Sesamzaad gekweekt sinds de oudheid (7 duizend jaar geleden)
tot op de dag van vandaag in Pakistan, India, Centraal-Azië, Middellandse Zee
landen, China, worden niet alleen als smaakmaker gebruikt, maar ook als grondstof
voor olieproductie. De eerste vermelding van de genezende kracht van deze zaden.
zijn gevonden in de uitgestrekte Avicenna, en in Egypte, olie van hen al in 1500
BC werd gebruikt in de geneeskunde. Een andere plantnaam
– “sesam“, Wat uit het Assyrisch is vertaald als”olie
een plant«(In zaden bereikt het gehalte aan waardevolle olie 60
procent).
Sesamolie, die veel geneeskrachtige eigenschappen heeft, wordt tegenwoordig gevonden
de breedste toepassing in recepten voor medicijnen en cosmetologie, gebruikt
in de bakkerij- en farmaceutische industrie. Bovendien,
is vaak te vinden in parfums en conserven, zoetwaren
industrie, bij de productie van verschillende smeermiddelen;
en vaste vetten.
Zorg er bij het kiezen van een olie voor dat deze ongeraffineerd en vervaardigd is.
door de methode van de 1e koude persing. Dit product kan, zo donker,
en lichte kleur – hangt af van de korrel waaruit het was
de olie is eruit geperst. Een klein bezinksel op de bodem van de container duidt op natuurlijkheid.
olie.
De houdbaarheid van de olie is 2 jaar. Maar onthoud dat na het openen van de fles
en contact met lucht, wordt deze termijn drastisch verminderd. Dus probeer
kies olie in een klein flesje.
Het wordt aanbevolen om sesamolie op een koele, donkere plaats te bewaren. Na
eerste gebruik, het product moet goed worden gekoeld;
het sluiten van de fles.
Sesamolie wordt koud geperst uit de zaden. ongeraffineerd
het geroosterde zaadproduct heeft een mooie donkerbruine kleur,
heeft een rijke zoete nootachtige smaak en een sterke geur
(in tegenstelling tot lichte sesamolie van rauwe zaden, die heeft
minder uitgesproken smaak en aroma).
Ongeraffineerde geurolie, rijk aan voedingsstoffen,
sinds de oudheid wordt het gebruikt als ingrediënt in Japanse gerechten,
Chinese
Koreaans,
Indio
en thais
keuken (voorheen pindakaas, sesamzaadproduct)
meest gebruikt in voedsel in India). In de exotische Aziatische keuken
sesamolie, die vaker goed samengaat met sojasaus en honing
in totaal wordt het gebruikt bij de bereiding van visgerechten, gefrituurd,
pilaf en snoep, beitsen van groenten en vlees, dressing van verschillende
salades
Slechts een paar druppels sesamolie kunnen een originele smaak toevoegen.
en het aroma en de unieke gerechten van Oekraïne
en Russisch
koken: eerst, warme vis- en vleesgerechten, aardappelpuree, ontbijtgranen
en een verscheidenheid aan garnituren van ontbijtgranen, pannenkoeken, sauzen, pannenkoeken, cakes.
Voor degenen die de geur van het ongeraffineerde vinden
oliën, voor culinair gebruik kun je dit product mengen met
met een “mildere” pindakaasgeur.
In tegenstelling tot andere eetbare oliën (mosterd, camelina, avocado)
Ongeraffineerde sesamolie is niet geschikt om te frituren. Vervolgens,
het is raadzaam om het eerst aan een warm gerecht toe te voegen
onderhoud.
Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten
(inclusief sesamol) sesamolie heeft een goede stabiliteit
aan oxidatie en heeft een lange levensduur.
Het caloriegehalte van de olie bereikt 884 kcal. Maar tegelijkertijd heeft het een hoge
Sesamolie met zeer voedings- en energetische waarde
hoog gehalte aan plantaardige eiwitten, evenals vetten die
licht verteerbaar, succesvol gebruikt als component
dieet en vegetarisch
stroomvoorziening
Nuttige eigenschappen van sesamolie
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen
Het heeft een zeer hoge voedingswaarde en een opslagplaats van gunstige eigenschappen.
