Το λάδι αβοκάντο είναι ένα παχύρρευστο πρασινοκίτρινο υγρό.
με αρκετά ευχάριστη ήπια γεύση που θυμίζει καρύδι
λάδι και την αρχική πικάντικη μυρωδιά. Λαμβάνεται με ψυχρό τρόπο
συμπίεση πολτού αβοκάντο,
καρπός μιας ψηλής δάφνης. Αυτή η τεχνολογία είναι που δίνει
την ικανότητα να διατηρούνται πλήρως όλες οι ιδιότητες του λαδιού, των ορυκτών του,
βιταμίνες, οξέα και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες.
Τα αβοκάντο καλλιεργούνταν από τις φυλές της Κεντρικής Αμερικής για περίπου άλλα επτά χρόνια.
Πριν από χιλιάδες χρόνια, και σήμερα αυτό το φρούτο περιλαμβάνεται στη διατροφή.
φτωχοί Μεξικανοί.
Το λάδι αβοκάντο εξήχθη ως εξωτικό στην Ισπανία, την Αγγλία.
και άλλες χώρες και εκεί χρησιμοποιήθηκε για καλλυντικούς σκοπούς, γιατί
οι ιθαγενείς της Λατινικής Αμερικής το θεωρούσαν εξαιρετικό εργαλείο για
φροντίδα του δέρματος που μπορεί να το προστατεύσει από βλαβερές συνέπειες
τις ακτίνες του ήλιου και τον άνεμο. Ωστόσο, οι ιθαγενείς της Αμερικής πίστευαν ότι το έμβρυο ήταν ακίνητο
και το ισχυρότερο αφροδισιακό που διεγείρει το πάθος, και οι γυναίκες χρησιμοποιούσαν
ζουμερό πολτό και ως πρώτη συμπληρωματική τροφή για παιδιά.
Πώς να επιλέξετε
Είναι προτιμότερο να επιλέγετε λάδι ψυχρής έκθλιψης, όπως η υψηλή θερμοκρασία
ικανό να καταστρέψει πολλά από τα ευεργετικά συστατικά που περιέχονται
Λαδερά.
Η ψυχρή έκθλιψη δεν χρησιμοποιεί χημικά,
Ως εκ τούτου, το λάδι παραμένει εξαιρετικά αγνό και φυσικό. Αλλά το λάδι είναι κρύο
Το νήμα δεν είναι κατάλληλο για όλους λόγω της μάλλον παχιάς συνοχής.
και έντονη μυρωδιά. Επίσης, αυτό το προϊόν οφείλεται στην εν λόγω μέθοδο
Η επεξεργασία είναι αρκετά ακριβή, αν και τα οφέλη αξίζουν την επένδυση
χρήματα
Εξευγενισμένο λάδι λόγω θερμικής επεξεργασίας με χρήση
ορισμένες χημικές ουσίες τείνουν να χάνουν το φυσικό τους
μυρωδιά και χρώμα, αποκτώντας απαλό άρωμα και χρυσοκίτρινη απόχρωση.
Χρησιμοποιείται γενικά στη βιομηχανία καλλυντικών για προϊόντα.
για την περιποίηση του δέρματος. Σε σύγκριση με το κρύο μη επεξεργασμένο λάδι
Το εξευγενισμένο νήμα κοστίζει πολύ λιγότερο.
Τρόπος αποθήκευσης
Το λάδι αβοκάντο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο πριν από τη χρήση.
όχι περισσότερο από 6-9 μήνες ή σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει
Βαθμοί 18.
Αλείψτε καλά το λάδι αβοκάντο μετά από κάθε χρήση.
καλύψτε και φυλάξτε μόνο στο ψυγείο. Αξίζει να θυμάστε ότι κατά την αποθήκευση
στο ψυγείο, όταν η θερμοκρασία είναι κάτω από 5 βαθμούς, σε κονσέρβα λαδιού
σχηματίζεται ένα ελαφρύ κροκιδωτικό ίζημα, το οποίο θα εξαφανιστεί όταν
τοποθετώντας το προϊόν σε μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.
