In verschillende regio’s van de wereld, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden (half mei – eind juni), bloeit saffloer in velden met lichtroze, paarse en gele bloeiwijzen, waarvan het aroma bijen aantrekt. Onder natuurlijke omstandigheden groeit een vaste plant van de vlinderbloemigenfamilie in Azië, Latijns-Amerika en de zuidelijke regio’s van Europa. In Rusland wordt kruidachtige teelt verbouwd voor veevoer en het is ook een goede honingplant, die zeer gewaardeerd wordt door imkers.
Wat is sainfoin-honing?
Niet alle liefhebbers van een zoet product weten wat sainfoin-honing is. Sainfoin-honing zit vol met nuttige biologische verbindingen die het immuunsysteem versterken, het cholesterol- en glucosegehalte normaliseren, een ontstekingsremmend effect hebben en de stofwisseling in het menselijk lichaam stabiliseren. Het natuurlijke product wordt door fijnproevers gewaardeerd om zijn aangename smaak en zijn heilzame eigenschappen helpen een aantal ziekten het hoofd te bieden zonder toevlucht te nemen tot farmacologische behandelingen.
Hoe ziet sainfoin-honing eruit?
Nadat de honing is geoogst, varieert de kleur van de sainfoin-honing van goud tot een rijke amberkleur. De nectar kristalliseert snel (3-4 weken). Daarna krijgt de sainfoin-honing een fijnkorrelige structuur, die qua consistentie en tinten van witte kleuren op crème lijkt (kokend wit, vanille, romig).
Waar is sainfoin-honing van gemaakt?
De bijen beginnen in de vroege zomer met het verzamelen van geneeskrachtige witte honing bij een temperatuur van 25 tot 30 ° C, afhankelijk van het groeigebied van Esparzeta, bloeien delicate roze bloemen die een geurige geur afgeven die bijen aantrekt. Als de klimatologische omstandigheden het toelaten, wordt uit een hectare zaaien tot 350-400 kilogram nuttige hanenhoning verkregen.
Waar wordt sainfoin-honing geoogst?
In Rusland vallen de voorwaarden voor het verzamelen van exparcethoning begin mei en eind juni. Dit is de meest gunstige periode voor de “oogst”, vooral voor Altai. De gecultiveerde plant bloeit in de periode dat de lentehoningplanten al hebben gebloeid en de tijd voor de zomerhoningnectarplanten nog niet is aangebroken. Daarom wordt Esparcet de belangrijkste bron voor het verzamelen van honing.
Voor een elite bijenteeltproduct in Europa zijn de velden speciaal beplant met Esparcet-gras. Het groeit goed in Toscane (Italië) en Gitina (Frankrijk). In Europa wordt Canada beschouwd als de belangrijkste leverancier van sainfoinhoning. In Rusland dragen de velden in de Kaukasus en in de middelste baan goede vruchten. Bijen worden aangetrokken door de Siberische, Zaad-, Transcau- en Vicolor-plantenvariëteiten.
Belangrijk!
De bloemen van de plant hebben de neiging om binnen 12 tot 14 dagen te vervagen. Ervaren imkers met een rijdende bijenstal zetten kasten op vanaf 6 uur ’s ochtends. Insecten halen de meeste nectar uit een bloeiende knop.
Sainfoin geeft niet altijd een hoge “opbrengst”. Tijdens het droge seizoen geven de grote, glanzende bloeiwijzen van Esparcet de bijen een hoog percentage sucrose, wat de wasklieren van de insecten aantast. Tijdens de periode van het verzamelen van nectar weten de bijen een bruikbare basis te creëren.
Verspreiding van honingsmaak
Esparcet honing heeft een kenmerkende smaak en aroma. De hoofdnoot van het harnas is een aangename bloemengeur. Meestal rozen. Een delicate en tegelijkertijd zure afdronk onderscheidt het van zijn “broers”. De delicatesse is nuttig en plezierig, zowel als op zichzelf staand ingrediënt als wanneer toegevoegd aan dranken.
Samenstelling en calorieën.
