Η μελισσοκομία φημίζεται για την ποικιλία προϊόντων και τον γευστικό της πλούτο. Το άγριο μέλι είναι σπάνιο. Το μεσαίο του όνομα είναι αερομεταφερόμενο. Τα Ουράλια, η Μπασκιρία και τα Καρπάθια είναι μέρη όπου η εξαγωγή αυτού του γλυκού προϊόντος αναπτύσσεται σε μεγαλύτερο βαθμό από ό,τι σε άλλες περιοχές. Σε αυτή την ορεινή περιοχή, είναι εύκολο να βρείτε σπίτια μελισσών σε βραχώδη διαμερίσματα ή σε δέντρα.
Χαρακτηριστικά και διαφορές του άγριου μελιού.
Η ιδιαιτερότητα έγκειται στον τρόπο που εμφανίζεται και φοριέται. Οι ακαλλιέργητες μέλισσες ζουν σε ακραίες συνθήκες. Κανείς δεν εξοπλίζει την κυψέλη, δεν καθαρίζει, δεν σώζει από ασθένειες, δεν προστατεύει την οικογένεια από τις μέλισσες. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό πλάγιας όψης. Οι άγριες μέλισσες ζουν σε μεγάλες οικογένειες. Μόνο τότε μπορούν να προστατευτούν από τις επιθέσεις των ζώων που έρχονται να γιορτάσουν. Ένας τέτοιος βιότοπος έχει προκαλέσει επιθετικότητα και αντίσταση. Υπό αυτές τις συνθήκες επιτυγχάνεται αυτό το είδος θρεπτικού και υγιεινού μελιού.
Συνθήκες εξαγωγής προϊόντος
Αυτό το προϊόν άρχισε να εξορύσσεται στην αρχαιότητα. Εκείνη την εποχή, τροφοδοτούνταν με κάθε δυνατό τρόπο. Το Bortnichestvo εμφανίστηκε ως ένα από τα πρώτα ανθρώπινα επαγγέλματα. Σκοπός τους ήταν να βρουν ένα μέρος όπου ζούσαν άγριες μέλισσες και έφτιαχναν τις φωλιές τους. Κατέστρεψαν τα σπίτια των μελισσών και τους πήραν τροφή. Μετά από αυτό, τα έντομα μετακινήθηκαν για να χτίσουν καταφύγια σε πιο απομακρυσμένα μέρη. Ο Μπόρτνικι έπρεπε να τους ξαναψάξει.
Αργότερα, οι άνθρωποι έμαθαν να φτιάχνουν μόνοι τους σανίδες, επιλέγοντας ένα κατάλληλο μέρος για να ζήσουν οι μέλισσες.
Τις περισσότερες φορές, οι φωλιές βρίσκονταν στις τρύπες των βράχων. Ήταν σημαντικό να δημιουργηθεί ένα άνετο περιβάλλον με την προσδοκία της επέκτασης της οικογένειας. Αυτό διευκόλυνε πολύ το έργο των μελισσών. Ένα χρόνο αργότερα, αυτές οι σανίδες κατοικούνταν ήδη από οικογένειες εντόμων.
Αυτές οι μέλισσες είναι ανθεκτικές και μπορούν να εργαστούν χωρίς να σταματήσουν. Τα έντομα το κάνουν αυτό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. Αυτή η αποτελεσματικότητα σας επιτρέπει να συλλέξετε από 5 έως 15 κιλά θρεπτικού προϊόντος. Αλλά η εποχή είναι σύντομη, διαρκεί κατά την ανθοφορία της φλαμουριάς και αυτό είναι λιγότερο από ένα μήνα. Με την ανάπτυξη του πολιτισμού, η εξόρυξη σταδιακά αντικαταστάθηκε από οργανωμένες μελισσοκομικές δραστηριότητες.
Προσοχή!
Πρέπει να είστε σε θέση να διακρίνετε τις άγριες και τις οικόσιτες μέλισσες. Είναι εύκολο. Το χρώμα του είναι σκούρο γκρι.
Συλλογή άγριου μελιού
Το άκρο μέλι συλλέγεται μια φορά το χρόνο στο τέλος του καλοκαιριού. Φυσικά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μέλι εμποτίζει και χάνει την υγρασία. Επομένως, η συγκέντρωσή σας γίνεται υψηλότερη. Τα έντομα μπορούν να λειτουργήσουν όλη την εποχή χωρίς να σταματήσουν. Παίρνουν γύρη από άγρια φυτά. Περιλαμβάνει κράταιγο, θυμάρι, φασκόμηλο και άλλα φυτά. Ενώ δηλαδή είναι σε εξέλιξη η ανθοφορία, το μελίσσι δουλεύει.
