Het is een fruitplant van het pruimengeslacht, van de rozenfamilie. Wetenschappers
Er wordt aangenomen dat de mens hem al meer dan 2000 jaar kent, en voor het eerst
het werd gedomesticeerd in de gebieden van het huidige China en de Kaukasus. Botanisch
gezien is kers een steenfruit, maar in het dagelijks leven is het traditioneel
ze zijn geclassificeerd als bessen.
Kersen worden actief gebruikt in koken en diëtetiek. Maar dankzij
zijn complex van vitamines en mineralen, heeft een groot potentieel
in de wetenschappelijke geneeskunde en cosmetologie. Waarin onderscheiden kersen zich van de rest?
fruit is rijk aan antioxidanten
en biologisch
zuren. Ze versterken het lichaam en bevorderen regeneratieprocessen.
Nuttige eigenschappen van kersen
Samenstelling en calorieën.
Verse kersen bevatten (in 100 g): .
Calorieën 50 kcal
De chemische samenstelling van kersen in
Het hangt sterk af van de variëteit, samenstelling van de bodem en het klimaat waarin het groeit.
Maar in ieder geval gaaf
en noten. Hoewel ze niet kunnen worden geïdentificeerd als kampioenen
door de inhoud van dit of dat nuttige element bevatten ze meer of minder
een breed scala aan vitamines en mineralen wordt uniform gepresenteerd. Interessant,
dat bij het drogen van de voedingsstoffen van de kersen
Niet alleen zijn ze niet verloren, maar hun aantal neemt toe. Bevriezen
bessen worden niet zo goed verdragen; sommige voedingsstoffen zijn nog steeds
stort in.
Het is beter om de kersen te drogen zonder suiker toe te voegen, anders nemen ze toe
calorische inhoud. Hoog suikergehalte en hoog caloriegehalte
ook verschillende rode vruchten in blik op siroop en kersenjam.
Bovendien bevatten ze beduidend minder vitamines en mineralen,
daarom worden de schade en gezondheidsvoordelen van kersen bepaald door de vorm
de voorbereiding of voorbereiding ervan.
Medicinale eigenschappen
Als we naar de bovenstaande tabellen kijken, kunnen we concluderen dat:
kersen zijn rijk aan vitamine A en C (100 g van deze bessen levert)
20% dagelijkse waarde voor retinol en 12% voor ascorbinezuur).
Daarnaast bevatten ze naast vitamine B ook vitamine B
E en PP. Daarnaast zijn kersen een bron van het essentiële aminozuur tryptofaan,
foliumzuur en pectinestoffen.… het is meer
bessen bevatten kalium, fosfor, calcium, magnesium, ijzer, zink, koper
enzovoort. Maar de belangrijkste troef is het gehalte aan antioxidanten.
Kersen eten kan een positief effect hebben op het functioneren
van het cardiovasculaire systeem. Vitamine PP, vooral in combinatie
met ascorbinezuur, vermindert de capillaire permeabiliteit en
bevordert de vestiging van metabolische processen in de wanden van bloedvaten..
Daarnaast zijn coumarines aanwezig in de chemische samenstelling van kersen.
(voornamelijk oxycoumarines), die ingrijpen in de regelgeving
het bloedstollingsproces. De impact kan worden vergeleken met de impact
anticoagulantia die bloedstolsels voorkomen.
Het is onmogelijk om het feit te negeren dat kersen een vitamine bevatten
B9 of foliumzuur. Wat nog belangrijker is, samen met hem in het lichaam.
IJzer en vitamine C komen uit bessen. Dit hele complex is extreem
nuttig in
Bloedarmoede.
Vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van een reeks organische zuren,
namelijk ascorbinezuur, citroen,
manzana,
– kersen verhogen de maagzuurgraad en worden aanbevolen
en
gastritis (met lage zuurgraad). En de aanwezigheid van salicylzuur,
mierenzuur-
en barnsteen
de zuren bepalen op hun beurt de bacteriedodende eigenschappen van de bessen.
Kersen zijn rijk aan antioxidanten, met name anthocyanines.
– glycosiden die de kleur van de bes bepalen. Deze groente
pigment helpt het lichaam ontstekingen te bestrijden
en oxidatieve stress, die de gezondheid schaadt
cellen.… Ook worden anthocyanines door het lichaam uitgescheiden.
urinezuur en de kristallisatie ervan voorkomen met als gevolg:
verslapping in de gewrichten. Zo kan de kers een helper worden.
bij de behandeling van jicht
of op zijn minst helpen om uw aanvallen te verlichten.
