Pracujące pszczoły są w stanie wznieść się na wysokość 50 m, dlatego oprócz roślin zielnych do ekstrakcji nektaru wykorzystuje się kwitnące drzewa i krzewy. W południowych regionach Rosji lipa jest najbardziej rozpowszechniona wśród dużych roślin miododajnych (rośnie ponad 15 odmian). Nektar zebrany z nasączonych słońcem kwiatów jest przetwarzany przez pszczoły na wysokiej jakości zdrowy miód lipowy. Tony tego produktu są rocznie produkowane w pasiekach Baszkirii, Syberii, Kaukazu, transportowane w całym kraju i wykorzystywane w medycynie, kuchni i kosmetyce.
Cechy miodu lipowego
Drzewo liściaste o łacińskiej nazwie Tilia jest odporne na suszę i zimno. Jej pachnące kwiaty są źródłem dużej ilości nektaru. Z jednego dorosłego drzewa w okresie letnim można uzyskać 15-20 kg gotowego słodkiego produktu.
Odmiana należy do roślin jednokwiatowych: kwitnienie lipy zaczyna się dość późno, a owady spotykają kilka innych roślin nadających się do pozyskiwania nektaru.
Ważne!
Osobliwością produktu jest domieszka słodkiego soku (padi) zbieranego przez pszczoły z liści drzewa. Jest to jeden z czynników decydujących o tym, jaki kolor będzie miał miód limonkowy po odpompowaniu. Produkcja cieczy przez rośliny zwykle wzrasta w wyniku nagłych zmian temperatury powietrza.
Płatki kwiatów, liście i pąki drzew, które zawierają wiele aktywnych składników, po zebraniu i wysuszeniu są stosowane jako leki. Miód lipowy ma te same dobroczynne właściwości, wzmocnione przez enzymy pszczele. Z jego pomocą możesz poprawić odporność, przyspieszyć powrót do zdrowia po niektórych chorobach.
Jak to wygląda
Wygląd produktu nektarowego zależy od stopnia jego dojrzałości, ilości zanieczyszczeń, okresu, jaki upłynął od dnia wypompowania go z ula. Na przykład w burzyjskim miodzie lipowym pozyskiwanym przez pszczoły żyjące w pszczołach znajdują się dodatki do chleba pszczelego, wosku, różnych roślin, dzięki czemu jest brązowawy z szarym odcieniem.
Ważne!
Młody miód jest płynny, przezroczysty, bogaty w kolor. Dojrzały produkt lipowy jest ekstrahowany z zamkniętych komórek plastra miodu, dość gęsty, klarowany. Po 3-4 miesiącach przechowywania staje się jak nieprzezroczysta pasta, składająca się z drobnych ziarenek.
Po podgrzaniu kryształy rozpuszczają się, ale po pewnym czasie proces ich powstawania trwa. Przy odpowiednim przechowywaniu nie da się powiedzieć, który miód jest zdrowszy, płynniejszy czy zagęszczony – ich właściwości pozostają takie same.
Kolor
Produkt z niedojrzałego nektaru lipowego jest jasnozłoty. Obecność spadzi nadaje jej kawowy lub pistacjowy odcień, domieszki kwiatowe – czerwonawe. Gdy wilgoć wyparuje, intensywność koloru zanika, staje się bladożółty.
Kandyzowany miód lipowy baszkirski jest prawie biały ze względu na wiele małych, jasnych ziaren. Jest to znak jednorodności jego składu, minimalnej ilości zanieczyszczeń. Po krystalizacji dopuszcza się bladożółty odcień produktu.
Аромат
Wypuszczając dużo nektaru, kwiat lipy rozprzestrzenia zapach, który jest wyczuwalny w odległości kilku metrów od drzewa. Przyciąga pszczoły i inne zapylacze. Dla wielu ten pachnący zapach przypomina sezon letni, wypełniony ciepłem, światłem i lekkim brzęczeniem owadów.
