Το λάχανο μπρόκολο είναι ένα πολύ χρήσιμο διαιτητικό λαχανικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μπρόκολου και τα υβρίδια τους.
Τα καλύτερα υβρίδια και ποικιλίες μπρόκολου
Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία
Λάχανο σπαράγγι ή, όπως συνηθίζεται να λέγεται, μπρόκολο, αυτό είναι ένα μονοετές φυτό με ύψος από 70 έως 100 εκατοστά. Το λάχανο μπρόκολο στην όψη θυμίζει κάπως κουνουπίδι. Αν και από πλευράς γεύσης το ξεπερνά σχεδόν δύο φορές.Περιέχει στη σύνθεσή του πολύ περισσότερες πρωτεΐνες και μεταλλικά άλατα, καθώς και βιταμίνη C. Για αυτό, το λατρεύουν ιδιαίτερα οι οπαδοί της υγιεινής διατροφής. Όπως όλες οι καλλιέργειες, έτσι και αυτό το λαχανικό χωρίζεται σε υβρίδια και ποικιλίες. Αλλά τι πρέπει να καθοδηγείται όταν επιλέγετε μια ποικιλία αυτού του λάχανου;
Υπάρχουν δύο βασικά κριτήρια με τα οποία πρέπει να επιλέξετε μια ποικιλία μπρόκολου:
- Χρόνος ωρίμανσης λαχανικών. Ορισμένα είδη ωριμάζουν την ημέρα 45-50, άλλα ωριμάζουν για περισσότερο από τέσσερις μήνες.
- Παραγωγικότητα. Μπορεί να φτάσει έως και 8 κιλά από 1 m. Επιφανείας. Επιπλέον, η εποχικότητα της συγκομιδής, η αντοχή στον παγετό και την ξηρασία, τα παράσιτα, το βάρος των καρπών, μεγάλοι ή όχι, εξαρτώνται από την ποικιλία.
Γι’ αυτό οι κηπουροί επιλέγουν με ιδιαίτερη προσοχή τις ποικιλίες μπρόκολου λάχανου. Διαφορετικά, η λάθος επιλογή του μπρόκολου, για παράδειγμα λόγω κακών καιρικών συνθηκών, μπορεί να οδηγήσει στην ανθοφορία του, γεγονός που μειώνει σημαντικά την ποιότητα της καλλιέργειας. Για να αποφευχθεί αυτό, οι επαγγελματίες συνιστούν να δίνετε προσοχή στις ζωνικές ποικιλίες.
Πρώιμα ώριμα είδη
Εξετάστε τις ποικιλίες μπρόκολου που έχουν λάβει τις πιο θετικές κριτικές από τους κηπουρούς. Η περίοδος πλήρους ωριμότητας για πρώιμα ώριμα είδη μπορεί να κυμαίνεται από 60 έως 100 ημέρες.
Batavia
Το βάρος των κεφαλών του υβριδικού Batavia μπορεί να φτάσει έως και 2 κιλά. Οι πρώτες ταξιανθίες θα είναι έτοιμες σε 30-40 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων σε ανοιχτό έδαφος. Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε αυτό το υβρίδιο είναι από τα μέσα Μαρτίου έως τα μέσα Απριλίου. Αυτή η θέα ανέχεται τέλεια τον ζεστό καιρό. Το Batavia μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο αλλά και κατεψυγμένο.
Linda
Σε αυτή την ποικιλία μπρόκολου, οι σπόροι φυτρώνουν πολύ καλά και μαζί. Το βάρος των κεφαλών φτάνει περίπου τα 0,5 κιλά, η πλήρης ωρίμανση επιτυγχάνεται 90-100 ημέρες μετά τη σπορά. Το χρώμα του υβριδικού Linda είναι έντονο πράσινο, το ύψος είναι μεσαίο. Επίσης, η ποικιλία μπρόκολου Linda είναι αγαπητή για την υψηλή περιεκτικότητά της σε ιώδιο. Αυτό το λαχανικό είναι καλό να καταναλώνεται φρέσκο, μπορεί επίσης να διατηρηθεί και να καταψυχθεί.
