“Veelvoorkomend” en de prevalentie van witte kool in onze tuinen
wekt de indruk van de nutteloosheid van deze groente om de gezondheid te bevorderen.
Alleen het belang van kool in diëten en programma’s lijkt onbetwistbaar.
Gewichtsverlies vanwege het lage caloriegehalte en de overvloed aan vezels.
En ondertussen verminderen de stoffen in kool aanzienlijk
het risico op darmkanker, de ontwikkeling van atherosclerose voorkomen, verlichten
van de effecten van blootstelling aan straling en therapeutisch beïnvloeden
een aantal andere lichaamssystemen.
Nuttige eigenschappen van kool
Samenstelling en calorieën.
Rauwe kool bevat (in 100 g): .
Calorieën 25 kcal
Vitamine C 36,6 Kalium, Vitamine K 170
B4 10,7 Calcium, vitamine Ca 40
B3 0,234 Fosfor,
P 26 Vitamine B5 0,212 Natrium,
Na 18 Vitamine E 0,15 Magnesio, Mg 12
Volledige compositie
In de geneeskunde
Witte kool bevat 16 vrije aminozuren
(inclusief tryptofaan, lysine, methionine, tyrosine, histamine en andere).
Kool is rijk aan vitamine A, B1, B6, C (ascorbigen), P, K, maagzweer
vitamine U; kalium- en fosforzouten; sporenelementen: kobalt, koper,
zink, magnesium. Bevat suikers, vetten, enzymen (lactose, protease,
lipase), hormonale stoffen, fytonciden.
Koolbladeren bevatten vezels die de ontwikkeling van atherosclerose voorkomen.
en verbetert de werking van het maagdarmkanaal. van minerale zouten
de belangrijkste rol wordt gespeeld door kaliumzouten, die de eliminatie van overtollig vocht activeren
van het lichaam en natriumzouten, die de eigenschap hebben water vast te houden..
Kool dankt zijn veelzijdige therapeutische eigenschappen aan zijn indrukwekkende
het complex van chemicaliën dat het bevat. Experimenteel
en klinisch aangetoond dat het zeer effectief is bij gebruik
koolsap bij de behandeling van maagzweren
ziekten van de maag en de twaalfvingerige darm. De belangrijkste prestatie
de stof in de behandeling van deze ziekten is vitamine U, die:
antihistaminica en antiserotonine-eigenschappen, naast het verbeteren van
lipiden-, thiamine- en cholinemetabolisme en mucosaal metabolisme
maag, verhoogt de weerstand tegen schadelijke factoren en activeert
het genezingsproces van ulceratieve foci. Naast maagzweren kan het gebruik van
Vitamine U is ook geïndiceerd voor enteritis, colitis,
huidaandoeningen (eczeem,
psoriasis
neurodermitis,
oppervlakkige allergische vasculitis)
en met cardiosclerose. In al deze gevallen wordt een goed genezend effect waargenomen.
Het is opmerkelijk dat het effect van direct verse natuurlijke
Koolsap werkt beter dan methylmethioninesulfonium.
chloride (vitamine U), aangezien het sap een aantal
eigenschappen: bactericide, bacteriostatisch, fungicide, fungistatisch
en fytonciden. Van koolsap is experimenteel aangetoond dat het de
als een antibacterieel middel, zelfs voor Staphylococcus aureus
y microbacterie tuberculosis.
Ook heeft vers koolsap hoeststillende en slijmoplossende eigenschappen. Bijna compleet
de afwezigheid van purinebases in kool maakt het zeer nuttig bij
dieetvoeding van jichtlijders
en galsteenziekte. Sappen, salades en koolgerechten worden aanbevolen.
bij ziekten van het hart en de nieren (diuretische eigenschappen door:
verhoogd gehalte aan kaliumzouten), met atherosclerose (aanwezigheid van
pectines die in staat zijn om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen en
cholesterol, evenals vezels, die cholesterol elimineert en verbetert
darmmotorische functie).
Traditionele geneeskunde gebruikt sap of verse kool bij de behandeling van slapeloosheid.
hoofdpijn, geelzucht en miltziekten. Vers en gepekeld
Kool wordt gebruikt om de eetlust te vergroten, de afscheiding te verbeteren.
maagklieractiviteit, regulatie van darmactiviteit,
Preventie van scheurbuik en chronische dyspepsie, als diureticum en pulmonaal.
laxeermiddel.
