Niet alle honingconsumenten weten dat bijen niet alleen nectar kunnen verzamelen van honingplanten. Vaak door slechte weersomstandigheden verdwijnt de nectar gewoon of komt deze in kleine hoeveelheden vrij door planten. Dan worden de arbeiders gedwongen op zoek te gaan naar alternatieve bronnen. Dit zijn afzettingen op plantenbladeren of dennennaalden. Deze zoete dauw is melasse, het dient als nectar, waaruit de bij melassehoning produceert die nuttig is voor de mens, maar gevaarlijk voor het gezin. Dergelijke leveranciers van deze plantennectar zijn eikenbladeren, espen, linden, wilgen en sommige coniferen.
Soorten honingdauw
Zoete afzettingen of honingdauw verschijnen op het oppervlak van de bladeren dankzij insecten die zich voeden met het sap van de plant. Bladluizen, wormen en vlooien laten een zoete speekselafscheiding met een hoog suikergehalte achter. Deze afzettingen worden verzameld door bijen. Maar dit gebeurt alleen als insecten geen nectar hebben. Droge zomers en onvoldoende nectarproductie door planten. De situatie legt in het kort uit wat honingdauwhoning is.
Planten kunnen zelf zoete afzettingen afscheiden zonder tussenkomst van insecten. Er worden daarom twee soorten onderscheiden:
- groenten
- dieren achtergelaten door insecten.
Het ziet eruit als een kleverige zoete substantie op het oppervlak van plantenbladeren.
Honingdauwhoning: beschrijvingen, onderscheidende kenmerken.
In de meeste Europese landen wordt honingdauwhoning als het nuttigst beschouwd. In de GOS-landen wordt het niet als zodanig beschouwd. Het is duidelijk dat dit te wijten is aan het feit dat Peter ooit door een speciaal decreet de verkoop op het grondgebied van Rusland verbood, simpelweg zonder al zijn eigendommen te realiseren. Een deel van het wantrouwen is tot op de dag van vandaag bewaard gebleven.
Het is een nuttig en waardevol product met een rijk gehalte aan voedingsstoffen, gekenmerkt door de volgende kenmerken:
- kleur: van goud tot donkerbruin;
- consistentie lijkt op teer, dik en slijmerig;
- aangename zoete smaak met nauwelijks waarneembare bitterheid;
- de geur is praktisch afwezig, maar soms wordt een subtiel aroma gevoeld;
- bijna niet vervuild, maar onderhevig aan fermentatie.
Honingdauwhoning is nuttig voor de mens, maar voor de bijen zelf is het uiterst gevaarlijk. En ze produceren het alleen als er een tekort aan nectar is. Je kunt het niet voor wintervoeding achterlaten, omdat door het gebruik van dergelijke honing het lichaam van de bij uitgeput raakt en het gezin kan sterven. De samenstelling bevat gifstoffen die bedwelming veroorzaken bij de bij, diarree veroorzaken die tot de dood leidt.
Over honingdauw
In hete, droge zomers stoppen planten vaak met het actief afscheiden van nectar. Tegelijkertijd worden de insecten geactiveerd, die de sappen van de planten opnemen. Deze tijd wordt beschouwd als een nulextractieperiode voor bijen. Daarom beginnen de bijen honing te nemen. Dit gebeurt het meest actief in de ochtend en de late namiddag.
Ervaren imkers kunnen aan de hand van de kleur van honingdauwhoning bepalen van welke plant dit soort nectar is gewonnen:
- als dit nuttige product een groenachtige of amberkleurige tint heeft, dan is de pad afkomstig van coniferen;
- bladverliezend – een rijke bruine tint;
- honingdauw van plantaardige oorsprong heeft een donkere, bijna zwarte kleur;
- als stuifmeel in de compositie aanwezig is, blijkt het een gouden tint te zijn.
structuur
Het effect op het menselijk lichaam van dit nuttige product is te wijten aan de samenstelling:
- ijzer;
- kobalt;
- bij elkaar passen;
- mangaan;
- zink;
- stikstof;
- fytonciden;
- organische minerale zuren;
- vitamines;
- fructose
- eiwit;
- glucose;
- sacharose.
Als honingdauwhoning van plantaardige oorsprong is, verhoogt de samenstelling de hoeveelheid mineralen en sporenelementen. In de samenstelling van het product, gewonnen uit de zoete afscheiding van insecten, wordt een hoger gehalte aan eiwitten en dextrines waargenomen.
helpen
Bijen die honingdauwhoning produceren, leven veel korter.
Calorische waarde
Het product wordt als calorierijk beschouwd. 100 gram van het product bevat 328 kilocalorieën. Het is handig om ze te berekenen met de volgende berekeningen:
- een eetlepel – 115 calorieën;
- er zitten er ongeveer 40 in een theelepel.