Ο κ.
Μια από τις πιο αποδόσεις ποικιλίες μπρόκολου λάχανου.
Σπορά με σπόρους από τα μέσα Μαρτίου, στο έδαφος, από το δεύτερο μισό του Απριλίου. Το βαρύτερο βάρος της κεφαλής όλων των κ. Λάχανων φτάνει περίπου το 1,5 κιλό. Η πλήρης ωρίμανση γίνεται σε 2-3 μήνες. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους. Ένα άλλο πλεονέκτημα του Κυρίου είναι η χρησιμότητά Του για το σώμα. Με συνεχή χρήση, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Τόνους
Μετά τη σπορά, το Tonus ωριμάζει σε 3 μήνες. Έχει μια ελαφρώς καφέ απόχρωση. Οι σπόροι χρειάζονται προσεκτική φροντίδα για να αποκτήσουν καλά, δυνατά σπορόφυτα. Το λάχανο φυτεύεται στο ανοιχτό έδαφος μόνο στις αρχές Μαΐου, όταν η πιθανότητα για παγετούς της άνοιξης έχει ήδη πέσει στο μηδέν. Μια ποικιλία λάχανων με αυτό το όνομα είναι καλό να χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο όσο και κατεψυγμένο και σε κονσέρβα.
Ποικιλίες μεσαίας εποχής και υβρίδια
Τέσσερις μήνες αργότερα, αποκτήστε την πρώτη κουλτούρα
Οι ποικιλίες λάχανου μεσαίας ωρίμανσης ωριμάζουν σε περίπου 100 έως 130 ημέρες από τη βλάστηση των σπόρων.
Ironman
Κάποιος που έχει ήδη καλλιεργήσει μπρόκολο σε σπόρους παρατηρεί την υψηλή απόδοση αυτής της ποικιλίας. Αυτό είναι ένα υβρίδιο σε σχήμα θόλου, τα φύλλα του οποίου μπορεί να είναι τόσο πράσινα όσο και μπλε. Το βάρος του εμβρύου φτάνει τα 0,5 κιλά. Μια τέτοια ποικιλία αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτό έδαφος, ανέχεται τις συνθήκες πεδίου. Αυτή η κουλτούρα είναι επιρρεπής να αντέχει τους παγετούς και τις ξηρασίες. Επίσης, η ποικιλία λαχανικών Ironman έχει καλή γεύση. Εξαιρετικό για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία, στα Ουράλια.
Τύχη
Οι σπόροι μπρόκολου αυτού του είδους έχουν υψηλές αποδόσεις, όπως αποδεικνύεται από την πολυετή θετική εμπειρία από αγρότες και κηπουρούς. Ολόκληρος ο κύκλος ωρίμανσης του λαχανικού λαμβάνει χώρα από 80 έως 90 ημέρες. Βάρος – έως 200 γρ. Σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα ανέχονται περίπου 30-40 ημέρες μετά τη σπορά. Το Fortune είναι σε θέση να αντέξει τον παγετό, επιπλέον, είναι τέλεια αποθηκευμένο. Είναι αγαπημένη για την ελαφριά διαιτητική της γεύση, η οποία αποκαλύπτεται ιδιαίτερα όταν τρώγεται φρέσκια.
Atlántico
Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 130-135 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων σε κουτιά δενδρυλλίων. Το μέγιστο βάρος της κεφαλής είναι περίπου 400 g. Το Atlantic είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους προτιμούν να καταναλώνουν φρέσκο μπρόκολο.