De pectinische stoffen van kersen die als uitstekend worden beschouwd.
natuurlijke enterosorbentia, helpen het lichaam te reinigen, elimineren
ervan giftige elementen. Ze helpen ook onderhouden
normale cholesterolwaarden.
De aanwezigheid van kalium en magnesium in de bes zorgt voor uitscheiding.
overtollig vocht uit het lichaam. Eet alleen kersen
natuurlijk zal het niet helpen om het probleem van oedeem op te lossen,
maar in combinatie met een verminderde zoutinname en krachtige lichaamsbeweging,
U kunt rekenen op een opmerkelijk effect.
De belangrijke hoeveelheid koper in de vrucht laat spreken
die kalmerende eigenschappen heeft en zorgt voor
om het zenuwstelsel te kalmeren. Dit effect is echter niet zo uitgesproken.
briljant om te rekenen op kwalitatieve veranderingen in de staat
mensen met ernstige zenuwaandoeningen.
Merk op dat samen met de vruchten van de kersen, een
essentiële aminozuren – tryptofaan, waarvan
hormonen serotonine en melatonine. Deze laatste neemt actief deel
bij de regulatie van circadiaanse ritmen en heeft een positief effect op de duur
en slaapkwaliteit. Experimenten hebben aangetoond dat een dagelijkse inname van 240
ml kersensap voor vijf dagen helpt te elimineren
slaapproblemen en hulp
mensen met slapeloosheid om in slaap te vallen..
Ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen van flavonoïden,
opgenomen in de bes, zorgt voor snel spierherstel
na actieve lichamelijke activiteit.… Kersensap helpt
behandel pijn en milde ontsteking van de spieren en het zal heilzaam zijn
met regelmatig sporten.
Het gebruik van kersen in de geneeskunde
Tot op heden worden kersenvruchten niet erg actief gebruikt.
in de conventionele geneeskunde, hoewel de voordelen en nadelen van deze vrucht
bestudeerd door vele wetenschappers. Maar in de farmacologie vind je al
toepassing kersengom (kleverig deeg dat uitsteekt)
van de stam van een boom op plaatsen van schade aan de schors). Voor zijn eigenschappen,
wordt meestal een vaccinadjuvans, een stof
ontworpen om de immuunrespons van het lichaam op het geïnjecteerde antigeen te versterken.
Bovendien wordt het gebruikt in medicijnafgiftesystemen, om
transporteer het medicijn rechtstreeks naar het doelorgaan of
cellen. Soms vervult kauwgom ook een puur technische functie van emulgator,
Vermijd het mengen van de verschillende componenten van de medicijnen.
Ten slotte, de «kersenlijm», die omhullende eigenschappen heeft,
het wordt soms gebruikt bij de vervaardiging van geneesmiddelen die bedoeld zijn voor de behandeling
ziekten van het maagdarmkanaal.
Het is ook vermeldenswaard dat de laatste jaren aan populariteit wint
kruiden diuretica. In tegenstelling tot chemische geneeskunde
dat wil zeggen, ze helpen overtollig vocht te verwijderen met minder
verlies van bruikbare spullen. Waaronder afkooksel
kersenstengel… Het komt in biologisch afbreekbare vorm.
actieve voedingsadditieven en heeft een mild effect op het lichaam.
Farmaceutische bedrijven die dergelijke medicijnen ontwikkelen.
stellen dat, vanwege de aanwezigheid van kalium en flavonoïden in kersen,
het supplement helpt ontstekingen van de urinewegen te bestrijden.
Ten slotte, aangezien kersen een sterk en aangenaam aroma hebben,
natuurlijke smaakstoffen worden veel gebruikt om te verbeteren
smaak en geur van drugs (snoep, tabletten, mengsels,
siropen, poeders, enz.)
Kersen in de volksgeneeskunde
Omdat kersen een veel voorkomend en betaalbaar product zijn,
een massa nuttige stoffen, het wordt vaak gebruikt in recepten voor mensen
medicijn. Van fruit en andere delen van de plant (gom, bladeren,
stengels, twijgen) bereiden infusies, afkooksels, drankjes, make
kompressen en baden. U moet zich echter niet laten meeslepen door zelfmedicatie.
en als u gezondheidsproblemen heeft, moet u zeker contact opnemen met
naar de dokter. Kersen kunnen een goede aanvulling zijn met toestemming van uw arts.
medicamenteuze behandeling, maar niet om deze te vervangen.
