Van alle soorten bijenproducten is honing van kastanjebloemen zeldzaam omdat deze bomen alleen in de zuidelijke regio’s van ons land groeien: in Abchazië, in de Kaukasus, op de Krim, in het Krasnodar-gebied . In de winkelschappen vind je ook honing van bijenstallen in Frankrijk en Italië, ’s werelds grootste importeur van ‘doctor sweet’. Dit verklaart de aanzienlijke kosten, evenals de helende eigenschappen en unieke smaak. Kastanjehoning heeft een rijke zure geur en een ongewone textuur, die afhankelijk is van de klimatologische omstandigheden van de groei en het type boom.
Wat is kastanjehoning?
Bijen halen hun nectar uit de bloemen van groenblijvende bomen en produceren voedzaam en heerlijk fruit. In veel landen worden ze gegeten. Het type honingplant waaruit de honingoogst wordt geoogst, bepaalt de kenmerken van het bijenproduct. Kastanje bloeit korte tijd, slechts 2-3 weken in de late lente, vroege zomer, in bergachtige omstandigheden later in juli.
Ervaren imkers in onberispelijke weersomstandigheden verzamelen tot 6 cent van het eindproduct voor elke hectare beplanting. Statistische gegevens bevestigen dat uit de verzameling van 1 hectare kastanjepollen ongeveer 1 kwintal honing van hoge kwaliteit wordt verkregen. Een kleine hoeveelheid van het product wordt op zijn merites gecompenseerd. Honing van de hoogste kwaliteit wordt verkregen uit bergbijenstallen.
Bijen halen nectar uit twee soorten planten: zaadkastanjes (eetbaar) en paardenkastanjes (wild). Deze planten behoren tot verschillende families: sapinda en beuk. Planten (koninklijk, nobel) onderscheidt zich door ongebruikelijke kleuring van de bloembladen, bedekt met geelachtige vlekken, die later de schaduw veranderen in oranjerood. Tegelijkertijd wordt de geur van de bloem getransformeerd. Hiermee geef je de bijen een signaal dat je klaar bent om honing te gaan verzamelen. Van het zaaien van kastanjehoning krijg je:
- donkerbruin met een roodachtige tint;
- fijnkorrelige vloeibare consistentie;
- het verandert lange tijd niet in suiker.
Paardenkastanjehoning ziet er nog anders uit:
- transparantie;
- lichtbruin;
- snelle kristallisatie;
- specifieke bittere geur.
De bijen kiezen zelf de routes van hun vluchten, daarom wordt honing meestal verkregen uit verschillende soorten kastanjes. Dit resulteert in een voortreffelijke smaak, een bijzonder aroma en versterkt de helende eigenschappen.
Belangrijk!
Geur en smaak zijn afhankelijk van de klimatologische omstandigheden: bij afwezigheid van neerslag in de lente tijdens het verzamelen van nectar, wordt een speciale smaak en boeket intenser en helderder.
Krijg kastanjehoning
Het bijenproduct wordt midden in de zomer geoogst. Imkers verplaatsen de bijenkasten van tevoren naar de kastanjebossen en hangen ze in sommige gevallen zelfs aan de bomen. De miniatuurgrootte van de bloemen en de korte bloeitijd zijn de redenen voor de kleine hoeveelheid honing die wordt verkregen. Het is vaak nodig om een zoet product te pompen uit huizen die niet helemaal vol zijn.
Interessant!
Bijen zijn dol op kastanjenectar en het heeft een gunstige invloed op hun welzijn. Een verzwakte bijenkolonie die vrijkomt in de buurt van het kastanjebos wordt sterker, gezonder en efficiënter.
Vaak kunnen de insecten zelfs na zonsondergang niet stoppen, hierdoor dwalen ze naar hun bijenstal in het bos en verdwijnen ze.
Chemische samenstelling en calorische waarde
De smaak en geneeskrachtige eigenschappen van honing zijn direct afhankelijk van de samenstelling. De structuur van het bijenproduct is vrij complex. Bevat meer dan 3 dozijn verschillende gezonde ingrediënten:
- vitamine C, E, K, PP, groep B;
- 20 micro- en macro-elementen (ijzer, natrium, fosfor, zink, jodium, fluor);
- koolhydraten
- polysachariden;
- fructose;
- enzymen
- aminozuren;
- fitoncidas.
Het optimale vochtgehalte is niet meer dan 18-20%. Overschrijding van dit bedrag bevestigt de kunstmatige oorsprong van het product.
