Een eenjarige plant, die in de zomer weet op te klimmen, te groeien
en zaden geven. De salade wordt voornamelijk vers geconsumeerd.
vorm met azijn en olie of in combinatie met andere soorten
groenten. Voeg salade toe aan vlees, vis en aardappelen
gerechten verbeteren niet alleen hun smaak, maar ook aanzienlijk
verhoogt de verteerbaarheid. Er zitten veel verschillende vitamines in de salade,
Minerale en organische stoffen.
Sla is een vroeg rijpend gewas en verschijnt vaak als eerste.
in de tafel. Volgens de rijpheidsvoorwaarden van de consument, salades.
onderverdeeld in lente, zomer en herfst. Tuinmannen
Er worden voornamelijk vier soorten salades gekweekt: blad, kool,
Romeinse sla en asperges.
De geschiedenis van hun cultuur gaat terug tot het verre verleden. Zij is
Het was al in de oudheid bekend bij de Grieken, Romeinen en Egyptenaren.
In Europese landen verscheen sla in de teelt in het medium
Eeuw XVI.
De oorsprong van de plant is onbekend, maar het is momenteel
Het wordt veel gekweekt in tuinen. Nog steeds oorsprong
culturele vormen van sla zijn niet precies vastgesteld, omdat dat niet het geval is
de bestaande variëteit is ook vastgesteld.
Het uiterlijk van een groot aantal soorten salades is
het resultaat van de kruising tussen de belangrijkste variëteiten,
die uit verschillende landen komen.
Nuttige eigenschappen van salade
De frisse groene salade bevat (in 100 g):
Calorieën 15 kcal
vitamine
B4 13,6 Potase, K 194 Vitamine C 9,2 Calcium, Ca 36 Vitamine B5 0,134 Fosfor,
Vitamine P29
B3 0,375 Natrium,
Na 28 Vitamine E 0,22 Magnesio, Mg 13
Volledige compositie
Slasalade, rijk aan foliumzuur, dat reguleert
metabolisme, neemt deel aan het werk van het zenuwstelsel en het hematopoëtische systeem
systemen. Wat het totale zoutgehalte betreft, komt sla op de tweede plaats na spinazie.
Het is ook rijk aan sporenelementen: het bevat koper, zink,
kobalt, mangaan, molybdeen,
titanio, boro, jodo.
Slabladeren bevatten meer dan 38% kalium, 15% calcium,
meer dan 5% ijzer en ongeveer 5% magnesium, meer dan 9% fosfor;
en veel zwavel, dat deel uitmaakt van hemoglobine en
speelt de rol van oxidatiemiddel. Er ontstaan veel zenuwaandoeningen
als gevolg van de opname van zwavel en fosfor in het lichaam in
anorganische vorm (bijvoorbeeld door vlees te eten)
voedsel en granen). In combinatie met siliconen (het zit in de platen)
sla bevat meer dan 8%) zwavel en fosfor zijn nodig
voor de normale conditie van de huid, pezen en haargroei.
Slabladeren bevatten alkaloïden, bitterheid en harsen. Eigen
slijmoplossend, antitussivum, diureticum en kalmerend middel
eigendom. Sla is ook een uitstekende bron van
vitamine A en C.
Het celsap van sla bevat salpeterzuur, sulfaat
en zouten van kaliumzoutzuur, die een gunstig effect hebben op de activiteit
nier, lever, pancreas en bloedsomloop
systeem
Het ijzer in slabladeren is het meest
actief element in het lichaam, daarom is het belangrijk dat
het is vaker bijgewerkt dan enig ander item. Lever
en de milt zijn plaatsen van ijzerophoping; Dat
gebruikt door het lichaam in geval van plotselinge behoefte
(bijvoorbeeld voor de snelle vorming van rode bloedcellen)
bloedlichaampjes met veel bloedverlies), evenals in het geval dat:
als het voedsel niet de vereiste hoeveelheid bevat
van dit element in organische vorm.
En het magnesium in sla revitaliseert de spieren.
weefsels, hersenen en zenuwen. Biologische magnesiumzouten dienen
bouwmateriaal voor cellen, voornamelijk
zenuwstelsel en longweefsel. Zij promoten
ook het handhaven van een normale bloedcirculatie en andere
functies, zonder welke het juiste metabolisme onmogelijk is.