Po wypompowaniu z plastrów woskowych miód wydziela gęsty zapach podobny do zapachu kwiatu lipy. Po zaparzeniu herbaty z suszonymi płatkami można poczuć ten sam zapach – słodki, orzeźwiający, z nutą kory rozgrzanej gorącym słońcem.
smak
Miód z nektaru karmelowego, z którego wytwarzany jest kwiat lipy, okazuje się bardzo słodki. Nie ma prawie żadnej goryczki, podobnie jak inne odmiany, a uczucie słodyczy w ustach utrzymuje się przez długi czas.
Niedojrzałe jedzenie jest bardziej cierpkie. W trakcie krystalizacji miód, którego źródłem był kwiat lipy, gęstnieje, mniej się tka. Jego ziarna rozpuszczają się dłużej, ale posmak znika szybciej.
Struktura
Wiele pierwiastków zawartych w miodzie lipowym (jest ich ponad 300) jest niezbędnych organizmowi człowieka do normalnego życia. 4/5 naturalnej słodyczy to łatwo utleniające się cukry, które służą jako źródło energii. Około 1/5 zajmuje woda, dzięki czemu konsystencja jest płynna.
Ważne!
Kiedy miód jest pompowany przed zamknięciem komórek plastra miodu pokrywkami z wosku, dominuje w nim sacharoza. Część substancji, w miarę dojrzewania produktu, rozkłada się na glukozę z fruktozą i zamienia się w maltozę.
Miód lipowy zawiera niewielką ilość złożonych białek, które przyspieszają przemianę substancji, kwasów organicznych (cytrynowy, szczawiowy) i ich pochodnych (glutamina, lizyna, fenyloalanina). Słodka masa zawiera witaminy C (kwas askorbinowy), E (tokoferol), szereg związków z grupy B:
- tiamina;
- ryboflawina;
- niacynamid;
- kwas pantotenowy;
- pirydoksyna;
- biotyna.
Miód jest bogaty w minerały – fosfor, magnez, miedź, cynk, żelazo. Ich stosunek z grubsza pokrywa się ze składem ludzkiej krwi. Połączenie substancji aktywnych sprawia, że produkt lipowy jest uniwersalnym lekarstwem na wiele schorzeń.
Krystalizacja
Ziarna cukru widoczne dla oka w płynie pojawiają się po raz pierwszy 50-60 dni po wypompowaniu z ula. Początkowo uformowane pojedyncze cząstki opadają na dno pojemnika. Miód stopniowo gęstnieje, pojawia się więcej białych kryształków. W ciągu 3-4 miesięcy uzyskuje się drobnoziarnistą jednorodną masę, której część wygodniej jest oddzielić nożem niż łyżką. Miód lipowy z Dalekiego Wschodu krystalizuje szybciej niż inne odmiany.
Ważne!
Utwardzony produkt pozostaje korzystny dla zdrowia, nadal łatwo rozpuszcza się w wodzie pitnej lub ludzkiej ślinie.
Miód kandyzowany nie psuje się przez kilka lat. Ważne jest, aby przechowywać go w zamkniętym pojemniku, unikając kontaktu z metalowymi przedmiotami, wilgocią i kurzem oraz ciepłem słonecznym.
Wartość kaloryczna
Chociaż produkt pszczeli nie zawiera tłuszczu, przewaga węglowodanów sprawia, że jest bardzo pożywny. Wartość energetyczna zależy od ilości zanieczyszczeń, stopnia dojrzałości i może wynosić od 320 do 380 kcal na 100 g. Porcja 1 łyżka stołowa zawiera około 105 kcal, przy 1 łyżeczce – 3 razy mniej.
Po zebraniu
Różne rodzaje lipy nie kwitną jednocześnie, poza tym zmieniające się warunki pogodowe mogą nieznacznie zmienić wygląd pąków. Najwcześniejsza data otwarcia płatków, kiedy pszczoły przybywają po miód lipowy, to połowa czerwca.
Ważne!
