algemene beschrijving
Schildpadeieren zijn een zeer voedzaam en zeldzaam voedsel dat behoort tot
voor speciale lekkernijen. Dit type ei is rond, wit van kleur.
en een zacht leren omhulsel. De eimassa is 30-35 g. Knop
heeft een lichtgele tot felgele kleur, en in grootte en smaak
De kwaliteiten liggen heel dicht bij kip. Eiwit,
op zijn beurt heeft het een gelatineuze structuur en is het volledig transparant.
Gebruik en gebruik in verschillende landen.
Voor Europese landen zijn schildpadeieren exotisch en worden ze als groot beschouwd.
delicatesse. In oostelijke landen is dit product voor dagelijks gebruik.
gewoon eten. Schildpadeieren worden verzameld aan de oevers van de Atlantische Oceaan
en de Stille Oceaan. Een schildpad legt tot 200 eieren per seizoen.
Vanwege de afnemende populatie van sommige soorten zeeschildpadden zijn ze vaak
het verzamelen van eieren wordt beschouwd als smokkelwaar en is strafbaar. Herstel
Schildpadpopulaties in kustgebieden, boerderijen zijn georganiseerd om te ontvangen
schildpadeieren, waar ze onder gunstige omstandigheden worden geplaatst. Daarna
uitgekomen schildpadden worden vrijgelaten.
Calorische inhoud van schildpadeieren
Ze zijn voedzaam en behoorlijk vet. 100 g van deze eieren bevatten
155 kcal Daarom is het noodzakelijk om ze met mate te gebruiken om te voorkomen dat ze aankomen
overgewicht.
Voedingswaarde per 100 gram:
Eiwitten, g Vet, g Koolhydraten, g As, g Water, g Caloriegehalte, kcal 10 12 0,8 1,5 70 155
Nuttige eigenschappen van schildpadeieren
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen
Eieren bevatten veel voedingsstoffen. Schildpaddooier
eieren bevatten vitamine A,
EN,
groep B, deelnemen
bij het beschermen van het lichaam tegen veroudering, het herstellen van de gezichtsscherpte,
versterken van het cardiovasculaire systeem.
Daarnaast dragen vitamines bij aan de opname van mineralen, normaliseren
activiteit van het zenuwstelsel, versterkt nagels en haar. van mineralen
eieren bevatten jodium,
ijzer
voetbal
magnesium
en anderen. Deze basiselementen normaliseren de stofwisseling, het geheugen,
verhoog de efficiëntie en de algehele toon, ondersteun het hart
spier.
Schildpadei-eiwit activeert celvernieuwing door het hele lichaam
en stimuleert het immuunsysteem.
Gedurende vele eeuwen hebben de inheemse volkeren van de kusten van Zuid-Amerika, de Middellandse Zee
en Nieuw-Zeeland beschouwen schildpaddeneieren als het sterkste afrodisiacum,
in staat om mannelijke kracht te wekken, zelfs op hoge leeftijd.
Genezende eigenschappen van schildpadeieren
Volgens het laatste wetenschappelijke onderzoek
vrij unieke eigenschappen van schildpadeieren. Specifieke samenstelling
Eieren helpen de effecten van stralingsziekte te bestrijden bij mensen die hebben ontvangen
blootstelling aan straling als gevolg van kankerbestrijding, als gevolg van eliminatie
ongelukken met kerncentrales of het regelmatig ontvangen van een dosis
Straling geassocieerd met de specifieke kenmerken van professionele activiteiten.
De belangrijkste werking van de stoffen in het ei is gericht op het verbeteren van de immuniteit.
en stimulatie van het beenmerg, dat verantwoordelijk is voor de vorming van rood
bloedcellen.
Schildpadeieren worden traditioneel gebruikt in de oosterse geneeskunde om
vervaardiging van medicijnen voor problemen met de bloedsomloop, met name ledematen,
verlies van kracht, uitputting van het zenuwstelsel door chronische depressie
of spanning.
Gebruik in de keuken
In Cuba, Sri Lanka en Maleisië zijn gerechten met schildpadeieren nationaal.
De meest voorkomende zijn eieren gebakken in bamboe in
haardvuur. Maar ze worden ook gebruikt om zoete desserts te maken,
tortilla’s, soepen en gebak.
Gevaarlijke eigenschappen van schildpadeieren
Niet alle soorten schildpadden zijn eetbaar en bijgevolg hun
eieren, dus zonder speciale kennis moet je het niet alleen proberen
kook en eet schildpadeieren.
Bovendien kunnen bij het eten van eieren allergieën optreden,
evenals vogeleieren.
Wat gebeurt er als het schildpadei niet wordt gegeten en hoe?
hij broedt een schildpad uit, zie onze positieve video.
