deze cultuur in onze
het land is een sierplant, zijn wilde ondersoort
gebruikt als voer voor landbouwhuisdieren.
In de moderne wereld groeit amarant op bijna elk continent.
andere planeten dan Antarctica.
Nuttige eigenschappen van amarant
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen
De verse bladeren van amarant bevatten (in 100 g):
Calorieën 23 kcal
Vitamine C 43,3 Kalium, Vitamine K 611
B3 0,658 Calcium, vitamine Ca 215
B6 0,192 Magnesium, Mg 55 Vitamine
B2 0,158 Fosfor,
P 50 Vitamine B5 0,064 Natrium,
bij 20
Volledige compositie
- vitamines: A (bèta-caroteen), V1 (thiamine), V2 (riboflavine), niacine
(vitamine PP of vitamine B3), B5 (pantotheenzuur), B6 (pyridoxine),
B9 (foliumzuur), C (ascorbinezuur), E (tocoferol),
B4 (choline); - macronutriënten: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor;
- sporenelementen: ijzer, mangaan, koper, selenium, zink.
Amarantkorrels zijn van bijzondere waarde omdat ze 20-23 . bevatten
% eiwit met toename
het aandeel lysine, meervoudig onverzadigde vetzuren, zetmeel,
sterolen en flavonoïden.
Een uniek bestanddeel van amarant is squaleen, dat
het kan zuurstof “vangen” en weefsels en organen ermee verzadigen.
Hij, die een krachtige immunostimulant is, is in staat om binnen te dringen
huid en beïnvloeden zo het hele lichaam.
Gebruik van amarant
In veel landen van de wereld (Zuid-Amerika, China, India, Pakistan)
amarant wordt gebruikt als groente, graan, medicinaal
middel en voedergewassen. VN-functionarissen doen voorspellingen
dat deze plant een van de meest voorkomende granen zal worden
wereldculturen in de XNUMXe eeuw. Omdat het geen speciale voorwaarden vereist
teelt, heeft een verhoogde voedingswaarde en een hoog niveau van
produceren.
Bij het koken, amarantkorrels, die een nootachtige geur en smaak hebben,
gebruikt voor het maken van dranken, zoetwaren en meelproducten.
De malse scheuten en bladeren worden toegevoegd aan salades, bijgerechten, visgerechten,
blancheren, braden, koken
voor een paar
Het gebruik van amarant in de geneeskunde.
Bij het ontkiemen versterken amarantzaden hun tonic.
eigenschappen voor het menselijk lichaam, daarom worden ze ook veel gebruikt
bij het bereiden van medicijnen. In de Chinese geneeskunde, olie
Amarantzaad is een bewezen anti-aging middel, in de strijd tegen
met tumoren tijdens bestralingstherapie, tijdens wondgenezing en herstel
beschadigde huidweefsels en inwendige organen.
Amarant heeft een versterkend effect op het cardiovasculaire systeem,
verhoogt de immuniteit bij verkoudheid, normaliseert het werk
centraal zenuwstelsel, handhaaft de gezondheid van de huid en valkuilen
vrije radicalen.
In de moderne geneeskunde wordt amarant ook gebruikt bij de behandeling van aambeien,
ontsteking van het urogenitale systeem, vitaminetekort, bloedarmoede, diabetes, achteruitgang
krachten, neurose, zwaarlijvigheid, brandwonden, parodontitis, stomatitis, ulceratief
ziekten van de twaalfvingerige darm en maag, atherosclerose.
Gebruik in cosmetica
In cosmetologie, amarantolie (geëxtraheerd uit zaden)
door koude persing) en extractie van olie uit stengels, bladeren
en amarant bloemen.
8% squaleen in amarantolie maakt het een uniek product
om de huid te herstellen, aangezien squaleen een van de
de belangrijkste componenten van de menselijke huid. Het vervult verschillende van deze functies:
voorkomt de groei en ontwikkeling van kankercellen; biedt bescherming
huid en zijn vocht; “Vult” cellen met zuurstof en “vallen”
vrije radicalen; vertraagt het verouderingsproces. Naast squaleen, amarant
de olie bevat de meest actieve vorm van vitamine E, die bijdraagt aan:
preventie van vroegtijdige veroudering van de huid.
Crèmes, maskers en andere cosmetische producten op basis van amarant
oliën helpen de huid te herstellen en te verjongen, op te tillen
tonifieert, voedt en verzacht de ruwe huid. En ook, geef
antibacteriële bescherming en verbetert de kwaliteit van de behandeling van psoriasis,
eczeem, neurodermitis, dermatitis, allergische dermatosen, trofische
maagzweren en herpesvirussen.
Gevaarlijke eigenschappen van amarant
Het wordt niet aanbevolen om amarant en medicijnen te gebruiken,
waaronder, met coeliakie enteropathie, individuele
intolerantie voor het product, cholecystitis, pancreatitis,
cholelithiasis en urolithiasis.
In deze video leer je hoe amarant werd gebruikt in de oudheid, historische ontdekkingen en laboratoriumonderzoek.