Zuurkool of augurk wordt aanbevolen
en
diabetes, leverziekte, cholangiohepatitis; kool augurk
verbetert de spijsvertering, bevordert de galafscheiding, heeft een gladde
laxerend effect voor
aambeien. Koolsap en het afkooksel ervan met honing worden gebruikt voor laryngitis,
bronchitis en andere ontstekingsprocessen van de luchtwegen..
In de traditionele geneeskunde
Onder de naam «vitamine U» produceert de industrie geactiveerde
de methioninevorm is methylmethioninesulfoniumchloride. Toewijzen door
1-2 tabletten (0,05 g – 0,1 g) na de maaltijd gedurende een maand
o 40 dagen voor maag- en darmzweren, chronisch
gastritis
en met gastralgie.
Er moet aan worden herinnerd dat met individuele intolerantie voor vitamines.
Misselijkheid, braken en ernstige pijnsensaties kunnen optreden.
die verdwijnen wanneer de dosis wordt verlaagd of na volledige stopzetting van het geneesmiddel..
In de volksgeneeskunde
- Bij vitaminetekorten,
een maagzweer en twaalfvingerige darm wordt rauw, vers geperst voorgeschreven
Koolsap in warme vorm, driemaal daags een half glas voor
maanden. Het sap verhoogt de eetlust en stimuleert de afscheiding van voedingssappen.
met gastritis met verminderde secretoire functie. - Koolsap met suiker werkt slijmoplossend, antiseptisch.
en ontstekingsremmend middel. - Met suiker verteerd sap wordt gebruikt voor katers,
en in een mengsel met een afkooksel van koolzaad, voor slaapstoornissen. - Koolzaad wordt gebruikt om
verdrijven parasieten uit het lichaam.. - Met ziekten van de lever, galblaas en cholangiohepatitis.
voorschrijven zuurkoolpekel in warme vorm voor een half glas
drie keer per dag voor de maaltijd. - Neem voor aambeien die gepaard gaan met constipatie en bloedingen:
tegelijk 2 kopjes warme zuurkoolpekel.. - Drink bij maagkanker warm koolsap met honing, elk een half glas.
drie keer per dag, 60 minuten voor de maaltijd. Of maak een afkooksel
koolzaden en wortels – een eetlepel gehakte grondstoffen
kook in 200 ml water gedurende 10 minuten, sta er minstens op
uur en drink de hele dag door. - Meng voor de griep aloë-sap
met honing en koolsap (in gelijke verhoudingen). Giet het mengsel
Droog de wijn en laat inwerken. uur. Neem voor het nemen
eten in een theelepel. - Voor slapeloosheid, giet 2 ml van 200 eetlepels koolzaad.
kokend water. Laat het twee uur trekken, zeef en voeg toe
infusie van zaden met een kwart glas vers koolsap. Accepteren
drie keer per dag voor de maaltijd..
Extern:
- De verse bladeren worden aangebracht op pijnlijke gewrichten met jicht. Bladeren
kool gekookt in melk en gemengd met zemelen wordt gebruikt
als een kompres in
scrofula en nat eczeem. Gehakte verse koolbladeren,
gecombineerd met eiwit worden toegepast op etterende wonden, brandwonden
en oude zweren. De wratten worden verwijderd met rauw sap, verdund met water.
Het sap is effectief om mee te gorgelen
keelpijn, stomatitis.. - Voor pijn in de nek, aan de achterkant van het hoofd na gebruik
leg een kompres van het mengsel op de zere plek in een gum: eetkamer
een eetlepel geraspte kool en drie eetlepels mierikswortel. - met migraine
verse koolbladeren op de kop plakken, niet vastpinnen
strak met een handdoek of riem. - Voor gebarsten hielen zal een recept je helpen: je moet je benen van tevoren stomen.
in een sodabad. Breng geraspte pap aan op beschadigde hielen
kool en mierikswortel. Fixeer het kompres met polyethyleen en warmte
teen en laat een nacht staan. ’s Ochtends afspoelen met koud water en smeren
voedzame hakken. - Voor externe tumoren worden koolbladeren geplet en aangebracht.
de resulterende pap naar het neoplasma..
In de oosterse geneeskunde
Avicenna gebruikte kool voor kwalen van verschillende oorsprong.
As van koolstengels, toegeschreven aan een pijnstillende eigenschap.
