Prezenty z kapusty kalarepy
sama, tak zwana roślina łodygowa. Rdzeń tego owocu
kruchy i soczysty, bardzo przyjemny w smaku, nieco przypominający
kaczan. Miejsce narodzin kalarepy jest uważane za Północ
Europa. Nazwę przetłumaczoną z języka niemieckiego tłumaczy się,
jak „rzepa kapuściana”. Pierwsze wzmianki o tym warzywie
zostały zarejestrowane w 1554 roku i dosłownie sto lat
później kalarepa rozprzestrzeniła się na prawie wszystkich
Europa aż po Morze Śródziemne.
To warzywo jest bardzo bezpretensjonalne, odporne na szkodniki.
i chorób i z powodzeniem rośnie nawet w regionach północnych, dzięki
jego szybkie dojrzewanie.
Przydatne właściwości kapusty kalarepy
Surowa kapusta kalarepa zawiera (w 100 g):
kalorie 27 Kcal
Kalarepa zawiera
duża ilość witaminy
S, nie bez powodu nazywają go cytryną z ogrodu,
a także witaminy A, B,
PP, B2.
To warzywo jest bogate w dużo białka roślinnego,
węglowodany, sole mineralne, wapń, potas,
fosfor, magnez,
karoten, kwas pantotenowy, kobalt i żelazo.
Delikatne i soczyste łodygi o białym miąższu zawierają
glukoza i fruktoza, które są łatwo przyswajalne przez organizm
i daje uczucie sytości.
Kalarepa przewyższa jabłka pod względem ogólnego wchłaniania witamin.
Jest to sposób na zapobieganie wszelkim rodzajom zakaźnych
choroby. Jedzenie kalarepy przyczynia się do
normalizacja metabolizmu, a więc jego zastosowanie
pokazane dla tych, którzy chcą nie tylko schudnąć, ale także skonsolidować
wynik przez długi czas.
Witaminy zawarte w składzie
grupa B ma korzystny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego.
Kalarepa działa moczopędnie, doskonale usuwa
nadmiar płynów z organizmu pomaga w zaburzeniach
praca nerek, wątroby, pęcherzyka żółciowego, oczyszczanie jelit
z toksyn, pomaga łagodzić stany zapalne w jelitach
i żołądka.
Obniża ciśnienie krwi i jest zalecany do
miażdżyca.
Naukowcy udowodnili, że jedzenie kalarepy jest
najlepsza profilaktyka raka odbytnicy i okrężnicy, np.
działanie osiąga się dzięki obecności w składzie siarki
substancje.
Świeży sok z kalarepy jest szczególnie przydatny przy kaszlu i chrypce,
z procesami zapalnymi w jamie ustnej, z chorobą
żołądek, jelita, wątroba, nerki, śledziona, z anemią
itp. Zaleca się również picie soku z kalarepy, gdy
zapalenie wątroby i zapalenie pęcherzyka żółciowego, ćwierć szklanki
z łyżką miodu 3-4 razy dziennie przed posiłkami. Trwanie
zalecany kurs to 10-14 dni.
Kapusta kalarepa jest idealna do jedzenia dla niemowląt.
W medycynie ludowej wywar z blatów i owoców kalarepy
leczy się astmę i gruźlicę płuc.
W niektórych krajach Europy Zachodniej jedzą
nie tylko łodygi, ale także młode liście, w których
składników odżywczych jest nie mniej niż w uprawie łodygi.
Niebezpieczne właściwości kapusty kalarepy
Lepiej nie włączać tej kapusty do diety osób cierpiących
zwiększona kwasowość żołądka.
Szczególnie niebezpieczne są te owoce kalarepy uprawiane w szklarniach.
i szklarnie. To warzywo, podobnie jak łodyga kapusty, może się kumulować
azotany, które mogą wywoływać różne choroby.
