Starfruit is een langzaam groeiende groenblijvende boom.
5 m hoog met hangende en dichte takken, sterk vertakt
ronde kroon of struik.
De bladeren zijn zacht, donkergroen, glad aan de bovenzijde en bedekt.
witachtige beharing hieronder. De brochures zijn gevoelig voor:
licht en ontmoeten elkaar ’s nachts.
De bloemen zijn klein roze of paarsrood van kleur.
De vruchten van de carambola’s zijn vlezig, knapperig en sappig, lichtjes
pittig, met enorme geribbelde gezwellen, maat
van een kippenei tot een grote sinaasappel. Rijp fruit
ambergeel of goudgeel. op vorm
ze zijn ongebruikelijk: ze zien eruit als een geribbeld vliegtuig. Op de kruising
cut – een puntige ster, vandaar een van de namen
in het Engels – stervrucht, dat wil zeggen stervrucht
sterfruit, een andere naam is tropische sterren.
De schil van de carambola is eetbaar. Het vruchtvlees is sappig, licht kruidig.
Er zijn twee soorten fruit: zoet en zuur en zoet.
De smaak van sommige vruchten lijkt op de smaak van pruimen, appels en druiven.
tegelijkertijd anderen – naar pruimen geurende aalbessen. AAN
in de tropen wordt carambola met zuur fruit meer gewaardeerd.
De smaak is sappig en sterk gelijkend op carambolavlees.
harmonieuze combinatie van groene bes, appel en
komkommer. De smaak van sommige soorten lijkt op de smaak van pruimen,
appels en druiven tegelijk, andere – kruisbessen
met pruimengeur. Starfruit wordt het meest gewaardeerd in de tropen.
met bittere vruchten. Het aroma is sterker wanneer de carambola
licht gekookt in siroop tot ze zacht zijn.
Carambolazaden zijn eivormig, afgeplat, lichtbruin van kleur, tot
1,2 cm lang
Nuttige eigenschappen van carambola’s
De verse carambola bevat (in 100 g):
Calorieën 31 kcal
Vitamine C 34,4 Kalium, Vitamine K 133
B4
7,6
Calcium, Ca
3
Vitamine B5
0,391
Bij elkaar passen,
Vitamine P12
B3 0,367 Magnesio, Mg 10 Vitamine E 0,15 Natrium,
bij 2
Volledige compositie
Carambolavruchten bevatten organische zuren (gepresenteerd
voornamelijk oxaalzuur), calcium, fosfor,
ijzer, natrium, kalium.
Het vitaminecomplex van carambola wordt vertegenwoordigd door de vitamine
C, beta-karatina, vitamine B1, B2,
B5, provitamine A. De geneeskrachtige eigenschappen van carambola’s zijn bekend
Enkele. In de traditionele Aziatische geneeskunde gebruiken ze voor medicinale doeleinden:
zijn bladeren en bloemen.
In India wordt de vrucht gebruikt als hemostaat.
remedies, zelfs voor aambeien, sap of droog
de vruchten worden gebruikt tegen koorts. Gekonfijte conserven
fruit wordt gebruikt om het galgehalte te verlagen, tegen
diarree, maar ook om katers te verlichten.
In Brazilië, als diureticum en bij de behandeling van eczeem.
Een afkooksel van fruit en bladeren wordt gebruikt als anti-emeticum. Bladeren,
vastgebonden aan de slapen, hoofdpijn en versnipperde bladeren verlichten
en spruiten helpen bij waterpokken en ringworm. Er worden bloemen gebruikt
als anthelminticum. Suikerstervruchtwortels zijn het tegengif
in geval van vergiftiging. Het wordt gevonden in de bladeren, stengels en wortels van de plant.
glutaminezuur. Een afkooksel van gemalen carambolazaden werkt
als melkproducerend middel en gemakkelijk bedwelmend. poedervorm
carambolazaden worden gebruikt als kalmerend middel
met koliek en astma.
Stervrucht lest uitstekend de dorst en verkleint de slagader.
druk, werkt als een uitstekend laxeermiddel, verhoogt
de afweer van het lichaam (vanwege vitamine C), en dankzij
magnesium verwijdert overtollig vocht uit weefsels. Zeer nuttig
met vitaminetekort. Carambole sap is veel effectiever.
dan gewone augurk, verlicht het katers. Bovendien, met
kan worden gebruikt om kunstgebitten witter te maken. Voor deze
je moet ze enkele uren in een glas sap bewaren.
Als het sap te sterk is, moet je het met een kwart verdunnen.
gedistilleerd water. Starfruit helpt bij hoofdpijn
pijn, koorts en krampen.
Ingeblikte gekonfijte carambali-vruchten worden gebruikt
tegen diarree, maar ook om katers te verlichten.
Gevaarlijke eigenschappen van carambola
De aanwezigheid van een grote hoeveelheid oxaalzuur in zure variëteiten van carambola’s.
vereist voorzichtigheid bij het eten ervan met enterocolitis,
gastritis,
maagzweer van de maag en twaalfvingerige darm in de acute fase.
Het eten van veel zuur fruit kan leiden tot:
tot een overtreding in het lichaam van het zoutmetabolisme en de ontwikkeling van nierpathologie.
Er zijn gevallen bekend van individuele intolerantie voor carambola’s.
Maak je thuis graag limonades? Neem dan een ander recept: exotische limonade met carabol.
