Λαχανάκια Βρυξελλών
εκτράφηκε από κατσαρό λάχανο από καλλιεργητές λαχανικών στο Βέλγιο,
από όπου εξαπλώθηκε στη Γαλλία, τη Γερμανία και την Ολλανδία.
Ο Karl Linnaeus ήταν ο πρώτος που περιέγραψε επιστημονικά το λάχανο και το ονόμασε
Βρυξέλλες προς τιμήν των Βέλγων κηπουρών των Βρυξελλών.
… Εμφανίστηκε στα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα, αλλά η διάχυση
δεν παραλήφθηκε λόγω δύσκολων καιρικών συνθηκών. Βρυξέλλες
Το λάχανο καλλιεργείται ευρέως στη Δυτική Ευρώπη.
(ειδικά στο Ηνωμένο Βασίλειο), τις ΗΠΑ και τον Καναδά. …
καλλιεργείται σε περιορισμένες ποσότητες, κυρίως σε
ΚΕΝΤΡΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ.
Τα ανοιχτό πράσινο φυλλώδη κεφάλια λάχανου χρησιμοποιούνται ως φαγητό.
στις μασχάλες των φύλλων στο στέλεχος του φυτού. Γεύση – γλυκό ξηρού καρπού,
δεν έχει γεύση λάχανου.
Η καλύτερη επιλογή είναι το λαμπερό πράσινο λάχανο, δυνατό, πυκνό και μικρό.
– τα μεγάλα μπορεί να έχουν πικρή γεύση.
Χρήσιμες ιδιότητες των λαχανικών Βρυξελλών
Τα ωμά λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν (ανά 100g):
θερμίδες 43 Kcal
Λαχανάκια Βρυξελλών
πλούσιο σε φολικό οξύ, πλούσιο σε
Υψηλής ποιότητας και εύπεπτες πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος
έτσι ως βιταμίνες Β, προβιταμίνη Α.
Μια βιταμίνη
Το C περιέχεται σε αυτό 2-3 φορές περισσότερο από ότι σε άλλα.
είδη λάχανου, είναι ιδανική τροφή για αύξηση
κόπωση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Έχει πολύ
λεπτή γεύση, στον ατμό είναι απίστευτα απαλή
Και ευχάριστο. Πριν το μαγείρεμα, συνιστάται στους μάγειρες να κόβουν
κούτσουρο για αποφυγή πικρίας. Μπορεί να γίνει εύθρυπτο
σαλάτα από αυτό το λάχανο χωρίζοντας απλά κάθε φύλλο
του καθενός.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν περιέχουν νάτριο ή χοληστερόλη και είναι τρόφιμα χαμηλών θερμίδων που
έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, μειώνει τον κίνδυνο
καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων
σύστημα (στεφανιαία ανεπάρκεια, υπέρταση). Αυξάνει
η ανθρώπινη αντίσταση στις μολυσματικές ασθένειες, διατηρεί
τη δύναμη των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων σας, θετικά
επηρεάζει τις λειτουργίες του νευρικού και ενδοκρινικού συστήματος και του ήπατος.
Οι έγκυες γυναίκες συνιστάται να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους
Τα λαχανάκια Βρυξελλών ως πηγή φυλλικού οξέος.
Είναι απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη του νευρικού συστήματος.
και μειώνει τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών στα παιδιά. Μεγάλο
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα λαχανάκια Βρυξελλών βοηθά
για τις νεαρές μητέρες να διατηρήσουν μια υπέροχη επιδερμίδα.
Είναι εξίσου καλό να εντάξετε στη διατροφή σας τα λαχανάκια Βρυξελλών.
άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση, όπως η διαθεσιμότητα
στα κεφάλια λάχανου, η φολακίνη προάγει το σχηματισμό κόκκινου
αιμοσφαίρια (ερυθροκύτταρα).
Συνιστάται να πίνετε χυμό από λαχανάκια Βρυξελλών για πρόληψη.
και τη θεραπεία του καρκίνου, ιδιαίτερα του καρκίνου του μαστού, άμεση
έντερα και τράχηλο, αναιμία, δυσκοιλιότητα, καθώς και με ισχαιμία
καρδιακές παθήσεις, διαβήτης, αϋπνία, κρυολογήματα
ανώτερη αναπνευστική οδός, βρογχίτιδα, άσθμα, φυματίωση.
Μαζί με το μείγμα από καρότο, χυμούς σαλάτας και χυμούς πράσινων φασολιών, δίνει έναν συνδυασμό στοιχείων που δυναμώνει και αναζωογονεί.
παγκρεατική λειτουργία.
Επικίνδυνες ιδιότητες των λάχανων Βρυξελλών
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι κακό για άτομα με ουρική αρθρίτιδα
δεδομένου ότι αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα πουρινών. Στο λάχανο
λευκά και χρωματιστά υπάρχουν λιγότερα.
Η κατανάλωση λαχανικών Βρυξελλών δεν συνιστάται σε άτομα με ασθένειες.
του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και εκείνων που έχουν εξασθενημένη περισταλτική
στομάχι λόγω της οξύτητας αυτού του προϊόντος.
Βίντεο για τα λαχανάκια Βρυξελλών. Πώς και πότε να το φυτέψετε σωστά και πώς να το φροντίσετε.