Op zichzelf worden verse bessen als een mild laxeermiddel beschouwd. Zij zijn
helpen bij het oplossen van het probleem van constipatie als gevolg van lage mobiliteit
persoon. Kersen zijn ook een effectieve assistent in de strijd tegen onaangenaamheden.
geur uit de mond. Er moet worden verduidelijkt dat de vrucht het probleem niet zal oplossen.
met gezondheid, met als gevolg een slechte adem.
Maar in gevallen waarin u een product at dat, wanneer verteerd,
stoot zwavelverbindingen uit (bijvoorbeeld knoflook),
de kersen helpen de “smaak” te neutraliseren.
Er zijn veel populaire recepten om te helpen vechten
hypertensie. Dus volgens een van hen is het nodig om in te slijpen
blender of hak 200 g verse kersen zonder
zaden, 2 teentjes knoflook en 1 eetlepel honing. Accepteren
Dit mengsel is een eetlepel per dag nodig voor het ontbijt.
Wat betreft vers kersensap, raden genezers aan
gebruik het met
epilepsie en een bepaalde geestesziekte. De drank heeft
Kalmerend effect, dankzij het koper dat erin zit. Te
heeft een positief effect op het spijsverteringsstelsel en verbetert de eetlust.
Bovendien wordt aangenomen dat het sap ziekteverwekkers kan bestrijden.
dysenterie en zal effectief zijn bij koorts
en bronchiën
(als slijmoplossend middel). Tot slot een combinatie van kers en watermeloen.
Het sap voorkomt de vorming van nierstenen. Ze drinken meestal
een glas na elke maaltijd.
Kersengom of gewoon hout “lijm” wikkelt goed
en daarom aanbevolen voor de behandeling van ontsteking van de slijmvliezen.
darmen en maag. Traditionele genezers beweren dat hun
de consumptie ervan vermindert en normaliseert de maagzuurgraad, wat helpt
dus ontdoen van brandend maagzuur en episodes van pijn aan de rechterkant.
Bovendien bevordert het tandvlees de snelle genezing van degenen die nog niet zijn gebroken.
eelt. Spoel na een warm bad uw voeten af met koud water,
Breng nieuwe “lijm” aan op de zere plek en zet vast met een pleister.
Ten slotte worden de bladeren van de kersenboom als een goede remedie beschouwd.
om bloedneuzen te stoppen en wondgenezing te versnellen.
Traditionele genezers raden aan om wattenstaafjes of verband te bevochtigen
in een pap van gehakte verse bladeren.
afkooksels
en
verkoudheid vergezeld van een zere keel, mensen
genezers adviseren om 500 g verse kersen in 500 ml droog rood te doen
wijn en kook gedurende 10 minuten. Voeg op het einde een beetje suiker toe.
Het is noodzakelijk om 3-4 keer per dag een half glas te drinken.
Ook kersen kunnen als koortswerend middel worden gebruikt
verkoudheid bij kinderen. Je moet 100 g gedroogd fruit nemen, gieten
ze 500 ml water en houd op laag vuur tot het ongeveer verdampt
een derde van het vloeistofvolume. Bij consumptie moet de drank warm zijn.
Naast de bessen zelf worden ze vaak gebruikt om afkooksels te bereiden.
bladeren. Voor leveraandoeningen wordt bijvoorbeeld aanbevolen om 10 . te nemen
g gehakte bladeren, 1 glas melk toevoegen en koken
30 minuten op laag vuur. Filter vervolgens de bouillon en drink
Driemaal daags 100 ml. Merk op dat voor het koken de bladeren
zeker goed uitspoelen.
Kersentwijgen worden als zeer nuttig beschouwd in de volksgeneeskunde.
Ze moeten ook grondig worden gewassen, met heet water worden gevuld en worden weggedragen
tot het kookt en laat 5 minuten sudderen. De resulterende vloeistof is nodig
Zeef door kaasdoek en laat afkoelen. Deze bouillon is meestal dronken
met indigestie en koliek
een glas 3-4 keer per dag. Je kunt ook een beetje toevoegen
melk en maak je voeten er elke ochtend en avond mee schoon. Door
Volgens traditionele beoefenaars zal deze procedure vermoeidheid helpen verlichten.
en verzacht de huid van de voeten.
Een ander ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde.
de stengels van de kersen zijn omgedraaid. Ze bieden aan om ontstoken gewrichten te behandelen.