Bouillon en koolzaden, volgens de legendarische genezer,
redden van dronkenschap. En de as van de koolwortel – verpletter stenen in
nieren Unaniem met oude geleerden, geloofde Avicenna
dat de samenstelling van koolsap en wijn een goede remedie is
met de beten van een giftige slang of een dolle hond..
Bij wetenschappelijk onderzoek
Een team van Britse wetenschappers die de onderzoeksgroep vertegenwoordigen.
aan het Francis Crick Institute (2018), tijdens het laboratorium
Studies bevestigden de rol van kool (in het bijzonder, en planten)
kruisbloemige familie – in het algemeen) in de strijd tegen darmkanker.
Werkt kool tegen kanker? In proces
Onderzoek heeft de chemische stof indool-3-carbinol geïsoleerd,
gevormd tijdens het spijsverteringsproces en de spijsvertering
kool (zoals andere leden van de kruisbloemige familie).
Deze stof bevordert de regeneratie van de binnenste laag van het onderste deel.
deel van de darm, stimuleert de activiteit van nieuwe immuuncellen,
ontsteking onder controle. Deze theorie wordt bevestigd door de Britten
Het Cancer Research Institute, vertegenwoordigd door Dr. T. Kee: “Onderzoek… bewijst
dat niet alleen de vezels, maar ook de bijzondere stoffen in
kool en andere kruisbloemige groenten, verminderen het risico op ontwikkeling aanzienlijk
darmkanker’.
Een even fenomenale eigenschap van kool is het vermogen
“Verwijder” stralingsbesmetting van het lichaam. Chemisch bestanddeel
kool – 3,3-diindolylmethaan – elimineert de effecten van straling.
Dat zeggen de wetenschappers die het project aan de Georgetown University ontwikkelen..
in diëtetiek
Kool bevat weinig calorieën en bevat geen schadelijke vetten. Het is meer,
bevat wijnsteenzuur, dat obesitas voorkomt:
Dit zuur vertraagt de omzetting van koolhydraten in vetten. Dit feit
maakt groenten onmisbaar op het menu van mensen die overtollig willen verliezen
gewicht. Maar het is natuurlijk verstandiger om kool in je dieet op te nemen voor degenen die afvallen.
hetzelfde, vers of gefermenteerd, als wijnsteenzuur
vernietigd door warmtebehandeling.
Thermisch verwerkte kool kan echter ook de basis worden
dieet gericht op snel en soepel afvallen: talk
gaat over de beroemde koolsoep met weinig calorieën. De techniek hiervan
Het dieet stelt u in staat om bepaalde voedingsmiddelen op te nemen, geprogrammeerd om:
dagen, maar het hoofdgerecht is koolsoep. Koken
een soep voor het verbranden van vet heeft nodig: 2 grote uien,
2 Bulgaars
groene paprika’s, twee grote tomaten,
250 g champignons, bosje bleekselderij,
½ kool, 3 wortelen,
zout, peper, kruiden of specerijen naar smaak. In een frituurpan
bak fijngehakt in een kleine hoeveelheid plantaardige olie
uien en paprika’s. Voeg tomatenblokjes, champignons, bleekselderij,
kool, wortelen en laat een paar minuten op laag vuur sudderen. Overmaken
groenten in een pan, giet 12 kopjes water, voeg zout, kruiden en
breng op smaak en kook op middelhoog vuur tot een gladde groenteconsistentie is verkregen
massa’s. Je kunt deze koolsoep meerdere keren eten om af te vallen
een keer per dag.[4,11]
In de keuken
Wat betreft de eerste warme gerechten, het is onwaarschijnlijk in de geschiedenis van de Russische keuken.
er is een recept dat kan wedijveren met koolsoep en bypass
ze op populariteit.
In “Nationale keukens van onze volkeren”, fundamenteel werk
een vooraanstaand wetenschapper van de XNUMXe eeuw. Pokhlebkina VV, de kookmogelijkheden staan beschreven
koolsoep: koolsoep rijk (compleet), kant-en-klaar, mager, gewoon vlees, dagvergoeding,
lui (rachmanny), zuur van verse kool, grijs (zaailingen),
groen, brandnetel en raap.
- Verse Kool Zure Koolsoep (volgens VV Pokhlebkin’s recept)
Je hebt nodig: 0,5-0,75 kg kalfsborst, dezelfde hoeveelheid
verse kool, 6-8 stukjes kleine onrijpe groene appels, 2 uien,
1/2 raap, 2 eetlepels gehakte dille, 3 laurierblaadjes,
8 korrels zwarte peper, 100 g zure room.