Sesamolie is goed uitgebalanceerd qua essences
aminozuren, vitamines, meervoudig onverzadigde
zuren, macro- en micro-elementen en andere biologische activa
stoffen (fytine, antioxidanten, fytosterolen, fosfolipiden, enz.).
De olie bevat bijna gelijke hoeveelheden van de noodzakelijke
vetzuren – Omega-6 meervoudig onverzadigd
(40-45%) en Omega-9 enkelvoudig onverzadigd
(38-43%). Tegelijkertijd is het gehalte aan Omega-3
in sesamolie is het vrij onbeduidend: 0,2%. Inbegrepen
Omega-6 en 9 oliën helpen de werking van de genitale, cardiovasculaire,
zenuwstelsel en endocriene systemen, normalisatie van suiker- en vetgehalte
uitwisseling, versterking van de immuniteit. Ze helpen ook om het risico te verminderen.
ontwikkeling van oncologische ziekten, neutraliseren de negatieve impact op
het lichaam van verschillende soorten schadelijke stoffen (toxines, slakken, kankerverwekkende stoffen,
zouten van zware metalen, radionucliden).
Sesamolie bevat veel antioxidante vitamines die heilzaam zijn
de activiteit van het hart en de bloedvaten beïnvloeden, een krachtige immunostimulant hebben
actie, helende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
In combinatie met vitamine B, E, C en A helpen ze om te verbeteren
het werk van het visuele apparaat, heeft een voordeel
effecten op huid, nagels en haar.
Sesamolie is een uitstekende bron van
macro- en micro-elementen. Volgens de inhoud die nodig is voor een volledige
de ontwikkeling van kraakbeen en botcalcium
deze olie is onder andere een echte recordhouder
voeding. Dus een theelepel sesamolie bevredigt de dag tot dag.
behoefte aan kalk. Sterk geconcentreerd in sesamolie
kalium, magnesium, fosfor, mangaan, ijzer, zink.
Sesamolie bevat fytosterolen die een gunstig effect hebben op
huidaandoening, immuniteit, reproductieve en endocriene
systemen en fosfolipiden, die nodig zijn voor een goede werking
hersenen, lever, zenuwstelsel en cardiovasculaire systemen, evenals voor
goede opname van vitamine E en A.
Gezonde sesamolie bevat ook een krachtige antioxidant
squaleen, noodzakelijk voor de synthese van geslachtshormonen, die bevordert
versterken de immuniteit en verlagen het cholesterolgehalte, wat heeft
Uitgesproken schimmeldodende en bacteriedodende eigenschappen.
Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen
Sesamolie heeft een vrij breed scala aan medicijnen
acties, waaronder ontstekingsremmende, genezende, pijnstillende,
bacteriedodend, anthelminticum, immunostimulerend, laxerend,
diuretische eigenschappen. Het wordt al sinds de oudheid gebruikt, niet alleen
als voedingsproduct, maar ook als een effectief middel in de traditionele geneeskunde.
Vandaar dat het sesamolie is die in de Ayurveda vaak ‘verwarmend’ wordt genoemd,
“Beklemmend slijm en wind”, “heet en pittig”, “versterk het lichaam”,
“Kalmerende geest”, “ontgiftend”, “voedend en natuurlijk hart”
een remedie voor vele kwalen.
Sesamolie helpt de zuurgraad snel te neutraliseren,
Verlicht koliek, heeft ontstekingsremmende eigenschappen,
laxerend, anthelminticum en bacteriedodend effect, bevordert
Eliminatie van alle soorten erosieve en ulceratieve schade aan de slijmvliezen.
Maagdarmkanaal. Daarom vindt het toepassing bij de preventie en behandeling van gastritis.
met hoge zuurgraad, constipatie, gastroduodenitis, zweren, colitis,
enterocolitis, pancreasaandoeningen, helminthiasis. Dankzij
het gehalte aan fytosterolen en fosfolipiden die het proces stimuleren
galvorming, herstel van de leverstructuur, oliekan
Voer het dieet in voor de preventie van cholelithiasis en solliciteer
bij de behandeling van aandoeningen zoals vette dyskinesie van de galwegen
paden, leverdystrofie, hepatitis.