Στην κουζίνα
Τώρα το ελαφρύ άρωμα και η εξαίσια γεύση του στυμμένου λαδιού του αβοκάντο,
χρησιμοποιείται στη μαγειρική σε όλο τον κόσμο. Έτσι, προστίθεται ως
στα παραδοσιακά πιάτα της Λατινικής Αμερικής, της Μεσογείου και
español
κουζίνες, και για τηγάνισμα θαλασσινών, κρέατος κοτόπουλου, λαχανικών
και ψάρια. Το λάδι αβοκάντο, όταν θερμαίνεται, δεν έχει μυρωδιά καύσης και
δεν χάνει την εξαιρετική του γεύση. Εναρμονίζεται τέλεια
με μια ποικιλία από σαλάτες, σούπες και χρησιμεύει ως εξαιρετική προσθήκη σε
ειδικά μείγματα παιδικών τροφών.
Θερμιδική περιεκτικότητα σε λάδι αβοκάντο
Υψηλή θρεπτική αξία και νόστιμο λάδι αβοκάντο.
γεύση, περιέχει πολλά εύκολα εύπεπτα λίπη, διάφορα
απαραίτητες βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία και άλλα βιολογικά
δραστικές ουσίες, γι’ αυτό και θεωρείται χρήσιμο διαιτητικό
προϊόντα
Όσον αφορά το θερμιδικό περιεχόμενο, το οποίο είναι 885,7 kcal, το λάδι δεν είναι λιγότερο από
Κότα, αυγό
και το κρέας, και είναι επίσης ανώτερο από τα περισσότερα βρώσιμα φυτικά έλαια.
Τα φρούτα του αβοκάντο είναι 2-3 φορές υψηλότερα από τα μήλα σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη,
σταφύλια, αχλάδια, εσπεριδοειδή και μπανάνες όσον αφορά τα υγιή λίπη
είναι απλώς ο ηγέτης ανάμεσα στα διάσημα φρούτα, δεύτερο μόνο μετά την καρύδα.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το 30 τοις εκατό του λίπους που περιέχεται σε αυτό το λάδι
ο καρπός πέφτει σε ακόρεστα
λιπαρά οξέα που απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό, δηλαδή για μια βιταμίνη
F (ως προς την περιεκτικότητά του, αυτό το προϊόν είναι 3 φορές υψηλότερο από το ιχθυέλαιο).
Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:
Πρωτεΐνες, g λίπος, g υδατάνθρακες, g τέφρα, g νερό, g θερμιδική αξία, kcal – 100 – – – 885,7
Τα οφέλη για την υγεία του λαδιού αβοκάντο
Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών
Το έλαιο αβοκάντο περιέχει πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των A, C, E, B
και Δ. Είναι γνωστό ότι το Ε σε συνδυασμό με το Α και το Γ δεν είναι μόνο
εξαιρετικό αντιοξειδωτικό,
αλλά και ένα ισχυρό ανοσοδιεγερτικό. Και υπάρχει περισσότερη βιταμίνη Ε σε αυτό το λάδι.
5 φορές από ό,τι στην ελιά.
Μια άλλη πολύτιμη ουσία στο λάδι αβοκάντο είναι το σκουαλένιο, το οποίο είναι
αναπόσπαστο μέρος του δέρματος και είναι μέρος του σμήγματος και του υποδόριου
Λίπος. Αυτή η ουσία συμμετέχει στο σχηματισμό των ορμονών του φύλου,
Έχει ισχυρή απολυμαντική και επουλωτική δράση.
Η περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη δίνει σε αυτό το προϊόν το χαρακτηριστικό πρασινωπό του χρώμα.
σκιά. Αυτή η ουσία παρεμβαίνει θετικά στις μεταβολικές διεργασίες.
επηρεάζει όλα τα συστήματα. Η λεκιθίνη είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική καρδιαγγειακή λειτουργία.
νευρικό, αναπαραγωγικό και ενδοκρινικό σύστημα.
Φυσικά, όλες αυτές οι ουσίες μπορούν να υπάρχουν μόνο στο λάδι που λαμβάνεται
με μέθοδο ψυχρής έκθλιψης με την υποχρεωτική τήρηση όλων
πρότυπα και απαιτήσεις.
Επίσης στο λάδι αβοκάντο υπάρχουν ιστιδίνη, φυτοστερόλες, φωσφορικά άλατα.
όξινο, πολυακόρεστο και κορεσμένο
λιπαρά οξέα (στεατικό, ελαϊκό, παλμιτικό, παλμιτολεϊκό,
λινολεϊκό, λινολενικό), αιθέρια έλαια, μικροστοιχεία και μακροστοιχεία (κάλιο,
φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, νάτριο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χαλκό, ιώδιο,
κοβάλτιο κ.λπ.).
Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες
Το λάδι αβοκάντο έχει επούλωση πληγών, αντιμυκητιακό, αντιικό.
και βακτηριοκτόνες ιδιότητες, που επιτρέπουν τη χρήση
Είναι για την πρόληψη διαφόρων τραυματισμών και δερματικών παθήσεων.
Το μαγνήσιο και το κάλιο είναι απαραίτητα για τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και
καρδιές. Η βιταμίνη Ε βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, προλαμβάνει
την εμφάνιση θρόμβων αίματος και, μαζί με τη βιταμίνη C, ενισχύει αξιόπιστα τα αιμοφόρα αγγεία.
Ένα σύμπλεγμα ακόρεστων οξέων, βιταμίνης Ε και β-σιτοστερόλης προάγει
χαμηλότερη κακή χοληστερόλη
Όλα τα παραπάνω μας επιτρέπουν να προτείνουμε την ένταξή του στη διατροφή.
Έλαια για την πρόληψη και πολύπλοκη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης.
καρδιακές προσβολές,
ισχαιμική νόσο, εγκεφαλοαγγειακά ατυχήματα,
υπέρταση
Επίσης, το έλαιο αβοκάντο μπορεί να διεγείρει τη διαδικασία της αιμοποίησης.
Βιταμίνες Β, C σε συνδυασμό με χαλκό, σίδηρο, κοβάλτιο, ψευδάργυρο και
άλλα χρήσιμα μικροστοιχεία συμμετέχουν ενεργά στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης,
τι περιλαμβάνεται στα ερυθροκύτταρα. Υπό αυτή την έννοια, το λάδι θεωρείται
χρήσιμο προϊόν για αναιμικούς ασθενείς
personas
Το έλαιο αβοκάντο βοηθά στη διατήρηση της λειτουργίας του πεπτικού σας συστήματος.
Η συστηματική χρήση του βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού.
και η διαδικασία της πέψης. Το λάδι αβοκάντο μπορεί να προσφέρει οφέλη
επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, πράγμα που σημαίνει ότι είναι
ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό φάρμακο για την πρόληψη της γαστρίτιδας, των ελκών
στομάχι και δωδεκαδάκτυλο 12. Το λάδι διεγείρει επίσης την έκκριση της χολής,
βελτίωση του μεταβολισμού του λίπους και της σύνθεσης της χολής, μπορεί να είναι ευεργετική για
παθήσεις όπως χολόλιθοι, χολοκυστίτιδα, ηπατίτιδα
και τα λοιπά. Μεταξύ άλλων, με τακτική χρήση, λάδι αβοκάντο
προστατεύει αξιόπιστα την πεπτική οδό από τις επιδράσεις των τοξινών, των ελεύθερων ριζών,
καθώς και ραδιονουκλεΐδια και διάφορα βαρέα μέταλλα.
Το λάδι αβοκάντο είναι επίσης ευεργετικό για όσους πάσχουν από διαβήτη.
Χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (1,5%) και πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
αυτό το προϊόν μπορεί να θεωρηθεί ιδανικό για τέτοιους ανθρώπους. Λιπαρό οξύ
βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου και είναι εξαιρετικοί πάροχοι
ενέργεια για το σώμα.
Επιπλέον, το λάδι μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. του
Η συνεχής χρήση είναι μια αποτελεσματική θεραπεία που χρησιμοποιείται
στην πρόληψη διαφόρων νευρώσεων, πονοκεφάλων, αϋπνίας.
Το λάδι αβοκάντο στην καθημερινή σας διατροφή θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε τη διάθεσή σας και
βελτιώνουν επίσης την απόδοση και βελτιώνουν την πνευματική απόδοση.
Στην αγγλική παιδιατρική, το λάδι συνιστάται από καιρό ως συμπληρωματική τροφή.
για μικρά παιδιά της μικρότερης ηλικίας. Το εισάγουν και στη διατροφή.
θηλάζουσες και έγκυες γυναίκες. Άλλωστε, μπορεί να βελτιώσει την πορεία της εγκυμοσύνης.
και τον τοκετό, βοηθά στη βελτίωση της γαλουχίας, παίζει σημαντικό ρόλο στη γενετική
Διαδικασίες Επίσης, η συνεχής κατανάλωση λαδιού θα βοηθήσει.
για τις γυναίκες να βελτιώσουν τη διάθεση και την ευεξία τους στην εμμηνόπαυση ή
προεμμηνορροϊκή περίοδο.