Οι καλύτερες όψιμες ποικιλίες μπρόκολου
Ο πλήρης κύκλος ωρίμανσης για αυτές τις ποικιλίες λάχανου φτάνει τις 150 ημέρες. Μπορεί να αναπτυχθεί πιο γρήγορα, σε περίπου 135 ημέρες. Όλα εξαρτώνται από τον καιρό. Εξετάστε τις καλύτερες ποικιλίες λάχανου με κεφαλές καθυστερημένης ωρίμανσης.
Αγκάσι
Αυτή η ποικιλία λάχανου αγαπά πολύ τη θερμότητα. Είναι σε τέτοιες συνθήκες που οι σπόροι του μπρόκολου φυτρώνουν καλά. Έχει μεσαίους κόνδυλους και κανονικό στρογγυλεμένο σχήμα. Το βάρος μπορεί να φτάσει έως και 1 κιλό, Τις περισσότερες φορές – περίπου 800 γρ. Ένα τέτοιο λάχανο αναπτύσσεται καλά τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και στο θερμοκήπιο. Επιπλέον, το agassi μπορεί να αποθηκευτεί έως και 5 μήνες, κάτι που σίγουρα μπορεί να θεωρηθεί το πλεονέκτημα της ποικιλίας.
Μαραθώνας
Αυτή η ποικιλία μπρόκολου δεν αγαπά τη ζέστη και ανέχεται καλά το κρύο. Η ποικιλία αποτιμάται στα Ουράλια, στη μεσαία ζώνη της Ρωσίας. Είναι απαραίτητο να το φυτέψετε νωρίς την άνοιξη, τα πρώτα ποσοστά μπορούν να ληφθούν ήδη 85 ημέρες μετά τη φύτευση σπόρων μπρόκολου. Για όσους αγαπούν και εκτιμούν το μπρόκολο, ο Μαραθώνας είναι ιδιαίτερα δημοφιλής.
Εκτός από τις προαναφερθείσες ποικιλίες λάχανου όψιμης ωρίμανσης, συνιστούμε επίσης να δώσετε προσοχή σε ποικιλίες όπως το Lucky και το Continental. Ωστόσο, όταν επιλέγετε υβρίδια όψιμης ωρίμανσης, να θυμάστε ότι δεν είναι πολύ δημοφιλή, επειδή τέτοιες ποικιλίες λάχανου δεν έχουν υψηλή γεύση. Αλλά οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά ωριμάζουν στις αρχές του φθινοπώρου, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το είδος μπρόκολου μπορεί να είναι εξαιρετικό για την παρασκευή χειμερινών παρασκευασμάτων.
Οι πιο χρήσιμες ποικιλίες
Επιλέξτε τη σωστή ποικιλία
Εξετάστε τις πιο χρήσιμες ποικιλίες και υβρίδια μπρόκολου.
Calabrese
Αυτό δεν είναι κουνουπίδι, όπως πολλοί πιστεύουν. Ένα υποείδος μπρόκολου, το οποίο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στη Φινλανδία. Έχει ένα στρογγυλό και πυκνό κεφάλι, το οποίο μπορεί να είναι διαφορετικών χρωμάτων: πράσινο, κίτρινο και ακόμη και μοβ. Το μέσο βάρος φτάνει τα 400 γραμμάρια περίπου. Είναι τέλειο τόσο για κατάψυξη όσο και για τουρσί. Είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιείτε στην ακατέργαστη μορφή του, καθώς το λάχανο Calabrese περιέχει πολλές βιταμίνες και ουσίες χρήσιμες για τον οργανισμό. Οι σπόροι μπρόκολου αυτής της ποικιλίας έχουν καλό ποσοστό επιβίωσης και φυτρώνουν μαζί.
Μπλε άτρακτο
Ένα πρώιμο υβριδικό κηπουρό αγαπούν για τις απίστευτα υψηλές αποδόσεις του. Η μάζα ενός τέτοιου λάχανου φτάνει έως και 0,5 κιλά. Για τη θρεπτική του αξία και χρησιμότητα, την περιεκτικότητά του σε βιταμίνες, το Blue Spindle ξεπερνά ακόμη και το κουνουπίδι.