Koolhydraten zijn het belangrijkste ingrediënt. Het gebrek aan vet en het minimale eiwitgehalte maken het product echter niet op de voedingslijst.
Interessant!
In tegenstelling tot andere zoete honingsoorten bevat kastanjenectar een minimale hoeveelheid suiker. Het wordt eerder gekenmerkt door een lichte bitterheid. Het duidt niet op een lage kwaliteit, integendeel, het is een indicator van de authenticiteit van het product.
De energetische waarde van 100 g kastanjehoning is ongeveer 285 kcal, de laagste van alle soorten “zoete medicijnen”.
Normen en regels van consumptie
Kastanjehoning wordt gebruikt voor therapie en preventie. Natuurlijke remedies geven de beste resultaten wanneer ze in hun natuurlijke vorm worden ingenomen.
Door het lage caloriegehalte kunt u het regelmatig in het dieet opnemen. Door de specifieke smaak kun je de maatstaf observeren: je zult niet veel honing van dat type eten. Ondanks de waardevolle helende eigenschappen, beperken de aanbevelingen van voedingsdeskundigen de dagelijkse consumptie van bijendelicatessen – niet meer dan 120 g per dag. Kleine kinderen kunnen 1-2 eetlepels krijgen. ik. per dag (40-50 g).
Om de gezondheid niet te schaden met individuele gevoeligheid of ernstige diagnoses, moet u uw arts raadplegen over hoe u een volksremedie kunt nemen. Om het risico te minimaliseren en het gunstige effect van kastanjehoning te versterken, kunnen bepaalde gebruiksregels worden gevolgd:
- vermijd alcohol, wat de voordelen van antioxidanten tenietdoet;
- 2-6 maanden product intake cursus voor therapie en preventie;
- combineren met stuifmeel, propolis en koninginnengelei;
- stoppen met roken of tabaksgebruik verminderen;
- Alleen gebruiken, geen hete vloeistof toevoegen.
Tip!
Kastanjehoning wordt alleen voor smaak en geur aan gebakken producten toegevoegd. Warmtebehandeling (verwarmen tot meer dan 60 graden) vermindert de voordelen van honing en maakt het soms ongezond.
Nuttige eigenschappen van kastanjehoning
Het product van de bijenteelt is op grote schaal gebruikt door genezers die weten hoe kastanjehoning nuttig is voor verschillende ziekten. Hij toont:
- bacteriedodende eigenschappen die de pathogene microflora kunnen neutraliseren en infecties kunnen bestrijden;
- antiseptische eigenschappen bij ontstekingsziekten van veel systemen;
- preventieve immunostimulerende werking die de weerstand tegen virussen, microben, verkoudheid verhoogt;
- herstelt de energiekosten van het lichaam na ziekte of lichamelijke inspanning;
- verbetert het spijsverteringskanaal door enzymen, verwijdert congestie;
- normaliseert de activiteit van het cardiovasculaire systeem, bloeddruk;
- verwijdert schadelijke gifstoffen, slakkenafval;
- geneest huidletsels.
Kastanjehoning met zijn heilzame eigenschappen is niet verslavend, dus het kan lange tijd rationeel worden gebruikt.
Voor vrouwen
De unieke vitaminesamenstelling van het helende middel bevordert de normalisatie van de hormonale achtergrond van vrouwen, waardoor de symptomen van de menopauze worden verminderd. Kastanjehoning helpt bij de behandeling van gynaecologische aandoeningen, vergemakkelijkt de behandeling van urogenitale pathologieën. Het gebruik ervan verbetert de stemming, activeert de stofwisseling. Het cosmetische effect dat wordt bereikt door het nemen van een bijenproduct, speelt een zeer belangrijke rol voor vrouwen: door de verrijking van cellen met zuurstof verhoogt het de elasticiteit van de huid, verhoogt het de kwaliteit van haar en nagels.
Voor mannen
Experts zeggen dat regelmatige consumptie van kastanjehoning:
- draagt bij aan de algemene gezondheid van het mannelijk lichaam;
- versterkt de immuunafweer;
- vult energie aan;
- verbetert de gezondheid, stemming;
- verhoogt het vermogen.
De natuurlijke remedie wordt in combinatie gebruikt bij de behandeling van problemen van het urogenitale systeem. Het gebruik ervan vermindert het risico op prostaataandoeningen.