W wielu regionach pozyskiwanie nektaru z kwitnących drzew rozpoczyna się nie wcześniej niż w pierwszych dniach lipca. Do tego czasu większość roślin zielnych już wyblakła.
Miód lipowy jest bardzo wrażliwy na temperaturę powietrza, wilgotność, oświetlenie. Stabilny, długotrwały przepływ jest możliwy przy ciepłej, bezwietrznej pogodzie z nadmiarem dni słonecznych nad deszczowymi. Takie warunki sprzyjają obfitej produkcji aromatycznego nektaru.
Przydatne właściwości miodu lipowego
Słodki produkt po spożyciu ma korzystny wpływ na większość narządów ludzkich. Aplikacja na skórę i włosy poprawia ich wygląd. Efekt ten wynika z różnorodności pierwiastków zawartych w masie miodowej.
Przydatne właściwości miodu lipowego:
- dostarczanie szeregu witamin, minerałów, kwasów;
- pozytywny wpływ na układ pokarmowy, sercowo-naczyniowy;
- zwalczanie infekcji;
- eliminacja problemów skórnych.
Środek zaradczy można zastosować podczas stresu, aby pomóc układowi nerwowemu radzić sobie ze stresem, lepiej spać.
Źródło witamin i przeciwutleniaczy
Związki organiczne biorą udział w procesach metabolicznych. Miód z kwiatów lipy, uzupełniając pokarm, zapewnia podaż witamin z grupy B. Jest ich wystarczająco dużo, aby zapobiec przykrym skutkom ich braku. Kwas askorbinowy, tokoferol spowalniają reakcje metaboliczne wewnątrz komórek, chronią przed substancjami toksycznymi. Kosmetyki na bazie miodu nie psują się dłużej niż inne.
Właściwości antybakteryjne
Fitoncydy, które dostają się do produktu z nektaru lipowego oraz enzymy ze śliny pszczelej niszczą szkodliwe mikroorganizmy i powstrzymują ich rozmnażanie. Na dotkniętym obszarze skóry lub błony śluzowej tworzy się ochronna warstwa miodu, pod którą infekcja jest eliminowana znacznie szybciej. Najlepszy wynik uzyskuje się przy stosowaniu razem z lekami.
Na ból gardła i kaszel
W chorobach górnych dróg oddechowych tradycyjnie w medycynie ludowej stosuje się słodki produkt pszczeli. Okrywa podrażnione gardło, powstrzymuje ataki kaszlu. Doceniane są właściwości miodu lipowego polegające na stymulacji wydzielania śluzu i flegmy poprzez ich upłynnienie, w celu zmniejszenia obrzęku błon śluzowych. W leczeniu zapalenia migdałków przydatne jest działanie przeciwbakteryjne.
Właściwość tonująca
Słodki wysokokaloryczny produkt, składający się w prawie 80% z węglowodanów, jest łatwo przyswajalny przez organizm. Kiedy cukry ulegają rozkładowi, uwalniana jest duża ilość energii, dlatego miód lipowy ma zdolność przywracania sił osobie, która jest poddawana długotrwałej kuracji, dużo straciła na wadze, doświadcza dużego stresu fizycznego i psychicznego. Jego stosowanie rano pozwala się rozweselić.
Łagodzi i leczy żołądek
Korzyści z miodu lipowego przejawiają się w eliminacji procesów zapalnych układu pokarmowego. W przypadku zapalenia żołądka, wrzodów na błonie śluzowej, naturalna medycyna otacza dotknięte obszary, łagodzi bolesne odczucia i zatrzymuje namnażanie szkodliwych bakterii. Produkt poprawia trawienie, poprawia motorykę jelit.
Pielęgnacja skóry
Maseczki miodowe, kremy, maści od dawna są używane do zwalczania defektów kosmetycznych. Łagodzą podrażnienia, przyspieszają gojenie się trądziku, ran i oparzeń. Dodatkowo substancje aktywne wygładzają nierówności, nawilżają skórę i oczyszczają zatkane pory.