Nuttige eigenschappen
Honingdauwhoning is vanwege zijn rijke samenstelling van groot nut, maar sluit schade niet uit. Deze nuttige nectar wordt actief gebruikt in de volksgeneeskunde, omdat het percentage voedingsstoffen veel hoger is dan het gehalte in bekendere variëteiten. Dit komt door het gunstige effect op het menselijk lichaam. Namelijk:
- de aanwezigheid van fosfor en calcium verbetert de conditie van de tanden, voorkomt de ontwikkeling van gaatjes;
- geeft levendigheid, energie aan ouderen, bevordert verjonging;
- aanbevolen voor mensen als remedie na een beroerte, hartaanval;
- een grote hoeveelheid kalium draagt bij aan de behandeling van atherosclerose;
- versterkt het immuunsysteem, verhoogt de beschermende functies in geval van epidemieën van griep en virale ziekten;
- normaliseert de activiteit van het spijsverteringskanaal;
- stimuleert metabolische processen;
- verhoogt het hemoglobinegehalte met bloedarmoede;
- bevordert de eliminatie van toxines, toxines;
- het werk van de lever, nieren, pancreas stimuleren;
- verbetert de haarconditie, versterkt de wortels en stimuleert de groei;
- verjongt de huid, activeert het regeneratieproces, elimineert cellulitis.
Honingdauwhoning behoort tot de medicijnen, dus het normale gebruik ervan wordt niet aanbevolen. Op de moderne markt vind je een mengsel van honingdauwbloemen en honing. Dit zou kopers niet moeten afschrikken, omdat een dergelijke combinatie het effect van dit nuttige product alleen maar versterkt.
Hoe honing op honingdauw te controleren?
De belangstelling voor honingdauwhoning neemt elk jaar toe. Miljoenen mensen zijn al overtuigd geraakt van de helende eigenschappen ervan. De populariteit triggert oplichters die vervalsingen verkopen onder het mom van rijst. Er zijn verschillende manieren om natuurlijke honingdauwhoning te bepalen.
- Meng gelijke hoeveelheden nectar met gedestilleerd water. Probeer volledig op te lossen. Voeg 10 ml isopropylalcohol toe. Als de oplossing troebel wordt of een neerslag verschijnt, duidt dit op de aanwezigheid van melasse.
- Bereid een waterige oplossing van kalk voor. Om dit te doen, blus de kalk in water, het slib dat op het oppervlak wordt gevormd, is kalkwater. Verdun een deel honing in dezelfde hoeveelheid water en voeg twee delen kalkmortel toe. Zet de vloeistof op het vuur. Breng al roerend aan de kook. Het verschijnen van witte vlokken duidt op de aanwezigheid van melasse.
- Laat een druppel op een schoolvloeipapier vallen. Vandaag is er een tekort, je kunt het vervangen door een servet. Als er water in de compositie zit, wordt de druppel snel opgenomen. Naturel behoudt zijn vorm. Dit is de manier om natuurlijke honingdauwhoning te bepalen.
Belangrijk!
Aan het einde van het seizoen worden ze volledig uit de kasten verwijderd. Als er geen ander bruikbaar product is, krijgen de bijen suikersiroop.
Door een idee te hebben hoe een nep te onderscheiden, kan iedereen zichzelf beschermen tegen de acties van onbetrouwbare handelaren.
Hoe te nemen
Honingdauwhoning is niet alleen nuttig, maar ook een geneeskrachtig product. Het moet in de aanbevolen doses worden ingenomen. Anders zal het gebruik geen positief resultaat geven. Neem een eetlepel per dag. Het kan in pure vorm worden geconsumeerd, verdund in water, thee, melk. De vloeistof mag niet heet zijn. Als dit nuttige bijenteeltproduct wordt opgelost in hete thee, verliest het zijn geneeskrachtige en heilzame eigenschappen. De optimale temperatuur is niet hoger dan 65 graden.
Combineer inname niet met voedselinname. Doe dit minimaal een half uur van tevoren, bij voorkeur voor het slapengaan. Tijdens de behandeling van ziekten kunt u de dagelijkse dosis met vijf eetlepels verhogen.
Противопоказания
Honingdauwhoning heeft, net als andere bijenproducten, verschillende contra-indicaties. Deze gezonde nectar wordt niet aanbevolen:
- mensen die allergische reacties hebben op bijenproducten;
- zwangere en zogende vrouwen;
- kinderen jonger dan twee jaar;
- met diabetes en obesitas;
- met leverziekten in acute vorm;
- met nierfalen.
De meeste contra-indicaties kunnen op advies van de behandelend arts worden geannuleerd. Maar dit geldt vooral voor mensen met diabetes.
opslagruimte
De bewaarcondities thuis verschillen niet van de omstandigheden waarin andere soorten honing worden bewaard. Gebruik glazen, keramische containers met strakke deksels en bewaar op een donkere en koele plaats (+7 graden). Koop het niet in grote hoeveelheden. Als de bewaarcondities worden geschonden, fermenteert dit nuttige product en is het ongeschikt voor opname. Bedenk dat honing na een jaar zijn heilzame eigenschappen verliest.
De container mag niet open blijven staan, omdat deze snel verslechtert bij contact met zuurstof. Een nuttig product moet niet als een eenvoudige delicatesse worden beschouwd. Neem het in strijd met de aanbevolen normen. Het is een remedie. Grote hoeveelheden zijn niet nuttig.
Zo’n nuttig product voor mensen, en vaak destructief voor bijen, is zijn eigen product. Gezonde honing is moeilijk te vinden op de markt. Het is beter om het te kopen in gespecialiseerde punten of bij vertrouwde imkers. En ga niet overboord met de receptie.