Voor de kinderen
Kastanjehoning heeft een gunstig effect op de gezondheid van kinderen. Bij afwezigheid van contra-indicaties en de juiste dosering, helpt het gebruik van een bijenproduct baby’s om de ontbrekende vitamines en aminozuren aan te vullen. Het natuurlijke middel heeft een positief effect op veel functies van het lichaam van het kind: het stimuleert de eetlust, verbetert de werking van het maag-darmkanaal, de ademhaling en de bloedtoevoer naar de organen. Honing is vooral nuttig voor meisjes met de diagnose schildklierziekte. Het product normaliseert hormonen.
Voor zwangere vrouwen
Tijdens de draagtijd, om de foetus niet te schaden, wordt het niet aanbevolen dat vrouwen veel medicijnen nemen. Een effectieve vervanging voor medicijnen is de traditionele geneeskunde. De heilzame stoffen in honing zorgen voor een perfect welzijn tijdens de zwangerschap:
- de immuniteit verbeteren;
- slaap normaliseren;
- zich te ontdoen van gifstoffen;
- helpt bij verkoudheid;
- symptomen van toxicose verminderen.
Het product biedt alleen voordelen als het correct wordt gebruikt, zonder individuele intolerantie. U moet zeker een allergoloog raadplegen. De dagelijkse dosis is niet meer dan 100 g (2-3 eetlepels), een half uur voor de maaltijd in 3 porties verdeeld.
Is er een contra-indicatie?
Kastanjehoning heeft, net als alle andere bijenproducten, naast zijn waardevolle geneeskrachtige eigenschappen, enkele beperkingen. Artsen kunnen nuttige eigenschappen en contra-indicaties uitdrukken, waarvan de belangrijkste individuele gevoeligheid is. Het optreden van allergische symptomen (zwelling, huiduitslag, jeuk, duizeligheid, diarree) is een teken van een dringende afwijzing van de remedie. Overmatige porties van snoep kunnen schadelijk zijn voor uw gezondheid. Dit geldt voor patiënten met hypotensie, overgewicht, diabetes mellitus. Ze moeten voorzichtig zijn bij het nemen van honing in minimale porties.
Curatieve actie
Het is algemeen bekend dat preventie de beste behandeling is. In de vroege stadia van de ziekte is een volksremedie vaak effectiever. De voordelen en nadelen van honing zijn lange tijd onderzocht.
Kastanjehoning wordt op verschillende manieren gebruikt. Het beste effect wordt gezien wanneer het in zijn pure vorm wordt geconsumeerd. Veel mensen verdunnen het graag in warme (niet hete) thee of water, strooi het gewoon op brood. Het product wordt vaak toegevoegd aan culinaire producten, het is opgenomen in de samenstelling van medicijnen volgens populaire recepten.
met verkoudheid
De vitamineremedie vergemakkelijkt het beloop van virale ziekten, versnelt het herstel. Absorptie 1 theel. honing 5 keer per dag verbetert de gezondheid, normaliseert de temperatuur, kalmeert de keel. Het drinken van thee met honing en citroen, helpt bij het intensief spoelen van de keel met afkooksels van geneeskrachtige kruiden (klaverblad) met toevoeging van honing om de 3-4 uur. Sommige genezers raden een mengsel van knoflook en bijenproducten aan. De therapie wordt gedurende 2 weken uitgevoerd.
Om hoest te verlichten
Er zijn verschillende recepten om de intensiteit van de hoest te verminderen, pijn en keelpijn te verlichten:
- Het is effectief om een mengsel van honing met radijs of het verse sap ervan te gebruiken in een verhouding van 1: 2. Neem de remedie voor 1 eetlepel. elk anderhalf tot twee uur.
- Een nuttige samenstelling omvat aloë-sap, plantaardige olie (elk 2 eetlepels) met 100 g honing. Geneest een hoest in 2-3 dagen.
- Warme thee met citroen en 1 eetlepel. ik. honing heeft een kalmerend effect als je het voor het slapengaan drinkt.
- Helpt bij het ophoesten van een drankje met melk en 1 eetlepel. ik. affectie.
Elke patiënt kiest zelf het recept dat hij lekker vindt.
nier
Voor de behandeling van nierpathologieën worden met succes recepten van medicinale kruidenpreparaten met toevoeging van honing gebruikt. Een goed resultaat wordt verkregen door een rozenbottelafkooksel (0,5 l) met 15 g kastanjebijenteeltproduct. De bouillon kan worden vervangen door een verdunde apotheektinctuur van rozenbottel. In plaats van besseninfusie is radijssap (200 ml) geschikt; de actie is vergelijkbaar. Een mengsel van plantaardige olie, citroensap en honing in een verhouding van 1: 1: 1 helpt bij het verwijderen van zand uit de nieren.
urolitiasis
De helende eigenschappen van kastanjehoning worden met succes gebruikt om het ontstekingsproces in de nieren te behandelen en het zand te verwijderen dat is gevormd als gevolg van het oplossen van de stenen. De remedie is effectief in combinatie met geneeskrachtige kruiden.
