Radijs is een eenjarig of tweejarig kruid,
soort van het geslacht Radijs van de koolfamilie. Radijs wortelgroente
afhankelijk van de variëteit kan het een ronde, ovale vorm hebben
of een langwerpige vorm. Huidskleur: van de gewone
zwart en grijs tot wit, roze, groen, paars. Zwarte en groene radijzen zijn malser, groene zijn zelfs zoet.
Zowel de knollen als het jonge blad worden gegeten.
radijs en voeg het toe aan verschillende salades en soepen. Landgoed
radijs wordt rauw, gekookt en gebakken gegeten,
toegevoegd aan salades, sandwiches, okroshka, borsjt, soepen, diverse
vlees- en groentegerechten.
Men denkt dat de geboorteplaats van de radijs Egypte is, vanwaar
de zaden werden gemaakt met plantaardige olie, een veel voorkomende
in die tijden. Vanuit Egypte kwam de radijs naar het oude Griekenland,
en vandaar naar Europa. Ze is naar ons land gebracht
uit Azië en werd al snel populair. Gebruikte radijs
voornamelijk bij de bereiding van churi en hielp om te overleven
tijden van honger.
De oude Grieken en Romeinen hadden veel respect voor radijs. Hoe het wordt verteld
legende, toen Apollo werd gevraagd naar de verdiensten van de plant,
hij antwoordde dat het evenveel goud waard was als…
het wordt gewogen.
Nuttige eigenschappen van radijs
Rauwe witte radijs bevat (in 100 g):
Calorieën 14 kcal
Radijswortels zijn rijk aan mineralen, bevatten
gemiddeld 13% droge stof, ongeveer 2% eiwit, 8,4% koolhydraten,
vitamine C, B1, B2,
organische zuren, etherische oliën en glycosiden.
Radijs bevat koolhydraten, enzymen, vitamines, essentieel
Oliën De wortels bevatten tot 90% water, suiker,
vezels, zwavelhoudende stoffen die het bepalen
fytoncidale en bacteriedodende eigenschappen, zuren, zouten van natrium, kalium,
calcium, magnesium,
fosfor, ijzer,
aminozuren, enz. Radijs, door zijn samenstelling,
erg handig in de winter en het vroege voorjaar om aan te vullen
gebrek aan vitamines en minerale zouten in het lichaam.
Radijs heeft krachtige antimicrobiële eigenschappen.
In de volksgeneeskunde wordt geraspte radijs gebruikt om te behandelen
radiculitis. Rauwe geraspte radijs en het sap ervan worden aanbevolen.
als middel om de eetlust te stimuleren, bij te dragen aan het betere
het legen van de galblaas, evenals het verdrijven van overtollige
lichaamssappen. Radijs met zijn specificiteit
De eigenschappen zijn grotendeels te danken aan de bittere glycosiden.
en aromatische essentiële oliën, die ook bijdragen aan
oplossen van stenen met urolithiasis.
Zelfs Griekse artsen behandelden oogziekten met radijs.
en spijsverteringsorganen, en de beroemde Romeinse historicus Plinius
en de Griekse wetenschapper Galenus raadde het aan als remedie
tegen bloedspuwing, nierziekte en voor opwinding
trek. In het midden van de eeuw werd radijs met honing beschouwd als het beste medicijn voor veel ziekten.
Deze tuingewassen werden gebruikt als voedsel voor de behandeling.
in het oude Egypte, Hellas, Rome, en van de zaden die ze ontvingen
boter. Radijs en nabijgelegen rapen worden genoemd door ‘vader’
botanische ”Theophrastus Medage. Sinds de oudheid
merk unaniem op dat radijs de eetlust verhoogt en verbetert
spijsvertering. Artsen uit de oudheid en de middeleeuwen gebruikten
radijs voor ziekten van de maag, lever, nieren, darmen,
als eetlustopwekkend middel om het haar te versterken.
Radijs verhoogt de galproductie, stimuleert de functie.
spijsverteringsklieren, verbetert de darmmotiliteit,
heeft anti-sclerotische eigenschappen. deze eigenschappen
stelt u in staat radijs te gebruiken om uw eetlust te vergroten,
met intestinale atonie, constipatie, cholecystitis en galstenen
Enfermedades
Tegenwoordig is radijssap met de toevoeging van honing succesvol.
zich te ontdoen van hoest, catarre van de bovenste luchtwegen,
behandel bronchitis en kinkhoest. Bij reuma en jicht met een mengsel
radijssap, keukenzout en wodka om het gewricht te kalmeren
pijn bij het aanbrengen van kompressen Dit is een geweldige remedie
met oedeem, urolithiasis, atherosclerose, bloedarmoede.
Radijssap heeft een antiseptisch effect. Klaar
de verdiensten van deze echt gouden groente kunnen zijn
voortgezet. En ze bieden hun geneeskrachtige eigenschappen zoals:
stoffen zoals vitamine C, een essentiële olie die
zwavel, raphanol en raphanin, butylmosterdolie en veel
anderen.
Radijssap wordt gebruikt voor de goede werking ervan.
darmen, om het haar te versterken, is radijs heilzaam
beïnvloedt het spijsverteringsstelsel. Radijs wordt gebruikt
om atherosclerose, oedeem, gal te voorkomen
en urolithiasis.
De radijs bereikte het grondgebied van ons land van de volkeren.
Azië en werd een van de favoriete groenten van onze voorouders.
Het nationale gerecht, tyuryu, werd ervan bereid. … Hij ontving
een aantal goede plantensoorten. Radijs is geschreven in kruidkundigen.
als een goede remedie tegen hoest, kinkhoest, nierstenen
en de blaas. Het werd aanbevolen om het te gebruiken wanneer:
bloedspuwing, neuralgie, bloedarmoede, winderigheid, jicht,
als wondgenezing, lactogeen en anthelminticum
het betekent.
Gevaarlijke eigenschappen van radijs
Het gebruik van radijs is gecontra-indiceerd bij maagaandoeningen,
nieren, pancreas, met een aantal ziekten van het cardiovasculaire systeem
systeem en dunne darm.
Eet pure radijs, zonder andere componenten,
vooral niet aanbevolen: het is erg hard en bijtend
smaak, wat leidt tot een overreactie in onze
het lichaam, kan de activiteit negatief beïnvloeden;
hart en spijsvertering. Radijs mengt goed
met wortelen en appels.
Zo maak je de lekkerste vitamine-radijssalade.