Produkt lipowy charakteryzuje się szybkim wchłanianiem, tworzeniem cienkiego filmu ochronnego na powierzchni skóry. Zapobiega nadmiernej utracie płynu, szkodliwym warunkom środowiskowym, nie pozostawiając osadów na ubraniach, pościeli.
nadciśnienie
Częste wzrosty ciśnienia krwi to jeden z powodów, dla których warto zacząć codziennie przyjmować wywary, napary z kwiatów lipy czy mieszanki miodowe. Zawarte w nich substancje stopniowo usuwają różne osady ze ścian naczyń krwionośnych, aby ułatwić przepływ krwi, obniżyć ciśnienie. Słodycz lipowa polecana jest przy nadciśnieniu ze względu na ogromne korzyści dla organizmu: normalizację pracy serca, wspomaganie układu nerwowego w stresie, wysoki stres, poprawę jakości snu.
Lecznicze właściwości miodu lipowego
Najczęściej produkt pszczeli służy do przyspieszenia powrotu do zdrowia. Jego skuteczność przejawia się przy stosowaniu naturalnego leku przeciwko chorobom układu oddechowego, pokarmowego, sercowo-naczyniowego.
Ważne!
Miód z nektaru lipowego pomaga przy gorączce pobudzając pocenie się, przyspieszając eliminację substancji toksycznych.
Narzędzie może być stosowane profilaktycznie w okresie wschodzących przeziębień (wiosna, jesień), w celu zwiększenia odporności na infekcje. To nie wszystko, do czego przydaje się miód lipowy. Leczy przewlekłe procesy zapalne, działa tonizująco, nasyca krew żelazem i witaminami.
Dla kobiet
Medycyna naturalna jest ceniona za swoje dobroczynne działanie na twarz. Pomaga w leczeniu stanów zapalnych zewnętrznych, usuwaniu obrzęków, likwidowaniu niedoskonałości skóry (zmarszczki, trądzik, plamy starcze). Jednak regularne przyjmowanie produktu w środku jest nie mniej korzystne dla zdrowia kobiet: normalizuje poziom hormonów, zmniejsza nerwowość.
Mieszany w przegotowanej wodzie produkt stosuje się w chorobach zakaźnych układu moczowo-płciowego (zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie pochwy, kandydoza), nadżerki szyjki macicy. Tampony zwilża się roztworem, robi się z niego bicze i kąpiele.
Dla mężczyzn
Mieszanka orzechów włoskich i miodu jest powszechnym lekarstwem na poprawę przepływu krwi w okolicy pachwiny, zwiększenie męskiej siły i zwiększenie aktywności plemników. Zaleca się stosowanie go codziennie w przypadku problemów z zapłodnieniem związanych z zaburzeniami produkcji nasienia. Zapalenie gruczołu krokowego, cewki moczowej można również leczyć produktami pszczelimi.
Regularne spożywanie miodu z kwiatu lipy w pożywieniu wzmacnia mięsień sercowy, pomaga znosić wysiłek fizyczny, przyspiesza regenerację po urazach i operacjach. Nalewka alkoholowa z nią łagodzi bóle stawów, zapalenie stawów.
Dla dzieci
Dzieciom powyżej 3 roku życia często podaje się naturalne lekarstwo na przeziębienie lub pomaga im spać w nocy. Miód smakuje gorzko, ale dzieci bardzo lubią go w połączeniu z ciepłym mlekiem.
Niewielką porcję produktu można wykorzystać do smarowania stłuczeń, ukąszeń owadów, aby złagodzić obrzęk tkanek. Przyspiesza gojenie się ran i oparzeń.
Czy to możliwe, aby miód lipowy w czasie ciąży?
Nosząc dziecko, kobiety powinny minimalizować stosowanie produktów pszczelich, być ostrożnym i umiarkowanym. Korzyści i szkody płynące z miodu lipowego dla kobiet w ciąży nie zostały wystarczająco zbadane.
Ważne!
Słodki lek można zażywać przeciwko chorobom zakaźnym, anemii, w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Ale zanim wybierzesz odpowiednią odmianę, musisz upewnić się, że nie ma przeciwwskazań.