Maak vleesbouillon. Snijd het vlees als het bijna gaar is in stukjes
gesneden koolbladeren, snipper uien, rapen,
giet bij de bouillon en kook een kwartier, voeg dan het gehakt toe
appelrietjes, na nog eens 5 minuten – kruiden en specerijen en koken
tot de appels volledig gekookt zijn. Serveer met zure room.
- Het klassieke recept voor vleeskoolrolletjes (uit het “Lekker en gezond boek”
maaltijd “)
Ingrediënten: 300 g vlees, 800 g witte kool, half glas
rijst (kan worden vervangen door een andere graansoort: Alkmaarse gort, gierst), 1
ui, een eetlepel bloem, 2 eetlepels tomatenpuree,
zure room en boter, een glas water.
Bereid het gehakt, breng de rijst aan de kook. Hak de ui fijn, lichtjes
bak in boter, combineer met gehakt en rijst. Zout,
Seizoen. Kook de koolbladeren 5 minuten, laat afkoelen,
vul met gehakt met rijst en ui, wikkel elk blad met een broodje.
Bereid in een koekenpan de saus met een glas water, bloem, zure room en
Tomatenpuree. Breng de saus aan de kook, breng op smaak met peper en zout.
Doe de gevulde kool in een pan, giet de saus erover, laat sudderen onder het deksel
40 minuten op laag vuur. Serveer bij het serveren
gehakte kruiden.
Honderden originele en heerlijke gerechten uit verschillende werelden.
keukens zijn gebaseerd op kool: dieetkool
soep tot een voortreffelijke “koolmilkey”. En een van de meest bruikbare
Zuurkool is zeker een gastronomisch genot.
- Hoe kool snel fermenteren?
Instant zuurkool (2 uur): verplicht
2 kg witte kool, 200 g wortel, 100 ml groenten
Oliën Voor de marinade: 1 l water, 100 g suiker, 60 g zout, 120 ml
9% azijn, 3-4 erwten piment, laurier
vel. Hak de kool. Voeg geraspte wortelen toe,
wrijf lichtjes met uw handen. Giet plantaardige olie, meng.
Kook water met zout, suiker en kruiden. Haal van het vuur en voeg
azijn. Giet de marinade over de geraspte kool tot deze helemaal bedekt is.
Onder druk zetten en 2 uur vasthouden.
Voor het koken heb je nodig: 3 kg witte kool, 200-250
g wortelen, 60 g zout,
25 gram suiker. Hak de kool. Voeg geraspte wortelen, zout toe
en de suiker, meng voorzichtig. Plaats goed in een container en plaats
onder onderdrukking. Bewaar bij kamertemperatuur onder onderdrukking voor
3 dagen. Elke dag, na het verwijderen van de verdrukking, impregneer de koolmassa met een lange
met houten handvat, voor het afvoeren van de opgehoopte lucht. Klaar
bewaar de kool in de koelkast.
Ingrediënten: 4 kg witte kool, 3 kg appels,
250-300 g wortelen, 50 g suiker, 50 g zout. Voor pekel: 1 l water,
25 g zout, 20 g honing (water aan de kook brengen en het zout erin oplossen)
en honing).
Snijd de kool, voeg geraspte wortelen, zout en suiker toe, meng
(zodat de groenten lichtjes worden geperst). Zet in een container met meerdere
lagen appels en kool. Giet in warme pekel, bedek met dikke
met koolbladeren en leg de onderdrukking erop. Kool dat zal
klaar in 2 weken, op een koele plaats bewaren..
in cosmetologie
Bij de formulering van cosmetica op basis van witte kool.
koolsap, augurk, zuurkool, heel of
dezelfde verse koolbladeren, gehakt.
- Wittekoolmasker (voor de vette huid): 2
eetlepels koolbladeren gehakt in pap, mix
met losgeklopt eiwit. Aanbrengen op een schone huid. Weerstaan
een half uur, daarna afspoelen met warm water. - Voor een vette huid is het raadzaam om het gezicht voor het wassen te reinigen.
met een watje gedrenkt in zuurkoolsap. Ook handig
insmeren met lotion gemaakt van verse kool en komkommer
sappen gelijk genomen. - Koolmasker voor de droge huid: aanbrengen op een schone huid
cosmetische crème of voedende crème. Bevochtig een stoffen servet
in 100 ml vers koolsap en, licht knijpen, plaats
gezicht. Terwijl het servet droogt, bevochtigt u de doek gelijkmatig met sap.
