Spruitjes
werd gekweekt uit boerenkool door groentetelers in België,
van waaruit het zich verspreidde naar Frankrijk, Duitsland en Nederland.
Karl Linnaeus was de eerste die kool wetenschappelijk beschreef en noemde het
Brussel ter ere van de Belgische tuinmannen van Brussel.
… Verscheen in het midden van de XNUMXe eeuw, maar de verspreiding
wegens barre weersomstandigheden niet ontvangen. Brussel
Kool wordt veel verbouwd in West-Europa.
(vooral in het VK), de VS en Canada. …
in beperkte hoeveelheden geteeld, voornamelijk in
CENTRALE GEBIEDEN.
De lichtgroene bladkoolkoppen worden als voedsel gebruikt.
in de oksels van de bladeren op de stengel van de plant. Smaak – nootachtig zoet,
het smaakt niet naar kool.
De beste optie is felgroene kool, sterk, dicht en klein.
– de grote kunnen een bittere smaak hebben.
Nuttige eigenschappen van spruitjes
Rauwe spruitjes bevatten (per 100g):
Calorieën 43 kcal
Spruitjes
rijk aan foliumzuur, hoog in
Hoogwaardige en licht verteerbare eiwitten, vezels, ijzer, kalium, magnesium, fosfor
evenals B-vitamines, provitamine A.
een vitamine
C zit er 2-3 keer meer in dan in andere.
koolsoorten, dit is een ideaal voer om te vermeerderen
vermoeidheid en ter versterking van het immuunsysteem. heeft zeer
delicate smaak, gestoomd is ongelooflijk zacht
En aangenaam. Voor het koken wordt koks geadviseerd om te snijden
stronk om bitterheid te voorkomen. Kan kruimelig worden gemaakt
salade van deze kool door eenvoudig elk blad te scheiden
van elk.
Spruitjes bevatten geen natrium of cholesterol en zijn caloriearme voedingsmiddelen die
heeft antikanker eigenschappen, vermindert het risico
kanker en hart- en vaatziekten
systeem (coronaire insufficiëntie, hypertensie). Verhogingen
menselijke weerstand tegen infectieziekten, handhaaft
de sterkte van uw bloedvatwanden, positief
beïnvloedt de functies van het zenuwstelsel en het endocriene systeem en de lever.
Zwangere vrouwen wordt geadviseerd om in het dieet op te nemen
Spruitjes als bron van foliumzuur.
Het is noodzakelijk voor een goede ontwikkeling van het zenuwstelsel.
en vermindert het risico op geboorteafwijkingen bij kinderen. Groot
het vitamine C-gehalte in spruitjes helpt
voor jonge moeders om een prachtige teint te behouden.
Het is net zo goed om spruitjes in uw dieet op te nemen.
mensen die een operatie hebben ondergaan, als de beschikbaarheid
in koolkoppen bevordert folacine de vorming van rood
bloedcellen (erytrocyten).
Het wordt aanbevolen om spruitjessap te drinken ter preventie.
en kankerbehandeling, met name borstkanker, direct
darmen en baarmoederhals, bloedarmoede, constipatie, evenals met ischemie
hartziekte, diabetes, slapeloosheid, verkoudheid
bovenste luchtwegen, bronchitis, astma, tuberculose.
Samen met de mix van wortel, saladesappen en sperziebonensappen geeft het een combinatie van elementen die versterken en revitaliseren.
pancreas functie.
Gevaarlijke eigenschappen van spruitjes
Spruitjes zijn slecht voor mensen met jicht
aangezien dit product een grote hoeveelheid purines bevat. in kool
wit en gekleurd zijn er minder.
Het eten van spruitjes wordt niet aanbevolen voor mensen met ziektes.
maagdarmkanaal, evenals degenen die de peristaltiek hebben verzwakt
maag door de zuurgraad van dit product.
Video over spruitjes. Hoe en wanneer je het op de juiste manier plant en hoe je ervoor zorgt.
