Owies jest jedną z najważniejszych roślin paszowych zbóż, ponieważ
powierzchnia jego zasiewów jest tylko nieznacznie mniejsza niż pszenica,
ryż, kukurydza i jęczmień. Uprawiano wczesny owies uprawny
na terenie starożytnej Mongolii i północnych Chin i z tego owsianka
płatki zbożowe były nadal gotowane przez plemiona Gotów. Warto zauważyć, że kraje WNP
produkują więcej owsa niż jakikolwiek inny kraj na świecie – zawierają
prawie połowa światowych upraw.
Owies ma ponad dwadzieścia odmian, z których „uprawiane”
tylko cztery. W naszym kraju stał się głównym gatunkiem uprawnym
W krajach położonych na południe uprawia się „siew” (A Sativa)
bardziej odpornym na suszę typem owsa jest bizantyjski (A Byzantina).
Głównym celem ziarna owsa jest wykorzystanie go jako wysoce pożywnego
pasza treściwa dla koni, młodych zwierząt gospodarskich
i ptaki. Owies jest głównym składnikiem w produkcji mieszanek paszowych,
przygotowanie zielonki, siana i kiszonki. Ponadto cenne właściwości
owies określił jego szerokie zastosowanie w medycynie, przemyśle spożywczym,
perfumeria.
Wybierając technologię uprawy owsa, producenci biorą pod uwagę
jego przeznaczenie (na przykład owies przeznaczony do użytku)
w żywności dla niemowląt jest mniej narażony na działanie pestycydów
i nawożenia).
Formy wydania
Najpopularniejszym i najbardziej znanym daniem owsianym jest od dawna
słynne płatki owsiane. Zawiera owies w postaci płatków lub ziaren.
różne frakcje. Na przykład dla dzieci musisz wybrać owsiankę z małych,
posiekane, pokruszone, zmiażdżone ziarna, które są łatwiejsze do zauważenia
błona śluzowa żołądka u dzieci. Dlatego optymalna opcja dla dzieci
stanie się owsianką z płatków owsianych „Extra” (oznaczoną na opakowaniu)
„3”). Dla dorosłych stosowanie owsianki pełnoziarnistej jest całkiem do przyjęcia.
(na przykład „Herkules)”. Oprócz zbóż w skład wchodzą płatki owsiane
musli, a także mąka owsiana, galaretka i herbatniki
z tego produktu.
Selekcja i przechowywanie produktów owsianych
Wybierając płatki owsiane, lepiej preferować produkty pełnoziarniste,
w którym maksymalnie zachowane są użyteczne właściwości tego produktu.
Należy zauważyć, że istnieją dwa rodzaje płatków owsianych „Herkules”
(płatki większe) i Extra (płatki o różnym stopniu rozdrobnienia).
Zwykle rekomendacje i okres przydatności do spożycia produktów owsianych
wskazane na etykietach przez producenta, ale ogólnie płatki owsiane
przechowywane w emaliowanych pojemnikach do 10 miesięcy, płatki i płatki owsiane
– do 4. Zbyt długie przechowywanie nie jest wskazane – kasza zjełczeć,
mogą zacząć się robaki lub ćmy spożywcze.
Zawartość kalorii w owsie
Zawartość kalorii w płatkach owsianych wynosi 316 kilokalorii na 100
gram. W płatkach jest nieco więcej „wartości energetycznej”, rzędu
352 kcal Ogólnie zdecydowanie zalecane są płatki owsiane i płatki zbożowe.
dietetyków wszystkim, którzy podążają za sylwetką i starają się zmaksymalizować
włączyć zdrową żywność do swojej diety. Ponadto istnieje
wiele diet opartych na płatkach owsianych.
Wartość odżywcza na 100 gramów:
Białka, g Tłuszcze, g Węglowodany, g Popiół, g Woda, g Zawartość kalorii, kcal 12.3 6.2 61.8 1.7 12 352
Przydatne właściwości owsa
Skład i obecność składników odżywczych
Owies to prawdziwy magazyn witamin, makro- i mikroelementów. W nim
zawierają żelazo, krzem, jod, cynk, miedź i mangan. W dużych rozmiarach
obecne są duże ilości potasu i sodu, fosforu, magnezu i wapnia.
Kompozycja zawiera następujące witaminy: B1, B2, B3, B4, B5, B6,
B9, A, PP, Beta-karoten, E, H, cholina.
