algemene beschrijving
Thuisbasis van de wilde pinda, in de volksmond bekend als de ‘Chinese’
walnoot «,» pinda «,» Chinese pistache «is niet met zekerheid bekend.
Volgens een populaire hypothese in de XNUMXe eeuw gebruikte dit product
Nieuwe Wereld-planters, als goedkoop en bevredigend voedsel voor Afrikanen
slaven, won aan populariteit in Noord-Amerika, wat op dit moment
Day is een van de leiders in zijn export.
De meeste pinda’s die in de staten en andere landen worden geproduceerd, worden gebruikt
als agrarisch voedsel, en vindt ook toepassing als grondstof
voor de productie van zeer voedzame pindakaas met
een massa van een breed scala aan helende eigenschappen.
De olie werd in 1890 uitgevonden door een voedingsdeskundige die op zoek was naar
alternatief voedsel voor vegetariërs. Werkte om te creëren
een plantaardig product dat kan concurreren in waarde
met vlees, kippeneieren of kaas.
De reikwijdte van pindakaas is zeer divers, gegeven
Het kruidenproduct wordt veel thuis gebruikt.
cosmetologie en koken, bakkerij, farmaceutica en zoetwaren
industrie, gebruikt bij de productie van margarine en zeep.
Hoe te kiezen
Een kwaliteitsolie moet een kleur, consistentie en
specifieke geur. Het is de moeite waard eraan te denken dat pindakaas meestal
donkerder dan olijf en zonnebloem dus je hoeft niet bang te zijn
duistere schaduw.
Bij het kopen van olie is het raadzaam om de samenstelling ervan zorgvuldig te bestuderen om
het was vrij van kunstmatige smaakstoffen en conserveermiddelen. het heden
De olie is een volledig natuurlijk product.
Hoe op te slaan?
Afhankelijk van de productietechnologie is de houdbaarheid van de olie:
6 tot 12 maanden bij temperaturen tot 25 graden.
In de keuken
Ongeraffineerde olieverkregen met behulp van koude
door op het vruchtvlees te drukken, heeft het een roodbruine, zoetige kleur
geur, heldere nootachtige smaak, en is een populair ingrediënt in
Indiase gerechten,
Chinees, Japans en Thai
en Koreaans
de keuken
Geraffineerde oliemet een lichtgele kleur,
niet zo uitgesproken geur en smaak, succesvol in Europa
en Amerikaanse keuken.
Door het vrij hoge gehalte aan licht verteerbare eiwitten
en vet, wordt pindakaas beschouwd als een uitstekend dieetproduct en
veel gebruikt als onderdeel van vegetarische voeding
(met name qua energie en voedingswaarde is het rijk aan aminozuren)
en het doet niet onder voor vlees, kippeneieren en room). Energiek
de olie die een gevoel van verzadiging geeft, wordt vrij vaak gebruikt door modemodellen,
degenen die van overgewicht af willen en mensen wiens activiteiten
geassocieerd met zware lasten. Het is ook rijk aan vitamine E, D
en A, jodium, calcium, fosfor en zink, noodzakelijk voor ontwikkeling
het lichaam van het kind wordt daarom steeds vaker gebruikt bij kinderen
voeding.
Perfect voor het aankleden van soepen en salades, koken
vlees- en groentegerechten, vleessauzen, desserts, pannenkoeken met fruit
en wrongelvulling, ongeraffineerde boter kan ook transformeren
aroma en smaak, zelfs van eenvoudige gerechten als ontbijtgranen, aardappelpuree en andere garnituren.
En toegevoegd aan het deeg geeft het een uniek aroma en een nootachtige smaak.
een verscheidenheid aan taarten.
Zeer goed bestand tegen hitte en delicaat aroma, verfijnd
Olie wordt vaak gebruikt om te frituren,
gegrilde, gebakken of gebakken champignons,
aardappelen, vis, garnalen, vlees, fruit. En tijdens het koken
bij het braden en braden van de vorige producten is deze olie verplicht
2-3 keer minder dan traditionele zonnebloem.
Calorische inhoud van pindakaas
Pindakaas is rijk aan calorieën, het bevat 895 kcal. omdat
het wordt niet aanbevolen om zo’n hoog calorie- en vetgehalte te gebruiken
meer dan 3-4 eetlepels van dit product per dag.