Należy pamiętać, że kobiety w ciąży w dużym stopniu zmieniają tło hormonalne, dlatego często występuje przejściowa nietolerancja na różne produkty, zwłaszcza te z dużą zawartością składników aktywnych.
Ponadto we krwi kobiety spodziewającej się narodzin dziecka poziom glukozy może wzrosnąć powyżej normy. W takim przypadku nie zaleca się używania słodyczy, ciastek. W niektórych przypadkach musisz zrezygnować z ulubionego produktu w czasie ciąży, a następnie karmić dziecko mlekiem matki.
Przepisy na leczenie miodem lipowym
Produkty lecznicze, które mają być przyjmowane doustnie, nie powinny zawierać dużej ilości produktów pszczelich. Norma dla osoby dorosłej to 60 g dziennie. Podczas leczenia dziecka w wieku poniżej 12 lat nie należy przekraczać dziennej dawki 15 g.
Najczęściej przy pomocy napojów, roztworów do płukania eliminują objawy przeziębienia (katar, kaszel, gorączka), infekcje jamy ustnej. Lepiej jest wziąć do spożycia najczystszy produkt, na przykład miód z limonki burzyjskiej z lasów baszkirskich. Po dodaniu soków warzywnych, wywarów ziołowych, jagód (głóg, dzika róża) zwiększa się skuteczność produktu.
Zastosowanie zewnętrzne łagodzi stany zapalne, leczy bóle stawów. Nie zaleca się nakładania miodu lipowego bezpośrednio na otwartą ranę. Balsamy, kompresy ze słodkim środkiem przyspieszają regenerację komórek.
Leczenie na zimno
Najważniejszą rzeczą w pokonaniu choroby jest wzmocnienie układu odpornościowego. Aby zapobiegać i leczyć przeziębienia, należy regularnie spożywać 1 filiżankę ciepłej herbaty z kwiatem lipy lub miodem i 5 ml soku z cytryny.
Aby przyspieszyć powrót do zdrowia, możesz przygotować lek z słodkiego produktu pszczelego, aloesu, pąków brzozy, kwiatów lipy i oliwy z oliwek. Do zaparzenia składników potrzebny jest 1 litr wody doprowadzonej do wrzenia. 1/2 objętości płynu wylewa się z pojemnika na 50 g płatków przez pół godziny. Do pozostałej wody wlej 150 g pączków brzozy, trzymaj na małym ogniu przez 20 minut, a następnie nalegaj przez kolejne pół godziny. Oba buliony przecedź przez sito lub gazę, wymieszaj z 1 kg miodu, dodaj 250 g posiekanego aloesu. Produkt należy uzupełnić 100 ml oliwy z oliwek. Przebieg przyjęcia trwa 7-10 dni. Lek pije się 3 razy dziennie po 1 łyżce stołowej.
Leczenie kaszlu
Okłady z miodu lipowego są często używane do rozgrzewania klatki piersiowej na przeziębienia. Aby uspokoić podrażnione gardło i złagodzić napady kaszlu, niewielką porcję (5-7 ml) preparatu można stopniowo rozpuszczać w ustach. Ten sam efekt będzie pochodził z mieszanki miodowo-czosnkowej – 30 posiekany ząbek pobiera się na 1 ml.
Na noc zaleca się picie naturalnego leku (250 łyżka stołowa) rozpuszczonego w 1 ml ciepłego mleka, które pomaga przy kaszlu.
Na ból gardła
Nieprzyjemne odczucia podczas połykania są eliminowane przez płukanie roztworami miodu. Na 250 ml ciepłej wody wystarczy 5 ml.
Usuwanie stanu zapalnego ułatwia wywar z dodatkiem 250 g suszonych kwiatów rumianku. Należy je zalać 1 szklanką wrzącej wody, podpalić i poczekać na gotowanie. Następnie powstały produkt jest schładzany, filtrowany i wlewa się miód limonkowy (1 łyżeczka). Bulion służy również do płukania gardła do 5-6 razy dziennie.