(artritis,
jicht, reuma),
en gebruik ze ook voor urolithiasis en oedeem zoals
een diureticum Als algemene regel wordt de bouillon bereid met een snelheid van 40
g stengels per 1 liter water. Gewassen kersen “staarten” worden gegoten
breng aan de kook met water en laat 10 minuten sudderen. Dan de bouillon
filteren en afkoelen. Het moet 3 keer een half glas worden ingenomen.
een dag voor de maaltijd. Ook kan dit medicijn over de gewrichten wrijven.
noche.
infusies
Infusies van kersenfruit, bladeren, stengels en twijgen worden aanbevolen.
te gebruiken bij koliek, indigestie, hoge koorts,
bronchitis en hartaandoeningen. Neem bij problemen met het maag-darmkanaal over het algemeen
ongeveer 10 bladeren, was ze en giet 500 ml kokend water. Vloeistoffen
laat het ongeveer 30 minuten onder het deksel staan. Zeef door kaasdoek
en eenmaal afgekoeld drinken ze 4 keer per dag een half glas infusies.
Om de temperatuur te verlagen, wordt voorgesteld om kokend water te gieten.
300 g verse bessen, zonder zaadjes, laten staan, afgedekt
30 minuten en drink een antipyreticum in een warme staat. met chronische
bronchitis 1 theelepel gehakte stengels wordt gegoten met een
een glas kokend water en laat het een beetje trekken. Je moet 3-4 keer drinken
in een dag. Je kunt ook ongeveer 10 kersentakjes nemen tot
10 cm, giet er 1 liter water over, kook 5 minuten en laat staan
ongeveer een half uur. Drink meerdere keren per dag, voeg honing toe.
Om een infusie voor pijn in het hart te bereiden, moet deze worden ingenomen
kersen, voeg gedroogde meidoorn of rozenbottels toe,
giet kokend water en laat 40 minuten onder het deksel trekken.
Neem driemaal daags een half glas voor de maaltijd.
Kersen in de oosterse geneeskunde
Al in de oudheid werden kersen in het oosten niet alleen gebruikt
als voedingsmiddel, maar ook als remedie. Men geloofde bijvoorbeeld
die de bloeddruk verlaagt, misselijkheid behandelt, de kook kalmeert
gal, versterkt de lever en maag. Botten samen verpletterd
met een lont geïnjecteerd in de opening van de penis om urine te genezen
vormen. En de monniken gebruikten kersen om stenen in het urinoir te verpletteren
bubbel. Kersensap gemengd met wijn werd als een goede hulp beschouwd.
in de strijd tegen hoesten.
De kers werd ook gebruikt als cosmetisch product. Bijvoorbeeld,
men geloofde dat het aanbrengen van kersensap op het gezicht zou helpen om witter te worden
huid en gladde rimpels. Bovendien werden de bessen gebruikt om te behandelen
diverse vrouwelijke problemen, verbeterde lactatie en zware menstruatie.
In de traditionele Chinese geneeskunde wordt deze bes nog steeds als een remedie beschouwd.
behoud van interne energie «qi». Daarnaast wordt het gebruikt door
extern bij de behandeling van huidziekten en wonden. Zij ook
gebruikt bij reumatische ontstekingen.
Om het lichaam te reinigen,
verwarm de maag en stop het bloeden van de Chinezen
genezers gebruiken bladeren, twijgen en zelfs de wortels van de plant. maar
waarschuwen voor overmatige consumptie van deze vrucht, aangezien
Het kan een onbalans veroorzaken in de yin- en yang-energieën van het lichaam.
Kersen in wetenschappelijk onderzoek
Het is al lang bekend dat, vanwege de chemische samenstelling,
(een rijke en gevarieerde set vitamines en een grote hoeveelheid)
micro-elementen), kersen en andere delen van deze plant zijn heilzaam
beïnvloedt verschillende menselijke systemen en organen. Echter, de onderzoekers
trachten meer gedetailleerde informatie te verkrijgen over de eigenschappen hiervan
bessen en hun vermogen om bepaalde ziekten te bestrijden.