Esparcet-nectar bevat een grote hoeveelheid vitamine C (ascorbinezuur) en vitamine B 5 (calciumpantothenaat), evenals sporenelementen en mineralen. Sucrose verhoogt de opname van ijzer, koper, mangaan, fosfor en jodium in het menselijk lichaam. Het caloriegehalte van het product komt overeen met de meeste soorten honing. Het is berekend op 315 Kcal. per 100 gram. nectar.
Nuttige eigenschappen van exparcethoning
De gunstige eigenschappen van saffloerhoning, naast aminozuren, vitamines en mineralen, zijn de aanwezigheid van fytonciden in de samenstelling. In 1928 ontdekte een groep wetenschappers onder leiding van BT Tokin dat biologisch actieve vluchtige stoffen de groei en ontwikkeling van pathogenen en bacteriën die een aantal ontstekingsprocessen veroorzaken (ARI, ARVI, Staphylococcus aureus) kunnen vernietigen of onderdrukken. De geneeskrachtige eigenschappen van bijenproducten worden gebruikt voor inwendig en uitwendig gebruik (maskers, lotions).
De voordelen van saffloerhoning zijn ook te vinden in ‘mannelijke kracht’. Fytohormonen hebben een positief effect op de mannelijke potentie.
De uitgebalanceerde samenstelling van koolwaterstoffen, maar die tegelijkertijd een hoog percentage sucrose in het bijenproduct bevat, vereist het advies van een voedingsdeskundige. Als de imker de bijen niet voedt, voegen glucose en fructose zoetheid toe aan het product, in een percentage van 50 tot 50%. Door deze nuttige eigenschap van het ras kan het product worden gebruikt als vervanging voor suiker.
Voor welke ziekten worden ze gebruikt?
De geneeskrachtige eigenschappen van honing worden al gebruikt sinds de tijd van de bijenteelt, toen mensen de producten van wilde bijen gebruikten. De antibacteriële helende eigenschappen van saffloerhoning helpen bij wondgenezing en herstel van huidweefsel. Nectar is vooral effectief:
- Met verhoogde immuniteit in het koude seizoen;
- Verhoogt de concentratie en verbetert het zicht.
- Het heeft de eigenschap om het zenuwstelsel in evenwicht te brengen vanwege zijn milde kalmerende functie.
- Reinigt het bloed van gifstoffen en bevordert de reabsorptie van bloedstolsels.
- Normaliseert de darmfunctie. Helpt bij het bestrijden van constipatie en enterocolitis.
- Verhoogt de androgeenspiegels (verbetert de erectiele functie bij mannen).
- Lotions gemengd met een bijenproduct en aloë-sap verlichten pijn bij brandwonden en psoriasis, genezen de aangetaste huid.
- Bij gynaecologie. De honingcollectie wordt gebruikt voor douchen en baden.
- Handig voor vrouwen tijdens de menopauze.
Esparce-honing wordt aanbevolen voor gastro-intestinale (gastro-intestinale) ulcera. De biologische samenstelling van nectar, samen met therapeutische medicijnen, geneest erosie. De natuurlijke enzymen waaruit honing bestaat, verbeteren de regeneratie van interne weefsels.
Belangrijk!
Als je sainfoin-honing in thee gebruikt, meng de nectar dan niet met kokend water. De temperatuur van de vloeistof mag niet hoger zijn dan 50 – 60 graden, anders verliest de honing zijn heilzame eigenschappen.
De eigenschap van nectar helpt om tandziekten het hoofd te bieden. Gorgelen verlicht ontsteking van de mondholte (stomatitis, gingivitis, parodontitis). Om dit te doen, wordt 1 eetlepel honing verdund in 200 ml. warm gekookt water en spoel uw mond drie of vier keer per dag.
In het geval van verkoudheid, als er geen allergie is voor de ingrediënten van het bijenproduct, is het beter om het medicijn langzaam onder de tong op te lossen en het dan te drinken met warm water of thee.