Z dławicą piersiową
Mieszanka startej skórki niedojrzałego orzecha włoskiego z 60 g miodu ałtajskiego pomaga przeciw zapaleniu migdałków. Skórę gotuje się przez 20 minut na małym ogniu w 1 szklance wody. Po schłodzeniu wymieszać z produktem o strukturze plastra miodu. Środek stosuje się co 4 godziny, 5-7 ml.
Z zapaleniem wątroby
Do zwalczania zapalenia wątroby stosuje się wywar z ziół leczniczych (dziurawiec, nieśmiertelnik, rumianek) z pąkami brzozy. Wszystkie składniki będą potrzebowały 15 g. Zalej je 0,5 litra wrzącej wody i gotuj przez 1 godzinę. Gdy ciecz ostygnie do 40-50 ° C, dodaje się do niej 10-15 ml produktu lipowego. Lek pije się na czczo dwa razy dziennie.
Na choroby wątroby, przewodu pokarmowego i nerek
Problemy, które pojawiły się w pracy narządów trawiennych, są eliminowane przez napar z suszonego piołunu. W przypadku zapalenia żołądka przyjmuje się go z posiłkami, aby nie podrażniać błony śluzowej żołądka i jelit. Weź 30 g zioła leczniczego na 250 ml wrzącej wody. Do tego naparu, gdy się rozgrzeje, wlej 100 g płynnego miodu lipowego. Pojemnik należy umieścić w łaźni wodnej na 10 minut. Gotowy produkt pije się 3 razy dziennie w porcjach po 5 ml.
Przeciwwskazania do stosowania miodu lipowego
Cechy produktu pszczelego pozwalają na jego stosowanie w każdym wieku, z wyjątkiem okresu niemowlęcego. Układ pokarmowy dziecka nie jest w stanie przyswoić wszystkich składników przetworzonego nektaru lipowego. Z tego samego powodu matka karmiąca powinna powstrzymać się od jego stosowania – substancje czynne przenikają do mleka matki.
Ważne!
Zaleca się zaoferowanie dziecku naturalnej słodyczy po raz pierwszy po ukończeniu 2-2,5 roku życia. Lepiej odłożyć ten moment na kilka miesięcy, jeśli dziecko ma tendencję do pojawiania się wysypki, zaczerwienienia skóry od różnych pokarmów.
Nie powinieneś smakować miodu lipowego, smarować nim skórę, jeśli wiesz o alergii na produkty pszczele, pyłki. Rezultatem może być silna negatywna reakcja organizmu. Istnieje sposób na sprawdzenie, czy nie ma alergii: należy nałożyć kroplę na nadgarstek (zgięcie łokcia) i odczekać 10-15 minut. Jeśli na skórze pojawi się podrażnienie, lepiej przestać go używać.
Wszystkie rodzaje miodu są zakazane dla osób z cukrzycą, poważnymi dysfunkcjami mięśnia sercowego, chorobą wrzodową. Słodycz może powodować u nich niepożądane skutki: wzrost poziomu glukozy we krwi, pogorszenie jej krzepliwości, obciążenie mięśnia sercowego.
Zastosowanie miodu lipowego w kosmetologii
Składniki medycyny naturalnej nawilżają, chronią, wygładzają skórę po nałożeniu na jej powierzchnię oraz poprawiają kondycję włosów. Naturalny miód często znajduje się w kosmetykach do odmładzania, usuwania plam starczych. Możesz zrobić z nim okłady rozgrzewające.
Po dodaniu mleka z sokiem z cytryny uzyskuje się kompozycję miodu, która zmiękcza szorstką skórę na łokciach i stopach. Na twarz, szyję, włosy nakłada się maseczki, na ciało wciera się balsamy i peelingi, maści służą do leczenia stanów zapalnych.
Miód lipowy na urodę włosów
Regularne mycie włosów szamponem z produktami pszczelimi i ubitym jajkiem pomaga je wzmocnić, dodać blasku i miękkości.
