Rabarber is een groente, maar het kookt als een vrucht. Eetbaar
alleen het aantal rabarberstengels, bladeren en rabarberwortels
giftig. Maar de stengel heeft een delicate bittere smaak.
en vereist over het algemeen toegevoegde suiker, zij het in overmaat
de suiker zal de smaak van de rabarber donkerder maken. Rabarber wordt meestal gestoofd in suiker.
siroop, gekonfijte gembersiroop en rode bessengelei. Tegelijkertijd benadrukt het een grote
de hoeveelheid sap en heeft daarom bijna geen water nodig.
Rabarber is een geslacht van planten in de boekweitfamilie, genummerd
ongeveer vijftig soorten. Thuisland van de tuinrabarber – Central
China, waar het sinds onheuglijke tijden wordt verbouwd:
Rabarber wordt beschreven in kruidkundigen gedurende 27 eeuwen voor Christus!
Nuttige eigenschappen van rabarber
Verse rabarber bevat (in 100 g):
Calorieën 21 kcal
Ze eten dikke, zachte rabarberbladeren,
lange (20-40 cm en meer) sappige bladstelen. Zij hebben
aangename zuurverfrissende smaak door de inhoud
Appel- en citroenzuur (1,58-2,6%). Bladstelen ook
rijk aan koolhydraten (2,23%), vitamine C,
B, PP,
caroteen, pectinestoffen en kaliumzouten,
fosfor, magnesium.
Rabarber eten is goed voor je werk
nieren en darmen, helpt de opname van voedsel te verbeteren.
Het wordt vaak gebruikt als laxeermiddel (in grote
hoeveelheid), met bloedarmoede en tuberculose. Gebruik maken van
rabarber in kleine hoeveelheden is handig voor mensen die
lage zuurgraad. Het wordt vaak gebruikt als een choleretic.
voor de helft. De wortels zijn een zeer waardevolle medicinale grondstof.
Onderzoek heeft aangetoond dat rabarber veel voordelen heeft
eigendommen. Maar naast de positieve effecten op het maagdarmkanaal
manier, deze plant helpt het hart en de longen.
Rabarber wordt gebruikt in de vorm van tinctuur, siroop, extract.
Wortels van rabarber bevatten tannines. De operatie
Rabarber wortelstok stoffen – anthraglycosiden – geven wanneer
afbraak van rheïne en chrysofaanzuur, die leiden tot:
de laxerende werking van deze plant.
Voor medicinale doeleinden worden wortel- en wortelstokgeneesmiddelen gebruikt.
rabarber. Omdat de laatste twee groepen bevat
glycosiden, het medicijn werkt op twee manieren: in kleine doses
als samentrekkend en, in het algemeen, als laxeermiddel. Rabarber
als laxeermiddel voorgeschreven voor constipatie, intestinale atonie,
ophoping van gassen. Het effect treedt 8 tot 10 uur later op
het nemen van rabarberpoeder, infusie of sap.
Oudere mensen met een neiging tot aambeien en bloedingen
niet moeten worden genomen. Ook langdurig gebruik
rabarber is verslavend en verzwakt
medicijn. Daarom wordt voor chronische constipatie rabarber aanbevolen.
afgewisseld met andere laxeermiddelen, zoals duindoorn,
hooi of purgen. Hoe wordt rabarber laxeermiddel voorgeschreven?
in poedervorm in doses van 0,5 tot 2 g ’s nachts, in de vorm van infusie
– 0,5 kopjes elk en in sapvorm – 1 – 2 kopjes elk.
In doses van hetzelfde poeder van 0,2 tot 0,8 g, wordt rabarber gebruikt als:
ontstekingsremmend, in doses van 0,1 – 0,5 g – als cholereticum.
In dezelfde dosering helpt rabarber als algemeen tonicum.
met bloedarmoede en tuberculose. Met deze ziekten
en ook als vitamine-remedie kan sap worden gebruikt
3 keer per dag een half glas rabarber.
Gevaarlijke eigenschappen van rabarber
Hoog oxaalgehalte
rabarberzuur is een ernstig gevaar voor kinderen,
aangezien 2 – 4 g van dit zuur een ernstige vergiftiging veroorzaken. Dus
Rabarber wordt met grote zorg gebruikt in de kindergeneeskunde.
Rabarber bevat veel organische zuren die bijdragen aan de vorming van
stenen in de urine, galblaas en nieren. Dus met galstenen
en urolithiasis van deze plant in het dieet moet worden uitgesloten.
Bovendien mag het niet worden geconsumeerd door mensen die last hebben van gastritis.
met hoge zuurgraad en pancreatitis.
Maar met een lage zuurgraad is dit product in staat tot rabarber.
een belangrijke rol spelen bij het normaliseren van de werking van het spijsverteringsstelsel
tracto
Ook verdunt rabarber het bloed. Daarom wordt het gebruik ervan niet aanbevolen.
met bloedingen van verschillende etiologie en aambeien.
En in grote doses is deze plant gecontra-indiceerd in geval van neiging tot diarree,
acute blindedarmontsteking, cholecystitis, diabetes mellitus, jicht
en reuma. Eet ook geen rabarber in grote hoeveelheden.
zwangere vrouw.