Amerikaanse wetenschappers hebben dus de veronderstelling bevestigd dat:
Kersensap verbetert de kwaliteit en houdbaarheid.
slapen. In zijn ervaring kunnen mensen met slapeloosheid zich ontdoen van
van dit probleem, nadat ik de gewoonte had geleerd om 2 glazen verse kersen te drinken
sap een paar uur voor het slapengaan. Volgens hen, de duur van de slaap.
neemt met gemiddeld 90 minuten toe. Het werkingsmechanisme wordt uitgelegd.
de aanwezigheid van proanthocyanidine chemische verbindingen in kersen,
die de afbraak van tryptofaan vertragen, wat op zijn beurt
neemt deel aan de synthese van melatonine – slaaphormoon..
Er is ook gevonden dat kersensap de slagaders aantast
Druk. In een studie over dit onderwerp, twee uur later
ontvang 300 ml fruitdrank van gevoelige proefpersonen
tot hypertensie aanzienlijk afgenomen als indicatoren van systolische druk (hoger),
en diastolische drukindicatoren (lager). Over 6 uur
de toestand is volledig genormaliseerd..
Wetenschappers leggen in het bijzonder de nadruk op het feit dat om de
effect, is het noodzakelijk om de dosering en tijd strikt in acht te nemen. Dus als de deelnemers
experiment nam dezelfde 300 ml sap, maar in porties van 100 ml
gedurende drie uur, daarna significante veranderingen in de indicatoren
haar bloeddruk werd niet waargenomen. Daarom kan men
concluderen dat de noodzakelijke processen in het lichaam worden gestart
pas na de gelijktijdige assimilatie van een bepaalde dosis sap..
Als we het niet hebben over een lokale manier om drukstoten op te vangen,
maar over de behandeling van hypertensie, dan in een ander experiment, de onderzoekers
erin geslaagd om langdurige normalisatie van drukindicatoren te bereiken
proefpersonen na dagelijkse consumptie van 480 ml kersensap
voor 12 weken. Bovendien registreerden ze een daling
cholesterolgehalte..
Recente studies door Russische wetenschappers hebben meer aangetoond
een mogelijk gebruik van kersengom. Naast het gebruik van
Als adjuvans en emulgator voor vaccins vindt u misschien:
gebruik en als een op zichzelf staand geneesmiddel voor wondgenezing.
Er werd dus gevonden dat, dankzij het polymeer van galactose en arabinose
in zijn samenstelling biedt de “lijm” van kers antibacteriële eigenschappen
Effect. Na het uitvoeren van een experiment op muizen, concludeerden de wetenschappers dat:
Kauwgompoeder is het meest effectief in het vroege stadium van de wond.
Verwerken. Elimineert ziektekiemen uit cellen, irriteert niet
Invloed op aangrenzende weefsels en versnelt het genezingsproces...
Volgens de resultaten van een recent onderzoek door wetenschappers in de Verenigde Staten, direct
kersenfruit is rijk aan antioxidanten,
dat het mogelijk maakt om oxidatieve stress te bestrijden door te verminderen
het risico van vernietiging van gezonde cellen in het lichaam. Helpt ook
reguleren het niveau van triglyceriden (stoffen die zich ophopen in
vetweefselcellen) in het bloed. Van deze lipiden is bekend dat ze energiek zijn.
hulpbron van het lichaam, maar de ongecontroleerde consumptie van vet voedsel,
met name fastfood, leidt tot overmatige accumulatie in
bloedvaten en als gevolg daarvan de ontwikkeling van atherosclerose
en andere hart- en vaatziekten..
Onderzoek heeft aangetoond dat het eten van kersen in combinatie met een
Lichamelijke activiteit kort voor het eten van vet voedsel vermindert het risico.
overmatige ophoping van triglyceriden, als gevolg van een toename van antioxidanten
lichamelijke activiteit..
Bovendien trekken de gunstige eigenschappen van kersen de aandacht van wetenschappers,
op zoek naar alternatieven om botschade te voorkomen
met reumatoïde artritis. Bestaande medicijnen hebben ernstige
bijwerkingen en kan niet continu worden gebruikt.
Studies bij muizen hebben aangetoond dat kersenbereidingen
kan gunstig zijn als profylaxe voor chronische ziekten
reumatoïde ontsteking..
Ten slotte hebben verschillende recente onderzoeken de voordelen aangetoond van:
kersen voor sporters. Ontstekingsremmend en antioxidant.
Door de eigenschappen kunnen atleten langer en met hogere belastingen trainen,
en versnelt ook het herstelproces. In een van de experimenten
professionele hardlopers consumeerden 710 ml kersen
Hij speelde een week voor en een paar dagen na deelname aan de marathon. Was
merkte op dat ze minder spierpijn en hun herstel ervoeren?
het gebeurde in een sneller tempo in vergelijking met de groep lopers,
placebo krijgen..