Sesamolie is uitermate gunstig voor de gezondheid van de bloedvaten en het hart.
De olie bevat een complex van stoffen die het hart versterken en voeden.
spier, waardoor de sterkte en elasticiteit van de bloedvatwanden toeneemt,
de vorming van cholesterolplaques die het niveau van “slecht” verminderen
cholesterol, normalisering van de bloeddruk. In die zin is de olie
moet als een effectieve remedie in de dagelijkse voeding worden opgenomen
preventie en nuttig onderdeel van de behandeling van atherosclerose, hypertensie,
ischemische ziekten, aritmieën, tachycardieën, hartaanvallen en beroertes.
Regelmatig gebruik van dit product, wat helpt om te verhogen
aantal bloedplaatjes in het bloed, vooral nuttig voor degenen die:
lijdt aan ziekten zoals hemorragische diathese, ziekte
Verlhof, hemofilie, trombocytopenische purpura, essentieel
trombocytopenie.
Sesamolie wordt beschouwd als een gezond product
voor mensen met mentaal werk. Dit voer is rijk aan stoffen.
noodzakelijk voor de normale werking van het zenuwstelsel en de hersenen. Dus
sesamolie met een hoog energie- en voedingsgehalte
waarde, het is handig voor dagelijks gebruik met een intense mentaliteit
stress, geheugenstoornis, constante stress, frustratie
aandacht. Ook de constante consumptie van olie rijk aan Omega-9,
is de preventie van aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer
en multiple sclerose.
Heeft sesamolie ook kalmerend en antidepressivum
eigendommen. Vanwege het gehalte aan magnesium, B-vitamines, sesamoline.
en meervoudig onverzadigde zuren, dit product kalmeert het zenuwstelsel,
beschermt je tegen de negatieve effecten van stress. Regelmatig gebruik
oliën helpen apathie, slapeloosheid, depressie en vermoeidheid te elimineren
en prikkelbaarheid. Masseren met deze olie bevordert de ontspanning.
gespannen spieren.
Bovendien heeft sesamolie een uitgebalanceerd heilzaam gehalte.
Stoffen die de functies van het vrouwelijke voortplantingssysteem beïnvloeden. daarom uw
gebruik kan ten goede komen aan vrouwen die last hebben van:
ongemak voor de menstruatie of tijdens de menopauze.
Ook rijk aan vitamine E, is sesamolie essentieel voor een goede
ontwikkeling van het embryo en volledige lactatie, dus het kan
zijn rechtmatige plaats innemen in het dieet van zwangere en zogende vrouwen.
De introductie van sesamolie in de voeding zal aanzienlijke voordelen opleveren wanneer:
suikerziekte en obesitas,
omdat het stoffen bevat die betrokken zijn bij de synthese van insuline,
evenals het vermogen om het metabolisme te normaliseren, effectief “verbrandend”
lichaamsvet met overgewicht.
Nuttige sesamolie en ziekten van de gewrichten, botten, tanden.
vanwege zijn bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen. Zij zijn
zorgen voor een goede snelle ontwikkeling, werking en herstel;
tand- en botkraakbeenweefsel. Vandaar sesamolie
vindt toepassing bij de behandeling van laesies van het bewegingsapparaat, osteochondrose,
osteoporose, jicht,
artritis, artrose, reumatoïde artritis, tandbederf, parodontitis,
parodontitis.
Het nemen van sesamolie helpt bij bloedarmoede, omdat het rijk is.
Stoffen die betrokken zijn bij het hematopoëseproces: mangaan,
ijzer, magnesium, koper, fosfolipiden, zink.
Sesamolie is ook effectief bij luchtwegaandoeningen,
waaronder longontsteking, bronchiale astma, droge hoest. Te
Helpt droogheid van het neusslijmvlies te elimineren.
Het is raadzaam om deze olie te gebruiken bij aandoeningen van de urinewegen.
sistemas como urolithiasis, pyelonefritis, nefritis,
cystitis
urethritis.
Ziekten van de gezichtsorganen kunnen ook met sesam worden behandeld.
olie.
