A aveia é uma das culturas de grãos mais importantes, porque
sua área semeada é apenas ligeiramente inferior em tamanho ao trigo,
arroz, milho e cevada. Aveia cultivada precocemente foi cultivada
no território da Antiga Mongólia e do norte da China, e mingau deste
o cereal ainda era preparado pelas tribos góticas. Vale ressaltar que os países da CEI
produzem mais aveia do que qualquer outro país do mundo – eles contêm
quase metade das safras do mundo.
A aveia tem mais de vinte variedades, das quais “cultivadas”
somente quatro. Em nosso país, as principais espécies cultivadas passaram a ser
A “semeadura” (A Sativa), nos países localizados ao sul, é cultivada
o tipo de aveia mais resistente à seca é a Bizantina (A Bizantina).
O principal objetivo do grão de aveia é usá-lo como um alimento altamente nutritivo
ração concentrada para cavalos, gado jovem
e pássaros. A aveia é o principal componente na fabricação de alimentos compostos para animais,
preparação de forragem verde, feno e silagem. Além disso, propriedades valiosas
aveia determinou seu uso difundido na medicina, indústria alimentícia,
perfumaria.
Ao escolher uma tecnologia para o cultivo de aveia, os produtores levam em consideração
sua finalidade (por exemplo, aveia destinada ao uso
na alimentação do bebê, é menos exposta ao tratamento
e fertilização).
Formas de liberação
O prato de aveia mais comum e familiar há muito tempo
a famosa aveia. Ele contém aveia na forma de flocos ou grãos.
diferentes facções. Por exemplo, para as crianças, você precisa escolher mingaus dos mais pequenos,
grãos picados, triturados, triturados que são mais fáceis de perceber
mucosa gástrica das crianças. Portanto, a opção infantil ideal
se tornará mingau de aveia “Extra” (marcado na embalagem
“3”). Para adultos, o uso de mingau feito de grãos inteiros é bastante aceitável.
(por exemplo, “Hercules)”. Além dos cereais, a aveia faz parte da
muesli, além de farinha de aveia, geléia e biscoitos
deste produto.
Seleção e armazenamento de produtos de aveia
Na hora de escolher a aveia, é melhor dar preferência aos grãos inteiros,
em que as propriedades úteis deste produto são preservadas ao máximo.
Deve-se notar que existem dois tipos de farinha de aveia “Hercules”
(flocos maiores) e Extra (flocos de vários graus de moagem).
Normalmente, recomendações e prazo de validade de produtos de aveia
indicados nos rótulos pelo fabricante, mas, em geral, farinha de aveia
armazenado em recipientes esmaltados por até 10 meses, flocos e farinha de aveia
– até 4. Armazenamento muito longo não é recomendado – o cereal ficará rançoso,
insetos ou mariposas podem começar.
Conteúdo calórico da aveia
O conteúdo calórico da farinha de aveia é 316 quilocalorias por 100
grama. Nos flocos, existe um pouco mais de “valor energético”, da ordem de
352 kcal Em geral, aveia e cereais são definitivamente recomendados.
nutricionistas a todos que seguem a figura e procuram maximizar
inclua alimentos saudáveis em sua dieta. Além disso, existe
muitas dietas à base de aveia.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 12.3 6.2 61.8 1.7 12 352
Propriedades úteis de aveia
Composição e presença de nutrientes
A aveia é um verdadeiro depósito de vitaminas, macro e microelementos. Nele
contêm ferro, silício, iodo, zinco, cobre e manganês. Em grande
quantidades de potássio e sódio, fósforo, magnésio e cálcio estão presentes.
A composição contém as seguintes vitaminas: B1, B2, B3, B4, B5, B6,
B9, A, PP, Beta-caroteno, E, H, colina.