Kersen voor gewichtsverlies
Kersen worden beschouwd als een afslankmiddel. Gedeeltelijk
dit klopt, want vers fruit bevat weinig
de hoeveelheid calorieën is slechts 50 kcal per 100 g. Hoewel het moet
voor mij zal het feit dat het gebruik van kersen alleen niet leidt tot
tot magische resultaten. Om het effect te krijgen, heb je ook nodig:
andere gezonde voedingsmiddelen in het dieet opnemen en sporten.
Kersen kunnen echter een goed hulpmiddel zijn in de strijd tegen
overgewicht, omdat het niet alleen caloriearm, maar ook rijk is
Voedingsvezels. Ze vertragen de spijsvertering en verzadigen een persoon.
voor langer. Op deze manier kunnen de bessen goed worden.
Een alternatief voor een snack of snoepsnack.
Kersen hebben ook een lage glycemische index en zijn dat niet
Veroorzaak een sterke stijging van het suikergehalte in het lichaam. Trouwens,
volgens een studie uitgevoerd door Amerikaanse wetenschappers in 2014
jaar, diëten met voedingsmiddelen met een lage glycemische index,
leiden tot meer gewichtsverlies dan diëten met voedsel
laag vetgehalte..
Trouwens, voedingsdeskundigen raden vooral aan om kersen te eten als
hij eet vaak junkfood of ander vet voedsel. Bessen
helpen de ophoping van vetten, met name triglyceriden, te verminderen,
het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en diabetes verminderen
tweede type..
Kersen in de keuken
Kersen zijn een veel voorkomende en betaalbare vrucht, dus dat kunnen ze zijn
te vinden in bijna elke keuken ter wereld. Ze zijn vooral dol op deze bes.
in Oekraïne, waar een van de traditionele nationale gerechten wordt overwogen
gehaktballen met kersen. Over het algemeen worden kersen gebruikt om jam, marmelade, sauzen,
ze worden toegevoegd als vulling in taarten en gebak, ze zijn gevuld
eend, ze maken compotes, gelei, smoothies, cocktails, likeuren (Portugees
ginjinha), likeuren. Interessant is dat de bladeren van de plant bijdragen aan
komkommers wanneer ze worden bewaard om ze een knapperige textuur te geven.
Een ongebruikelijk gebruik van kersen is gevonden in Japan. Ten eerste verkopen ze
chips met de smaak van deze bes, en ten tweede is ijs populair
met een buitengewone combinatie van tomaat en kers. Trouwens, over
over het combineren van dit fruit met ander voedsel, het is goed
aardbeien zullen het doen
frambozen
citrusvruchten, bananen,
nectarines
Vanille chocolade,
dekking, funduk
en amandelen.
Van de drankjes wordt de kers gecombineerd met cognac, wijn, vermout. kan
voeg deze bes toe aan gefermenteerde zuivelproducten en kazen.
Het is bijvoorbeeld heel geschikt in een zomerse wrongelgeleicake,
die gemakkelijk te bereiden is en niet hoeft te worden gebakken. Om het voor te bereiden
zal nodig hebben:
- 500 g kersen;
- 500 g zure room;
- wrongel van.;
- 500 gram suiker;
- 100 g boter;
- 200 g gewone koekjes;
- 50 g gelatine;
- 1 pakje kersengelei.
Verkruimelde koekjes moeten worden gemengd met gesmolten
boter en plaats een cake op de bodem van de vorm. Dan heb je nodig
klop de kwark, zure room en suiker, voeg de gelatine toe en klop opnieuw
alles totdat een homogene massa is verkregen. De helft van de kersen moet worden geschild.
van de zaden, pletten tot ze puur zijn en bij de gekookte gieten
Room. We gieten de cake met het resulterende mengsel en zetten het in de koelkast tot
stollen. Leg de overige kersen op de taart en vul de bovenkant.
gekookte gelatine. We brengen de cake terug naar de koelkast totdat deze stolt.
Trouwens, voor een snelle reiniging van ontpitte kersen kun je gebruik maken van
speciale machines of handgereedschap. Ze zijn opmerkelijk
het zal het proces vergemakkelijken en versnellen. Of je nu kookt of decoreert
gerechten moet je de reeds geschilde kersen doormidden snijden, dan kan dat
toevlucht nemen tot de life hack die wordt gebruikt om cherrytomaatjes te snijden.