Maseczka, nakładana co 3 dni na włosy, może rozjaśnić je o 1-2 tony. Zawiera, oprócz 60 g miodu lipowego, 10 kropli brandy i 2 żółtka jaj kurzych. Masę dokładnie miesza się, w razie potrzeby podgrzewa, a następnie rozprowadza we włosach od nasady aż po same końce. Po pół godzinie musisz umyć głowę.
Miód lipowy do skóry twarzy
Środek nawilżający, odmładzający z dodatkiem mleczka może wygładzić powierzchowne zmarszczki. Do jego przygotowania weź 30 g miodu z nektaru lipowego, 5 g ciepłego mleka i 2-3 krople soku z cebuli. Po nałożeniu na skórę twarzy mieszaninę zmywa się zimną wodą po 20 minutach.
Używając 2-3 kropli soku z cytryny i oleju rycynowego jako dodatków, możesz uzyskać oczyszczającą miodową maskę, aby poprawić koloryt skóry. Pomoże również uporać się z drobnymi ranami, trądzikiem.
Miód lipowy na odchudzanie
Dieta mająca na celu pozbycie się nadmiaru objętości zwykle polega na unikaniu słodyczy i innych wysokokalorycznych pokarmów.
Wysokiej jakości miód, na przykład produkowany w Ałtaju, łączy się ze wszystkimi programami do spalania nadwagi, jeśli zastosujesz się do zaleceń:
- Zjedz niewielką porcję produktu rano.
- Pij wystarczającą ilość czystej wody pitnej.
- Pamiętaj, aby jeść pokarmy zawierające włókna roślinne.
Dzięki enzymom przyspieszającym przemianę materii oraz niższej niż cukier kaloryczności miód lipowy nie przeszkadza w odchudzaniu. Przy diecie węglowodanowej dopuszczalne jest również włączenie jej do diety w niewielkiej ilości.
Jak wybrać miód lipowy
Wiele odmian produktu wytwarzanego przez pszczoły różni się kolorem, aromatem, konsystencją. W przypadku braku dodatków słodka masa jest bladozłota, pachnąca. Jeśli łapówka z drzew była niespójna, okazuje się, że miód kwiatowo-limonkowy. Ma kremowy lub zielonkawy kolor.
Ważne!
W nierafinowanym produkcie dopuszcza się niewielkie ilości pyłku. Ale nie powinno być piany – pojawia się podczas fermentacji.
Widząc płynny, pozbawiony osadów produkt z nektaru lipowego 2,5-3 miesiące po zakończeniu zbioru miodu, nie należy go kupować. Był albo niedawno rozgrzany, albo podrobiony, rozwodniony. Płynący – tylko świeży miód.
Możesz zapytać, ile kosztuje produkt. Jeśli jest wysokiej jakości, nie będzie za tani.
Jak odróżnić naturalny miód lipowy od podróbki?
Wskazane jest kupowanie produktów pszczelich od polecanych lub znanych sprzedawców, aby poprosić o certyfikat jakości. Wtedy nie będzie wątpliwości co do przestrzegania warunków zbierania nektaru, przechowywania słodyczy po wypompowaniu z ula.
Proszę dokładnie sprawdzić produkt przed zakupem. W niektórych przypadkach można odróżnić prawdziwy miód od podróbki po jego wyglądzie. Poważniejsza analiza obejmuje uruchomienie reakcji chemicznych, które ujawniają dodanie obcych składników. Na koniec możesz przenieść zakupioną słodycz do laboratorium i dowiedzieć się, z czego się składa.
Z wyglądu
Podczas sprawdzania miodu należy go ostrzec zbyt nasyconym żółtym kolorem, zwłaszcza gdy się krystalizuje, brązowymi plamami, ostrym lub słabym zapachem, w przeciwieństwie do lipy. W świetle można znaleźć drobinki gruzu, różne rozmiary i kształty słodkich ziaren, brak osadu, jeśli normalnie powinien już się uformować. To oznaki nienaturalności.