Οι βιταμίνες Ε, Β6, Β3 και η β-σιτοστερόλη βοηθούν στην αύξηση της ισχύος.
και θεωρούνται πολύ αποτελεσματικά στις θεραπείες γονιμότητας. Τακτικός
Η χρήση λαδιού συνιστάται και στους άνδρες για πρόληψη και
αντιμετώπιση προβλημάτων όπως η προστατίτιδα
και αδένωμα.
Το έλαιο αβοκάντο χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη της οστεοπόρωσης.
και διάφορες παθήσεις των αρθρώσεων, του στόματος, του θυρεοειδούς αδένα
και του ουροποιητικού συστήματος.
Χρήση στην κοσμετολογία
Η χρήση λαδιού αβοκάντο σε διάφορους τομείς της κοσμετολογίας είναι ιδιαίτερα δημοφιλής.
μέχρι την ημερομηνία. Επιπλέον, αυτό το λάδι αναγνωρίζεται ως ένα από τα περισσότερα
αποτελεσματικό μέσο για την ενυδάτωση, την αναζωογόνηση και τη θρέψη της επιδερμίδας του προσώπου.
Αυτό το λάδι θεωρείται το βασικό λάδι. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να αραιωθεί.
άλλα φυτικά έλαια (όπως αιθέρια έλαια) και
προετοιμάστε διάφορες μάσκες, κρέμες και άλλα καλλυντικά προϊόντα στη βάση του
χρήματα. Ωστόσο, το λάδι μπορεί να εφαρμοστεί μόνο του, χωρίς πρόσθετα.
Το λάδι αβοκάντο είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος. Σε αντίθεση με πολλούς
Φυτικά έλαια, αυτό το λάδι απορροφάται γρήγορα,
χωρίς να αφήνει λιπαρό σημάδι στο πρόσωπο.
Το έλαιο αβοκάντο ενυδατώνει και μαλακώνει το δέρμα ενώ το θρέφει με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
ουσίες. Θα βοηθήσει επίσης στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος στο δέρμα εμπλουτίζοντας
τους ιστούς σας με το τόσο απαραίτητο οξυγόνο. Και χάρη στη βαθιά διείσδυση
στο δέρμα, το λάδι διεγείρει την παραγωγή ελαστίνης και κολλαγόνου,
που ευθύνονται για την ελαστικότητα και τη σφριγηλότητα του δέρματος.
Το λάδι αβοκάντο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την αναγέννηση όλων των κατεστραμμένων.
κύτταρα από το δέρμα του προσώπου και για την αφαίρεση διαφόρων ερεθισμών και εξανθημάτων,
εξανθήματα, ρυτίδες, ξεφλούδισμα και ξηρότητα. Απλώς λιπάνετε
λάδι προσώπου και αφαιρέστε την περίσσεια μετά από 30-40 λεπτά με απλό χαρτί
με μια χαρτοπετσέτα. Εάν τα προβλήματα είναι σοβαρά, συνιστώνται τέτοιες μάσκες.
κάντε το δύο φορές την ημέρα.
Επιπλέον, το λάδι είναι ιδανικό για το λεπτό δέρμα γύρω από τα μάτια, καθώς
ικανό να το κάνει τρυφερό, περιποιημένο, ενυδατωμένο, εξαλείφοντας το μικρό
ρυτίδες και χαλαρότητα.
Είναι ιδιαίτερα καλό να χρησιμοποιείτε λάδι αβοκάντο σε κακές καιρικές συνθήκες.
όροι. Για παράδειγμα, στην καλοκαιρινή φροντίδα, το λάδι προστατεύει από ζημιές
υπεριώδη ακτινοβολία, και το χειμώνα, από το κρύο.
Το λάδι αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καθαρή μορφή, για μάσκες, εφαρμογές,
μασάζ προσώπου και εμπλουτισμός διαφόρων καλλυντικών προϊόντων (10
σταγόνες λαδιού για κάθε 10 γραμμάρια κρέμας, τόνερ ή λοσιόν).
Επικίνδυνες ιδιότητες του ελαίου αβοκάντο
Εκτός από αυτούς που έχουν ατομική δυσανεξία
αυτό το προϊόν, αξίζει να αρνηθείτε να το χρησιμοποιήσετε για άτομα με
οξείες ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Ή τουλάχιστον πριν
τη χρήση λαδιού, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