Het is waar dat moet worden opgemerkt dat deze methode alleen werkt als:
het heeft vruchten die groot genoeg zijn en niet overrijp. Dus de bessen zijn strak
uitgespreid op een plat bord of bord, dek erop
iets dat gelijk is aan plat en, aan de bovenkant vasthoudend met je hand, vasthouden
tussen hen in met een scherp mes en snijd ze in twee helften.
Ten slotte moet worden opgemerkt dat kersen tot de top tien van fruit behoren
en groenten die vatbaarder zijn voor besmetting met pesticiden. Voor
om het fruit te schillen, wordt aanbevolen om 1 eetlepel citroen te mengen
sap, 1 eetlepel azijn en 1 glas water. In deze oplossing
kersen moeten 10 minuten staan en moeten dan worden afgespoeld met stromend
water.
Waarin alleen drankjes geen kersen toevoegen. Dit en hete punch
glühwein
verfrissende thee en smoothies, sappen, compotes en diverse alcoholische dranken
cocktails. Naar onze mening verdient het recept speciale aandacht.
winter bessen thee. Om het te bereiden moet je een handvol kneden
ontdooide kersen met munt
en honing, voeg 500 ml hibiscus en citroen toe. Tussen zomerse drankjes
benadrukt een verfrissende smoothie. Om het te koken, moet je malen
in een blender een glas muntblaadjes, 200 g aardbeien, 200 g kersen, 2
banaan en voeg 1 glas water toe.
Kersen in cosmetica
Niet zo lang geleden voerden Chinese wetenschappers een experiment uit waaruit bleek dat
de werkzaamheid van extract van kersenbloesemblaadjes bij het bestrijden van de huid
ontstekingen van verschillende etiologieën. Waarschijnlijk niet te ver
passende cosmetica. Wat betreft wat al bestaat
cosmetica, let op natuurlijke kersenolie
botten.
Het wordt door koude persing uit de gemalen grondstoffen gewonnen.
Verwarming, raffinage of andere extra schoonmaak.
de olie ontdoen van onverzeepbare fracties: biologisch actieve stoffen,
huidregeneratie bevorderen. Daarom moet u zorgvuldig lezen
bij het kopen van het product en let op de vorm
extractie.
De olie is op basis van oliezuur, stearinezuur, linoleenzuur en palmitinezuur.
zuren, maar ook antioxidanten, tocoferolen, vitamine E en A. Dankzij
de aanwezigheid van een zeldzaam eleostearinezuur, wordt deze remedie overwogen
een van de beste natuurlijke UV-beschermers.
Het kan niet alleen op het gezicht worden gebruikt, maar ook voor huidverzorging.
over het hele lichaam, maar ook op de lippen en rond de ogen. Vanwege de textuur
het is licht en trekt snel in.
Door een onzichtbare beschermlaag op de huid te creëren, beschermt de olie niet alleen
beschermt het tegen de zon, maar voorkomt ook verdamping van vocht, waardoor het hydrolipide wordt geëgaliseerd
Evenwicht. Daarnaast heeft het product een licht voedende werking, bevordert
synthese van collageen en handhaaft de structuur van de huid. met systemische
de toepassing ervan kan zelfs worden geclassificeerd als anti-aging cosmetica.
Er zijn ook veel populaire cosmetische recepten.
producten op basis van kersen. De meeste zijn gezichtsmaskers.
Een van de meest populaire zijn de volgende:
- kersenhoning (5 rijpe bessen + 1 theelepel vloeibare honing)
– voor droge huid; - kers en ei (5 rijpe bessen + 1 eigeel) – voor vetten
type huid; - kersenzure room (5 rijpe bessen + 1 theelepel zure room) –
voor normaal huidtype.
We hebben de belangrijkste punten verzameld over de voordelen en mogelijke gevaren van kersen.
in deze illustratie en we zullen je erg dankbaar zijn als je het deelt
een afbeelding op social media, met een link naar onze pagina:
Verse kersen moeten stevig zijn, maar niet stevig in het licht
wanneer erop wordt gedrukt, moet het gevoel zijn dat de bes kan breken.
De vruchten moeten met bladstelen zijn, anders door scheuren
huiden beginnen sap te verliezen en verslechteren snel. Verzadiging
de kleur van de vrucht geeft niet altijd de rijpheid aan, en misschien
aangeven dat ze tot een bepaalde variëteit behoren (sommige)
kersen, zelfs als ze rijp zijn, blijven scharlaken, zonder bordeauxrood te worden
schaduw). Kersen worden over het algemeen gekoeld bewaard. Onrijpe vruchten
het kan tot tien dagen liggen en de volwassen, ongeveer vijf.