Voedingswaarde per 100 gram:
Eiwit, gr Vetten, gr Koolhydraten, gr As, gr Agua, gr Contenido calórico, Kcal – 99.4 0.2 – 0.4 895
De heilzame eigenschappen van pindakaas
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen
Uitstekende smaak en voedingswaarde.
De olie bevat veel licht verteerbare vetten die het lichaam nodig heeft.
aminozuren, vitamines, micro- en macro-elementen, evenals stoffen
gunstige invloed op de toestand van het zenuwstelsel, de spijsvertering,
cardiovasculaire en immuunsysteem.
De olie bevat 50-60 procent enkelvoudig onverzadigd oliezuur.
Omega zuren
9, 15-30 procent Omega
6, verwaarloosbare hoeveelheid Omega
3 (ongeveer 1%) en 20 procent verzadigde zuren. Inhoud
in olie helpen gecombineerde meervoudig onverzadigde zuren te verbeteren
werk van bloedvaten en hart, zenuwstelsel en voortplantingssysteem, versterking van de immuniteit,
normalisatie van het cholesterolgehalte en de hormonale balans.
Pindakaas is een geweldige bron van antioxidanten
A en E, die in combinatie een goed effect hebben op de conditie van bloedvaten en
huid, bijdragen aan de verbetering van het gezichtsvermogen, een immunostimulerende werking hebben,
wondgenezing en ontstekingsremmend effect.
De olie bevat ook een complex van B-vitamines, die betrokken zijn bij:
koolhydraat, water-zout, eiwit, vetstofwisseling, wild
de belangrijkste rol in het hematopoëseproces. Daarnaast reguleren ze
het werk van de zenuwen, spieren, spijsvertering en cardiovasculaire
systemen, dragen bij tot het behoud van de hormonale balans in het lichaam.
B-vitamines zijn ook nodig voor een gezonde huid, haar en nagels, om
sterke immuniteit en goed zicht.
Pindakaas is ook rijk aan choline (vitamine B4), wat nodig is voor de synthese.
fosfolipiden (die leverinfiltratie en de ontwikkeling van galstenen voorkomen)
ziekte), eiwitten en acetylcholine, die zorgt voor
het werk van het zenuwstelsel.
Veel vitamine D, nodig voor groei en regeneratie.
botten, immuniteitsversterking, endocriene preventie, oncologisch
en hart- en vaatziekten.
Bevat betaïne bevordert de opname van eiwitten en verbetert de functie
lever.
Het specifieke kenmerk van de olie is de polyfenolconcentratie.
resveratrol, dat een antitumor- en antioxiderende werking heeft,
draagt bij aan de preventie van diabetes, normaliseert de balans van oestrogenen
in het lichaam van vrouwen, het verlagen van cholesterol,
verbetert de leverfunctie en stimuleert de aanmaak van collageen.
Bovendien bevatte resveratrol volgens recente studies:
in arachideolie is het de meest effectieve remedie in de strijd tegen overmaat
peso.
Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen
In de geneeskunde wordt olie meestal gebruikt als medium voor
preventie en behandeling van ziekten van het cardiovasculaire, zenuwstelsel
aandoeningen van het bloed, de galblaas, de lever en de galwegen
vormen.
Deze olie staat, net als pompoenpitolie, al lang bekend als de meest effectieve
choleretisch middel. Het heeft een uitstekende hepatoprotective
actie, het stimuleren van de processen van vorming en scheiding van gal, herstelt
structuur van de lever, het vermijden van de ophoping van afzettingen en het voorkomen van
ontwikkeling van ontstekingen. In die zin is de introductie van pindakaas in
De dagelijkse voeding is nuttig voor de preventie en behandeling van galstenen.
ziekten, dyskinesie, vetinfiltratie, cirrose
en hepatitis.
Bovendien is de olie, dankzij zijn wondgenezing en ontstekingsremmend
actie, is de meest effectieve remedie voor de behandeling van kwalen
spijsverteringsstelsel geassocieerd met erosieve en ulceratieve en inflammatoire
Schade aan de slijmvliezen van maag en darmen.