Przydatne i lecznicze właściwości
Rozpoczęcie dnia od talerza płatków owsianych może zapewnić
dobry nastrój, ładunek siły i wigoru na cały dzień, którego się pozbędzie
od problemów trawiennych. Dużym plusem płatków owsianych jest ich dobre połączenie.
z owocami, orzechami,
mleko, jogurt, dżemy, miód i warzywa, które pozwolą na maksimum
urozmaicić „codzienne” płatki owsiane.
Spożywanie ziaren owsa w różnych postaciach (na przykład w postaci otrębów
lub bulion) pomoże uniknąć letargu, ogólnej utraty siły, miażdżycy.
A krzem w płatkach zbożowych utrzyma mocne kości przez długi czas, podniesie
odporność, wzmacnia naczynia krwionośne. Dzięki potasowi zasada kwasowo-zasadowa pozostanie normalna
równowaga krwi, stabilizacja pracy nerek i serca.
Właściwości lecznicze owsa wykorzystywane są w leczeniu impotencji,
bezpłodność.
Istnieją sugestie dotyczące zdolności owsa do stymulacji tarczycy.
i regulują ilość estrogenu w organizmie. Badania naukowe
udowodnili korzyści płynące ze spożywania błonnika znajdującego się w ziarnach
to zboże (obniża się poziom cholesterolu, ryzyko
choroby sercowo-naczyniowe, normalizuje ciśnienie krwi). Mniejszy
istnieje również zagrożenie otyłością (zwłaszcza dla osób prowadzących siedzący tryb życia i starszych)
osób), zmniejsza żylaki i hemoroidy.
Owies jest niezwykle pożądany dla pacjentów z cukrzycą, ponieważ jest w stanie nie
tylko obniżają poziom cukru we krwi, ale także zmniejszają obrzęki,
usuwanie nadmiaru płynu z organizmu.
Przy częstych zaburzeniach przewodu pokarmowego, błonnik
w owsie zadziała uspokajająco, zagęści stolec,
skróci całkowity czas kontaktu błony śluzowej jelita z substancjami drażniącymi
lub rakotwórcze. Dlatego włączenie owsa do regularnej diety może:
zapobiegać rozwojowi raka odbytnicy. Kiedyś były łuskami owsianymi
wypchane poduszki do walki z bezsennością. W medycynie ludowej zakres
Choroby, które zwalcza owies, są ogromne.
Oto reumatyzm i dna moczanowa,
choroby płuc i nerek, egzema i skaza, pocenie się nóg i porosty,
kamica moczowa i grypa, zapalenie żołądka i zapalenie stawów. Z wrzodami, cudownie
otulający i ochronny efekt wykazuje galaretka owsiana.
Lekko kiełkujący owies z niższym
zawartość kalorii i wysoka zawartość witamin. Łatwość trawienia
a wysoka strawność owsa umożliwiła włączenie go do ograniczonego
menu dla osób z chorobami przewlekłymi, rekonwalescencyjnych
i młode matki.
Wykorzystanie owsa w kosmetologii
W przypadku suchej, łuszczącej się skóry użyj maski z wywaru z owsa i
kefir. Dla
dla utrzymania kolorytu skóry stosuje się peeling, który składa się z:
soda oczyszczona i mąka owsiana. Wiele sławnych
producenci kremów i balsamów uwzględniają owies w swoich formułach produktów.
Proste i skuteczne diety z wykorzystaniem owsa utrzymają
piękna stonowana sylwetka bez żadnych kosztów za drogie suplementy
lub egzotyczne owoce.
Niebezpieczne właściwości owsa
Nie ma specjalnych przeciwwskazań dla owsa, ani produktów na jego bazie.
odkryty. Powody, dla których z tego zrezygnować mogą być
indywidualna nietolerancja tego zboża, a także nerek lub
niewydolność serca, celiakia. Jedząc owies w dużych ilościach
ilości mogą powodować bóle głowy i zaburzenia wchłaniania
witamina D i wapń.
„Zdrowie konia zapewnia owies ze względu na jego wysoką zawartość
białko roślinne” – tak mówią autorzy tego filmu. Wątek
zawiera porady zielarzy dotyczące wykorzystania ziaren owsa do wzmocnienia
wątroba, po zapaleniu wątroby,
i tych, którzy chcą rzucić palenie. A także wideo mówi o przydatnych
właściwości płatków owsianych na zaburzenia przewodu pokarmowego,
problemy z naczyniami krwionośnymi i nadwagą.