Als we het hebben over het oogsten van kersen voor de winter, dan is dat traditioneel wat.
confituur en jam maken. Echter, warmtebehandeling ontneemt
bessen van de meeste vitamines, en zeker de gebruikte suiker is opmerkelijk
calorieën toevoegen. En als je kersen kunt ontpitten,
dan moeten ze binnen een jaar worden geconsumeerd, anders beginnen ze zich te vormen
giftig blauwzuur. Maar de kers behoudt al zijn bruikbaarheid
drogende eigenschappen. U kunt een dergelijk product in de koelkast bewaren.
en dit is een van de beste oogstmethoden in de winter.
De bessen kunnen ook worden ingevroren. Hoewel de hoeveelheid vitamines, vooral
vitamine C, neemt iets af, kersen hebben er nog baat bij
in het koude seizoen. Het wordt aanbevolen om het fruit direct in te vriezen.
direct na de oogst. Als je bessen in supermarkten koopt, dan?
Het is raadzaam om ervoor te zorgen dat de verpakking zo min mogelijk bevat.
Stukjes ijs en de vruchten waren vrij van rot. Trouwens, de laatste tijd
Shock Freezen wordt steeds populairder wanneer het product wordt geplaatst
vacuüm verpakt en blootgesteld aan zulke lage temperaturen
in plaats van de gebruikelijke 2-3 uur, bevriest het in 30 minuten
en verliest minder voedingsstoffen.
Kersenbomen groeien in bijna elke uithoek van de wereld en trekken
niet alleen de mogelijkheid om lekker en gezond fruit te oogsten,
maar ook de mogelijkheid om gedurende de periode te genieten van de buitengewone schoonheid van planten
zijn bloei. In Aziatische landen bijvoorbeeld, naast de gebruikelijke kersen,
groeit een groot aantal sierplanten genaamd sakura.
Eind maart, begin april keren de witte en roze steden terug.
bloeiende pracht, bewonderd door miljoenen
toeristen.
Trouwens, in Japan is er zelfs een speciale uitdrukking “o-hanami”,
ter aanduiding van de traditie van het bewonderen van kersenbloesems. De laatste
tijd verschijnen er steeds meer decoratieve kersenbomen
en in andere landen van de wereld. Bijvoorbeeld in Kopenhagen, Praag, New York
er zijn al grote parken bijna helemaal ermee beplant
bomen.
Cherry kwam in de XNUMXe eeuw vanuit Byzantium naar ons toe. En al in de twaalfde eeuw. Joeri
Dolgoruky legde de eerste tuinen in de regio Moskou aan. In de XVIII-XIX
gelijkstroom. in het Russische rijk, de eerste industrie
tuinen.
Trouwens, aan het begin van de XNUMXe eeuw. Tsjechovs werk van AP Cereza
tuin”, waarin de kersenboom een perceelvormende rol speelt. Het is meer,
de beroemde kinderschrijver J. Rodari in “The Adventures of Cipollino”
vertegenwoordigde twee gravin in de vorm van kersen, waardoor ze de juiste namen kregen
– Gravin Cherry, en noemde haar jonge neefje Graaf Cherry.
In 2007 werd in het dorp Bolshiye Bakaldy een museum geopend,
gewijd aan kersen. Hier sinds de XNUMXe eeuw. groeien en verwerken
deze bessen. En in de stad Glubokoe, in Wit-Rusland, worden ze sinds 2013 uitgevoerd
een festival gewijd aan deze vrucht. Daar werd een monument voor de kers opgericht.
en legde een grote tuin van 1414 bomen (het jaar waarin de stad werd gesticht).
Het kersenbloesemfestival wordt jaarlijks in april gehouden.
in Zuid-Korea. Wat betreft de monumenten, ze zijn te vinden
niet alleen in Wit-Rusland, maar ook. (Vladimir), en zelfs in de Verenigde Staten (Minneapolis).
Interessant is dat in het Engels kersen en zoete kersen hetzelfde hebben
de naam “kers”. En ter verduidelijking, ze gebruiken vaak woorden die beschrijven
fruitig: “zuur” (zuur – verwijst naar kersen) en “zoet” (zoet
– verwijst naar kersen).
