Arrurruz (ing. arrowroot – zetmeelmeel) is zetmeel,
gemaakt van arrowroot, een tropische plant uit Zuid-Amerika.
Arrowroot wordt ook gekweekt op de eilanden Fiji en Brazilië. Wat
De knollen van de plant worden gebruikt als grondstof voor de productie van arrowroot. Wanneer
dit maakt gebruik van gedroogde arrowroot wortelstokken, die gerafeld zijn
in meel.
Naast pijlwortel, de wortels van de tropische
cassave en bananenpulp,
respectievelijk Braziliaanse en Guyanese arrowroot.
In tropische, subtropische en gematigde klimaatzones
Arrowroot wordt gekweekt als kamerplant. Ze heeft genoeg
grote groene bladeren en kleine witte bloemen.
Het dragen van rouge
De eigenschappen van arrowroot zijn al meer dan 7000 jaar bekend. Het is gebruikt
Amerikaanse Indianen om zieke en ondervoede kinderen borstvoeding te geven
en ouderen.
opslagruimte
Nadat je een arrowroot in de winkel hebt gekocht, moet deze worden gegoten
in een luchtdichte, ondoorzichtige verpakking en vermeld daarop de aankoopdatum.
Dit komt door het feit dat arrowroot zijn eigenschappen alleen behoudt in
binnen twee maanden na opening van de verpakking.
Nuttige eigenschappen van arrowroot
Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen
Rauwe arrowroot bevat (per 100 g):
Calorieën 65
kcal
Vitamine C 1,9 Kalium, Vitamine K 454
B3 1,693 Fosfor,
Vitamine P98
B1 0,143 Natrium,
Bij 26 Vitaminen B5 0,292 Magnesio, Mg 25 Vitaminen
B6 0,266 Calcium, Ca 6
Volledige compositie
De samenstelling van dit product is dus volledig vetvrij
het wordt bijna volledig opgenomen door het menselijk lichaam. Het wordt toegeschreven
tot dieetproducten. Arrowroot wordt ook gebruikt door mensen die zich houden aan
een raw food-dieet, omdat het geen warmtebehandeling vereist.
Arrowroot heeft een tonisch effect, normaliseert de stofwisseling.
stoffen. Door het hoge gehalte aan vezels en zetmeelrijke stoffen
gebruikt bij de behandeling van anorexia
en darmbloedarmoede.
Warme drank met toegevoegde arrowroot verwarmt perfect en voorkomt
verkoudheid De aanwezigheid van biologisch actieve stoffen draagt bij aan:
verdunning van het bloed en voorkomt de vorming van bloedstolsels in de bloedvaten.
Pijlwortel in de keuken
Door het gebrek aan smaak wordt dit product veel gebruikt.
in Amerikaanse, Mexicaanse en Latijns-Amerikaanse keukens om te koken
een verscheidenheid aan sauzen, gelatine-desserts en gebak. In het proces
koken met arrowroot voor volledige verdikking vereist
relatief lage temperatuur, dus het mengt goed
in rauw ei en vla sauzen. Ook zijn de gerechten niet?
verander de kleur, zoals bij het gebruik van meel of andere
soorten zetmeel. Afhankelijk van de gewenste dikte van de eindplaat
arrowroot moet worden toegevoegd 1 theelepel, 1,5 theelepel, 1 eetl. voor een eetkamer
een eetlepel koud water. Daarna moet het goed worden gemengd en gegoten.
meng met 200 ml hete vloeistof. Het resultaat is vloeibaar,
medium of dikke consistentie, respectievelijk. Je moet ook overwegen:
het feit dat wanneer de arrowroot langer dan 10 minuten wordt verwarmd,
verliest al zijn eigenschappen en de vloeistoffen keren terug naar hun oorspronkelijke staat
condición
Gevaarlijke eigenschappen van arrowroot
In de meeste gevallen veroorzaakt arrowroot geen allergieën.
reacties en heeft geen contra-indicaties.
Het wordt echter niet aanbevolen voor mensen met bloedingsstoornissen.
bloed, postoperatief en mensen met bloedingen
gastro-intestinale zweren.
In de video kun je zien hoe arrowroot eruit ziet: dezelfde plant,
van de wortelstokken waaruit het meel is gemaakt. Toegegeven, vanwege de kleine distributie.
van dit product bij ons, de video wordt geleverd zonder vertaling. Maar
laat je je volledig onderdompelen in de unieke sfeer van groei
arroruta =)