Pindakaas is goed voor diabetes,
ziekten van het cardiovasculaire systeem en bloed. Is al lang gevonden
gebruik bij de therapie van hemorragische diathese en hemofilie. Bovendien
dit, dit product kan worden gebruikt bij preventie en behandeling!
anemie,
omdat het een fundamentele rol speelt bij de synthese van hemoglobine.
Het helpt ook het cholesterolgehalte te verlagen door te voorkomen dat
het verschijnen van atheroma-plaques op de wanden van bloedvaten, normaliseert de druk
en bijdragen aan een afname van de doorlaatbaarheid en een toename van de elasticiteit
kopjes. Dit product is ook nodig voor het goed gecoördineerde werk van het myocardium.
(hartspier). Dit is de reden waarom ongeraffineerde olie goed voor je is.
voor de preventie en behandeling van atherosclerose,
hypertensie, coronaire hartziekte, beroertes en hartaanvallen.
De olie verbetert ook de werking van het zenuwstelsel. Dit product bevat veel
choline, dat betrokken is bij de synthese van lecithine, het ‘bouwmateriaal’ van cellen
hersenen en zenuwvezels. En choline speelt een uiterst belangrijke rol bij de synthese.
acetylcholine, “verantwoordelijk” voor een goed geheugen, concentratie,
reactie op prikkels, coördinatie van spiercontracties en oriëntatie.
Dus de olie verbetert de prestaties aanzienlijk,
heeft een kalmerend effect op de zenuwen. In die zin is het product
nuttig bij vermoeidheid, slapeloosheid, prikkelbaarheid,
apathie, depressie.
Pindakaas toegevoegd aan het dieet is ook een preventieve maatregel.
ziekte
Alzheimer en multiple sclerose.
Biedt ontstekingsremmende bactericiden en wondgenezing.
ongeraffineerde olie-actie wordt traditioneel gebruikt om te behandelen
moeilijk genezende en sijpelende wonden, herpes, eczeem, exsudatief
diathese. Deze olie is extern nuttig voor blauwe plekken,
geassocieerd met vaatziekten, letsel of bloedingsstoornissen
bloed
Regelmatige consumptie van pindakaas kan belangrijk zijn
voordeel:
- voor aandoeningen van de gezichtsorganen: vermindert het risico op het ontwikkelen van glaucoom,
cataract
retinopathie, conjunctivitis, maculaire degeneratie en de zogenaamde
Nachtblindheid; - met nierziekte;
- met een afname van het libido en de potentie, verminderde erectiele functie;
- bij de preventie van osteoporose.
Gebruik in cosmetica
Ongeraffineerde olie is een uitstekende bron van voedingsstoffen.
gunstig
die de huid, nagels en haar aantast, dus het heeft een uitstekende
cosmetisch effect.
Pindakaas absorbeert bijvoorbeeld uitstekend zonder weg te gaan
olieachtig gevoel, bevordert voeding, verzachting en hydratatie
huid. En dankzij de aanwezigheid van ingrediënten die stimuleren
collageensynthese, ongeraffineerde olie bij regelmatig gebruik
geeft het stevigheid en elasticiteit. Bevat veel natuurlijke
De antioxidantolie herstelt de beschermende functies van de opperhuid,
en het voorkomt ook huidveroudering die gepaard gaat met ultraviolette stralen.
blikseminslag of hormonale onbalans.
Vanwege deze eigenschappen wordt arachideolie gebruikt in cosmetica.
als:
- onderdeel van hygiëneproducten: olie met een delicaat aroma vaak
gebruikt als ingrediënt in shampoos en zepen; - aceites de aromatherapie;
- massage olie;
- basisolie voor diverse verzorgingsproducten voor veroudering, schilfers,
gevoelige en droge huid (balsems, lotions, crèmes, crèmes); - huidverzorgingsproducten voor kinderen;
- regenererend en voedend ingrediënt in kleurmaskers
of beschadigd haar.
Gevaarlijke eigenschappen van pindakaas
Pindakaas wordt niet aanbevolen voor mensen die:
notenallergie, evenals astmapatiënten.
Degenen die lijden aan gewrichtsaandoeningen (jicht,
osteoartritis
artritis)
en verhoogde bloedstolling, moet dit product worden geconsumeerd
Met voorzorg