Η διαδικασία λήψης άγριου μελιού από τον άνθρωπο αναπτύχθηκε σταδιακά. Η ζήτηση για αυτό το προϊόν αυξήθηκε. Κατά συνέπεια, αυξήθηκαν και τα αιτήματα. Όσοι το κάνουν αυτό μέχρι σήμερα προσπαθούν να φτιάξουν σανίδες σε προσβάσιμα σημεία. Για παράδειγμα, το να φτιάξεις μια κυψέλη σε κορμό είναι πολύ πιο εύκολο. Η εύρεση του κατάλληλου περιβάλλοντος είναι εξίσου σημαντική. Χρειάζεστε μια πηγή καθαρού νερού και φυτά μελιού κοντά. Συνιστάται να επιλέξετε εκείνα τα μέρη όπου υπάρχουν πολλά φλαμουριά και αρωματικά βότανα. Η αυτοσχέδια έξοδος της κυψέλης πρέπει να βλέπει νότια.
Έχοντας δημιουργήσει τέτοιες «συνθήκες διαβίωσης», μπορεί κανείς να είναι σίγουρος ότι μέσα σε δύο χρόνια ο τόπος θα κατακλυσθεί. Είναι καλύτερα να το τοποθετήσετε σε απόσταση από το έδαφος. Θα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε οι αρκούδες και τα άλλα ζώα που επιθυμούν να γλεντήσουν με το γλυκό προϊόν δεν μπορούν να έχουν πρόσβαση σε αυτό.
Σπουδαίος!
Ο μελισσοκόμος, που μαζεύει άγριο μέλι, αφήνει πάντα λίγη γλύκα μέσα για να κρατήσει τα έντομα ζωντανά μέχρι την επόμενη σεζόν.
Διαφορές ποικιλίας
Προφανώς, αυτό το μέλι έχει πολλές διαφορές. Η εξαγωγή με τόσο πολύπλοκο τρόπο δεν μπορεί να είναι φθηνή. Επομένως, δεν χρειάζεται να κυνηγήσετε τη φθηνότητα, είναι πιθανότατα ψεύτικο.
Χαρακτηριστικά του άγριου μελιού που θα σας βοηθήσουν να μην βρείτε ψεύτικο:
- Το χρώμα αυτού του τύπου μελιού είναι σκούρο καφέ, κορεσμένο.
- Δυνατό άρωμα;
- Φωτεινή ξινή γεύση.
- Η δομή του προϊόντος είναι παχύρρευστη.
Το μέλι Bortevoy είναι ένα μείγμα φυτικού νέκταρ, αλλά είναι αδύνατο να προσδιοριστούν τα μεμονωμένα συστατικά.
Σπουδαίος!
Μάθετε να διακρίνετε τις ποικιλίες κατά γεύση, οσμή και χρώμα.
Σύνθεση μελιού και θερμιδική περιεκτικότητα.
Η σύνθεση αυτού του μελιού είναι μοναδική. Δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Το επίπεδο χρησιμότητας για το σώμα ενός τέτοιου προϊόντος είναι πολύ υψηλό. Αυτά είναι τόσο ορμονικά συστατικά όσο και οργανικά οξέα. Το άγριο μέλι είναι πλούσιο σε φυσικά στοιχεία. Αυτό είναι κερί, πρόπολη. Περιέχει βιταμίνες Ε, Β, Κ και άλλες.
Προσοχή! Η ίδια η σύνθεση της ποικιλίας μαργαριταριών μελιού δεν συναντάται σε καμία άλλη. Αυτά είναι τα στοιχεία:
- φθόριο;
- μαγγάνιο;
- σίδερο;
- ποδόσφαιρο;
- ιώδιο;
- χαλκός;
- ψευδάργυρος
Χρήσιμες ιδιότητες του μαργαριταριού μελιού
Το άγριο μέλι παράγεται μακριά από τη φασαρία της πόλης σε ένα σχεδόν οικολογικά καθαρό περιβάλλον. Ως εκ τούτου, είναι γεμάτο ευεργετικές ιδιότητες. Ειδικά για παιδιά σχολικής ηλικίας. Με την αύξηση της αποτελεσματικότητας και την ενεργοποίηση της νοητικής δραστηριότητας, βοηθά στην αντιμετώπιση του άγχους του προπονητικού προγράμματος.
