algemene beschrijving
Pijnboompitten zijn de zaden van de gelijknamige Italiaanse pijnboom, die
gelegen in de kuilen. Op de takken zijn ze gerangschikt in borstels van 1-3 stuks.
Walnoten rijpen in het derde jaar van de kegelgroei in oktober en vroeg
in het voorjaar vallen alle zaden. Daarom begint de dennenoogst
eind oktober begin november.
Walnoten hebben een langwerpige, ovale vorm, donkerbruin van kleur
met kleine lichtpuntjes. De schaal is veel sterker dan de schaal.
ceder
zaden, dus ze moeten handmatig worden gepeld met een notenkraker
of industrieel gebruik van een transportband met weinig ruimte
rollen.
Aan de zijkanten van een volwassen zaad worden facetten gevormd, meestal zijn er drie. Maat
ze zijn 1,5 tot 1,7 cm. Walnoten hebben een delicate textuur naar smaak
en een harsachtige smaak die erg lijkt op die van Siberische pijnboompitten. Walnoten
dennen worden beschouwd als de grootste eetbare zaden onder dennen
planten. De opbrengst van volwassen bomen is 3-8 ton walnoten per
1 hectare De Italiaanse den kan meer dan 500 jaar leven en tegelijkertijd
actief vrucht dragen.
Grove den is wijdverbreid aan de oevers van de Middellandse Zee, Pyreneeën
schiereiland en in Klein-Azië. Pine wordt geteeld in de Kaukasus en de Krim.
De belangrijkste exporteurs van pijnboompitten ter wereld zijn: Portugal,
Spanje, Tunesië, Italië en Turkije.
De eerste vermeldingen van het gebruik van pijnboompitten zijn bewaard gebleven sinds de oudheid
het bestaan van het Romeinse rijk. Soldaten voor moe en lang
De militaire campagnes namen walnoten om een beetje honger te stillen.
en herstel. Voor het eerst werden de nuttige eigenschappen van grenen beschreven door
Avicenna in zijn boek ‘De canon van de geneeskunde’.
Selectie en gebruik
Let bij het kopen van pijnboompitten op de ongeschilde zaden.
walnoten. Ze kunnen lang worden bewaard zonder hun eigenschappen te verliezen.
Gepelde walnoten zijn niet langer dan twee weken houdbaar. Na het verstrijken van
deze keer beginnen de vetten van de den te roesten en ranzig te worden,
en de vruchten zelf absorberen vreemde geuren. Om de versheid te verlengen
gepelde pijnboompitten moeten in de vriezer worden bewaard.
Pijnboompitten worden veel gebruikt in de Italiaanse en Franse keuken.
voor de bereiding van klassieke gebakjes en sauzen, evenals
ze worden gebruikt als zoute specerij voor rood vlees.
Nuttige eigenschappen van pijnboompitten.
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen
De rauwe pijnboompitten bevatten (in 100 g):
Calorieën 629 kcal
vitamine
B3 4,37 Potasio, K 628 Vitamine C 2 Magnesio, Mg 234 Vitamine
B1 1,243 Natrium,
Vitamine Na 72
B2 0,223 Fosfor,
P 35 Vitamine B5 0,21 Mangaan,
Mn 4,333
Volledige compositie
De vitamine- en mineralensamenstelling van pijnboompitten omvat vitamines: groepen
ik,
E
S
mineralen: fosfor,
potasio
magnesium
zink,
ijzer
mangaan,
kobalt.
Pijnboompitten bevatten, net als andere pijnboompitten,
veel meervoudig onverzadigde vetten.
Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen
Walnoten bevatten stoffen die maagzweren helpen genezen,
normaliseren van het werk van de maag en darmen. poedervorm
walnoten kunnen worden gebruikt om wonden te helen. Hiervoor wordt het poeder gegoten.
op de wond en maak een gaasverband. Hetzelfde verband kan worden gebruikt
voor de behandeling van huidzweren en brandwonden met heet water of stoom.
Als het poeder met heet water wordt gegoten en drie minuten wordt aangedrukt,
dan kan de resulterende infusie worden gebruikt om mee te gorgelen
verkoudheid, hoesten, tandvleesaandoeningen en de stoom die uit de infusie komt, kan
gebruik voor inhalatie voor ziekten van de bronchiën en longen. Dat
helpt bij de afscheiding van slijm. De infusie wordt ook gebruikt voor conjunctivitis.
en wimperverlies veroorzaakt door mijtparasieten.
Het eten van hele gepelde pijnboompitten heeft een diureticum
effect, normaliseert de werking van de nieren, lever, darmen en verbetert ook
potentie en beweeglijkheid van het sperma. Pijnboompitten zijn goed voor chronische ziekten.
vermoeidheid veroorzaakt door krachtige mentale activiteit, verminderd
immuniteit, huidziekten, hart, galstenen en
alergias
Genezende tinctuur van pijnboompitten.
Als u een alcoholische infusie bereidt van hele, ongeschilde pijnboompitten,
dan kunt u een uitstekende remedie krijgen voor rugpijn veroorzaakt door:
osteochondrose. Om dit te doen, pijnboompitten (300 g) samen met de schil
moet worden gemalen in een koffiemolen en gevuld met gekookt water (0,5 l)
afgekoeld tot 50 ° C. De resulterende infusie moet worden overgelaten om te infunderen.
op een donkere plaats gedurende 4-5 dagen. Na deze tijd in
Aan de container met de infusie moet gezuiverde medische alcohol worden toegevoegd.
(0,5 l) en laat het nog 3-4 weken rusten. Klaar
tinctuur moet door kaasdoek worden gefilterd en er honing aan worden toegevoegd
(200 gram). Giet vervolgens alles in strakke flessen.
donker glas. U moet medicinale tinctuur gebruiken om:
dagen voor 1 eetl. ik. voor elke maaltijd. Bewaar de tinctuur moet
op een koele donkere plaats. Soms treedt stratificatie van de tinctuur op.
Dennenbomen. Notenolie stijgt op en is harsachtig
stoffen. Als dit gebeurt, moet vóór gebruik het hele mengsel worden
goed schudden om de componenten opnieuw te mengen.
Gevaarlijke eigenschappen van pijnboompitten
Pijnboompitten zijn gecontra-indiceerd in geval van individuele intolerantie,
zwaarlijvigheid, evenals bij kinderen onder de drie jaar, omdat er kans is op slaan
walnoten in de luchtwegen.
Overmatige consumptie van noten kan smaakstoornissen veroorzaken.
Dit komt door de oxidatieve reacties van sommige stoffen in noten.
pijnbomen, die vervolgens receptoren en slijmvliezen irriteren. Symptomen
over een paar dagen voorbij.
Een ongewoon mooie en sfeervolle video over waar pijnboompitten groeien, hoe ze worden geoogst en geschild.