De geplette calamuswortel (1 el. L.) wordt gemengd met kastanjehoning, licht verwarmd in een waterbad en er worden 3 theelepels genomen. 1 keer per dag voor de maaltijd. Voor de preventie van de ziekte worden afkooksels (per 200 ml kokend water) van bladeren van berberis, berk (40 g) of aardbei (30 g) gebruikt in een mengsel met 1-2 eetlepels. ik. affectie.
Snelle genezing van brandwonden en wonden.
De ontstekingsremmende werking van kastanjehoning wordt gebruikt bij de behandeling van schrammen, zweren, kleine uitwendige verwondingen en ettering. Een mengsel van een bijenproduct met bloem wordt verdund met warm water en een kompres van dit middel wordt op het getroffen gebied gemaakt. Het is effectief om een samenstelling te maken van honing met duindoornolie in een verhouding van 1: 2. Alternatief recept: een mengsel van visolie met honing in een verhouding van 1: 4 en de toevoeging van 2 g «Xeroform zalf». Het gebruik van dergelijke lotions elimineert het risico op ontstekingen en versnelt de genezing van verwondingen.
Behandeling van spataderen.
Met de uitzetting van de aderen van de onderste ledematen worden honingkompressen met succes gebruikt. Samen met hen is orale toediening effectief. Therapeutische vergoedingen voor de behandeling van deze pathologie omvatten kastanjebloemen, die een gunstig effect hebben op de bloedvaten. De helende samenstelling van honing verlicht het lijden van patiënten met probleemaders, verlicht zwelling van de benen. Het middel wordt op de katoenen stof aangebracht, op de aangetaste gebieden geplaatst, bedekt met een film erop en het verband wordt gefixeerd. Voor de eerste keer duurt de sessie 2 uur, in de volgende 2 dagen wordt de blootstellingstijd verhoogd tot 4 uur, daarna kunt u een nacht met het verband blijven zitten.
Met gastritis en maagzweren.
Voor de behandeling van gastro-enterologische aandoeningen wordt het curatieve middel in zuivere en verdunde vorm gebruikt. In oplossing werken nuttige stoffen productiever vanwege hun snelle opname in de bloedbaan en afgifte aan cellen. Bij chronische gastritis helpt een cursus (3 maanden) inname van honingsupplementen in dieetgerechten die worden aanbevolen voor deze pathologie.
Een complexer recept met meerdere componenten is bedoeld voor de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen. Het wordt bereid uit 200 g gehakte wortel, 140 g walnoten, gemengd met 230 ml kastanjehoning. Boter geeft het gerecht een heerlijke smaak. Consumeer 1 eetlepel. ik. twee keer per dag, een half uur voor de maaltijd.
Belangrijk!
Met een verhoogde zuurgraad van maagsap raden artsen niet aan om het medicijn voor de maaltijd in te nemen.
Een recept voor een mengsel van honing met 10 aloëbladeren gekoeld met honing en anderhalve week gekoeld en geplet in een verhouding van 1:10 is effectief. Neem 1 eetlepel. ik. vasten in de ochtend. Effectieve kamillebouillon (2 el. L. Per 200 ml kokend water), waarin, na afkoeling, 1 tl. affectie.
Oogbehandeling
Kastanjehoning in combinatie met geneeskrachtige kruiden is effectief bij de behandeling van de gezichtsorganen voor de vervaardiging van afkooksels, lotions, tampons. Voeg 200 ml van het product toe aan 1 liter infusie van gedroogde bosbessenbladeren, bewaar het 12 uur in het donker, week het in watten met de oplossing en breng het aan op de ogen. Honingwater (1 eetlepel per glas vloeistof) wordt gebruikt voor lotions en om de ogen te spoelen.
Het ontstekingsproces wordt geëlimineerd door tampons gedrenkt in een mengsel van honing met uiensap en klaverbouillon. Ook verbetert het dagelijkse gebruik van het product vanwege de vitaminesamenstelling het gezichtsvermogen aanzienlijk.