En voor mannen is dit product nuttig omdat het niet alleen verbetert
erectie, maar het kan ook het spermatogeneseproces en gunstig beïnvloeden
invloed hebben op het werk van de prostaatklier.
Dagelijks olie consumeren is een uitstekende preventie.
verschillende kankers.
Sesamolie kan met succes als ingrediënt worden gebruikt
sportvoeding.
Voor volwassenen wordt het aanbevolen om sesamzaadolie te consumeren
een theelepel twee of drie keer per dag bij de maaltijd of
Te gebruiken bij het bereiden van diverse gerechten of in saladedressings.
Voor kinderen is de dosering sesamolie:
- 3-5 druppels voor baby’s van 1-3 jaar oud;
- 6-10 druppels voor kinderen van 3-6 jaar;
- 1 theelepel voor een kind van 10 tot 14 jaar.
Gebruik in cosmetica
Beschikken over wondgenezing, bacteriedodend, ontstekingsremmend,
schimmeldodende, evenals belangrijke immunostimulerende eigenschappen,
Sesamolie is een veel voorkomende remedie voor:
verschillende dermatologische ziekten en verschillende laesies
huid en verbetert de conditie van de huid.
Deze olie kan diep in de huid doordringen en deze helpen voeden,
Uitstekende wasverzachter en vochtinbrengende crème. Biochemische componenten van het product,
bevordert de collageensynthese, geeft de huid elasticiteit en
elasticiteit.
Bovendien helpt sesamzaadolie om lipiden in het water te behouden.
het balanceren van de huid onder normale omstandigheden en het herstellen van de beschermende functies van de opperhuid.
Het product reinigt perfect het huidoppervlak van dode huidcellen.
cellen, vuil en schadelijke stoffen en bevordert zo snel mogelijk
regeneratie van de huid.
Het heeft bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen,
een uitstekende bron van zink, de olie is gunstig voor
acne, huidirritatie, vergezeld van peeling,
roodheid of zwelling.
Sesamolie kan vroegtijdige veroudering voorkomen
huid, inclusief die geassocieerd met hormonale stoornissen
of blootstelling aan zonlicht. Deze olie bevat sesamol,
absorberen UV-straling en stoffen die normalisatie bevorderen
hormonale balans.
Vanwege zijn eigenschappen wordt sesamolie gebruikt in de cosmetologie.
als basiscomponent voor crèmes, lotions, balsems, maskers voor
verzorging van de droge, verouderde, schilferige en gevoelige huid
handen, gezicht en hals, oogcrèmes, lippenbalsems.
Je kunt deze olie gebruiken als een integraal onderdeel van alle soorten.
cosmetica voor de vette huid, omdat het in staat is om te normaliseren
het werk van de talgklieren.
Sesamolie wordt gebruikt als ingrediënt in zonnebrandcosmetica,
en als basisolie voor aromatherapie. Dus het is beter om het te combineren
olie met essentiële oliën van citroen, mirre, bergamot, wierook, geranium
et al.
Rijk aan anti-stress magnesium, het ontspant de spieren van het gezicht goed,
Sesamolie is een effectief middel om te ontspannen.
massage.
Het wordt ook gebruikt als stabiliserende antioxidant voor andere
basisoliën, omdat door de goede weerstand tegen oxidatie dit
het product wordt vaak gebruikt met oliën die snel oxideren. Bijvoorbeeld,
Amandelolie verbetert de oxidatiestabiliteit in combinatie
met sesamzaad met 28%.
Deze olie is ook geschikt als babyhuidverzorgingsproduct,
om make-up te verwijderen en de huid zachtjes te reinigen, voor nagelverzorging.
Het uitwendig gebruik van deze olie in de vorm van bakjes bevordert
nagelgroei en preventie van delaminatie en broosheid. Bovendien
Vanwege de schimmelwerende eigenschappen wordt ook sesamolie gebruikt.
bij de behandeling van nagelschimmel.
Sesamolie is ook een zeer effectieve remedie tegen haaruitval.
broos haar en uitstekende regenererende en voedende component
in maskers voor gekleurd of beschadigd haar. Normaliseren
Door het werk van de talgklieren is dit kruidenproduct zeer nuttig in het gebruik.
en bij de behandeling van seborroe.