Een eetlepel nectar op een lege maag is een goede preventie van veel kwalen, vooral in de late herfst, winter en vroege lente, en de meest bruikbare eigenschappen worden geleverd door het “rijpe” mengsel (een eetlepel honing draait om zijn as. vloeistof loopt niet weg, dus de nectar is rijp) …
Toepassing in cosmetologie
De heilzame eigenschappen van bijenproducten worden actief gebruikt in de schoonheidsindustrie. De apiotherapie op basis van honingpieken verbetert de teint, verstevigt de huid en elimineert fijne rimpels. In de volksgeneeskunde worden effectieve recepten voor gezichts- en lichaamsmaskers verzameld.
Masker recept
Voor een verjongende procedure heb je 20 tot 30 gram sainfoin-honing, 15 gram druivenpitolie en twee jonge aloëblaadjes nodig.
- Saffloer wordt gemengd met druivenpitolie (druivenpitolie kan worden vervangen door lavendel-, korenbloem- of olijfolie);
- in een blender, klop de aloëbladeren tot een staat van brij;
- Meng de ingrediënten.
Met behulp van een cosmetische spons wordt de samenstelling aangebracht op de probleemgebieden van het gezicht (nasolabiale plooien, T-zone, wangen en kin) en met de vingertoppen in de huid gewreven. Na 30 minuten wordt de massa gewassen. Na de ingreep wordt het gezicht behandeld met een voor het huidtype geschikte toner en daarna ingesmeerd met een voedende crème.
De geneeskrachtige eigenschappen van de stof zijn al sinds de oudheid beschreven. Het recept voor een melkbad met toevoeging van een bijenproduct was erg populair bij Romeinse vroedvrouwen. De hoge temperatuur van de samenstelling vergroot de poriën waardoor het lichaam zichzelf reinigt van gifstoffen en gifstoffen, en voedt tegelijkertijd de huid met genezende stoffen, vooral wanneer de dermis uitgedroogd is.
Een crème met een bijenproduct heeft helende eigenschappen tijdens massages. Uitgebreide osteochandrose, hernia tussenwervelschijven en scoliose zijn vatbaar voor behandeling met “asparagine”.
Противопоказания
De medicinale voordelen van een sainfoin-product kunnen bij overmatig gebruik een ernstige allergische reactie veroorzaken, tot anafylactische shock toe. Het bijenproduct is ook gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan:
- Overgewicht, omdat het caloriegehalte van nectar vrij hoog is vanwege het gehalte aan een grote hoeveelheid natuurlijke suikers (sucrose en fructose).
- Individuele intolerantie voor elk onderdeel van de activiteit van bijen.
- Diabetes mellitus
- Zwangerschap en babyvoedingsperiode.
Belangrijk!
Therapeuten raden aan om vanaf 3 jaar in kleine doses bijencomponenten aan het dieet toe te voegen.
Hoe kan ik sininfoin-honing onderscheiden van valse?
Het eliteproduct heeft een hoge marktwaarde, dus gewetenloze imkers voegen zetmeel of meel toe. Een eenvoudige chemische analyse, met toevoeging van een paar druppels jodium aan de samenstelling, zal helpen om een nep te identificeren, de oplossing zal blauw worden.
Het controleren van de mix “op suiker” doe je door zilvernitraat (HNO3) toe te voegen aan het honing-watermengsel. Als er na het schudden van de vloeistof een wit neerslag neerslaat, is het bijenproduct van slechte kwaliteit.
Opslagvoorwaarden en -methoden
Om de gunstige eigenschappen van honing in de vroege stadia te behouden, wanneer deze een amberkleur heeft, wordt een gesteriliseerde glazen of keramische container met een goed gesloten deksel op een koele plaats geplaatst, beschermd tegen zonlicht (t + 15 – 20 ° C). In metalen containers oxideert het bijenproduct, waarbij gevaarlijke stoffen vrijkomen.
Wanneer het product kristalliseert en wit wordt, wordt de kwaliteit verlaagd. De optimale bewaartemperatuur voor de “romige behandeling” is + 5-7 ° С.
Zoals elk product met gunstige eigenschappen, kan saffloerhoning negatieve reacties (allergieën) veroorzaken als het in onbeperkte hoeveelheden wordt geconsumeerd. En ook voor mensen met contra-indicaties voor een van de ingrediënten waaruit de vrucht van werkbijen bestaat.