Als product voor kinder- en dieetsla.
nuttig voor diabetes, sedentaire levensstijl, verbeteren
spijsvertering, heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel,
heeft een licht hypnotiserend effect. Aanbevolen
voor ouderen, voor degenen die een ernstige
slopende ziekte.
Een waterige infusie van gemalen zaden verhoogt de hoeveelheid
melk van moeders die borstvoeding geven. Bereidingen van slasap
– een effectief homeopathisch middel voor ziekten
harten. In de volksgeneeskunde, een aftreksel van verse grond
bladeren worden voorgeschreven om de emotionele prikkelbaarheid te vergroten
slapeloosheid, chronische gastritis, scheurbuik, hypertensie,
lever ziekten.
Salade eten is ook gunstig.
op de vetstofwisseling, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed,
die de ontwikkeling van atherosclerose, hypertensie,
zwaarlijvigheid
CRESS salade bevat 15 essentiële vitamines en mineralen,
grote hoeveelheden ijzer, calcium, foliumzuur
y vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E en K.
Waterkers werkt als een milde stimulans en is uitstekend.
stimuleert de eetlust. Het is een bekende bron van fytochemicaliën.
Stoffen en antioxidanten. Waterkers heeft eigenschappen
een diureticum, slijmoplossend en verbetert de spijsvertering.
Ook helpt waterkers bij verkoudheid, loopneus,
bronchiale aandoeningen, stress, rugpijn en
gewrichten, artritis, bloedarmoede, constipatie en emfyseem.
Waterkerssalade is een van de beste bronnen van jodium,
noodzakelijk voor de normale werking van de schildklier.
Waterkersbladeren worden gebruikt als lotion voor de behandeling.
een vergrote prostaatklier. Bevatte zwavel
in waterkers speelt het een belangrijke rol bij de opnameprocessen
eiwitten, bloedzuivering en celvorming, en
essentieel voor gezond haar en huid. Waterkers staat bekend om
zijn anticorbotische eigenschappen. Bladeren of sap
Waterkers wordt ook gebruikt voor cosmetische doeleinden.
– om de huid te reinigen, acne en puistjes te verwijderen.
Dagelijkse consumptie van waterkers wegens ziekte
Kanker vermindert het niveau van DNA-vernietiging aanzienlijk en
verhoogt de weerstand van cellen tegen verdere vernietiging
DNA onder invloed van vrije radicalen. Ook waterkers
verlaagt de triglyceridenwaarden in het bloed met gemiddeld 10%.
Regelmatige consumptie van waterkers kan toenemen.
bloedspiegels van luteïne en bètacaroteen, die werken
antioxidantfuncties met respectievelijk 100% en 33%.
Hoge niveaus van deze pigmenten verminderen
de kans op het ontwikkelen van oogziekten, zoals staar
en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.
Gevaarlijke eigenschappen van sla
De salade wordt niet aanbevolen voor patiënten met jicht en urolithiasis.
ziekte (met uraat- en oxalaatstenen).
Niet aanbevolen voor acute en chronische colitis en enterocolitis,
gepaard gaan met dyspeptische symptomen.
Contra-indicaties voor het gebruik van salade zijn verergering van zweren.
maag en twaalfvingerige darm. Bij acute gastritis
slablaadjes moeten voor het eten fijn worden gesneden. Nee
het wordt aanbevolen om salade te eten en met exacerbaties van verschillende darmziekten,
die gepaard gaan met diarree.
Ook mag je slablaadjes niet gebruiken voor fosfaturie (ziekte,
gekenmerkt door de aanwezigheid van een neerslag van fosfaatzouten in de urine)
vanwege de grote hoeveelheid alkalische stoffen. Om dezelfde reden sla
gecontra-indiceerd bij mensen met oxalurie.
Overmatig gebruik van slabladeren kan leiden tot gasproductie,
en ze hebben ook een negatieve invloed op de gezondheidstoestand van tuberculosepatiënten
en astma.
Leuke homevideo van een konijntje dat gretig een slablad eet
