Το Ryzhik ανήκει στο γένος Milk της οικογένειας russula
ομάδα στρωτή, μεγαλώνει σε πεύκο και μια άλλη με μεγάλη
ανάμεικτα με πευκοδάση, ιδιαίτερα νεαρά πευκοδάση, κατά προτίμηση
σε αμμώδη εδάφη από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο μεμονωμένα και ομαδικά.
Καμήλο καπέλο με διάμετρο έως 15 cm, σαρκώδες στην αρχή κυρτό
στη συνέχεια σε σχήμα χωνιού, με τις άκρες ελαφρώς κυρτές προς τα κάτω,
λείο, ελαφρώς παχύρρευστο, πορτοκαλί, πορτοκαλοκόκκινο,
με ομόκεντρες περιοχές διαφορετικής χρωματικής έντασης,
ξεθώριασμα. Η κάτω πλευρά του καπακιού είναι καφέ, με
συχνό, τρέχοντας μέσα από τα πιάτα. Καταγράψτε πρώτα
προσκολλημένο, στη συνέχεια κατεβαίνοντας κατά μήκος του ποδιού, πορτοκαλί, με
το πάτημα γίνεται καφέ, πράσινο.
Ο πολτός της καμελίνας είναι παχύς, πυκνός, κρεμώδες πορτοκαλί χρώματος,
στο σφάλμα γίνεται κόκκινο, μετά γίνεται πράσινο, εκπέμπει άφθονα
μη καυστικός λαμπερός γαλακτώδης χυμός πορτοκαλιού με ρητινώδη οσμή,
που πρασινίζει στον αέρα. Το πόδι των καπακιών γάλακτος σαφράν είναι μακρύ.
έως 10 cm, έως 3 cm σε διάμετρο, κυλινδρικό, πρώτο
πυκνό, μετά κούφιο, λείο, ίδιο χρώμα με το καπάκι,
λευκό μέσα, πράσινο όταν πιέζεται.
Το τζίντζερ ανάμεσα στα λαμιναρικά μανιτάρια είναι πραγματικά εξαιρετικό
δημιουργία της φύσης. Η γεύση και το άρωμά του κατακτούν για πάντα
όλοι όσοι τουλάχιστον μια φορά γεύτηκαν αυτό το μανιτάρι φυσικά
αλμυρό χωρίς καρυκεύματα. Οι κοκκινομάλλες τα ξέρουν όλα και δεν τα ξέρουν
χρειάζεται δημοσιότητα. Μεγαλώνουν σε μια αχώριστη κοινότητα
με πεύκο ή έλατο. Ονομάζονται – μανιτάρι πεύκου και
μανιτάρι ελάτης ή ελάτης. Βρίσκονται και οι δύο ποικιλίες
στα δάση μας.
Χρήσιμες ιδιότητες της καμελίνας
Όσον αφορά την ποσότητα των μεμονωμένων βιταμινών, τα μανιτάρια δεν είναι κατώτερα από τα λαχανικά και τα φρούτα.
Είναι άξιοι του τιμητικού τίτλου – “πολυβιταμίνη”.
Τα Ryzhiks είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και Β1.
Η χρήση του βελτιώνει την όραση, την κατάσταση του δέρματος,
μαλλιά
Το κόκκινο καπάκι είναι πραγματικό και κοντά του περιέχει το κόκκινο καπάκι
στη σύνθεσή του είναι ένα αντιβιοτικό – λακταριοβιόλι, το οποίο καταστέλλει
την ανάπτυξη πολλών βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένου του αιτιολογικού παράγοντα της φυματίωσης.
Τα μανιτάρια περιέχουν κατά μέσο όρο έως και 90% νερό. Απομένει 10%.
κατανέμεται ως εξής: έως και 4% είναι πρωτεΐνες,
έως 2% – φυτικές ίνες, έως 1,5% – υδατάνθρακες, έως 1% – λίπος,
έως 1,5% – ορυκτά.
Οι πρωτεΐνες των μανιταριών είναι πλούσιες σε αμινοξέα,
συμπεριλαμβανομένων αναντικατάστατων και αφομοιωμένων από το σώμα
κατά 70-80%. Η θρεπτική αξία των μανιταριών όπως και άλλων
προϊόντα, καθορίζει σε μεγάλο βαθμό το συνολικό περιεχόμενο
αμινοξέα. Λόγω της περιεκτικότητας του τελευταίου, οι πρωτεΐνες των μυκήτων είναι συγκρίσιμες
με ζωικές πρωτεΐνες, γι’ αυτό συχνά συγκρίνονται οι μύκητες
με κρέας.
Μελόψωμο ανά θερμίδες (ανά 100 g προϊόντος), αλατισμένο,
υπερβαίνουν τον μέσο όρο για το βόειο κρέας κατά 78 θερμίδες, κοτόπουλο
κρέας – 75, αλατισμένη ρέγγα – 54, κοτόπουλο
αυγά – 43, πλήρες γάλα για 17 θερμίδες. Αυτοί οι «κάτοχοι ρεκόρ»
τρεις ή περισσότερες θερμίδες σε φρούτα, λαχανικά και μερικές
άλλα προϊόντα. Δεν συγκρίνεται με την καμελίνα σε πεπτικότητα.
κανένα από τα μανιτάρια.
Τα Ryzhiks δεν περιέχουν καθόλου πικρία. Με την ευκαιρία, μερικά
οι καλοφαγάδες τρώνε μανιτάρια και φρέσκα – σε αυτό
Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να ζήσετε την αληθινή γεύση του μανιταριού. Το τζίντζερ περιέχει
πολλές χρήσιμες ουσίες, ώστε να μπορείτε να τις φάτε χωρίς καθόλου
ανησυχίες για την υγεία.
Επικίνδυνες ιδιότητες της καμελίνας
Υπάρχουν λίγες αντενδείξεις για τη χρήση αυτών των μανιταριών. Έτσι γενικά
ποσότητες που μπορεί να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα,
μυϊκή αδυναμία και αναπηρία. Επίσης, τα μανιτάρια δεν συνιστώνται.
συμπεριλάβετε στη διατροφή για χολοκυστίτιδα, χαμηλή γαστρική οξύτητα
χυμός, παγκρεατίτιδα
και ατομική μισαλλοδοξία. Επιπλέον, δεν συνιστάται η κατανάλωση
Αυτό το προϊόν είναι για όσους έχουν αφαιρέσει τη χοληδόχο κύστη τους.
Τα φρέσκα μανιτάρια μπορούν να βλάψουν μόνο αν μπερδευτούν
με μη βρώσιμα μανιτάρια που έχουν παρόμοια εμφάνιση, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε
παραφροσύνη, δηλητηρίαση ή ακόμα και θάνατος. Επομένως, συλλέξτε
Τα τάπας με γάλα σαφράν μόνοι σας μπορούν να γίνουν μόνο αν είναι καλά
καταλαβαίνετε τα μανιτάρια.
Αν και τα φρέσκα μανιτάρια είναι χαμηλά σε θερμίδες, τουρσί και αλμυρά
είναι εξαιρετικά υψηλές σε θερμίδες. Επομένως, τα υπέρβαρα άτομα δεν συνιστώνται.
τρώτε μανιτάρια επεξεργασμένα με αυτόν τον τρόπο.
Ο συγγραφέας του βίντεο μοιράζεται τις περιπλοκές του αλατίσματος των βυσμάτων γάλακτος σαφράν. Η μοναδικότητα αυτής της συνταγής βίντεο είναι ότι μετά το μαγείρεμα τα μανιτάρια διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους.