Ważne!
Prawdziwy miód lipowy Ałtaj i inne miody pozostawiają w ustach słodki posmak, uczucie lekkiego bólu gardła.
Podróbki często nie mają cierpkości, a konsystencja jest nienaturalna (wodnista lub twarda jak kamień). Jest sposób na odróżnienie miodu lipowego od sztucznego miodu za pomocą okrągłej drewnianej łyżki. Świeży produkt wysokiej jakości otula go cienką warstwą, spływa ciągłym strumieniem.
Za pomocą improwizowanych środków
Obecność głównych dodatków, które miesza się w celu nadania miodowi pożądanego wyglądu, smaku, konsystencji można określić zarówno w domu, jak i laboratoryjnej analizie chemicznej.
Naturalna słodycz całkowicie rozpuszcza się w wodzie, prawie nie zmienia koloru i przezroczystości, nie pieni się. Zmętnienie, zapach gorącego karmelu po podgrzaniu do 40-50 ° C wskazuje na dodatek cukru, melasy.
Ważne!
Wióry kredowe w domu wykrywa się octem – miód z takim dodatkiem musuje i bąbelkuje. Obecność skrobi sprawdza się kroplą jodu. Jeśli to miejsce nie zmieniło koloru na niebieski, to ziarna są naturalne.
Zaleca się przetestowanie płynnego miodu pod kątem naturalności poprzez zanurzenie w nim kawałka mięsa. Naturalne konserwanty utrzymują świeżość żywności do 4 dni. W przeciwnym razie produkt pszczeli jest fałszywy.
Miód lipowy lub kwiatowy
Uważa się, że owady zbierają mniej wysokiej jakości nektaru z roślin zielnych niż z drzew. Zwykle zawiera więcej zanieczyszczeń. Istnieje możliwość uzyskania nektaru z upraw zarażonych pasożytami. Dlatego na pytanie, który miód jest lepszy – lipowy czy kwiatowy – można jednoznacznie odpowiedzieć: pierwszy. Zwłaszcza jeśli przywieziono go z leśnej lub górskiej pasieki.
wniosek
Naturalny miód lipowy rozprzestrzenił się dzięki wspaniałemu smakowi, niezapomnianemu aromatowi. Nie ma sobie równych wśród słodkich produktów pszczelich pod względem liczby użytecznych właściwości. Służy jako dodatek do leków farmaceutycznych, w leczeniu wielu chorób, zwłaszcza przeziębień. Przy umiarkowanym stosowaniu poprawia się nie tylko praca narządów wewnętrznych, ale także wygląd osoby.
Opinie
Olga R., 26 lat:
„Każdego lata odpoczywamy z naszym dziadkiem w Baszkirii, przynosimy z jego pasieki kilka słoików miodu lipowego. Trochę się zamknie w gardle, kaszlu, bólach ciała – wieczorem przed pójściem spać wypijamy słodzone mleko. 2-3 dni i znowu jest zdrowy. Kiedy czekała na dziecko, była traktowana w ten sam sposób. Teraz mój syn ma 5 miesięcy. Jeśli dorośnie, pokonamy wszystkie przeziębienia przez lekarza dziadka.”
Alisa P., 33:
„Kupuję dla siebie i moich rodziców. Miód lipowy jest taki słodki, delikatny, jem łyżkami! Mąż nie pozostaje w tyle. A córeczkę wkładam do owsianki – jest smaczna i zdrowa, zjada ją na obu policzkach. Nigdy nie miałem alergii, odkąd skończyłem 2 lata, stopniowo ją leczyłem ”.
Jewgienij M., 53:
„Po rocznicy, mniej więcej rok później, presja zaczęła rosnąć. Nie chciałem brać pigułek. Za radą przyjaciela zaczął rano jeść łyżkę miodu lipowego. Robię to przez miesiąc, potem przez prawie pół roku ciśnienie jest normalne, nie ma szumu w uszach, wszystko jest w porządku!”