Propriedades úteis e medicinais
Começar sua manhã com um prato de mingau de aveia pode fornecer
um bom humor, uma carga de força e vigor para o dia todo, vai se livrar de
de problemas digestivos. Uma grande vantagem da farinha de aveia é sua boa combinação.
com frutas, nozes,
leite, iogurte, compotas, mel e vegetais, o que irá maximizar
para diversificar a farinha de aveia “do dia a dia”.
Comer grãos de aveia em várias formas (por exemplo, na forma de farelo
ou caldo) ajudará a evitar letargia, perda geral de força, aterosclerose.
E o silício no cereal vai manter os ossos fortes por muito tempo, aumentar
imunidade, fortalece os vasos sanguíneos. Graças ao potássio, o ácido-base permanecerá normal
equilíbrio do sangue, o funcionamento dos rins e do coração é estabilizado.
As propriedades medicinais da aveia são utilizadas no tratamento da impotência,
infertilidade.
Existem sugestões sobre a capacidade da aveia de estimular a glândula tireóide.
e regular a quantidade de estrogênio no corpo. Pesquisa científica
provaram os benefícios de comer a fibra encontrada nos grãos
este cereal (o nível de colesterol diminui, o risco de
doenças cardiovasculares, a pressão arterial é normalizada). Menor
há também a ameaça da obesidade (especialmente para os sedentários e idosos
pessoas), diminui as veias varicosas e as hemorróidas.
A aveia é extremamente desejável para pacientes diabéticos, pois é capaz de não
apenas reduzem os níveis de açúcar no sangue, mas também reduzem o inchaço,
remover o excesso de fluido do corpo.
Para distúrbios frequentes do trato digestivo, fibra
na aveia, terá um efeito calmante, engrossar as fezes,
irá reduzir o tempo total de contato da mucosa intestinal com irritantes
ou cancerígenos. Portanto, a inclusão de aveia em uma dieta regular pode
prevenir o desenvolvimento de câncer retal. Costumava ser casca de aveia
travesseiros estofados para combater a insônia. Na medicina popular, o intervalo
As doenças que a aveia costuma combater são enormes.
Aqui está reumatismo e gota,
doenças dos pulmões e rins, eczema e diátese, sudorese das pernas e líquen,
urolitíase e gripe, gastrite e artrite. Com úlceras maravilhoso
um efeito envolvente e protetor é demonstrado pela geleia de aveia.
Aveia levemente germinada com baixo
teor calórico e alto teor de vitaminas. Facilidade de digestão
e a alta digestibilidade da aveia tornou possível incluí-la em um limitado
cardápio para pessoas com doenças crônicas, pacientes convalescentes
e mães jovens.
O uso de aveia em cosmetologia
Para pele seca e escamosa, use uma máscara de decocção de aveia e
kefir. Para
para manter o tom da pele, é aplicada uma esfoliação, que consiste em
bicarbonato de sódio e farinha de aveia. Muitos famosos
fabricantes de cremes e bálsamos incluem aveia em suas fórmulas de produtos.
Dietas simples e eficazes com aveia manterão
uma bela figura tonificada sem nenhum custo para suplementos caros
ou frutas exóticas.
Propriedades perigosas da aveia
Não há contra-indicações especiais para aveia ou produtos à base dela.
descoberto. As razões para se recusar a usá-lo podem ser
intolerância individual a este cereal, bem como renal ou
insuficiência cardíaca, doença celíaca. Ao comer aveia em grande
quantidades podem causar dor de cabeça e má absorção
vitamina D e cálcio.
“A saúde dos equinos proporciona aveia devido ao seu alto teor
proteína vegetal “- é o que dizem os autores deste vídeo. Trama
contém conselhos de fitoterapeutas sobre o uso de grãos de aveia para fortalecer
fígado, após hepatite,
e aqueles que querem parar de fumar. E também, o vídeo fala sobre úteis
as propriedades da farinha de aveia para distúrbios do trato gastrointestinal,
problemas com vasos sanguíneos e excesso de peso.