Laat de applicatie minimaal een kwartier staan. - Voor een droge huid is een masker ook effectief – verse koolpap.
bladeren gemengd met eigeel en plantaardige olie (alle ingrediënten
in gelijke delen). Aanbrengen op het gezicht, na 20 minuten afspoelen met lauw water.
water. - Koolbleekmasker: om van sproeten af te komen
en ouderdomsvlekken, is het handig om het gezicht dagelijks met zuur sap te reinigen
kool. - Voedend gezichtsmasker: meng een halve gistreep
met honing en vers koolsap (neem van elk een theelepel), kneed
samenstelling tot een gladde massa, laat gisten op een donkere plaats
plaats. Wanneer het deeg 2-3 keer in volume toeneemt, breng dan aan op
schone huid voor ongeveer een half uur. Goed afspoelen met lauw water.
Water. Het verstevigt en voedt de huid ook met een masker gemaakt van een dikke laag gefermenteerd.
kool (20 tot 30 minuten laten weken, afspoelen met koud water). - Koolsap haarbalsem – voor fijn haar met gespleten punten
meng met de tips in gelijke verhoudingen sappen: verse kool, citroen
en spinazie. Wrijf de compositie in het haar en de hoofdhuid, laat ongeveer
20 minuten en spoel af met warm water. - Met een ruwe en ruwe huid op de handen zijn zuursapbaden nuttig.
kool. Smeer aan het einde van de procedure uw handen in met een vette crème..
Combinatie met andere producten
Kool is een groene, niet-zetmeelrijke groente. Excellent
Witte kool wordt gecombineerd met groenten van zijn eigen soort: komkommers,
paprika, ui, knoflook, radijs, wortel, bieten,
jonge pompoen. Kool is niet compatibel met melk, maar geweldig
werkt in combinatie met vetten (bijvoorbeeld boter): een gerecht hiervan
combinaties worden goed opgenomen. De kool zelf is niet slecht.
garnering voor een vleesgerecht.
dranken
Er wordt een pekel bereid van kool, vers geperst sap, dat wordt gemengd
met andere sappen en maak zelf een groentecocktail.
Het sap wordt gewonnen uit de gehakte bladeren van verse, rijpe kool.
Het wordt vervolgens gefilterd en enkele uren met rust gelaten voor opheldering.
Het geklaarde sap wordt opnieuw gefilterd, heel voorzichtig, zonder te schudden.
en drink zowel in pure vorm als met toevoegingen.
Kool en bietensap
Tafelbieten
wassen, schoonmaken, in meerdere delen snijden, sap uitpersen met
sapcentrifuges. Bietensap gemengd met zuurkoolsap
(in een verhouding van 3: 2) en wordt ingenomen voor therapeutische en profylactische doeleinden..
We hebben de belangrijkste punten over de voordelen en mogelijke gevaren van witte kool op een rijtje gezet.
in deze illustratie en we zullen je erg dankbaar zijn als je het deelt
een afbeelding op social media, met een link naar onze pagina:
Dit is een groentegewas van bijna oerbelang (samen
met aardappelen), gegeneraliseerd
vanwege de betaalbaarheid, universele smaak en
onmiskenbare industriële waarde.
Botanici classificeren witte kool als een variëteit
formulier koolvan de familie Kool (kruisbloemig).
De generieke Latijnse naam voor kool is Brassica.
De etymologie van het Russische woord “kool” wordt geassocieerd met een Latijns zelfstandig naamwoord.
(“hoofd”).
In Europa werd ongeveer 3 jaar geleden kool verbouwd.
(botanische voorloper van moderne witte kool)
het was een soort met dikke en vlezige bladeren die in staat waren om
veel vocht). Deze groente werd niet in Egypte verbouwd.
voordat de Ptolemaeïsche dynastie aan de macht kwam. In de teksten van de “vader van de plantkunde”
Theophrastus heeft het over kool, wat ons in staat stelt te concluderen:
dat de Grieken hem tenminste vanaf de XNUMXe eeuw voor Christus kenden. C.
mij. Cato’s verhandeling “Landbouw” (XNUMXe eeuw voor Christus) noemt
al rechte kop kool.