Versterking van de potentie
Kastanjehoning is een uitstekend afrodisiacum, de sterkste van alle soorten producten vanwege zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Receptie 1 eetl. ik. het product in zijn pure vorm met melk of thee ondersteunt de mannelijke potentie goed. Effectief met een mengsel van 1 eetlepel. ik. Kastanjehoning met 100 g walnoten. Dosering – 1 eetl. ik. 3 uur voor het slapengaan.
Kastanjehoning in cosmetica
De helende eigenschappen van het product worden al lang met succes gebruikt in de esthetische huid- en haarverzorging. Veel meisjes geven de voorkeur aan natuurlijke stoffen. Ze vertrouwen chemicaliën niet voor de zorg, ze zijn bang voor een negatieve reactie. De cosmetische industrie heeft populaire recepten met natuurlijke honing gedomineerd.
Voor de gezichtshuid
Dankzij de waardevolle ingrediënten is het bijenteeltproduct geschikt voor de vervaardiging van therapeutische maskers voor de probleemhuid. Ze genezen kleine huidafwijkingen, verlichten acne, peeling, overmatige droogheid. Vitaminemiddel in combinatie met geneeskrachtige planten:
- desinfecteert en reinigt de huid;
- verwijdert pijnlijke en pijnlijke plekken;
- verwijdert puistjes;
- verzacht en verenigt het gezicht;
- maakt het elastisch, zijdeachtig, gezond.
Bananenschijfjesmasker, 1 theelepel, verzacht de droge huid. 10% room met honing. Het mengsel wordt 0,5 uur aangebracht en daarna gewassen.
Een honingzetmeelmasker (1 theelepel) verwijdert vettige glans en vroege rimpels. De samenstelling wordt op het gezicht aangebracht en na 20 minuten afgewassen.
Haargezondheid en schoonheid
Een bijenteeltproduct helpt het probleem van zwakke en gespleten punten aan te pakken en stopt haaruitval. Honingmaskers verbeteren de conditie van de huid op het hoofd en versterken het haar. Bereid ze voor met geraspte uien gemengd met 4-5 eetlepels. ik. kastanje nectar. Het resulterende elixer wordt op de haarwortels aangebracht, een half uur vastgehouden en vervolgens afgewassen. De uiengeur is gemakkelijk te verwijderen met de kamillebouillon.
Het verschil tussen natuurlijke en nephoning
Vanwege de onvoldoende distributie van honingbomen in de wereld, de korte verzamelperiode, de complexiteit van de extractie van het product, kan het moeilijk zijn om het te koop te vinden. De vraag is vaak groter dan het aanbod, dat wordt gebruikt door gewetenloze fabrikanten. Om geen nep-kastanjehoning te kopen, moet je weten hoe je een nep kunt identificeren. De stof kenmerkt zich door een bijzondere kleur, consistentie en aroma. Het ruikt lekker, heeft een zure en bittere afdronk. De donkere kleur wordt vaak nagebootst met gebrande suiker.
Er zijn verschillende methoden om de kwaliteit van honing te testen. Een ouderwetse test zal een kleurverandering laten zien. Als je een scheikundig potlood in een eetlepel honing doet, wordt het potlood blauw. Dit betekent dat het product nep is, verdund met suikersiroop. Het natuurproduct blijft homogeen.
U kunt de echtheid van het product controleren met een vel papier. Er wordt een beetje honing op gedaan en het wordt in brand gestoken. De echte substantie is niet bang voor vuur.
Al in augustus kan honing niet vloeibaar zijn, het kristalliseert snel.
Tip!
Authenticiteitsgarantie: koop een medicijn bij vertrouwde verkopers.
Thuis opslag
De juiste inhoud van kastanjehoning behoudt zijn helende eigenschappen gedurende 2 jaar. Het is onwenselijk om het product in een plastic container te verpakken. Om dit te doen, is het het beste om een keramische of glazen container te gebruiken met een hermetisch afgesloten deksel.
Meestal wordt de stof op een donkere plaats bewaard, met uitzondering van direct zonlicht, bij een temperatuur van maximaal 20 ° C, uit de buurt van de vensterbank, het fornuis of de magnetron. Plaats de fles niet in de buurt van producten met een penetrante geur die de geur van kastanjes overheerst.
In optimale omstandigheden blijven de voordelen van honing volledig behouden.
De helende eigenschappen van honing zijn te danken aan de overvloed aan waardevolle stoffen. Het helpt bij de behandeling van vele ziekten, maar het kan allergieën veroorzaken. Daarom wordt aanbevolen om het met de nodige voorzichtigheid te gebruiken na overleg met een specialist.
