Millet is het zaad van millet, een plant die
een van de oudste culturen. Vroeger heette gierst «gouden»
grutten ”, hoewel het niet alleen geel is, maar ook
wit, grijs en zelfs rood. Gierstpap – traditioneel
een gerecht van de Oost-Slaven. Het is anders dan een andere romp,
voornamelijk hoog in vet en draagt bij aan:
verwijdering van antibiotica uit het lichaam. Daarom is het aan te raden
gebruik tijdens en na behandeling met antibiotica.
Millet-conflict. Om u gezonde granen te kopen,
Het is beter om gierst te kiezen die is verpakt in transparante zakken.
Feit is dat de kleur van gierst je iets kan vertellen.
over de smaak van de toekomstige pap. Gierstkorrels kunnen zo zijn
lichtgeel, bijna beige, en ze hebben kip
Kleurstof. Hoe geler de gierst, hoe lekkerder de pap zal zijn. TOT
Ook zorgt de donkere gierst ervoor dat je pap afbrokkelt,
terwijl je van licht hoogstwaarschijnlijk een “vlek” krijgt.
Daarnaast zijn er verschillende soorten gierst.
De zogenaamde giersttegel komt vrij bij volle granen
alleen uit bloemenfilms. Deze graansoort heeft een karakteristiek:
glans en heeft daarom een licht bittere smaak
het wordt zelden gebruikt om pap te maken. Maar mijo
gepolijst of geplet – dit zijn gierstkorrels, volledig
bevrijd van bloemenfilms en gedeeltelijk van zaden
en fruit- en embryomembranen. Het is meer geel dan kiezelgierst
en het glanst niet. Dergelijke gierst wordt beter opgenomen, sneller
gekookt en is ideaal voor granen en stoofschotels. Zoon
versnipperd (een bijproduct van de verwerking van gierst) – versnipperd
granen die heel snel koken. Zo’n gierst is goed
voor stroperige granen en gehaktballen.
En vergeet natuurlijk niet te letten op de deadline.
de geschiktheid van het gekochte graan. In tegenstelling tot de meeste granen,
die bijna jaren kan worden bewaard, gierst snel
gebak en begint bitter te smaken. Een lichte bitterheid kan zijn
verwijder indien geblancheerde granen voor het koken
kokend water of droog bakken in een pan.
Nuttige eigenschappen van gierst
Millet wordt beschouwd als een van de
de minst allergene granen. Te makkelijk
opgenomen door het lichaam, dus het is zelfs geschikt voor mensen
met een gevoelige spijsvertering.
Gierst bevat 70% zetmeel, 12-15% eiwit, dat bevat:
essentiële aminozuren, evenals een grote hoeveelheid
vet 2,6-3,7%, vezels 0,5-08%, een kleine hoeveelheid
suikers tot 2%, vitamines B1, B2,
PP en grote hoeveelheid fosfor,
kalium en magnesium.
In termen van eiwitgehalte presteert gierst beter dan rijst en gerst, en qua inhoud
vet is de tweede alleen voor havermout
kruis. Giersteiwitten omvatten essentiële aminozuren: tretinine,
valine, leucine, lysine, histidine, evenals vetzuren, sporenelementen,
enzymen. Vitamine groep
Bevat meer dan de granen van alle andere granen,
Foliumzuur is twee keer zo groot als tarwe en maïs. Bij elkaar passen
1,5 keer meer dan vlees! Gierst bevat een aanzienlijke hoeveelheid
zink, jodium,
kalium, natrium,
magnesium en broom.
In de volksgeneeskunde wordt gierst beschouwd als een product dat geeft:
sterke punten die het lichaam versterken, vooral het spierstelsel. Zoon
het is een uitstekende remedie tegen constipatie. Het wordt geproduceerd
resterende antilichamen en hun afbraakproducten uit het lichaam,
daarom wordt iedereen die een antibiotische behandeling krijgt geadviseerd
eet zeker één keer per dag gierstpap. Gierst snel
gekookt, het is geschikt voor kruimelige granen, puddingen
en andere gerechten. Tegelijkertijd zijn gierstgerechten gezond.
met atherosclerose, diabetes mellitus en leverziekten
vanwege zijn lipotrope werking.
Millet heeft een diuretisch en zweetdrijvend effect en
gebruikt bij de behandeling van waterzucht. Helpt te versterken
gebroken en beschadigde botten en zachte gewrichten
weefsels, evenals wondgenezing. Medicinale eigenschappen
bezit gierst gemaakt van gierst.
Millet heeft een algemeen versterkend effect op het lichaam,
en wordt verondersteld de uitscheiding uit het lichaam te bevorderen
antibiotica en toxines. Gierstpap heeft een gunstig effect.
in het lichaam en bij atherosclerose en diabetes mellitus,
en voor leverziekten. En met een ontsteking van de alvleesklier
Het wordt aanbevolen om het op een bord per dag de klieren te eten.
In de volksgeneeskunde:
- met tumoren
1 eetlepel gierst en gehakt gierststro
giet 2 glazen water, breng aan de kook, breng aan de kook
15 minuten. Sta 2 uur op een warme plaats of in een thermoskan,
Druk. Drink de bouillon warm 1/2 kop 3 keer per
dag. - Met diabetes mellitus
Spoel de gierst af onder stromend water en dep droog. Vul in
kokend water. Sta 2 uur aan, laat uitlekken. Drink 1/2
glazen 3 keer per dag tussen de maaltijden.
Gevaarlijke eigenschappen van gierst
Hoewel dit product buitengewoon heilzaam is voor het lichaam, is het voldoende.
het is niet voor iedereen.
Het is raadzaam om gierst met mate te consumeren.
zwangere vrouw. En mannen moeten in gedachten houden dat er meer is
gierst in de voeding kan leiden tot een verzwakking van de potentie.
Er is onlangs onderzoek gepubliceerd waaruit blijkt dat
dat dit graan in staat is het assimilatieproces van jodium te vertragen. Maar veel
Artsen weerleggen deze hypothese, in de overtuiging dat het mogelijk is om
bereidingen die jodium bevatten na het eten van een portie gierst, omdat deze
waardevolle voedingsmiddelen kunnen worden verdeeld in de voeding.
Artsen verbieden het gebruik van gierst in grote hoeveelheden voor mensen met
die een ontsteking van de dikke darm hebben en bij wie de diagnose is gesteld
maagaandoeningen en lage zuurgraad. Van het gebruik van gierst
Het wordt ook aanbevolen om zich te onthouden tijdens de behandeling van hypothyreoïdie.
In deze video zal een voedingsdeskundige praten over de voordelen en gevaren van gierstpap en ook populaire vragen hierover beantwoorden.