In Rome werd kool gebruikt in de keuken, in medicijnen en werd het één
van de meest gevraagde tuinbouwgewassen. In zijn geschriften, Plinius de Oudere
beschrijft al 7 soorten kool die toen bekend waren. Koolkoppen
de ronde vorm die we kennen, werd voor het eerst gekweekt in Engeland
in de veertiende eeuw.
Vanuit Europa migreerde kool naar Amerika, India, Japan. In geschiedenis
navigatie van de afgelopen eeuwen speelde deze groente een belangrijke rol sinds
het was zuurkool dat bijna het enige product van oorsprong werd
vitamine C, waarvan de reserves aan boord van het schip konden worden ontweken
cingu..
Kweekprestaties bieden tuinders en tuinders enorme kansen.
selectie van variëteiten en hybriden van witte kool. Het is gebruikelijk om variëteiten te verdelen.
voor vroege rijping, medium rijping en late rijping (soms gedefinieerd als a
categorie vroegrijpe rassen). Vroege kool is goed voor salades, sappig.
en delicaat, maar niet geschikt voor langdurige opslag. Midden en laat
variëteiten worden lang perfect bewaard, ze worden gebruikt
voor het koken van zuurkool, geweekte kool.
Door vroegrijpe rassen te kweken, kun je twee oogsten per jaar krijgen.
Populaire soorten vroege kool: «Hectare goud», «Malachiet», «Zarya»,
midden – “Dobrovolskaya”, “Merchant”, laat – “Genève”, “Amager”.
Er is ook een selectie van variëteiten voor specifieke klimaten.
voorwaarden: indeling in zogenaamde regionale rassen, teelt
die de hoogste opbrengst geeft in een bepaalde regio.
Sommige koolsoorten zijn echt legendarisch geworden en hebben de wereld bereikt.
de geschiedenis van het telen van groenten, zoals de beroemde variëteit Saint-Saëns, individueel
waarvan exemplaren een gewicht bereikten van 20 kg, en de lengte van de grootste bladeren
– tot 100cm. Er was veel vraag naar Saint-Saens-kool in het Frans
markt tot de XNUMXe eeuw. Bovendien begon zijn populariteit af te nemen en
sinds 1999 is het ras opgenomen in de Franse Tuinplantencatalogus,
waar het de speciale status van een oude variëteit kreeg, ‘aanbevolen’
amateurtuinders’..
In het eerste teeltjaar produceert kool een dichte kool, geoogst van
vlezige en sappige bladeren. Het volgende jaar vormt de plant een stengel.
bloemen verzameld in een borstel. Vruchten: langwerpige peulen (tot 10 cm),
de zaden zijn donkerbruin. Kool is geclassificeerd als vochtminnend en matig
warmteminnende planten (hitte boven 25°C heeft een negatief effect op groenten)
– koolkoppen gaan vaak achteruit en worden aangevallen door ongedierte). Overvloedig
Water geven is nodig voor het grootste deel van het groeiseizoen.
De voorbereiding van de grond voor de teelt gebeurt in twee fasen: de eerste (in
diepte 0,25 m) en de tweede (kade, op een diepte van 0,2 m) ploegen
Bedden. Topdressing wordt ook in fasen uitgevoerd: voor de eerste keer bemesten ze.
bodem met een minerale samenstelling twee weken na het planten van de zaailingen.
Hogere koolopbrengsten kunnen worden bereikt als uw zogenaamde
De ‘voorlopers’ op de site waren tafelwortelen of vroege aardappelen.
Een van de meest milieuvriendelijke methoden is verwerking.
zaailingen met behulp van infusie van paardenzuring.
Giet drie blokjes gehakte zuring met water in een tuinvat en dek af
film. Na 10 dagen vormde de slurry zich dichter bij het wateroppervlak.
verzamelen in een aparte emmer. Spray met een geprepareerde absintbezem
bedden met kool. Deze methode beschermt de kool op betrouwbare wijze tegen de kool.
vlinders[1,9]
Een stevige en niet-brokkelende vork wordt correct gekozen (koolkop)
met verse bladeren intact en schoon, sterk en stevig
wit of lichtgroen.
Verse kool kan lange tijd in de kelder of in de koelkast worden bewaard.
Bewaar groenten niet in de zon,
omdat de bladeren dan groen worden. Kool snel in dozen
begint te verslechteren. Verwende bladeren moeten tijdig worden opgemerkt.
en verwijderen. Buiten de koelkast moet elke koolkop apart worden bewaard.
anderen, gewikkeld in dik papier.[4,9]