Γιόρμαν
Ένας πλήρης κύκλος ωρίμανσης επιτυγχάνεται περίπου 70-80 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων. Ένα τέτοιο λάχανο yorman μπορεί να καταναλωθεί τόσο φρέσκο όσο και μετά από επεξεργασία. Αλλά αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθούν οι καρποί της σποράς που πραγματοποιήθηκε στα τέλη Μαΐου για επεξεργασία.
Beaumont
Το Beaumont θεωρείται επίσης το καλύτερο λάχανο. Λήφθηκε ως αποτέλεσμα της ολλανδικής επιλογής. Η συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί 3 μήνες μετά τη σπορά των σπόρων του μπρόκολου. Το μέσο βάρος του λάχανου φτάνει τα 800-900 γραμμάρια, αν και μερικές φορές το βάρος αυξάνεται στα 2 κιλά. Αυτή η ποικιλία είναι επιρρεπής στο μαρασμό γρήγορα, επομένως είναι καλύτερο να καταψύξετε ή να επεξεργαστείτε το λάχανο.
Οι καλύτερες περιφερειακές ποικιλίες και υβρίδια
Οι καλύτερες περιφερειακές ποικιλίες μπρόκολου που είναι εξαιρετικές για καλλιέργεια στη Ρωσία. Εξάλλου, είναι προσαρμοσμένα σε ένα εύκρατο κλίμα. Ο χρόνος για τη φύτευση ποικιλιών μπρόκολου συνήθως αναγράφεται στη συσκευασία των σπόρων. Οι καλύτερες ζωνικές ποικιλίες περιλαμβάνουν:
Σχετικά με τον Tonus που αναφέρθηκε ήδη παραπάνω, τώρα είναι η ώρα να μάθετε για τα δύο τελευταία.
Βιταμίνη Α
Αυτό το υβρίδιο σας επιτρέπει να πάρετε την πρώτη σας καλλιέργεια 80 ημέρες μετά τη σπορά. Μπορείτε να φυτέψετε αυτό το λάχανο στα τέλη Απριλίου και στα μέσα Ιουνίου, αν το φυτέψετε αργότερα, θα πάρετε τη συγκομιδή τον Σεπτέμβριο. Συνήθως δεν υπάρχουν προβλήματα με την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας λάχανου. Το κατά προσέγγιση βάρος του καρπού φτάνει τα 300-350 γρ. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία λάχανου έχει μια ιδιαιτερότητα: μετά την ωρίμανση, οι καρποί πρέπει να συγκομίζονται όσο το δυνατόν γρηγορότερα, καθώς τείνουν να αλλοιωθούν.
Gnome
Ένα άλλο ζωνικό υβρίδιο λάχανου σπαραγγιού. Οι καρποί του είναι αρκετά μεγάλοι: φτάνουν περίπου τα 500-600 γρ. Είναι πιο σωστό να φυτέψετε αυτή την ποικιλία στα μέσα Μαΐου, στην περίπτωση αυτή η περίοδος ωρίμανσης φτάνει κατά μέσο όρο τους 3.5 μήνες από τη στιγμή που θα σπαρθούν οι σπόροι του μπρόκολου. Ο μέγιστος χρόνος ωρίμανσης είναι 4 μήνες. Αυτό το λάχανο είναι τέλειο για μακροχρόνια αποθήκευση, τουρσί και κατάψυξη. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και φρέσκο.
Συμπέρασμα
Κάθε είδος μπρόκολου έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Το είδος του λάχανου που φυτρώνει στην περιοχή σας εξαρτάται από εσάς. Κατά την επιλογή, φροντίστε να λάβετε υπόψη τις κλιματικές συνθήκες, τη φύση του εδάφους στην τοποθεσία και την απόδοση που σκοπεύετε να επιτύχετε.