Το μέλι έχει γίνει απαραίτητο για τους αστροναύτες κατά την πτήση. Πάντα το παίρνουν. Τα θρεπτικά συστατικά λύνουν το πρόβλημα της ανεπάρκειας βιταμινών κατά τη διάρκεια ενός μεγάλου ταξιδιού.
Αυτό το προϊόν βοηθά τις έγκυες γυναίκες κατά τη διάρκεια της τοξίκωσης. Και για το έμβρυο, είναι χρήσιμο για την παρουσία γάλακτος της μήτρας, το οποίο επηρεάζει ευνοϊκά την ανάπτυξη του ορμονικού του συστήματος. Για τους άνδρες, αυτό το μελισσοκομικό προϊόν βοηθά στην ανάκαμψη από έντονη σωματική δραστηριότητα. Σε μεγαλύτερο βαθμό, αυτό ισχύει για τους αθλητές μετά τον αγώνα.
Η τακτική προσθήκη μελισσοκομικών προϊόντων στο μενού πρέπει να γίνει κανόνας. Αυτό θα βελτιώσει τη γενική υγεία και την υγεία της οικογένειάς σας. Κάθε συστατικό του μελιού έχει τη δική του συμβολή. Η γύρη καταπολεμά ενεργά τη φλεγμονή. Και χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία του ουρογεννητικού συστήματος. Το Poison είναι εξαιρετικό για την καταπολέμηση των μικροβίων.
Το άγριο μέλι δεν υπολείπεται σε ποιότητα από άλλα είδη. Τις περισσότερες φορές, βοηθά στις ακόλουθες ασθένειες:
- Δηλητηρίαση;
- Κρυολογήματα
- Κρυολογήματα;
- Ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα;
- Βρογχίτιδα;
- Όγκοι
- Προβλήματα με το ουροποιητικό σύστημα.
Противопоказания
Όπως και άλλα είδη μελιού, αυτό το άγριο νέκταρ δεν ευχαριστεί όλους. Έχει αντενδείξεις:
Ατομική δυσανεξία. Παιδιά κάτω των δύο ετών. Αλλεργικές αντιδράσεις. Περίοδος γαλουχίας.
Σπουδαίος!
Το άγριο μέλι δεν συνιστάται σε άτομα με παχυσαρκία και διαβήτη.
Πώς να επιλέξετε το σωστό άγριο μέλι
Αυτή η γλύκα, δωρεά από μέλισσες, δεν βρίσκεται συχνά στην αγορά. Ως εκ τούτου, οι αγοραστές δεν είναι εξοικειωμένοι με τις χαρακτηριστικές ιδιότητες του άγριου μελιού. Οι συχνοί πωλητές δίνουν συχνά στους πελάτες παρόμοιο χρώμα, αλλά διαφορετική ποικιλία. Γνωρίζοντας τα χαρακτηριστικά, μπορείτε εύκολα να αναγνωρίσετε ένα ψεύτικο.
Κανένα μέλι δεν είναι τόσο πηχτό. Αυτή η γλοιώδης μάζα έχει πολύ ζαχαρώδη γεύση. Μετά από αυτό, είναι λίγο πονόλαιμος. Είναι πιο δύσκολο να αναγνωριστεί από το χρώμα, δεν έχει σταθερή απόχρωση. Εξαρτάται από ποια φυτά συλλέγουν οι εργάτες τη γύρη: ανοιχτό έως σκούρο καφέ. Το προϊόν Μπασκίρ είναι τόσο αρωματικό που, όταν εισπνέεται, οι σκέψεις μετακινούνται σε ένα ανθισμένο λιβάδι. Δεν πρέπει να υπάρχει ομοιογενής μάζα σε ένα μπολ με μέλι. Η γύρη και το κερί συνήθως φτάνουν εκεί.
Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις ιδιότητες, θα είναι ευκολότερο να αναγνωρίσετε ένα φυσικό προϊόν μεταξύ των απομιμήσεων. Αλλά είναι καλύτερο να αγοράζετε όχι στην αγορά, αλλά από αξιόπιστους μελισσοκόμους. Για να επιβεβαιώσουν το φυσικό μέλι, λαμβάνουν πιστοποιητικά.
Το άγριο μέλι είναι πιο θρεπτικό από άλλα είδη. Περιέχει περισσότερες βιταμίνες από άλλες. Εάν καταναλωθεί εντός 10 ημερών, τότε μπορεί να αισθανθεί ελαφρύ. Επομένως, είναι καλύτερο να εφοδιάζεστε με γλυκά για το χειμώνα, γιατί το χειμώνα οι ασθένειες αναλαμβάνουν συχνότερα. Ώρα να ετοιμαστείτε για το κρύο!
